Mi a baj a kenyérrel és a gluténnal? |
2018-02-20 08:57:23 |
Mi a baj a kenyérrel és a gluténnal? - Röviden: semmi - illetve sok minden A glutén-érzékenység ma inkább divat, mint valódi probléma. A lakosság mindössze 1/100 százaléka (10.000-ből 1) bizonyítottan lisztérzékeny, ennek ellenére a gluténmentes élelmiszerek piaca nagyjából 18 %, vagyis a lisztérzékenység nagymértékben üzlet is. Mi a glutén? A glutén a gabonafehérjé... |
Pita, a lapos kenyerek alfája és omegája |
2015-08-14 23:11:11 |
Pita, a lapos kenyerek alfája és omegája A Földközi tenger térségének kedvelt lapos kenyere, a pita igazi életmentő. Ez az ősi kenyérféle a modern életvitelünkhöz is szervesen hozzátartozik, hiszen kevés munkával gyorsan elkészíthető, kínálhatjuk kenyérként köretnek, tölthetjük, feltétekkel megpakolva összesüthetjük, vagy akár szendvicset is készíthetünk belőle. A pita a... |
A francia konyha |
2015-02-25 22:08:00 |
A francia konyha Egy nemzet konyhájának alakulása rengeteg tényezőtől függ. Az éghajlati viszonyoktól kezdve, a termőföldben megmaradó alapanyagokon keresztül, a társadalmi változásokon át, egészen egy-egy szakács géniuszig, felvilágosult uralkodóig vezet a sor. Ezek összessége az, ami meghatározza az ételek milyenségét, és ezen tényezők folyamatos változása az, ami egy-... |
Adventi sütik – ajándékba is |
2014-12-05 20:04:55 |
Adventi sütik - ajándékba is Karácsony közeledtével még azok is tesznek egy próbát a sütővel vagy épp sütés nélkül készíthető apróságokkal, akik az év többi szakaszában ilyesmire nem vállalkoznak, akik pedig szívesen sütnek, ilyenkor különösen kitesznek magukért. Mégis mitől lesznek ellenállhatatlanok az adventi aprósütemények? Miként lehet belőlük ajándék? Milyenek a... |
Melengető téli italok |
2014-11-27 21:45:54 |
Melengető téli italok A téli világ, a hideg magukkal hozzák a forró italok idejét. Hiszen ki ne szeretné magát felmelegíteni egy bögre gőzölgő finomsággal, ki ne szeretné, ha egy jó kirándulás vagy síelés végén a menedékházban vagy otthon meleg italra fonódhatnának átfagyott ujjai? A téli meleg italkínálat skálája elég széles. Az ezerféle tea mellett ott a kakaó, a forró... |
Mi kerül a toast kenyérbe? |
2014-04-24 06:39:23 |
Mi kerül a toast kenyérbe? Táfelspicc A toast kenyér is kenyér, legalábbis a csomagolás szerint biztosan, bár sokan nem erre asszociálnak, ha meghallják a kenyér kifejezést. Sokkoló galéria, és az adalékanyagok ismertetése következik a toast műanyagok kenyerek földjéről. A toast és szeletelt kenyereknek külön polcrendszer jut az üzletekben, nehéz belőlük választani, mert va... |
Tollfosztó eszem-iszom |
2014-02-16 19:34:56 |
Ahogyan a lepcsánka sem mindenhol lepcsánka, mert tudjuk, néhol az már tócsi vagy tócsni, így tájegységenként is más íze van a bornak és más-más íze az ember szavának. A Dunántúli-dombság felé portyáztunk, és betértünk Hegymagasra Ez pontosan így történt, ugyanis utunk vezetett tovább is, egészen Zalaszántóig... |
Szemfényvesztő ízfokozó |
2013-07-06 10:11:52 |
Szemfényvesztő ízfokozó Az élelmiszergyártók mindent megtesznek azért, hogy a termékeiket minél szélesebb körben vásárolják az emberek. Ezért sokszor olyan adalékanyagokat is felhasználnak, amelyek hatása az emberi szervezetre nézve káros. Az egyik ilyen hírhedt ízfokozó a nátrium-glutamát (monosodium glutamate, vagyis MSG) amely igen széles körben elterjedt. A szerepe összesen... |
Melengető téli italok |
2012-12-06 20:32:30 |
A téli világ, a hideg magukkal hozzák a forró italok idejét. Hiszen ki ne szeretné magát felmelegíteni egy bögre gőzölgő finomsággal, ki ne szeretné, ha egy jó kirándulás vagy síelés végén a menedékházban vagy otthon meleg italra fonódhatnának átfagyott ujjai? A téli meleg italkínálat skálája elég széles. Az ezerféle tea mellett ott a kakaó, a forró csokoládé, a kávé és annak... |
Az állandó harctól kimerül a szervezet |
2012-04-22 21:48:19 |
Zöld élelmiszereket az asztalra Mostanában sokan fáradtak vagyunk. Egyre inkább maga alá gyűr minket a gyors életritmus és a stressz. Az életerő csökkenéséért persze nemcsak a lelki és szellemi tényezők tehetők felelőssé, hanem a helytelen táplálkozás is. Minél bonyolultabb ételt kell feldolgoznia az emésztőrendszerünknek, annál inkább megterheljük a működését. Minde... |
|