|
 2/12 oldal 
|
Bejegyzések száma: 116
|
|
|
|
|
|
2018-10-29 11:24:04, hétfő
|
| |
| |
EGYSZERŰ ÉS GYORS SODORT RÉTES RECEPTJE
Hozzávalók:
30 dkg sima liszt,
pici só,
1 egész tojás,
1 pohár tejföl,
Rátét:
10 dkg liszt
10 dkg zsír vagy sütőmargarin
Elkészítése:
A hozzávalókat összedolgozzuk. Fél centi vastagra kisodorjuk nyújtófával. - a 10 dkg lisztet kikeverjük a 10 dkg langyos zsírral - majd ezzel a masszával megkenjük a kinyújtott tésztát. A hosszanti szélétől feltekerjük, mint a beiglit és a hűtőbe tesszük, (el is maradhat), hogy megdermedjen benne a zsír vagy a sütőmargarin.
A tekercset 4 részre vágjuk és egyenként vékony lappá nyújtjuk. Közepére tesszük a tölteléket, tejföllel meglocsoljuk és feltekerjük.
Kizsírozott, lisztezett tepsibe rakjuk, tetejét olajjal és tejföllel megkenjük. A sütőt felmelegítjük 180 fokra (légkeverés), és kb 30-35 perc alatt aranysárgára sütjük.
Bármivel tölthetjük. Túrós mazsolás, darás meggyes, stb |
|
| |
|
0 komment
, kategória: RECEPTEK |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2018-10-24 20:49:11, szerda
|
| |
| |
Fűszeres rántott csirkecombok extra ropogós panírban
Hozzávalók
1 fej hagyma
4 db fokhagymagerezd
olaj
4 ág friss rozmaring
1 l víz
1 db citrom
8 db csirkecomb (alsó)
25 dkg liszt
2,5 dl kaukázusi kefir
1ek sütőpor
só
bors
paprika
cayenne bors
olaj a sütéshez
Elkészítés
A hagymát és a fokhagymát az olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a rozmaringot, citromot és a vizet. A pácot kihűtjük, majd egy zárható zacskóba tesszük a csirkecombokat , ráöntjük a pácot, és egy éjszakára a hűtőbe tesszük.
Másnap a csirkecombokat leöblítjük, konyhai papírtörlővel leszárítjuk.
A cayenne-borsot, a pirospaprikát, a sót és a borsot elkeverjük a liszttel, két tányérba osztjuk, és a harmadikba beleöntjük a kefirt.
A csirkecombokat először a fűszeres lisztbe, aztán kefirbe, majd megint a lisztbe forgatjuk.
Egy serpenyőben olajat forrósítunk, és időnként megforgatva kb. 5-10 perc alatt elősütjük, majd sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk a combokat, és 180 fokra előmelegített sütőben, 25-30 perc alatt aranybarnára sütjük őket.
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: RECEPTEK |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2018-10-23 17:00:25, kedd
|
| |
| |
Karfiolfasírt
Hozzávalók
1 kg karfiol
só
bors
majoránna
2 db tojás
1-2 ek zsemlemorzsa
olaj a sütéshez
Elkészítés
A karfiolt rózsákra szedve sós-borsos vízben puhára főzzük, majd leszűrjük, és villával finomra törjük. Ízlés szerint ízesítjük sóval, borssal, majoránnával.
A karfiolhoz hozzáadjuk a tojásokat és jól eldolgozzuk. Ha túl lágynak találjuk, kevés zsemlemorzsával szikkasztjuk.
A masszából pogácsákat formázunk, és forró olajban aranybarnára sütjük. Bármilyen szósszal, mártással kínáljuk. |
|
| |
|
0 komment
, kategória: RECEPTEK |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2018-10-22 15:54:43, hétfő
|
| |
| |
Mustáros tarjaszeletek
Hozzávalók
4 szelet tarja
só
bors
mustár
5-6 szem burgonya
zsír
3-4 db paradicsom
1 fej vöröshagyma
petrezselyemzöld
3 gerezd fokhagyma
2 maréknyi kukorica
2 maréknyi zöldborsó
1,5 dl sör
Elkészítés
A tarjaszeleteket kiklopfoljuk, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és az egyik oldalát bekenjük mustárral. A húsokat körülbelül egy órára hűtőszekrénybe tesszük, míg a többi hozzávalót összekészítjük.
A burgonyákat meghámozzuk, majd egy zsírral kikent hőálló tálba karikázzuk. A tetejére karikázzuk a paradicsomokat, a vöröshagymát, megszórjuk a petrezselyem zöldjével és a zúzott fokhagymával. Ezután egyenletesen rászórjuk a kukoricát és a zöldborsót. A hűtőből kivett húsokat a tetejére helyezzük, majd felöntjük a sörrel, és lefedjük a tálat.
