|
2021-12-04 21:49:18, szombat
|
| |
| |
Fűszerek és gyógynövények, amelyek egészségesek és a konyhában is kiválóak
Nagyon sok olyan fűszer létezik szerte a világon, amelyek nagyon egészségesek. Kihasználhatjuk az előnyeiket, illetve a konyhában is nagy hasznát vehetjük. Mutatunk is néhány kiváló fűszert közülük!
Az ánizs egy olyan kulináris fűszer, amelynek őshazája Törökországban és Spanyolországban található. A törökök gyakran fogyasztják lefekvés előtt, mivel szentül hisznek abban, hogy ez a fűszer elűzi a rossz álmokat. Az ánizzsal fokozhatjuk az emésztést és nagyon hasznos lehet epilepsziás rohamok kezelésére. Kisgyerekeknél is gyakran alkalmazzák hasi görcsök oldására.
A bazsalikom a menta család tagja. Ezt a gyógynövényt használhatjuk húsételek és levesek ízesítésére. Már az ókori rómaiak is ismerték, amelyet a szerelem szimbólumának tartottak. Paradicsomos és tojásos ételekkel is nagyon jól harmonizál. Egyik legjellemzőbb tulajdonsága, hogy frissíti a leheletet.
Európa egyik legismertebb és legkedveltebb fűszere nem más, mint a kömény. A köményhez a régebbi időkben babonák is kötődtek. Úgy tartották, ha egy bizonyos tárgyra helyezik ezt a fűszert, akkor azt nem lopják el. Egy másik babona szerint, ha a szerelemesek egymás társaságában köményt fogyasztanak, akkor a szerelmük örök életű lesz. A köménynek nagyon sok egészségügyi előnye létezik, ilyen például a puffadás megszüntetése, a fokozott gázképződés, a gyomorégés, a hasi görcsök enyhítése. A gyógynövény elpusztítja a gyomor és bélrendszer rossz baktériumait és enyhíti a székrekedést is.
A kardamom egy édes, aromás fűszer, amelynek őshazája Indiában található, használhatjuk húsételek pácolására. A kardamom olyan aktív vegyületekben gazdag, amelyek enyhítik a gyomor- és a bélgörcsöket, és amelyek megkönnyítik a táplálék áthaladását a bélrendszeren, így enyhítve a székrekedés problémáját.
A fahéj Kínában és Indiában is őshonos. Sütés és főzés során is használhatjuk, de az egészségügyi előnyeit is meg kell említenünk, hiszen nagyon sokféle betegség kezelésére alkalmazhatjuk. A fahéj eredményesen kezeli a gyomor- és a bélrendszeri problémákat, de hozzájárul a vércukorszint csökkenéséhez és stabilizálásához is.
A szegfűszeg őshazája Indonéziában található. Használhatjuk húsok pácolására, gyümölcsök és sütemények ízesítésére. A fűszer nagy mennyiségben tartalmaz eugenolt, amelynek nagy szerepe van a fogfájás csökkentésében.
Forrás : Link |
|
| |
|
0 komment
, kategória: Fűben fában.... |
|
|
|
|
|
Offline
