|
 2/6 oldal 
|
Bejegyzések száma: 53
|
|
|
|
|
|
2012-06-27 21:45:39, szerda
|
| |
| |
Zöldbab paradicsommártásban
Érdemes tudni: Talán nem is szükséges bemutatni a magyar konyhában rendkívül kedvelt, gyakran és ötletes változatossággal készített zöldbabot. Amikor azonban a nyurga, zsenge zöldségből varázsolt főzeléket kanalazzuk, vagy a remek salátát, köretet, illetve egytálételt falatozzuk, nem töprengünk el azon, hogy a dél-amerikai indiánok kultúrnövénye volt, ahonnan Kolumbusz hozta Európába, majd a termesztők több fajtát nemesítettek belőle. A népi gyógyászat szerint fogyasztásával megelőzhető a vastagbélgyulladás.
Gazdagon díszített paradicsommártással leöntött zöldbabot látunk a képen feta sajttal, bazsalikomlevelekkel.
Igazi vegetáriánus csemege zöldbabból, fetából és paradicsomból.
Hozzávalók (4 személyre):
2 evőkanál olívaolaj
1 vöröshagyma megtisztítva és apróra vágva
20 dkg paradicsom megmosva, leforrázva, héjától megfosztva, nagy darabokra vágva
2 dl paradicsomlé
só
őrölt fekete bors
1 csipet cukor
0,5 dl száraz fehérbor
1 csokor bazsalikom, néhány levél a díszítéshez, a többi finomra aprítva
60 dkg zöldbab megtisztítva
15 dkg feta sajt kis kockákra vágva
Az olajat megforrósítjuk, és a hagymát üvegesre pirítjuk benne. A feldarabolt paradicsomot rádobjuk, sózzuk, borsozzuk, leheletnyi cukorral ízesítjük, majd a paradicsomlevet ráöntjük, és majdnem készre pároljuk. Mielőtt teljesen megfő, a borral felöntjük, és a felaprított bazsalikommal megszórjuk, majd mártás sűrűségűre beforraljuk. Közben a zöldbabot enyhén sós, forró vízbe rakjuk, pár perc múlva leszűrjük és lecsöpögtetjük. Tálra halmozzuk, a paradicsommártással nyakon öntjük, majd feta sajttal, nagy kockákra vágott paradicsommal és bazsalikomlevelekkel megszórva tálaljuk. |
|
| |
|
0 komment
, kategória: vegetariánus oldal |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2012-06-26 22:07:31, kedd
|
| |
| |
--
A bárányka alig jött a világra, észrevette, hogy az állatok között ő a leggyengébb. Állandóan torkában dobogott a szíve. Nagyon félt, hogy valami vadállat megtámadja. Nem tudta, hogyan fog megmenekülni.
Elmesélte bánatát a Teremtőnek.
Szeretnél kapni valamit, hogy megmenekülj? - kérdezte jóságosan a Teremtő.
- Igen, jó lenne - volt a válasz.
- Megfelelne egy pár erős agyar?
- Akkor a friss füvet biztosan nem tudnám leharapni.
- Akkor két hegyes szarv, talán?
- Az sem, mert biztosan rosszra használnám őket.
- Vagy olyan méregfog, mint a kígyóé, hogy mérget marjál az ellenfél testébe?
- Szó sem lehet róla. Engem is gyűlölne mindenki.
- Talán akkor két erős pata?
- Az sem kell, mert lónak néznének.
- De mégis, valami csak kellene, hogy megsebezd, aki meg akar támadni?
- Megsebezni, én? Arra nem lennék képes. Inkább maradok olyannak, amilyen vagyok.
Elfelejtettük, hogy bizonyos fokig olyanok vagyunk, mint a védtelen állatok, éles fogak vagy karom nélkül, minden támadásnak kiszolgáltatva.
Nem a ravaszság ment meg, hanem az áldozat: a képesség, hogy másokat szeressünk vagy helyet engedjünk mások szeretetének.
