Zutaten 4 Fischfilet(s) (Seelachsfilets), á 120 gr 500 g Kartoffel(n), vorwiegend festk ochend 2 Knolle/n Fenchel, ca 400gr 200 ml Weißwein 200 ml Schlagsahne 1 Tomate(n), frisch 20 g Butter, kalt 1 Prise Safranfäden, nicht gemahlen 1 EL Petersilie, frisch, fein gehackt 2 Zweig/e Dill, frisch oder TK Paprikapulver, edelsüß Salz Pfeffer, weiß Die Kartoffeln schäle... |