| Miért nem? |
2023-05-27 18:46:59 |
| Szép nap volt a mai. Igaz, a boltok őrül tolongása kicsit riasztó volt, de én reggel hétkor már elintéztem a bevásárlást. Nagyszerű húslevest főztem. Tegnap este tettem fel, ma folytattam. Marhafarok, marha velőscsont és egy kis tyúk. Szép lassan. Isteni íze volt. S töltött hasaalját készítettem, vagy öt órán át volt a sütőben. Délután (fél kettő) a Corvinában Pintér Éva csapatá... |
| Göngyölt, sült pörc |
2021-04-09 16:27:46 |
| Göngyölt,sült pörc (Nem ma készítettem,de gondoltam megosztom veletek) Hozzávalók 1 db hasaalja szalonna (tetszőleges méretű, a lényeg, hogy fel lehessen tekerni), só, bors, zúzott fokhagyma, őrölt kömény, paprika(őrölt), kötözőzsineg. Elkészítés A szalonnát jó alaposan besózzuk minden oldalán(ne sajnáljuk a sót!),mélyebb falú tálba rakjuk,lefedjük és berakjuk a hűtőb... |
| A sertés részei és felhasználásuk |
2019-01-08 21:36:42 |
| 1. szűzpecsenye, 2. rövidkaraj, 3. hosszúkaraj, 4. felsál, 5. dió, 6. frikandó, 7. slussz vagy rózsa, 8. csülök, 9. láb és körmök, 10. farok, 11. lapocka, 12. oldalas, 13. hasaalja vagy dagadó, 14. tarja, 15. fej A friss sertéshús színe világospiros, zsírrétege majdnem fe... |
| A marha részei-felhasználási javaslat |
2019-01-08 21:30:11 |
| A friss marhahús színe sötétvörös, szaga jellegzetes, de nem kellemetlen. Száraz tapintású, rugalmas. A romlott húst kellemetlen szagáról, nyálkás tapintásáról lehet felismerni. A marha bontási részei a felhasználást illetően: ökörszáj (pofa), fej, nyak vagy tarja, hasaal... |
| Ízőrzők - Kiskunhalas |
2017-04-27 07:33:27 |
| Ízőrzők - Kiskunhalas - receptek Sonkaléleves Hozzávalók: 1,5 kg füstölt sonka, 1 kávéskanál őrölt bors, 1 késhegynyi őrölt kömény, 1 vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1 kisebb sárgarépa és petrezselyem gyökér, 1 csokor petrezselyem zöldje. A gombóchoz: 50 dkg krumpli, 1 tojás, 10 dkg liszt. A füstölt sonkát felöntjük vízzel, és . 2 óra alatt puhára főzzük. A zöldségeket megti... |
| Monok Zsuzsanna |
2016-07-03 20:00:17 |
| MONOK ZSUZSANNA Monok Zsuzsanna Kikelet Budaőrsön él. Verseit széles vers-skálán adja közkinccsé a természet, a család vagy szerelmi lírától a szűkebb haza, vagy hazafias versein át a gyermekversekig.... |
| Göngyölt malacsült turbolyás |
2015-08-02 15:59:27 |
| avokádóval és sárgadinnyévelHOZZÁVALÓK: 2-2,5 kg malac hasaalja 70 dkg avokádó 50 dkg sárgadinnye 20 dkg vöröshagyma 3 kg libazsír 7 dkg fokhagyma 1 kisebb csokor turbolya 1 dl olívaolaj 8 dkg vaj só, őrölt bors ELKÉSZÍTÉSE: A malachúsról a csontokat, porcokat és a bőrt is eltávolítj... |
| Töltött hasaalja (dagadó) |
2015-02-09 23:21:21 |
| Töltött hasaalja (dagadó) Hozzávalók: 1,20-1,50 kg-os sertés hasaalja /hentesnél felszuratom/ A töltelékhez: 20-30 dkg darált hús 3 db főtt tojás 1 db nyers tojás 3 db pecsenye hús kocka + 2 db a locsoláshoz 2 szelet szikkadt kenyér 3 mokkáskanál zselatin 2 csipet szárított rozmaring 1 csipet szárított kakukkfű 3... |
| Heti menü ajánlat – 2015. február 9-15. |
2015-02-08 22:55:17 |
| Heti menü ajánlat - 2015. február 9-15. Hétfő: Előétel: Téli paradicsomleves Főétel: Fokhagymával tűzdelt tarja burgonyapürével Desszert: Alma Vegetáriánus ajánlat: Barackos-túrós gombócok vaníliás máköntettel Kedd - ma Simon Ani receptjeiből válogatunk: Előétel: Kelkáposztaleves felvidékiesen Főétel: Töltött hasaalja (dagadó) Desszert: Kevert túrós sütem... |
| Csendes disznóvágás |
2015-01-01 14:07:15 |
| Csendes disznóvágás Írta Szász Elemér A falu felett csak a hold világított , fehér takaróba burkolódzott az egész hajnali táj, még a kakasok sem kukorékoltak mert alig múlt 3 óra . Egy ember halad a keskeny utcában tarisznyával az oldalán ,a fagyos rögöket kerülgetve. Talpa alatt csikorog a megfagyott hó , mélyeket szippant a friss levegőből de gyorsan abba is hagyja mert... |
|
Következő