Hideg sütőbetesszük, majd körülbelül 180 Celsius-fokon egyóráig sütjük. Ezt követően a fedőt levesszük, ésmég körülbelül 5 percig sütjük, hogy szép szín kapjon. |
|
| |
|
0 komment
, kategória: RECEPTEK |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2018-10-22 14:33:59, hétfő
|
| |
| |
Csirke fokhagymaszósszal és hercegnő burgonyával
Hozzávalók:
3 db egész csirkecomb és 1 db csirkemell
2 db tyúkhúsleves-kocka
10 dkg reszelt edámi vagy trappista sajt
5 dkg margarin
2 evőkanál liszt
8-10 gerezd fokhagyma
bors
só
A hercegnő burgonyához:
1 kg burgonya
10 dkg margarin
só
bors
szerecsendió
3 tojás
Elkészítés: 3-4 dl vizet felteszek főni. Ha felforrt, belerakom a leveskockákat, egyenként a húsdarabokat, és fedő alatt, kis lángon puhára párolom őket. Ha már puhák, kiszedem a húsokat, a levét pedig beleöntöm egy edénybe. A lábosba dobom a margarint, és a liszttel habzásig forrósítom. A csirkelevet visszaöntöm rá, belenyomom a fokhagymanyomón át a fokhagymákat, beledobom a reszelt sajtot, sózom, borsozom, és besűrítem. A húsdarabokat is egy kicsit megsózom, és visszapakolom őket ebbe a szószba. Összeforralom, de gyakran meg kell kavarni, nehogy a szósz lesüljön az aljára.
Hercegnő burgonyához 1 kg burgonyát megpucolva, felkockázva, sós vízben puhára főzök. Ha kész, 10 dkg margarinnal együtt, sóval, borssal, reszelt szerecsendióval és 3 tojás sárgájával krémesre töröm. A tojásfehérjékből kemény habot verek, és hozzákeverem azt is. Egy közepes tepsit kibélelek sütőpapírral, és csillagcsöves nyomózsákkal bármilyen formákat nyomok, és előmelegített, 180 fokos sütőben 20-25 percig sütöm. Kívül ropogós, belül krémes burgonyát kapunk, amit a szerecsendió is megbolondít még egy kicsit.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: RECEPTEK |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2018-10-22 14:29:29, hétfő
|
| |
| |
Ropogós csirkefalatok sült birsalmával és burgonyapürével
Hozzávalók
1/2 kg burgonya
só
2 db birsalma
10 dkg vaj
1 ek barnacukor
1 csipet fahéj
1 csipet szegfűszeg
1 csipet vaníliaőrlemény
6 db csirkeszárny
2 db csirke alsócomb
bors
olívaolaj
2 gerezd fokhagyma
1/2 zacskó natúr kukoricapehely (corn flakes)
1 db tojás
10 dkg liszt
1 dl hideg víz
3 dl tej
szerecsendió
1 ek vaj
1 csokor snidling
1/2 l étolaj (sütéshez)
Elkészítés
A meghámozott és összekockázott burgonyát sós, hideg vízben feltesszük főni. A birsalmákat megmossuk, ledörzsöljük és kicsumázzuk, majd cikkekre vágjuk. A vajat, a barnacukrot, a fahéjat, a szegfűszeget és vaníliát összedolgozzuk. Ezzel a fűszervajjal megkenjük a birsalmákat, majd 180 fokos sütőben 30 perc alatt megsütjük őket.
A csirkeszárnyakat és combokat sóval, borssal, olívaolajjal és zúzott fokhagymával jól bedörzsöljük, majd félretesszük.
A kukoricapelyhet durvára aprítjuk. A bundához 1 tojást liszttel és hideg vízzel összedolgozunk. Sűrű tésztát kapunk, melyet sóval és borssal ízesítünk. Félretesszük.
A megfőtt burgonyát leszűrjük. Melegen összetörjük és langyos tejjel eldolgozzuk. A pürét sóval, borssal és szerecsendióval ízesítjük. Egy nagy darab hideg vajat dobunk bele és habverő segítségével jól kihabosítjuk. Apróra vágott snidlinget keverünk bele, lefedjük és tálalásig melegen tartjuk.
A csirkedarabkákat először lisztbe, majd a masszába, legvégül pedig corn flakes-be forgatjuk. Bő olajban aranybarnára sütjük, majd ha kész, papírtörlővel leitatjuk róluk az olajat.
Egy tányérra pürét halmozunk, majd szépen elsimítjuk. Erre rakjuk a csirkefalatkákat és a sült birsalmát. A végén kis snidlinggel és pár csepp olívaolajjal díszítjük.
Jó étvágyat!
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: RECEPTEK |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2018-10-20 13:08:50, szombat
|
| |
| |
Karfiol kicsit másképp
Hozzávalók
Karfiol,
darált hús,
bacon,
só, bors, fűszerek ízlés szerint.