Nem a mi keménységünk ad az éjszakának langyos meleget, hanem mások óhaja, hogy fel tudjanak melegedni. Az ember igazi ereje a gyengédsége. |
|
| |
|
0 komment
, kategória: Általános |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2012-06-26 20:52:43, kedd
|
| |
| |
Menekül a csiga az erdőből. Találkozik a rókával. - Mi van csiga, belőttél, hogy így tepersz? - Á, dehogy! Itt az APEH, vagyonvizsgálat lesz. - Na és? - Hát tudod, nekem is van egy saját házam, az asszonynak is, meg a gyerekeknek is. Gondolhatod! Elgondolkodik a róka, majd ő is futni kezd. Találkoznak a gólyával. Megszólítja a ravaszdit: - Mi van róka, hova futsz ilyen gyorsan? - Nem hallottad? Kiszállt az APEH az erdőbe, vagyonvizsgálatra. - És akkor mi van? - Hát nekem is drága bundám van, az asszonynak is, a gyerekeknek is. Gondolhatod! A gólya nagyon csodálkozik, majd kis gondolkodás után magabiztosan rákezdi: - Hát fiúk, nekünk ezen a ronda fészken kívül aztán igazán semmink sincs. Az is mindig össze van szarva, tehát csúnya is, olcsó is - szóra sem érdemes. Mire a csiga loholás közben visszaszól: - Nana gólya! Fél év itthon, fél év külföldön - miből?!!? |
|
| |
|
0 komment
, kategória: viccek |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2012-06-25 15:28:39, hétfő
|
| |
| |
Először azonosították amerikai kutatók, hogy normális körülmények között hány mikroorganizmus faj él egy egészséges ember testén. A Nature tudományos magazin legfrissebb számában és a nyílt hozzáférésű Public Library of Science című tudományos folyóiratban tették közzé azokat a tanulmányokat, amelyek az emberi mikrobiom "népszámlálási" eredményét ismertetik. Ezek szerint az emberrel több mint 10 ezer mikrobafaj él együtt, amelyeknek összesen 8 millió génje van.
Az emberi mikrobiom feltérképezése segíthet abban, hogy a normálisan jelen lévő csírákat meg lehessen különböztetni azoktól, amelyek betegséget okoznak. Eric Green, az Egyesült Államok Humán Genom Kutatóintézetének igazgatója elmondta, hogy keveset tudunk a testünk különböző részein velünk élő "lakókról", mert bonyolult tenyészteni az ott található mikroorganizmusok többségét, ha nem lehetetlen. Most azonban már lehetséges, hogy közvetlenül az emberi testről vett mintákat elemezzék, és a bennük lévő mikroorganizmusokat azonosítsák.
Az öt éven át lefolytatott vizsgálatsorba összesen 240 egészséges felnőttet vontak be Houstonban és St. Louisban. A férfi önkéntesek testének 15 helyéről vettek mintákat, a nőktől pedig 18 helyről, a mintavételi helyek között volt a szájüreg, bőr, orr, hüvely és a bél alsó szakasza. Összesen több mint 10 ezer mikrobafajt azonosítottak a kutatók. Azt is kiszámolták, hogy minden egyes emberi testi sejtre tíz baktériumsejt jut. Egy 75 kilogramm testtömegű felnőtt 0,75-2,25 kilogramm baktériummal él együtt. A nagyjából 22 ezer emberi génhez képest a velünk élő mikrobáknak összességében mintegy 8 millió génje van, "amelyek alapvető szerepet töltenek be fejlődésünkben és egészségünkben" - magyarázta Bruce Birren, az MIT és a Harvard Broad Intézetének munkatársa.
Érdekes módon a test különböző pontjairól azonosított baktériumok jelentősen eltértek egymástól, a fajok legnagyobb sokféleségét a bőrön találták. Személyről személyre is nagy eltérést mutattak a mikroorganizmusok, ami arra utal, hogy az embereknek saját, egyedi "mikrobiális bélyegük" lehet. "Nem ugyanazok a baktériumok vannak bennünk, bár úgy tűnik, hogy ugyanazokra a feladatokra szerveződnek" - idézte Birrent a HealthDay című ismeretterjesztő portál. Megerősítette a kutatás azt a korábbi feltételezést is, hogy az egészséges emberekkel is élnek együtt ártalmas baktériumok bizonyos mennyiségben. |
|
| |
|
0 komment
, kategória: egészség |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2012-06-24 20:57:39, vasárnap
|
| |
| |
- Így szólt az Úr Noéhoz: "Fél év múlva megnyitom az ég
csatornáit és addig fog esni, míg a Földet el nem lepi a víz. De
szeretnék megmenteni néhány jó embert és minden állatfajból egy párt,
ezért építs bárkát!" Egy villámlás után a tervrajz ott feküdt a
földön. Fél év múlva elkezdett esni az eső, de az Úr legnagyobb
megdöbbenésére Noé csak ült szomorúan a kertjében, bárka sehol.
