| Bami Goreng |
2012-10-02 22:12:14 |
| Zutaten 100 g chinesische Eiernudeln, alternativ Bandnudeln 1 Zwiebel(n) 3 Knoblauchzehe(n) 1 Stück Ingwer (kleines Stück) 2 EL Rohrzucker 30 ml Sojasauce 30 ml Balsamico 1 TL Sambal Oelek 1 Karotte(n) 1 / 2 Knollensellerie 1 Pkt. Shrimps - Cocktail (Kühltheke) 1 Paprikaschote(n), gelbe 1 Pck. Sojabohnen (TK), alternativ Erbsen 2 Schweineschnitzel, alternativ Puten... |
| Champignon - Pfanne |
2012-09-14 18:15:52 |
| Zutaten 600 g Champignons, frische weiße, in Scheiben oder Viertel 250 g Bacon, gewürfelter oder in Streifen geschnittener 50 g Crme fraîche (mit Kräutern) 100 g Gorgonzola Worcestersauce 3 EL Olivenöl, natives Suppengemüse, geschreddert und getrocknet (selbst gemacht!) 1 m.-große Zwiebel(n) 1 Knoblauchzehe(n) Pumpernickel Tabasco Un nu jeht's los: ... den Speck pa... |
| Scharfe Tomatensuppe mit Cabanossi rezept |
2012-04-22 22:18:27 |
| Zutaten 1 Pck. Cabanossi (Mini-Salami) 1 Zwiebel(n) 1 Knoblauchzehe(n) 2 Paprikaschote(n) 1 Dose Mais 2 Lauchzwiebel(n) 4 EL Tomatenmark 500 ml Gemüsebrühe 1 Pck. Suppe (Tomaten-), ohne Zusätze 1 Dose Tomate(n), stückig 4 EL Sauce (Salsa-) Salz und Pfeffer Kräuter etwas Crme fraîche, oder Frischkäse, oder saure Sahne Die Cabanossi anbraten. Das gestückelte Gemüs... |
| Sommerfrische Zitronentarte |
2012-03-20 17:52:59 |
| Zutaten Für den Teig: 1 Eigelb 2 EL Wasser, kaltes 1 TL Vanilleextrakt 175 g Mehl 80 g Zucker 1 Prise Salz 125 g Butter, weiche Mehl für die Arbeitsfläche Butter für die Form Für die Füllung: 3 Eigelb 3 Ei(er) 180 g Zucker 180 ml Zitronensaft, frisch gepresst 2 EL Zitronenschale, abgeriebene 185 g Butter Für die Dekoration: einige Zitrone(n) - Scheiben etwas... |
| Orangentraum mit Joghurt |
2012-02-09 11:11:01 |
| Zutaten 2 Orange(n) 1 / 2 Zitrone(n), unbehandelt 2 EL Zucker 1 EL Orangenlikör oder Orangensaft 100 ml Orangensaft 1 TL Speisestärke 200 g Natur-Joghurt (1,5 % Fett), cremig gerührt n. B. Pistazien, gehackt oder Sonnenblumenkerne, geröstet Die Orangen mit einem scharfen Messer filetieren. Dafür zuerst die Schale inkl. Der weißen Haut entfernen, dann an den Trennwände... |
| Schweinefilet mit Gorgonzola und grünem Pfeffer |
2012-01-31 17:04:25 |
| Zutaten 6 Scheibe/n Schweinefilet, zu 4 cm Dicke etwas Senf, zum Bestreichen etwas Pfeffer, frisch gemahlener Bacon (Frühstücksspeck, dünn geschnitten) zum Einwickeln der Filetstücke 2 Zehe/n Knoblauch, zum Ausreiben der Auflaufform etwas Butter, zum Ausreiben der Auflaufform 1 Zwiebel(n) 1 kl. Glas Pfeffer, eingelegter grüner 1 Stück Gorgonzola 1 Becher Crme fraîche... |
| Gehacktes-Brokkoli-Tomaten-Pilzauflauf |
2011-08-29 19:01:41 |
| Zutaten 600 g Gehacktes vom Rind 750 g Brokkoli Salzwasser 1 Paket Champignons 1 Dose Cherrytomate(n) 1 Zwiebel(n), gewürfelt 1 Paket Sahne Salz und Pfeffer Paprikapulver Kräuter der Provence 50 g Käse (Gouda), gerieben 1 Paket Schafskäse oder Feta-Käse, evtl. Den Brokkoli in leicht gesalzenem Wasser gar kochen und anschließend abgießen. Das Gehackte in einer Pfan... |
| Torte nach Sacher Art |
2011-08-23 11:29:28 |
| Zutaten 150 g Butter 150 g Puderzucker 150 g Schokolade / Kuvertüre zartbitter 150 g Mehl 7 Ei(er), getrennt 1 Prise Salz 1 TL Backpulver 200 g Kuvertüre, Zartbitter 150 g Aprikosenkonfitüre Den Boden einen Tag vorher backen: So lässt er sich gut durchschneiden und bricht nicht auseinander. Schokolade im Wasserbad schmelzen und etwas auskühlen lassen. Butter schaumig... |
| Blumenkohlfrikadellen mit Frühlingscreme und Pellkartoffeln |
2011-08-11 20:52:12 |
| Zutaten 1 kg Blumenkohl 60 g Paniermehl 30 g Weizenmehl 2 Ei(er) 1 Zwiebel(n), fein gehackt 40 g Butter 100 g Lauchzwiebel(n), in feine Ringe 100 g Schmand 100 g Mayonnaise n. B. Salz und Pfeffer etwas Zitronensaft Prise Zucker etwas Öl, neutrales zum Braten Blumenkohl gut waschen und reinigen. Dann den Strunk vom Bukett trennen. Alles in feine Würfel schneiden.... |
| Hüftsteak in einer feinen Cognac - Sahne - Soße |
2011-08-07 17:19:56 |
| Zutaten 400 g Steak(s) (Hüftsteaks) 1 Becher Sahne 1 TL Senf, körniger (Maille A l` Ancienne) 1 EL Preiselbeeren 80 ml Cognac oder Weinbrand 1 TL Rinderbrühe, instant Butterschmalz zum Braten evtl. Pfeffer - Körner, grüne, eingelegt evtl. Wein, rot Die Steaks in Butterschmalz braten (english, medium oder well done) und dann in Alufolie verpackt im vorgewärmten Backof... |
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