| Cukkinis-gombás frittata |
2018-06-25 23:53:52 |
| Cukkinis-gombás frittata Hozzávalók 15 dkg csiperke 2 db cukkini só frissen őrölt bors liszt (a cukkinihez) 4 ek olívaolaj 5 dkg parmezán 5 dkg ementáli sajt 1 gerezd fokhagyma 4 db tojás 2 ek tejföl petrezselyem (a díszítéshez) Elkészítés A sütőt előmelegítjük 200 fokra. Közben a gombát letisztoga... |
| Fehérboros csiperkekrémleves |
2018-04-03 23:50:33 |
| Fehérboros csiperkekrémleves Hozzávalók 25 dkg barna + 7,5 dkg fehér csiperkegomba 20 dkg hagyma 1 gerezd fokhagyma 5 dkg vaj 2 ág kakukkfű 2,5 dl fehérbor 6 dl tyúkhúsleves-alaplé 3,75 dl habtejszín só Cayenne-bors néhány szál metélőhagyma Elkészítés A gombákat letisztogatjuk, majd a barnát apróra dar... |
| Polenta pirított gombával |
2018-02-08 23:53:40 |
| Polenta pirított gombával Hozzávalók 1 fej hagyma 4 ek olaj 7,5 dl zöldségleves-alaplé 12,5 dkg kukoricadara 30 dkg apró csiperkegomba 2 ek mascarpone 10 dkg sajt só bors Cayenne-bors Elkészítés A megtisztított hagymát apróra kockázzuk. Egy kisebb fazékban felforrósítunk 2 ek olajat, és üvegesre pároljuk raj... |
| Metélt tészta gombamártással |
2017-12-09 23:49:56 |
| Metélt tészta gombamártással Hozzávalók 20-25 dkg shiitake gomba 1 fej hagyma 3-4 ek napraforgóolaj 4 dl tejszín 25 dkg széles metélt só bors petrezselyem (a díszítéshez) Elkészítés A gombát letisztogatjuk és apróra daraboljuk. A megtisztított hagymát finomra vágjuk, és a serpenyőben felhevített olajon megpároljuk. Ho... |
| Cukkinis-gombás frittata |
2017-10-27 13:27:49 |
| Cukkinis-gombás frittata Hozzávalók 15 dkg csiperke 2 db cukkini só frissen őrölt bors liszt (a cukkinihez) 4 ek olívaolaj 5 dkg parmezán 5 dkg ementáli sajt 1 gerezd fokhagyma 4 db tojás 2 ek tejföl petrezselyem (a díszítéshez) Elkészítés A sütőt előmelegítjük 200 fokra. Közben a gombát letisztoga... |
| Gombás quiche |
2017-08-17 23:20:59 |
| Gombás quiche Hozzávalók 20 dkg tetszés szerinti gomba (pl. rókagomba, csiperke) 1 fej hagyma 2 ek vaj + a formához só bors 6 db tojás 1/2 dl főzőtejszín 1 csomag konyhakész linzertészta 1 ek aprított kakukkfű Elkészítés A gombát letisztogatjuk és felszeleteljük. A megtisztított hagymát csíkokra metéljük. Serpeny... |
| Polenta pirított gombával |
2017-07-23 01:12:57 |
| Polenta pirított gombával Hozzávalók 1 fej hagyma 4 ek olaj 7,5 dl zöldségleves-alaplé 12,5 dkg kukoricadara 30 dkg apró csiperkegomba 2 ek mascarpone 10 dkg sajt só bors Cayenne-bors Elkészítés A megtisztított hagymát apróra kockázzuk. Egy kisebb fazékban felforrósítunk 2 ek olajat, és üvegesre pároljuk raj... |
| Polenta pirított gombával |
2017-05-10 23:56:51 |
| Polenta pirított gombával Hozzávalók 1 fej hagyma 4 ek olaj 7,5 dl zöldségleves-alaplé 12,5 dkg kukoricadara 30 dkg apró csiperkegomba 2 ek mascarpone 10 dkg sajt só bors Cayenne-bors Elkészítés A megtisztított hagymát apróra kockázzuk. Egy kisebb fazékban felforrósítunk 2 ek olajat, és üvegesre pároljuk raj... |
| Töltött gomba vegetáriánusoknak |
2017-05-06 23:26:27 |
| Töltött gomba vegetáriánusoknak Hozzávalók 4 db nagy csiperkegomba (vagy több kicsi) 2 gerezd fokhagyma 4 ek olívaolaj 1 csokor petrezselyem 1 ek rozmaring 1 ek oregánó levél 4 dkg magozott olajbogyó 4 dkg mókusmogyoró (darált vagy aprított) 1 ek csípős mustár (púpozott) 4 dkg zsemlemorzsa só frissen őrölt bors... |
| Gombás-sajtos polenta |
2017-04-15 22:26:36 |
| Gombás-sajtos polenta Hozzávalók 6 dl tej 1 csipet szerecsendió 1 púpozott tk kurkuma (elhagyható) só frissen őrölt bors 40 dkg kukoricaliszt 1 dkg szárított vargánya 50 dkg friss gomba 3 db salotta 2 gerezd fokhagyma 3 ek olívaolaj 2 ek balzsamecet 2 ek sherry 1,5 dl habtejszín 1/2 marék petrezsely... |
|
Következő