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Elõzõ Következõ
Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch & Reis rezept 2013-05-28 15:51:57
Zutaten 1 große Zucchini, (Durchm. ab ca. 3 cm) 500 g Hackfleisch, (egal ob Schwein, Rind oder halb/halb) 250 g Reis, (evtl. Basmati) 1 Dose/n Tomate(n), geschälte Dill, (frisch oder gefriergetrocknet) Pfeffer 1 Prise Salz Olivenöl 1 Zwiebel(n) Zitronensaft Den Reis mit Salz, ein wenig Öl und Wasser kochen. Während der Reis kocht, das Hackfleisch in Pfanne mit ein w...
East meets west: mürbes Fleisch und scharfe Früchtchen rezep 2013-05-24 16:16:46
Zutaten 750 g Rindfleisch (Oberschale oder Rouladenfleisch) 3 TL Ingwer, geraspelt 1 EL Knoblauchzehe(n), gehackt 5 EL Ahornsirup, od. Honig, od. Zuckerrübensirup 1 TL Koriander, gemörsert 1 TL Pfeffer, bunter, gemahlen oder 1 TL Chilipulver 1 Msp. Piment, gemörsert 4 EL Sojasauce 4 EL Aceto balsamico oder milder Rotweinessig 1 EL Zitronensaft 6 EL Öl 4 EL Öl (Sesam...
Blaubeer - Frischkäse Torte mit Crunchyboden rezept 2013-05-24 14:51:19
Zutaten 225 g Heidelbeeren, TK 65 g Butter 50 g Mandel(n), gehackte oder Haselnüsse 75 g Kekse, Vollkorn- 4 1 / 2 Blatt Gelatine 5 TL Zitronensaft 75 ml Cremefine,e zum Schlagen 300 g Frischkäse 0,2 % 110 g Joghurt 0,1 % 110 g Zucker 3 TL Zucker 1 / 2 Pck. Vanillezucker Heidelbeeren auftauen lassen. Butter schmelzen, Nüsse in einer beschichteten Pfanne goldgelb rö...
Entenbrust mit Salz - Honig - Kruste rezept 2013-04-18 16:49:41
Zutaten 900 g Entenbrust, mit Haut (drei Brüste) etwas Salz etwas Pfeffer Für die Sauce: 2 m.-große Zwiebel(n), grob geschnitten 1 Zehe/n Knoblauch 1 Apfel, mit Schale in Stücken 1 große Orange(n), geschält und klein geschnitten etwas Petersilie, tiefgefroren 2 EL Butterschmalz Wasser, für das Blech 200 ml Geflügelfond, Glas 100 ml Gemüsebrühe 50 ml Sahne 1 TL, ge...
Tirami Su 2012-09-06 15:55:29
Zutaten 4 Ei(er) 4 EL Zucker 500 g Mascarpone 2 EL Amaretto 2 Ei(er), davon das Eiweiß 5 EL Amaretto 300 g Löffelbiskuits Die Eier trennen. 4 Eigelbe und den Zucker schaumig schlagen. Den Mascarpone hinzufügen und mit dem Amaretto aromatisieren. Dann 2 Eiweiß steif schlagen und unterheben. Den Amaretto in eine flache Schüssel geben und die Löffelsbiskuits vorsichtig in...
Hähnchen - Spargel - Pfanne rezept 2012-06-09 10:16:20
Zutaten 500 g Hähnchenbrustfilet 1 TL Kartoffelstärke 2 TL Olivenöl 1 kg Spargel, weißer 3 Stängel Zitronenverbene oder Zitronenmelisse, Menge nach Wunsch 2 TL Olivenöl n. B. Salz und Pfeffer 100 ml Gemüsebrühe n. B. Balsamico, (paar Spritzer reichen) 200 ml Kokosmilch n. B. Sojasauce Petersilie, zum Garnieren Brustfilet in Würfel schneiden, mit Stärke und 2 TL Ol...
Apfel-Trifle mit Lebkuchenbiskuit 2012-02-13 14:02:39
Zutaten Für den Biskuitboden: 4 Ei(er) 1 Ei(er), davon das Eigelb 225 g Zucker 100 g Mehl 20 g Speisestärke 2 TL Lebkuchengewürz 3 EL Amaretto 1 kg Äpfel, feste 4 EL Calvados 100 ml Wein, weiss 1 Vanilleschote(n) 75 g Rosinen Für die Creme: 2 Ei(er) 100 g Zucker 250 g Mascarpone 250 g Quark 2 EL Amaretto 600 ml Schlagsahne Puderzucker Lebkuchengewürz Für...
Kaffee - Nuss - Gugelhupf 2011-12-30 22:22:44
Zutaten 4 Ei(er) 1 1 / 2 Tasse/n Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1 / 2 Tasse Öl 1 Tasse Weizenmehl 1 / 2 Pck. Backpulver 2 Tasse/n Nüsse, geriebene 1 / 8 Liter Kaffee, starker schwarzer 1 EL, gest. Kaffeepulver, Instant- (oder Cappuccinopulver) 2 EL Likör, (Kaffeelikör) Eier trennen, Schnee schlagen. Dotter mit Zucker schaumig rühren, restl. Zutaten unterrühren. Zum Sc...
Haselnussbaguette 2011-12-26 16:54:57
Zutaten 750 g Mehl, Roggenvollkorn 42 g Hefe, frisch (1 Würfel) 1 TL Zucker 2 TL Salz 100 g Teig (Sauerteig) 150 g Haselnüsse 500 ml Wasser 1 Ei(er), davon das Eigelb (für die Garnitur) 100 g Haselnüsse (Blättchen, für die Garnitur) Das Rezept ergibt 3 Brote. Mehl in eine Schüssel geben, Mulde formen. Aus Hefe, Zucker, 100 ml lauwarmen Wasser einen Vorteig bereiten,...
Printencreme mit Orangen-Sabayon 2011-12-25 22:37:14
Zutaten 200 g Lebkuchen (Aachener Printen) 100 ml Wein, rot 1 EL Honig (Akazien) 3 Blatt Gelatine 200 ml Sahne 200 g Quark (Sahnequark) 40 g Konfitüre, Preiselbeer- oder Johannisbeer. (Gelee) 2 Ei(er), davon das Eigelb 4 EL Wein, weiss 2 TL Zucker Orange(n) davon die abgeriebene Schale Orange(n) (Orangenspalten) Pistazien und/oder Printenkrümel zur Dekoration Pri...
Elõzõ Következõ
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