Előző 
 Következő
|
| Kenyér |
2017-01-14 09:59:31 |
| Előkészítés, dagasztás (Írta Jenei Éva) Régen a gazdasszonyok este elkészítették a kovászt, hajnali kettőkor fölkeltek, begyúrták a tésztát, majd visszafeküdtek. Öt óra tájban átgyúrták, dagasztották, és elkezdték fűteni a kemencét. Majd szakajtóban kelesztették és reggelre kész volt a kenyér. Mi ennél azért kényelmesek vagyunk, délután 4-5 óra fele sütünk kenyeret. Ehhez regge... |
| Hogyan készül az igazi házikenyér |
2014-12-23 08:30:28 |
| Hajnali négy óra. Vargyason még csendesek az utcák, a gazdák még el sem kezdték a jószág ellátását. Farkas Emmánál viszont már villanyfény ég. Mint az utóbbi, közel hatvan évben szinte minden szombaton, most is kenyérsütéshez készülődik. Kilencéves volt, amikor az első cipóját anyja mellett béhömbörítette a kemencébe. Most 77 éves, szinte magától megy a munka, nemigen történt o... | |
Előző
Következő
|
|
