Eredeti somlói galuska |
2018-08-08 12:44:29 |
Három piskótatésztát készítünk - simát, kakaósat és diósat -, laponként 6 tojásból. 6 tojássárgáját habosra keverünk 15 dkg kristálycukorral, a fehérjéket kemény habbá verjük. 16 dkg liszthez (fele sima, fele rétesliszt) hozzákeverjük egy vagy két citrom reszelt héját, és a habbal váltakozva, kanalanként a sárgákhoz vegyítjük. Óvatosan, fakanállal dolgozunk, hogy a hab össze ne tö... |
Ezt biztosan nem tudtad a mikródról |
2018-02-17 10:35:12 |
Sokan félnek a mikrótól, mások istenítik, megint mások egészségtelennek tartják. Mi az igaz? Használjuk, vagy sem? Tényleg rontja az ételek minőségét a mikrohullám? Az Epicurious online gasztromagazin sokszor foglalkozik ezzel a témával, mert rengeteg embert érdekel, vajon szabad-e használni a konyhában a mikrohullámú sütőt. Sokan hallani sem akarnak róla, megint mások pedig csak... |
Sütőtökös rizottó II. |
2018-01-19 23:55:36 |
Sütőtökös rizottó II. Hozzávalók: 1 bögre arborio rizs 2 kanál vaj 1 kanál olaj 1 kis fej vöröshagyma 2 bögre hámozott, kockázott sütőtök 3 bögre forró zöldségalaplé 2 marék reszelt sajt (a legfinomabb parmezánnal) 1 dl fehérbor (elhagyható) Elkészítés: A hagymát felaprítjuk és puhára dinszteljük 1 kanál vaj és 1 kanál olaj... |
mézes krémes |
2017-12-21 18:16:52 |
Hozzávalók: 30x30 cm-es tepsi A tésztához: 500 g finomliszt 100 g rétesliszt 2 tojás 80 g zsír 180 g porcukor 2 kávéskanál szódabikarbóna 4 evőkanál méz (nem szűkösen mérve) 4 púpos evőkanál tejföl A krémhez: 4 tojássárgája 4 evőkanál cukor vanília (vagy 1... |
Krémes tejbegríz szelet |
2017-12-14 08:36:46 |
Hozzávalók egy 22×36 cm-es tepsihez: A tésztához: 5 tojás 20 dkg kristálycukor 0,8 dl tej (ha 1 dl-t tesztek bele, az sem sok) 0,8 dl olaj 2 csapott evőkanál kakaópor (cukrozatlan) 20 dkg liszt 10 g sütőpor A krémhez: 8 dl tej kb. 5 evőkanál búzadara (púposan) 10-15 dkg puha vaj 15 dkg porcukor (vagy ízlés sz... |
Fahéjas kölesgombócok vaníliasodóval |
2017-09-21 09:11:23 |
Hozzávalók kb. 10 gombóchoz: 10 dkg köles 3 dl víz 1 púpos evőkanál cukor 1 tasak vaníliás cukor 1 teáskanál őrölt fahéj A vaníliasodóhoz: 2,5 dl tej 1 tojássárgája 2 evőkanál cukor fél tasak Bourbon vaníliás cukor (vagy 1 rúd vanília kikapart magjai) 2 teáskanál rizsliszt 1 teáskanál vaj Elkészítés: A kölest... |
Bolognai spagetti - ahogy mi szeretjük |
2017-04-03 23:34:49 |
Bolognai spagetti - ahogy mi szeretjük Hozzávalók: 50 dkg darált sertéshús 2 szál apróra vágott sárgarépa 1 szál fehérrépa szintén apróra vágva 2 paradicsom (bőre lehúzva, apróra vágva) 4 kiskanál sűrített paradicsom olaj só bors majoranna kakukkfű bazsalikom petrezselyemlevél zellerlevél kb. 1,5 dl víz (h... |
Krémes tejbegrízes szelet (meggyes) |
2017-02-07 13:55:05 |
Hozzávalók a tésztához: (22×36 cm-es tepsihez) 5 tojás 20 dkg kristálycukor 0,8 dl tej (ha 1 dl-t tesztek bele, végül is az sem sok) 0,8 dl olaj 2 csapott evőkanál kakaópor (cukrozatlan) 20 dkg liszt 10 g sütőpor A krémhez: 8 dl tej kb 5 evőkanál búzadara (púposan) 10-15 dkg puha vaj 15 dkg porcukor (vagy ízlés szer... |
Tejbegrízes vanília krémes szelet |
2016-12-01 19:06:51 |
Hozzávalók a tésztához: (22×36 cm-es tepsihez) 5 tojás 20 dkg kristálycukor 0,8 dl tej (ha 1 dl-t tesztek bele, végül is az sem sok) 0,8 dl olaj 2 csapott evőkanál kakaópor (cukrozatlan) 20 dkg liszt 10 g sütőpor A krémhez: 8 dl tej kb. 5 evőkanál búzadara (púposan) 10-15 dkg puha vaj 15 dkg porcukor (vagy ízlés szerint) 3 cs. vaníliás cukor A tetejére: kakaópor El... |
Füstöltsajt krémlevesem |
2016-09-30 17:55:32 |
Hozzávalók 8 dkg vaj 2 kanál liszt 8 dl víz 2 db leveskocka 15 dkg füstölt sajt 2 dl tejszín 4 db tojás sárgája 1 csipet bors 1 csipet szerecsendió A vajat lábosban felolvasztjuk, majd a lisztet 1 perc alatt, világosra pirítjuk benne és vízzel felöntjük. Habverővel többször megkevergetve, nagy lángon fölforraljuk, a leveskockát belemorzsoljuk, közben a sajtot le... |
|