|
2022-05-07 16:06:42, szombat
|
| |
| |
Az egészséges táplálkozást már nagyon korán el kell kezdeni. Ha lehet ilyet mondani, már az anyaméhben eldől sok minden, hiszen ma már tudjuk, hogy az édesanya táplálkozása milyen hatással van a magzat egészségére, és az anya kilenc hónapnyi táplálkozása még azt is meghatározhatja, hogy a gyermek milyen pakkal, csomaggal indul az életben. Később pedig a család táplálkozása lesz hatással a gyermekre. Igaz, ezen lehet módosítani. Még akkor is ehet valaki egészséges ételeket, ha gyermekkorában egészségtelen táplálékokon nőtt fel.
A telített zsírsavakkal kapcsolatban mára bebizonyosodott, hogy milyen sokféle betegség okozói lehetnek. Nem kell teljesen kiiktatni azokat az életünkből, viszont nem állhat csak ebből a táplálkozásunk. Igen, régen is csak szinte telített zsírt fogyasztottak a nagyszüleink és a szüleink és mégsem volt semmi bajuk - gondolják most sokan. Viszont régen kemény fizikai munkát végeztek a felmenőink, azaz hiába ettek meg egy nagy darab szalonnát és fehér kenyeret, de aztán le is dolgozták. A mai modern kényelmes élethez viszont koránt sincs szükség annyi kalóriára, főleg nem telített zsírra. Annál inkább antioxidánsokra és lecitinre.
Az antioxidánsok remekül lassítják például az öregedési folyamatokat. Ilyen antioxidáns az E-vitamin, amely nagyobb mennyiségben a diófélékben, a növényi olajokban, a zöld leveles zöldségekben található meg. Az antioxidánsok nemcsak a memóriát javítják, hanem hosszabb élettartamot is biztosítanak.
Az antioxidánsok csoportjába tartoznak a polifenolok is, amelyeknek gazdag forrása például az olívaolaj, amely csökkenti az agy oxidatív károsodását, valamint megtámogatja az emlékek jobb tárolását és felidézését. Ezen kívül az antioxidánsok a tanulási képességeket és a memóriát is javítják.
A lecitin egy olyan anyag, amely nagy koncentrációban található meg a sejtek membránjaiban. Nagyon sok testi funkcióban vesz részt, például elengedhetetlen ahhoz, hogy az epehólyag és a máj egészséges maradjon, de a szív egészségét is biztosítani tudja. A lecitin forrásai: marhahús, tojássárgája, napraforgómag. A lecitin segít a szervezetnek a zsírban oldódó tápanyagok, például az A-vitamin, az E-vitamin, a D-vitamin felhasználásában és felszívódásában.
Forrás : Link |
|
| |
|
0 komment
, kategória: Fűben fában.... |
|
|
|
|
|
Offline
