Előző
Következő
|
A békebeli idők ezernyi jósága |
2015-10-16 16:11:05 |
Ma már igen nehéz elképzelni az életet áram nélkül, pedig ahhoz, hogy egész évben minőségi és tartós élelmiszerekhez jussunk nem kell villamos energia. A régi paraszti világban a tanyákon villany nélkül is remekül megoldották az élelmiszerek tárolását, tartósítását. A pincék, vermek, kamrák, ásott kutak tökéletes helyek voltak arra, hogy tiszta és biztonságos környezetet nyúj... |
Sajtkészítés otthon |
2007-03-31 00:36:30 |
Köményes sajt: Savanyútejet 27 fokra melegítünk, akkor sajtzacskóba öntjük és a sajtkosárban kipréseljük. 100 liter savanyútejből 11 kg sajtanyag lesz. Ebbe belegyúrunk 8 rész konyhasót, 1 rész szemelt köménymagot és 0,5 rész finomra őrölt borsot, azonkívül egy régi, tejben apróra tört sajtot. Ez az utóbbi, az oltóanyag, gyorsítja a sajt érését. A bors távoltartja a legyeket, é... |
Előző
Következő
|
|