Belépés
jupiter21.blog.xfree.hu
" Elég, ha megértjük, hogy mindannyian valamilyen célból vagyunk itt, és elég, ha elkötelezzük magunkat ennek a célnak. " Paulo Coelho "Né... Keller Istvánné
1946.04.10
Offline		 Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
     2/3 oldal   Bejegyzések száma: 22 
Svéd palacsinta
  2012-02-01 10:43:18, szerda
 
 
(Svédország)

15 dkg finomliszt, 2 ek. cukor, csipet só, 3 tojás, 5 dl tej, 2 ek. olvasztott vaj, 1 cs. vaníliás cukor, 5 cl olaj, 20 dkg eper- vagy málnadzsem, 8 ek. cukrozott tejszínhab.
A lisztet, cukrot, a felvert tojásokat jól elkeverjük. Lassanként hozzáadjuk a tejet, olvasztott vajat, vaníliás cukrot. Simára keverjük. 2 órán át pihentetjük.
Apró (10-15 cm) palacsintákat sütünk.
Dzsemmel megkenjük, egymásra helyezzük. Tetejére cukrozott tejszínhabot teszünk.


 
 
0 komment , kategória:  Receptek - Palacsinták  
Szegedi rakott palacsinta
  2012-02-01 10:41:28, szerda
 
 

10 db sima édes palacsinta,
25 dkg tehéntúró, 5 dkg vaj, 1 dl tejföl, 5 tojás, 5 dkg mazsola, 10 dkg cukor, 5 dkg vaníliás cukor, 1 citrom reszelt héja, 20 dkg darált dió, 1 dl tejszín, 1/4 rúd vanília, 6 dkg kakaópor, 6 dkg cukor, 25 dkg barackíz, 5 dkg vaj.
Az áttört túrót olvasztott vajjal és tejföllel elkeverjük, hozzáadjuk a tojások sárgáját, mazsolát, cukrot, vaníliás cukrot, citromhéjat és jól elkeverjük.
Tejszínt cukorral és vaníliával felforralunk, hozzáadjuk a diót, és addig forraljuk, míg jól kenhető massza lesz belőle.
A palacsintákat megkenjük a diós krémmel, erre egy palacsinta, rá túró. A következő palacsintát kakaóporral és cukorral hintjük meg, az erre tett palacsintát lekvárral bekenjük. Ezt ismételjük.
Vajazott sütőlapra tesszük, kevés vajjal meglocsoljuk (lehet a palacsintákat közben is). Mérsékelt hőfokon 5-10 percig sütjük.
A fehérjékből vert kemény habba, lekvárt és cukrot teszünk. Nyomózsákból úgy díszítjük vele a palacsintát, mintha torta lenne. Pirosra sütjük.
Úgy szeleteljük, mint a tortát.

 
 
0 komment , kategória:  Receptek - Palacsinták  
Szentgyörgyhegyi palacsinta 1
  2012-02-01 10:08:14, szerda
 
 

15 db palacsintát sütünk, 11 palacsinta egész felületét megkenjük diókrémmel, lazán felcsavarjuk, és négy egyenlő részre vágjuk. 2 palacsintával kibéleljük a kivajazott tűzálló tálat vagy zománc tepsit.
A palacsintákat lazán beleállítjuk. Rizlinggel főzött, vanília krémmel leöntjük. Ráteszünk 2 palacsintát, majd megismételjük a palacsintaállítgatást és a krémmel való leöntést. Sütőben elősütjük, majd 5 tojásfehérjéből készült kemény cukrozott habot halmozunk a tetejére, és egyenletesen elosztjuk rajta. Forró sütőben gyorsan rápirítjuk. Kockákra vágva tálaljuk.


 
 
0 komment , kategória:  Receptek - Palacsinták  
Szentgyörgyhegyi palacsinta 2.
  2012-02-01 10:07:03, szerda
 
 

8 db sima édes palacsinta,
10 dkg darát dió, 2 dkg cukor, 0,5 cs. vaníliás cukor, 1,5 dl tej, 0,5 citrom reszelt héja, 5 dkg mazsola,
Borhab: 3 dl Szentgyörgyhegyi rizling, 3 tojás, 10 dkg cukor, 3 dkg finomliszt, 0,5 cs. vaníliás cukor, kevés citromhéj.
A darált diót cukros tejben felfőzzük, reszelt citromhéjjal ízesítjük, hozzáadjuk a mazsolát.
A diókrémmel megtöltjük a palacsintákat, háromszögletűre hajtjuk.
A bort a vaníliás cukorral, citromhéjjal felforraljuk.
A tojások sárgáját a cukorral, liszttel kikeverjük, hozzáöntjük a bort. jól elkeverjük.
A tojásfehérjéből vert habot a kihűlt bormártásba keverjük.
A borhabot a forró palacsintákra öntjük, porcukorral megszórjuk.