- De Noé, hol a bárka? - kérdezte felháborodva.
- Uram, bocsásd meg nekem,de felmerült néhány igen nagy probléma:
1. A hajóépítéshez engedélyt kellett kérnem, mert a terveidet nem fogadta el
a Hajóépítési Hivatal Műszaki Osztálya, ezért több mérnököt is fogadnom kellett az
áttervezéshez.
2. A szomszédom feljelentett, hogy nem a rendezési tervben megengedett
tevékenységet akarok folytatni a kertemben.
3. Nem tudtam fát szerezni, mert a fülesbagoly életterének megőrzése
érdekében fakivágási tilalmat rendeltek el.
4. Ahogy elkezdtem begyűjteni az állatokat, beperelt egy állatvédő egyesület.
5. A Katasztrófavédelem közölte, hogy nem építhetem meg a bárkát, amíg nem
készíttetek egy hatástanulmányt az özönvízről.
6. Ezután konfliktusba kerültem az Esélyegyenlőségi Hivatallal az ügyben,
hogy mennyi hátrányos helyzetű kisebbségi etnikumot viszek magammal.
Ennek az lett a vége, hogy lefoglalták a félkész bárkát.
7. Amikor el akartam hagyni az országot, közölték velem,
hogy adótartozásom van, így nem mehetek sehová.
8. Most úgy ítélem meg Uram, hogy körülbelül még 50 év kell a
bárka elkészítéséhez.
Ekkor elállt az eső, és kisütött a nap.
- Úgy döntöttél Uram, hogy mégsem pusztítod el a Földet?
- kérdezte Noé bizakodva.
- Nincs rá szükség, - mondta az Úr.
- Megoldjátok azt, ti magatok!
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: viccek |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2012-06-23 15:52:08, szombat
|
| |
| |
Hozzávalók: 25x35 cm-es tepsi
A tésztához:
6 tojás
180 g kristálycukor
1/2 dl olaj
1 dl víz
150 g finomliszt
100 g rétesliszt
1 csomag sütőpor
2 evőkanál kakaó
1 csipet só
pár csepp citromlé vagy ecet
A pudinghoz:
1 l tej
2 csomag vaníliás pudingpor
6 evőkanál cukor
A tetejére:
800-900 g tejföl (2 nagy doboz vagy 4 kis doboz)
5-6 evőkanál porcukor
fahéj
A pudingot csomómentesre keverem kevés tejjel, hozzáadom a cukrot és a többi tejet, majd kevergetve felfőzöm sűrűsödésig. Hagyom langyosra hűlni.
A liszteket, sót és a sütőport összekeverem. A sütőt 220 fokra bemelegítem.
A tojássárgákat a cukorral nagyon habosra-fehérre mixelem, hozzáöntöm részletekben a vizet, aztán az olajat is, folyamatos keverés közben. Belekeverem, de mostmár csak kanállal a lisztet is. A tojásfehérjékből kemény habot verek, mikor már habos, beleadom a citromlét és azzal még verem 1-2 percig. A habot a keverékbe forgatom óvatosan, hogy ne törjön.
A tészta felét a tepsibe öntöm, a másik felébe belekeverem a kakaót és rácsorgatom a tepsiben lévő tésztára, Villával kicsit "megturkálom", a közben langyosra hűlt pudingból teáskanállal szaggatok, és a tészta tetejére egyenletesen elrakosgatom. Betolom a sütőbe, 5 perc múlva 180 fokra mérsékelem a lángot, és ajtónyitás nélkül kb. 40-45 percig sütöm.
A két tejfölt elkeverem a porcukorral és a még meleg sütire öntöm.
Hagyom az egészet kihűlni, majd beteszem a hűtőbe, hogy megdermedjen a puding és a tejföl. Tálalás előtt a tetejét meghintem őrölt fahéjjal.
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: édes sütik |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2/6 oldal
|
Bejegyzések száma: 53
|
|
|
|
2012. Június
| | |
|
|
| ma: |
0 db bejegyzés |
| e hónap: |
53 db bejegyzés |
| e év: |
488 db bejegyzés |
| Összes: |
7620 db bejegyzés |
|
|
|
| |
- Ma: 1477
- e Hét: 3376
- e Hónap: 7780
- e Év: 39509
|
|
|
Offline
