| Húsvéti sonka aszpikban |
2017-03-12 12:32:16 |
| Húsvéti sonka aszpikban A húsvét, és év közben a hidegtálak egyik elmaradhatatlan darabja a sonkás-tojásos-zöldséges aszpik. Igazán dekor...részletek Bérczi Róbert Hozzávalók A sárgarépához 160 g sárgarépa 1 nagy csipet só 1 nagy csipet kristálycukor víz A zselatin oldathoz 800 ml alaplé - csirke 40 g zselatinpor Rétegezni... |
| tojás aszpikban |
2016-03-18 21:20:45 |
| Hozzávalók 4 kemény tojás 2-3 szelet sonka 2 dkg zselatinpor 2-3 darab csemegeuborka 1 zacskó mirelit zöldség (pl. zöldborsó, mexikói keverék) víz ELKÉSZÍTÉSE: A mirelit zöldséget sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük. Közben a zselatint beáztatjuk pár kanálnyi hideg vízbe, majd amikor megduzzadt, elkeverjük a... |
| Piros-fehér-zöld sonkába töltve |
2016-03-12 10:15:03 |
| Egy kedvünkre való formát fóliával kibélelünk, és beletesszük a sonkaszeleteket, szép sorban, úgy, hogy kicsit fedjék egymást, a szélük pedig kicsit túllógjon a forma peremén. A paprikát hosszú, vékony csíkokra szeleteljük, és elrendezzük a sonkán. A zselatint a hideg húslevesbe áztatjuk, majd amikor megdagadt, lassú tűzön felolvasztjuk, vigyázva, hogy ne forrjon fel. Harmadrészét... |
| Imbisz |
2016-03-12 09:18:04 |
| Hozzávalók 3 keményre főtt tojás 5 dkg téliszalámi vékonyra felszeletelve pritamin paprika csemege uborka kaszinótojás töltelék aszpik franciasaláta Recept Sokféle ízben készítheted, amit szeretsz. Lehet főtt marhanyelvszeletekkel, csak zöldségekkel, csak tojással, gombával, hallal, stb. Ez most téliszalámis: Egy őzgerinc aljára terítek az aszpikból és a hűtőben megs... |
| Babérlevél |
2015-11-16 19:02:23 |
| A babér a legrégebben ismert és igen elterjedt babérfűszernövények közé tartozik. A világ minden, mediterrán éghajlatú részén ültetik. A Törökországban és Kaliforniában termett levelek a legkeresettebbek. Lehetőleg a jellegzetesen aromás, szármentes, zöldes színű leveleket használjuk. Ízesíthető vele a levesek, burgonya-, tojás-, bab-, halételek, paradicsomos étkek, főzelék... |
| Torma, a legcsípősebb gyógyszer |
2015-04-02 12:59:49 |
| Torma, a legcsípősebb gyógyszer A mustár közeli rokona, a húsvéti reggeli elképzelhetetlen nélküle, de készíthetünk belőle krémlevest, szószt is. Érdemes a szabad levegőn reszelni, sok zsebkendővel készülni, vagy bespájzolni az üveges változatból. Torma, régi barátunk Óriási, haragoszöld, cakkos leveleit messziről megismerjük, kívül barnás, belül fehér gyökere akár egy... |
| zöldséges aszpik |
2014-03-02 21:46:03 |
| Nyelv aszpikban Hozzávalók: 1 darab sertésnyelv, 1 babérlevél, néhány szem szemes bors és borókabogyó, 1 cikk fokhagyma, egy nagy marék fagyasztott kukorica és néhány darab fagyasztott bébirépa, néhány levél petrezselyemzöld, 1 tasak zselatin, 3,5 dl alaplé (húslé) Elkészítése: A nyelvet megmossuk, és kuktában, a meghámozott fokhagymával, a babérlevéllel, a szemes bo... |
| Mennyire változatosak is a mártások???? |
2014-02-16 17:08:48 |
| Mennyire változatosak is a mártások???? Azt hiszem lehet válogatni:)))) és a lentiek még csak az ismertebb változatok... ALAPMÁRTÁSOK Besamel mártás: (tejmártás, fehérmártás) Vaj, liszt, tej, só, alapanyagokból készülő alapmártás. Veloutée mártás: (fehér-, vagy bársonyos mártás) Vaj és lisztből világos rántás készítése, és alaplével való felöntését jelenti. Az alapl... |
| Ünnepi hidegtál |
2014-01-07 13:44:16 |
| hozzávalók 6 főre Kaszinótojásokhoz: * 10 db tojás * 10 dkg vaj v. margarin * 1 ek mustár * 1 ek majonéz * só * bors * 1 cs.petrezselyem zöld * 1 gerezd fokhagyma * 10 dkg reszelt sajt v. keményebb krémsajt * 10 dkg gomba * 10 dkg főtt sonka v. gépsonka * 1 ek reszelt vöröshagyma * sűrű... |
| Kaszinótojás és tormakrémes sonkatekercs |
2013-12-30 23:52:15 |
| Kaszinótojás és tormakrémes sonkatekercs Hozzávalók: A kaszinótojáshoz: 8 db tojás mustár majonéz tejföl bors friss petrezselyemzöld A sonkatekercshez: 10 szelet gépsonka (lehetőleg téglalap alakú) 18 dkg vaj, vagy Rama 4 csapott evőkanál liszt kb. 5 dkg reszelt ecetes torma 2 dl főzőtejszín 2 dl tej... |
|
Következő