Beállt a derekam |
2024-01-01 11:50:20 |
Tegnap már éreztem, ahogyan a talicskát odébb toltam, és a tyúktrágyát kiszórtam. Nem olyan tragikus, fájdogál, de majd elmúlik. Az éjszaka aludtunk, a kutya a pincében, mi fent. Ez így helyes. A durrogásra felébredtem, aztán vissza. Ragyogóan süt a nap, teszek-veszek. Elmentünk Sandrával tankolni, véglegesítettem az irodalmi érettségi tételeket, marharagút főzők.... |
Burgundi marharagu |
2018-04-22 01:16:22 |
Burgundi marharagu Hozzávalók 0,25 szelet kolozsvári szalonna 1 kg marhahús 5 dl száraz vörösbor 1 db vöröshagyma 1 db sárgarépa 30 dkg gomba 20 db gyöngyhagyma 2 gerezd fokhagyma 1 ek paradicsompüré 4 szál kakukkfű 2 db babérlevél 5 dl marhahúsleves só bors Elkészítés A feldarabolt szalon... |
“Ó, vaslábas, te guszta kis jószág!” |
2017-11-18 09:57:44 |
Csak az tudja, milyen jó, aki már próbálta. Aki pedig próbálta, soha többet nem akar majd másban főzni. A vaslábas az egyik legjobb dolog, ami a konyháddal történhet. Elég volt egyszer megnézni a Julia Child-ról szóló filmet, és a moziból hazatérve máris azt próbáltuk kinyomozni gasztromán barátainkkal, hogy hol lehet vajon hozzájutni olyan igazi, nagy vaslábasra, amiben a fil... |
Mediterrán marharagu |
2016-09-03 23:27:43 |
Mediterrán marharagu Hozzávalók 80 dkg marhalábszár 3 fej hagyma 5 ek olívaolaj 4 gerezd fokhagyma 4 db sárgarépa 20 dkg csiperkegomba 1 db cukkini 1 db padlizsán 4 db paradicsom 3 db színes kaliforniai paprika 1 csokor vegyes zöld fűszer (oregánó, borsfű, lestyán, petrezselyem, rozmaring) 1 dl fehérbor 5 dkg... |
Mexikói marharagu |
2016-06-21 14:26:30 |
Hozzávalók: 4 személyre - őrölt bors - só - zsiradék - 20 dkg konzervkukorica - 1 doboz vörösbab konzerv - 1 ízlés szerint őrölt csili - 1 teáskanál őrölt kömény - 3 gerezd fokhagyma - 1 doboz paradicsompüré - 3 fej vöröshagyma - 60 dkg marhanyak Összevágjuk a vöröshagymát, majd némi zsiradékon üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát. Ráöntjük a paradicso... |
Csípős marharagu kapros bulgurral |
2016-05-10 21:58:13 |
Csípős marharagu kapros bulgurral Hozzávalók 30 dkg darált marhahús 15 dkg bulgur 1,5 dl görög joghurt 1 ek harissa paszta paradicsomszósz 25 dkg paradicsom 2 gerezd fokhagyma friss kapor 1 csapott evőkanál sumach barna cukor só bors olíva olaj Elkészítés A bulgurt egy szűrőbe rakjuk, és hideg... |
Burgundi marharagu Julia Child recepteje szerint |
2015-10-21 11:40:07 |
boeuf bourguignon, julia child szerint (azaz burgundi marharagu) Hozzávalók: 175 g kolozsvári szalonna 1000 g ragunak/pörköltnek való marhahús (én lapockát használtam), nagyobb kockára vágva olívaolaj 1 nagy sárgarépa, karikára vágva 1 nagy vöröshagyma, félfőre vágva 600 ml száraz vörösbor (persze igazán valamilyen burgundi vörösborral az igazi, én gere portugieser-t vet... |
Boeuf bourguignon - Burgundi marharagu |
2015-10-21 08:59:18 |
Azt lehet mondani, hogy a recept pontosan megegyezik a Julia Child című könyvében: "Mastering az Art of French Cooking" megjelent 1964-ben, mint ahogy nyilván, megtértem mértékegységeket. Hozzávalók: kb. 1400 g marha 450g gomba 170 g szalonna 3 pohár vörösbor (kb. 600 ml) 2-3 csésze marha-állomány (kb. 400-600 ml) Vöröshagyma, gyöngyhagyma 18-24... |
Raguk a világ minden tájáról |
2015-09-30 13:02:00 |
Raguk a világ minden tájáról Ahogy őszbe csavarodik a világ, úgy vágyunk egyre jobban a tartalmas ételekre. Valami lélekmelengető, tunkolható finomságra. Ilyenkor jön el a húsos raguk ideje. Hazánk nagy kedvence, a pörkölt mellett rengeteg olyan étel található a világ konyháiban, ami hasonló alapokon nyugszik és magunk is könnyedén elkészíthetjük otthon. Mi is a ragu?... |
|