| Szafi fitt mindenkor mindenkinek mindenhol |
2018-04-09 13:11:34 |
| Hihetetlen, mennyire függővé lehet válni ezektől a lisztektől :-) jó értelemben!!!! Bizony egy háziasszonynak, édesanyának 3 gyerek mellett, akik GM étrenden vannak, és az anyuka is küzd bizonyos intoleranciákkal. Szóval ez egy csoda! Csak a mai nap folyamán megfőztem az ebédet, ami gyümölcs leves, és paradicsomos tonhalas tészta. A tésztát könnyű kifőzni, ilyet is olyat is, hogy... |
| Kelbimbós francia pite (galette) |
2017-12-05 22:48:49 |
| Kelbimbós francia pite (galette) Hozzávalók 15 dkg hideg vaj 7 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt 15 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt (+ a nyújtáshoz ) só 1 db tojássárgája 30 dkg kelbimbó 2 ek olívaolaj 1 ek reszelt citromhéj bors 2 ek hagymalekvár 5 dkg puha kecskesajt 6 dkg ricotta 1 db tojás Elkészíté... |
| Ribizlis-joghurtos kocka (meggyes) |
2017-02-23 11:38:10 |
| Hozzávalók 15 szelethez, 20 x 30 cm-es tepsihez a piskótához: - 5 tojás - 5 dkg fehér tönkölyliszt - 5 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt - 2,5 dkg kakaópor - 10 dkg nyírfaporcukor - 1 csipet szódabikarbóna a krémhez: - 40 dkg ribizli - 70 dkg natúr joghurt - 4 dl habtejszín - 12 dkg nyírfaporcukor - 1 citrom leve - 3 dkg zselatin - 1 dl langyos víz a tetejére: - nyírf... |
| Lisztekről |
2015-10-05 13:41:30 |
| Számomra mindig bosszantó, ha egy recept nem pontos. Irritálóak az ilyen kifejezések: ízlés szerint, amennyit felvesz, közepesen lágy, mérsékelt tűzön stb. Se szeri se száma az ilyen recepteknek, és sajnos még a szakácskönyvekben is. Nincs ma egy szakácskönyv, amiből egy fiatal nő (vagy férfi) meg tudna tanulni főzni. A receptek lényege a pontos mennyiség, a hozzávalók pontos megn... |
| Liszt kisokos - Melyiket válasszam? |
2015-10-05 13:40:54 |
| Ember legyen a talpán, aki a polc előtt állva kiigazodik a számtalan lisztféle között. Ebben próbálunk segítséget nyújtani: mit, miért és mihez használjunk? Az emberi táplálkozásban a gabonafélék csoportjába tartozó növények (pl. búza, kukorica, rizs, árpa, rozs, zab, tritikále, köles, cirok, pohánka, amarant, tönkölybúza) a legfontosabbak, mert szemtermésük energiában gazdag,... |
| Pita, a lapos kenyerek alfája és omegája |
2015-08-14 23:11:11 |
| Pita, a lapos kenyerek alfája és omegája A Földközi tenger térségének kedvelt lapos kenyere, a pita igazi életmentő. Ez az ősi kenyérféle a modern életvitelünkhöz is szervesen hozzátartozik, hiszen kevés munkával gyorsan elkészíthető, kínálhatjuk kenyérként köretnek, tölthetjük, feltétekkel megpakolva összesüthetjük, vagy akár szendvicset is készíthetünk belőle. A pita a... |
| Tönköly, az ősi és egészséges gabona |
2015-04-09 23:25:03 |
| Tönköly, az ősi és egészséges gabona A tönkölybúzát néhány éve fedezték fel újra, amikor a búza, illetve a búzából készített liszt egészségesebb alternatívája után kutattak. S ezzel visszatértek az egyik olyan gabonához, amit évezredeken át fogyasztott az emberiség. A tönkölybúzát már a vadászó-gyűjtögető ember is fogyasztotta. I.e. 6000 környékén pedig már Délnyugat-Ázs... |
| Hazaváró menü |
2015-02-16 21:17:32 |
| Hazaváró menü Február elején minden évben egyedül maradok, mert a férjem egy konferenciára utazik. A helyszíne Csehország egy eldugott kis falva, közel a német határhoz. Mindez konyhai szempontból is lényeges, mert egy hétig a cseh gasztronómia tipikus fogásaival lakatják jól a résztvevőket, nevezetesen krumplival és knédlivel. Ne értsetek félre, nem degradálom én egyike... |
| Miért jó a gesztenyeliszt? |
2014-12-13 07:43:29 |
| Miért jó a gesztenyeliszt? Olaszországból került hozzánk, a mai Toszkána környékén használták először a középkorban. Remek karácsonyi sütemény készíthető belőle! Kezdetben a szegények eledele volt, ám a későbbiekben egyre népszerűbbé vált különleges íze miatt. Napjainkban elsősorban azért kedvelik sokan, mert gluténmentes, ezért lisztérzékenyek is fogyaszthatják. "A geszt... |
| Öregítő ételek |
2014-12-10 15:56:00 |
| Öregítő ételek Minden fajta élelmiszer, amit napi szinten fogyasztunk, biokémiai reakciókat hoz létre a szervezetünkben. Ezáltal némelyik felgyorsítja az öregedési folyamatot, mások viszont segítenek az öregedés elleni küzdelemben. http://s7.images.www.tvn.hu/2014/1... |
|
Következő