| Márton-Napi |
2019-11-03 12:46:21 |
| LIBAMELL KONYAKOS KÁPOSZTÁVAL HOZZÁVALÓK olívaolaj 1 fej vöröshagyma 2 ek barna cukor 1 fej lilakáposzta só őrölt kömény 3 cl konyak 1 tk vörösborecet 1 kg zeller gumó babérlevél 2 dl tejszín bors őrölt bors szerecsendió 1 tk dijoni mustármustár 1 db egész, hízott libamell 2 gerezd fokhagyma friss kakukkfű rozmaring 15 dkg vaj ELKÉSZÍTÉS Serpenyőben olív... |
| Beszélgetés a házi sörfőzésről |
2015-09-28 19:46:09 |
| Beszélgetés a házi sörfőzésről Házi sör egyszerűen, szokásos konyhai eszközökkel 1. Sört főzni nem is olyan nehéz. Ezt mindenki tudja, aki kipróbálta. De mi van azokkal, akik még nem próbálták? Amíg nincs felszerelésük, addig nem tudják kipróbálni. Majd minden leírásban 20-30 literes fazekak és 30 literes erjesztők szerepelnek. Ezek beszerzése sokakat elrettenthet a hobbi ki... |
| Malacsültek királya |
2015-08-15 11:22:49 |
| Malacsültek királya Hozzávalók: 1 malaccomb-szelet (nálam vékony bőrréteggel, kisebb porccal) szárított fűszerek (esetemben: durva szemcsés só, egész bors, koriandermag, egész római kömény, mustármag, zöld kardamom-magok, szegfűszeg, szegfűbors, szárított fokhagymapehely, szárított citromhéj + vöröshagymaport és barna cukrot is szerettem volna beletenni, de előbbit nem ta... |
| Omlós sült oldalas Egyszerűbb, mint gondolnád |
2014-05-09 21:12:17 |
| Egy tepsi ízletes, omlós oldalasra senki sem tud nemet mondani, és szinte elronthatatlan. A zamatos, szaftos, csontos fogás legalább kétszer laktat jól: egyszer, amikor frissen sülve a húst megeszed, egyszer pedig akkor, amikor a megdermedt zsírt elfogyasztod. Amikor levetted a fóliát, tégy a húsok mellé fürtös koktélparadicsomot, megpirulva isteni köret lesz belőle. Sült oldal... |
| x |
2013-11-01 16:30:57 |
| Aliz Fuchs...............................................................................2013-11-01 , 13:05 Leck Gábor - gyermekkorom szilaj lovai * sudarasan sörénnyel fák ülnek vágtatnak körbe elunt maradék... |
| Medvehagymás méz |
2013-04-11 15:50:15 |
| A fokhagyma és a méz párosításával ismert, jótékony, antibiotikus hatású, megfázás, torokfájás idején használható szert kapunk. Többféle módon lehet a mézbe tenni a fokhagymát: zúzva vagy megroppantva, sós tejben párolva, sós vízben párolva, citromlével ízesítve, chilivel ízesítve. Használható "gyógyító szerként", ill. salátákhoz, vagy más gasztro-alkotásokhoz is. A medvehagym... |
| Süllő egészben sütve |
2011-06-19 17:24:32 |
| Hozzávalók: 4 kisebb süllő só 1 mokkáskanál fehér bors 1 kiskanál citromlé 10 dkg zsemlemorzsa 3 dl olaj Köret: 0, 75 kg burgonya petrezselyem Majonézmártás: 1 tojássárgája 4 dl olaj 1 kiskanál mustár 2 dl tejföl só 1 kiskanál fehér bors Süllő egészben sütve Elkészítés: Majonézmártás: A tojássárgáját a mustárral habosra keverjük, majd állandó keverge... |
| Cukkíni |
2011-02-19 23:34:29 |
| Cukkíni Puha héjú tökféle, hasonlít az uborkára, őse Mexikóból érkezett, Itáliában nemesítették a 19. században. Viszonylag ,,fiatal" zöldségféle, mégis hosszú a sora azoknak a (gyorsan) klasszikussá vált ételeknek, melyekből elengedhetetlen. Cukkíni nélkül nincs provence-i ratatouille, katalán chanfaina, marokkói kuszkusz, előfordul a caponata bizonyos változ... |
| Süllő egészben sütve |
2010-10-21 12:42:21 |
| Hozzávalók: 4 kisebb süllő só 1 mokkáskanál fehér bors 1 kiskanál citromlé 10 dkg zsemlemorzsa 3 dl olaj Köret: 0, 75 kg burgonya petrezselyem Majonézmártás: 1 tojássárgája 4 dl olaj 1 kiskanál mustár 2 dl tejföl só 1 kiskanál fehér bors Süllő egészben sütve Elkészítés: Majonézmártás: A tojássárgáját a mustárral habosra keverjük, majd állandó keverg... |
| Ezerkilencszáznyolcvannyolc |
2008-11-24 17:46:20 |
| Tavaly ősz óta sokasodnak a húszéves visszaemlékezések. Szó se róla, az 1987 őszétől 1990 tavaszáig tartó időszak bővelkedett eseményekben, és a 2007 őszétől 2010 tavaszáig tartó időszak sem tűnik fel unalmasnak, de éppen a jelenleg mélyülő válság teszi igen fontossá, hogy legalább utólag megpróbáljuk feldolgozni, miért voltunk képtelenek a húsz évvel ezelőtti folyamatok megértésé... |
|
Következő