| Kenyérválasztás: attól, hogy barna, még nem biztos, hogy... |
2015-06-30 13:39:58 |
| Kenyérválasztás: attól, hogy barna, még nem biztos, hogy egészséges A kenyér sokunk táplálkozásának egyik alappillérét képzi, melyet nap mint nap fogyasztunk, mégis olyan keveset tudunk készítési folyamatáról, összetevőiről, fajtáiról. A különféle tévhitek eloszlatásában, a félreértések tisztázásában és nem utolsó sorban az egészséges termékek kiválasztásában most Ludwig... |
| Házi készítésű tésztabojli |
2015-06-02 13:55:14 |
| Házi készítésű tésztabojli Hozzávalók: 1/2 doboz csemegekukorica 2db tojás 5 csomag vaniliás cukor 15 dkg rozsliszt 20 dkg kukoricadara A kukoricát, tojást és a vaniliáscukrot leturmixoljuk. Hozzáadjuk a rozslisztet és összegyurjuk. A kukoricadarával kivonjuk belöle a maradék nedvességet. Akinek nincs bojli rollere az csináljon beleöle kigyot és azt... |
| Amit a lisztről tudni érdemes 2. |
2015-04-09 22:57:13 |
| Amit a lisztről tudni érdemes 2. Van egy rég elfelejtett gabonafajta, amelynek fogyasztása gyógyír lehetne "civilizációs" betegségeinkre. Ez a növény a tönkölybúza. Még az egészséges táplálkozás hívei közül is kevesen ismerik a tönkölybúzát, annak ellenére, hogy ez a gabonafajta már a Magyarországon élő ősember barlangjában is megtalálható volt nyolcezer éve (erre utaló nyom... |
| Rozs, a fiatal gabona |
2015-04-09 22:16:23 |
| Rozs, a fiatal gabona A rozskenyér, rozsos zsemle vagy kifli megtalálható minden élelmiszerüzlet, pékség kínálatában egyre többféle variációban. Az egészséges életmód hívei jól tudják, mennyire fontos rozskenyeret fogyasztani, érdemes rozslisztet használni kelt tészták, sütemények készítéséhez. Nem véletlenül: a rozs rendkívül kedvező élettani hatásokkal rendelkező gabona.... |
| Örömteli élet |
2014-04-11 05:14:50 |
| << A kovász és a kenyérsütés Vannak dolgok az életben, amik igazán megdobogtatják az emberek szívét. Ilyen például a bor: nagy gondossággal és szaktudással csinálják, beleteszik szívüket és lelküket. Ilyen szerintem a kovász is.... |
| Liszt kisokos - Melyiket válasszam? |
2014-01-05 17:26:26 |
| Ember legyen a talpán, aki a polc előtt állva kiigazodik a számtalan lisztféle között. Ebben próbálunk segítséget nyújtani: mit, miért és mihez használjunk? Az emberi táplálkozásban a gabonafélék csoportjába tartozó növények (pl. búza, kukorica, rizs, árpa, rozs, zab, tritikále, köles, cirok, pohánka, amarant, tönkölybúza) a legfontosabbak, mert szemtermésük energiában gazdag,... |
| A kovász készítése kenyérsütéshez |
2014-01-01 08:13:11 |
| A kovászt az emberiség évezredek óta ismeri és használja a kenyértészta lazítására. A háztartásokban nagy becsben tartották, és különböző formákban tárolták. Egyes vidékeken szárították, és így őriztek több kis kovász kupacot is, másutt csak a kenyérsütés maradékát őrizték meg kovásznak a következő sütésig. A lisztből és vízből álló kovászban az állás során erjedés indul meg,... |
| Lehet mazsolázni |
2013-03-06 01:57:51 |
| Édeni régi étkek Azoknak, akik már tudnak főzni. És persze azoknak is, akik meg akarnak tanulni. Jó étvágyat! C Üregi Éva C Pallas Antikvárium Kft., 2005 Minden jogot fenntartva, beleértve a sokszorosítás, a nyilvános előadás, a rádió- és televízióadás, valamint a fordítás jogát, az egyes fejezeteket illetően is. Minden jog fenntartva. Kiad... |
| Rozsos kenyér |
2012-10-06 10:04:05 |
| Hozzávalók: 250 g rozsliszt (1150-es) 150 g búzaliszt 1/2 kocka élesztô 1 csomag kovász 2 tk só kb. 350 ml langyos víz 28 cm-es sötét sütôforma Elkészitése: 1. Keverjük össze a rozslisztet, a búzalisztet és a kovászt. 2. Futtassuk fel az élesztôt 100 ml meleg vízben, adjuk a liszthez, és addig kelesszük, míg hólyagosodni nem kezd. 3. Adjuk hozzá a sót és a mara... |
| Az 50 legegészségesebb étel: |
2012-07-26 12:33:59 |
| Az 50 legegészségesebb étel: Amaránt Az egyik legősibb kultúrnövény. Magas arányban tartalmaz esszenciális aminosavakat és rostban gazdag. Csökkenti a koleszterin szintet, ezen kívül kalcium és magnézium is van benne. Ananász C- és e-vitaminban gazdag, emellett káliumot, magnéziumot és foszfort is tartalmaz. Zsírégető hatású, illetve hangulatfokozó. Sárgabarack Ga... |
|
Következő