 
 
0 komment , kategória:  Receptek - Palacsinták  
Szilvával töltött palacsinta
  2012-02-01 09:56:37, szerda
 
 

40 dkg liszt, 3 tojás, 8 dl tej, 1.5 dl olaj, 2 kg szilva, porcukor, fahéj, liszt, zsemlemorzsa, tojás a panírozáshoz
A három tojást habverővel egy tálban felverjük, majd apránként annyi lisztet keverünk hozzá, hogy galuska sűrűségű tésztát kapjunk. Azután hígítjuk egy kis tejjel, hozzáadjuk a maradék lisztet, csomómentesre keverjük, majd a maradék tejet is hozzáöntjük. A tejszín sűrűségű palacsintamasszát kevés cukorral édesítjük, és belekeverjük az olajat. Teflon palacsintasütőben kisütünk kb. 20 átlagos méretű palacsintát. Amíg a palacsinta kissé lehűl, a megmosott szilvákat kimagozzuk, apróra összevágjuk, és fahéjas porcukorral megszórjuk. Mindegyik palacsintát megtöltjük, feltekerjük, a végeit bedugjuk, majd lisztbe, sótlanul felvert tojásba, zsemlemorzsába forgatjuk, és kisütjük. Forrón, szilvaöntettel leöntve tálaljuk, melyhez a megmaradt szilvát egy lábasban, saját levében, ízlés szerinti cukorral, fahéjjal tovább ízesítve megpároljuk.
Elkészítési idő: kb. 1 óra
Jó tanács: A tej felét szódavízzel is helyettesíthetjük, de azt közvetlenül sütés előtt spricceljük a palacsintatésztához.

 
 
0 komment , kategória:  Receptek - Palacsinták  
Tejszínes-epres palacsinta
  2012-02-01 09:53:16, szerda
 
 
Hozzávalók: 8 palacsinta, 200 g eper, 2 dl tejszín, 50 g cukor, 2 cs. vaníliás pudingpor, fél citrom leve
A pudingport kevés vízzel simára keverjük. Az eper kétharmadát összetörjük, a cukorral és a citromlével ízesített kevés vízben felfőzzük, majd a pudingporhoz adjuk. Gyenge tűzön folyamatosan kevergetve sűrű krémmé főzzük. Amikor kihűlt, hozzáadjuk a felvert tejszínhabot. A palacsintákat megtöltjük a krémmel, a maradék eperszemeket félbevágjuk, rászórjuk és feltekerjük. Porcukorral meghintve tálaljuk.




 
 
0 komment , kategória:  Receptek - Palacsinták  
Töltött palacsintarolád
  2012-02-01 09:51:29, szerda
 
 

Hozzávalók 4 személyre: 15 dkg liszt, 20 dkg juhsajt, 3 dkg reszelt parmezán sajt, 2 tojás, 2 dl tej, 3 kis doboz (425 ml) hámozott paradicsom, 10 dkg paradicsompüré, 1 kis üveg (240 ml) paprikával töltött olajbogyó, 2 fej vöröshagyma, 1-2 gerezd fokhagyma, 3 evőkanál olívaolaj, 4 bazsalikomág, édesnemes pirospaprika, só, bors, a sütéshez olaj
Elkészítés: A konzerv paradicsomot lecsöpögtetjük. A lisztet a tojással, tejjel, csipetnyi sóval és 1 dl szódavízzel palacsintatésztává keverjük. Kb. 15 percig állni hagyjuk. A vöröshagymát megtisztítjuk, apró kockákra vágjuk, és a megforrósított olívaolajon vagy margarinon üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a villával összetört konzerv paradicsom kétharmadát és a paradicsompürét. Sóval, borssal, paprikával ízesítjük, és 5 percig főzzük. A lecsöpögtetett olajbogyót, felszeleteljük, majd a szétmorzsolt juhsajttal együtt a paradicsomhoz adjuk. A bazsalikomot megmossuk, a leveleket lecsipkedjük. A tésztából olajjal kikent serpenyőben 8 palacsintát sütünk. Megkenjük a juhsajtos paradicsommal, és megszórjuk bazsalikomlevéllel. A feltekert palacsintákat vastagon felszeleteljük. A roládokat lapos tűzálló tálban egymás mellé állítjuk, és leöntjük a félretett konzerv paradicsommal. Előmelegített sütőben, 200 fokon (gáztűzhelynél 3-as fokozaton) 20-25 percig sütjük. Melegen, a reszelt parmezán sajttal megszórva kínáljuk.
Elkészítési idő kb. 1 óra