Elkészítés
Karfiolt sós vízben kicsit megfőzni (ne legyen puha), egy tepsit kibélelni sütőpapírral, erre rárakni a szalonnát. Darált húst ízlés szerint izésíteni, ezt rásimítani a karfiolra és végül “becsomagolni" a szalonnával és megsütni. |
|
| |
|
0 komment
, kategória: RECEPTEK |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2018-10-20 00:24:14, szombat
|
| |
| |
Káprázatos sertésragu sajtszósszal és gombával!
Nem egy megszokott ragu, kissé pörköltszerű az íze, a sajtszósz különlegesen finommá teszi! Nem lehet vele betelni, ezért készítünk ilyen nagy adagot belőle! Burgonyával, vagy rizzsel a legfinomabb.
Hozzávalók:
1,5 kg sertéshús (lapocka, comb)
500 g gomba
250 g krémsajt
3 gerezd fokhagyma
1 evőkanál paradicsompüré
só
bors
olaj
Elkészítés:
A húst vágjuk nagyobb kockákra, egy serpenyőbe öntsünk kevés olajat és kezdjük el pirítani.
A gombát tisztítsuk meg és vágjuk kockára.
Ha a hús kifehéredett és levet engedett, adjuk hozzá a gombát és öntsünk rá egy kevés vizet. Ha szaftosabban szeretjük, akkor kicsivel több vizet adjunk hozzá.
Adjuk hozzá a paradicsompürét, a zúzott fokhagymát és fűszerezzük, főzzük puhára.
Amikor a hús már megfőtt, adjuk hozzá a krémsajtot és keverjük össze, hogy teljesen elolvadjon.
A krémsajt általában sós, így csak óvatosan fűszerezzük, nehogy elsózzuk. |
|
| |
|
0 komment
, kategória: RECEPTEK |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2018-10-20 00:20:30, szombat
|
| |
| |
Nem volt kedve töltött káposztát készíteni, ezért kitalált valami sokkal ötletesebbet!
Ha meguntad már a klasszikus ételeket, készítsd el ezt a finomságot.
Hozzávalók:
500 g darált hús,
300 g káposzta,
100 g rizs,
1 db tojás,
só,
őrölt fekete bors.
A szósz hozzávalói:
3- 4 kanál tejföl,
0,5 pohár víz,
2 kanál paradicsom püre.
Elkészítés:
A káposztát szeleteljük fel jó apróra, a rizst főzzük majdnem készre, majd hagyjuk kihűlni.
A darált húst keverjük össze a rizzsel, a tojással, a káposztával, fűszerezzük. Aki szereti tehet bele reszelt répát is. Vizes kézzel formázzunk fasírtokat a húsos keverékből.
Készítsük el a szószt: a tejfölt keverjük össze vízzel és a paradicsompürével, addig kavarjuk, amíg egy sűrű szószt kapunk.
A fasírtokat kétféleképpen is elkészíthetjük
1. elkészítési mód: Rakjuk a fasírtokat egy serpenyőbe, majd forró olajba süssük meg mind a két oldalukat, azután öntsük a szószt a serpenyőbe, pároljuk néhány percig.
2. elkészítési mód: Rakjuk a fasírtokat tepsibe, majd előmelegített sütőben süssük 20 percig. Öntsük rá a szószt, majd ezzel is süssük még 20 percet. Jó étvágyat! |
|
| |
|
0 komment
, kategória: RECEPTEK |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2018-10-19 00:12:20, péntek
|
| |
| |
Sajtos fasírtgolyók
Hozzávalók
Hozzávalók:
1 kg darált hús
40 dkg trappista sajt
3 db tojás
só
bors
őrölt köménymag
2 gerezd fokhagyma
2 db zsömle vagy kenyér
A panírhoz:
3 db tojás
liszt
zsemlemorzsa
olaj a sütéshez
Elkészítés
Elkészítés: A trappista sajt ot lereszeljük. A szokásos módon fasírozottat készítünk úgy, hogy a darált húshoz a lereszelt sajt ot is hozzákeverjük. (Pirospaprikát nem kell bele tenni.)
A masszából golyókat formázunk és azután bepanírozzuk. Bő, forró olaj ban a fasírtgolyókat kisütjük.
Salátával, főzelékkel, burgonyapürével kínáljuk a sajt os fasírtot.
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: RECEPTEK |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2/12 oldal
|
Bejegyzések száma: 116
|
|
|
|
2019. Január
| | Hét | Ked | Sze | Csü | Pén | Szo | Vas | |
| | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | |
| 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | |
| 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | |
| 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | |
| 28 | 29 | 30 | 31 | |
| |
|
|
| ma: |
0 db bejegyzés |
| e hónap: |
188 db bejegyzés |
| e év: |
188 db bejegyzés |
| Összes: |
18977 db bejegyzés |
|
|
|
| |
- Ma: 671
- e Hét: 3979
- e Hónap: 14332
- e Év: 73585
|
|
|
Offline
