Előző 
 Következő
|
| Finom sonkatekercs a hidegtálhoz juhtúróval töltve |
2017-06-05 07:58:33 |
| Hozzávalók 8 személyre: 8 vékony szelet gépsonka, 20 dkg juhtúró, 3 evőkanál reszelt ecetes torma, 40 dkg franciasaláta, 1 evőkanál zselatinpor, 3 dl húsleves (lehet kockából is) A zselatinport föloldjuk a húslevesben és megmelegítjük. Leszűrjük és egy hideg vízzel kiöblített forma aljába, öntjük fél centi vastagon. A juhtúrót simára keverjük az ecetes tormával, a krémet a... |
| aszpik |
2011-12-25 17:56:12 |
| Aszpik egyszerűen Hozzávalók: 5 dl húsleves, 5 dkg zselatin A húslevest lezsírozzuk, és finom szűrőn átszűrjük. Hozzáadjuk a zselatint, és alaposan elkeverjük, néhány percig állni hagyjuk. A zselatinos húslevest kevergetve a kristályok föloldódásáig melegítjük (forralni nem szabad!), majd a tűzről levéve a receptnek megfelelően használjuk föl. A kihűlt aszpikot kenőtollal hűssz... |
| Kocsonyázott sonka |
2011-04-17 03:25:42 |
| Hozzávalók 4 személyre: ...60 dkg főtt sonka ...2 gerezd fokhagyma ...5 evőkanál zselatinpor ...2 dl száraz fehérbor ...1 kávéskanál barnacukor ...30 dkg juhtúró ...2 dl majonéz ...2 evőkanál ecetes torma ...1 kávéskanál porcukor Elkészítés: A főtt sonkát kb. fél cm-es szeletekre vágjuk. A fokhagymát megtisztítjuk, összezúzzuk. A zselatint hideg vízbe áz... |
| Hidegtálak |
2008-09-21 09:07:46 |
| Ananásszal töltött jércemell-filé Hozzávalók 8 személyre: 60 dkg jércemell-filé, 20 dkg ananászbefőtt, 5 dkg mandula darálva, 1 zsömle, 1 tojás, só, őrölt bors Az ananászbefőttet apróra vágjuk. Hozzáadjuk a beáztatott, jól kinyomkodott zsömlét, a darált mandulát és a tojással összedolgozzuk, sóval, őrölt borssal ízesítjük. A mellfiléből tenyérnyi, vékony szeleteket vágunk, ki... | |
Előző
Következő
|
|