 
 
0 komment , kategória:  Receptek - Palacsinták  
Vaníliás palacsinta
  2012-02-01 09:49:38, szerda
 
  45 perc
Nehézség: 1

Hozzávalók: 12 db szokásos sült palacsinta, 4 evőkanál sárgabaracklekvár, 2 egész tojás, 1 teáskanál liszt, 1-2 evőkanál porcukor, 5 dl tej, 1 teáskanál vaníliás cukor, csipetnyi só.
A palacsintákat egyenként megkenem a sárgabaracklekvárral, és felgöngyölve tűzálló tálba rakom. A tojássárgákat a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverem, majd hozzáadva a lisztet és a tejet, kis lángon, állandó keverés közben sűrűre főzöm. Még forrón hozzáadom a tojásfehérjékből vert kemény habot, ezután pedig az egészet rákenem a palacsinták tetejére. Előmelegített, forró sütőben addig pirítom, amíg a palacsinta teteje (amit a krémnek el kell fednie) szép piros nem lesz.

 
 
0 komment , kategória:  Receptek - Palacsinták  
Vaníliás krémben sült palacsin
  2012-02-01 09:46:50, szerda
 
 
12 db palacsinta, 2 dl tejföl, 10 dkg tehéntúró, 3 dkg vaj vagy margarin, 2 zacskó vaníliás cukor, ízlés szerint porcukor, kevés reszelt citrom- vagy narancshéj, csipetnyi só.
A krémhez az áttört túrót simára keverjük a tejföllel, a cukorral, a vajjal és a vaníliás cukorral, hogy kellemesen, de ne túl édes legyen. Citromhéjjal és a sóval fűszerezzük. A palacsintákat töltelék nélkül szorosan összegöngyöljük, és hosszúkás tűzálló tálra egymás mellé fektetve a vaníliás krémmel lelocsoljuk, majd az előmelegített, forró sütőbe tolva annyi ideig sütjük, amíg a palacsinta majdnem az összes krémet beszívja. Sülés közben letakarjuk, hogy ne száradjon ki a teteje.


 
 
0 komment , kategória:  Receptek - Palacsinták  
Zöldséges palacsinta
  2012-02-01 09:44:49, szerda
 
 
8 sós palacsinta * 1 zeller * 10 dkg kelkáposzta * 15 dkg sárgarépa * 1 póréhagyma * só * bors * 1 pasztinák * 5 dkg margarin * 1 dl húsleves kockából * 5 dkg reszelt sajt * 1 csomó petrezselyem * szerecsendió * bors * só * panír * olaj
A zöldségeket vékony csíkokra reszeljük, a pórét felkarikázzuk, majd az egészet margarinon félpuhára pároljuk, apránként hozzáadagoljuk a húslevest. A tűzről levéve, a zöldségeket jól lecsepegtetjük, fűszerezzük, belekeverjük a sajtot és a petrezselymet. A tölteléket a palacsintákba töltjük, két szélüket visszahajtva feltekerjük. Bepanírozzuk palacsintákat, és forró olajban kisütjük.

 
 
0 komment , kategória:  Receptek - Palacsinták  
     2/3 oldal   Bejegyzések száma: 22 
2021.11 2021. December 2022.01
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
Blog kereső
Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 0 db bejegyzés
e év: 24 db bejegyzés
Összes: 26968 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 238
  • e Hét: 847
  • e Hónap: 9517
  • e Év: 65450
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2024 TVN.HU Kft.