| Beschwipster Hirsch rezept |
2013-05-28 10:22:54 |
| Zutaten 500 g Hirschfleisch 3 Scheiben Speck, fetten 300 g Pilze, (Waldpilze) 2 große Zwiebel(n) 350 ml Rotwein, (trocken) 1 Liter Brühe 2 EL Tomatenmark 2 Lorbeerblätter 1 TL Thymian 5 Nelke(n) 5 Wacholderbeeren 150 g saure Sahne 1 EL Zitronensaft (Konzentrat) etwas Salz und Pfeffer etwas Öl, zum Anbraten etwas Mehl, Stärke oder Saucenbinder Hirschfleisch in... |
| Traditionelle Aprikosenmarmelade rezept |
2013-05-27 16:49:34 |
| Zutaten 1 kg Aprikose(n), aromatische 1 kg Gelierzucker, 1:1 2 Zitrone(n), unbehandelt Die Aprikosen kreuzweise einritzen, in kochendes Wasser legen, bis sich die Haut abziehen lässt. Kalt abschrecken, schälen, halbieren und entsteinen. 10 Aprikosen-Steine mit einem Nussknacker öffnen, die Kerne in einem kleinen Topf mit Wasser 1 Min. kochen, abgießen und die Haut abziehen... |
| Gari - Maniokgrie rezept |
2013-05-27 16:28:17 |
| Zutaten 300 g Grieß (Maniokgrieß - Gari) n. B. Salzwasser 2 Tomate(n) 1 Dose Sardinen oder Thunfisch in Öl 1 Chilischote(n) 1 Zwiebel(n) 1 TL Gewürzpaste, scharfe (Shito, im Afroshop erhältlich) 4 EL Olivenöl oder Palmöl Salz Den Maniokgrieß in eine Schüssel geben, das Salzwasser langsam zugießen und mit einer Gabel auflockern. Der Grieß darf nicht zu feucht werden.... |
| Scharfe schnelle Soe rezept |
2013-05-27 10:50:26 |
| Zutaten 3 EL Brunch 3 EL Wasser 1 TL, gestr. Paprikapaste, scharfe (Erös Pista) 1 / 2 TL, gestr. Hühnerbrühe, instant 1 Zehe/n Knoblauch, frisch, oder entsprechende Menge getrocknet Eine kleine bis mittelgroße beschichtete Pfanne auf der mittleren Stufe erhitzen. Ist die Pfanne warm, gibt man den Brunch-Aufstrich hinzu und lässt ihn schmelzen. Unter Rühren mit einem Hol... |
| Eistorte mit Heidelbeeren rezept |
2013-05-26 22:25:32 |
| Zutaten 100 g Cornflakes 150 g Kuvertüre 500 g Heidelbeeren, gemischte, rote nach Belieben 1 Liter Eis, Vanille- 100 g Zucker Schokodekor, nach Belieben Eine Springform 24 cm mit Backpapier auslegen. Die Kuvertüre schmelzen, mit den Cornflakes mischen und in die Springform geben, gleichmäßig verstreichen. Das funktioniert am besten mit einem Spatel. Von den Beeren eine... |
| Lebkuchenfiguren rezept |
2013-05-26 20:33:10 |
| Zutaten 75 g Margarine 175 g Zucker 1 Eigelb 1 großes Ei(er) 100 g Honig, flüssiger 1 / 2 TL Anis 1 TL Zimt 500 g Mehl 1 Pck. Backpulver 3 EL Milch evtl. Kuchenglasur (Zuckerguss) evtl. Streusel, bunte und Zuckerperlen Die Zutaten mit 2/3 des Mehls verrühren, den Rest Mehl unterkneten (wer eine Küchenmaschine einsetzt, kann alles zusammen verkneten). Den Teig 1/2... |
| Tomaten - Zucchini - Möhren - Sauce rezept |
2013-05-26 11:12:50 |
| Zutaten 1 Zwiebel(n) 3 Knoblauchzehe(n) 6 Tomate(n) 2 Zucchini, (ca. 250 g) 3 Möhre(n) 300 ml Wasser 1 EL Gemüsebrühe, Instant Kräuter, italienische evtl. Saucenbinder 1 EL Olivenöl 2 EL Tomatenmark Zwiebel in nicht allzu feine Würfel schneiden. Knobi pressen. Restliches Gemüse würfeln. Die Zwiebel und den Knobi bei mittlerer Hitze andünsten. Die Möhren und Zucchi... |
| Schafskäsepfanne rezept |
2013-05-24 14:09:58 |
| Zutaten 1 Paprikaschote(n), grün 2 Paprikaschote(n), rot 1 Paprikaschote(n), gelb 8 m.-große Kartoffel(n) 4 Zehe/n Knoblauch 350 g Schafskäse 400 g Tomate(n), (Dose) 200 ml Sahne 1 EL Olivenöl Salz Pfeffer Paprika putzen und würfeln, Kartoffeln schälen und würfeln. Olivenöl in einem großen Topf/Pfanne erhitzen, darin die gepressten Knobizehen und die Paprika- und K... |
| Wildpfirsich - Sekt - Konfitüre rezept |
2013-05-23 11:36:17 |
| Zutaten 1 kg Pfirsich(e), Wildpfirsiche (auch Bergpfirsich genannt) 300 ml Sekt, trockenen 500 g Gelierzucker, 2:1 evtl. Zitronensäure Die Pfirsiche entkernen und häuten (das ergibt eine "fast" weiße Konfitüre, wenn man die Haut dran lässt wird sie eher rosa!) Ich habe 700g fertiges Pfirsichfleisch rausbekommen, die Menge kann allerdings variieren und man braucht mehr ode... |
| Feta Kartoffelküchlein rezept |
2013-05-22 14:12:25 |
| Zutaten 500 g Kartoffel(n), mehlig kochende 4 Frühlingszwiebel(n) oder etwas Poree 125 g Feta-Käse, klein gewürfelt 2 TL Thymian, frisch gehackt 1 Ei(er) Salz und Pfeffer etwas Mehl etwas Pflanzenöl Die Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen. Nach dem Garen zerstampfen. Die Frühlingszwiebeln klein hacken und zu den Kartoffeln geben. Das Ei verquirlen und zugeben. Thymia... |
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