Regisztráció  Belépés
ibolya58.blog.xfree.hu
Szeretek horgolni,gobelin-t csinálok,és van sok kaktuszom is.Ha tehetem sokat utazok!! Fülöp Andorné
1958.04.29
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
     1/58 oldal   Bejegyzések száma: 573 
leopárd kalács !
  2016-10-13 12:07:46, csütörtök
 
  Link

 
 
0 komment , kategória:  édes-sós sütik  
hurkás lepény !
  2016-07-26 11:50:58, kedd
 
  ezt a receptet egy 25 évvel ezelőtt kiadott szakácskönyvben találtam meg . Kétféle hurkából és burgonyás tésztából készül

1 májas hurka
1 véres hurka
50 dkg burgonya
2 tojás
2 dl tej
4 - 5 ek . liszt
2 gerezd fokhagyma
só és bors
1 ek. olaj

a tésztához összekeverem a lisztet, sót, tojást, tejet, borst, reszelt burgonyát.A masszának közepesen sürü galuskatésztának kell lennie. A hurkát berakom a mélyhütőbe kb : 20 - 30 percre . utána kiveszem , lehúzom a bőrét, s nagyobb darabokra vágom fel. A hurka darabokat a tepsiben lévő tésztába nyomkodom . 180 fokos sütőben megsütöm .
 
 
0 komment , kategória:  édes-sós sütik  
omlós vajas pogácsa !
  2016-07-17 13:39:20, vasárnap
 
  50 dkg liszt
25 dkg vaj
2 tojássárga
2. 5 dkg élesztő
2 dl tejföl
1 kk. só
1 kk. cukor

a hozzávalókat laposan összekeverem , kézzel még jól átgyúrom , utána zacskóba rakom , lekötöm , s éjszakára a hütőbe teszem. Másnap lisztezett deszkán átgyúrom a tésztát, s 1.5 - 2 cm vastagra kinyújtom . 3 cm - s pogiszaggatóval kiszaggatom , kivajazott tepsibe teszem , de nem túl közel egymáshoz . Felvert tojással megkenem pihentetem még 20 percet, majd megsütöm . 180 - 190 fokon 20 perc alatt kéz
Több napig is puha marad !
 
 
0 komment , kategória:  édes-sós sütik  
pudingos tejfölös szelet
  2016-04-10 17:28:05, vasárnap
 
  ezt a sütit ma ebéd utánra sütöttem





a receptjét itt találod ! Link
 
 
0 komment , kategória:  édes-sós sütik  
hamis gesztenyekrémes süti
  2016-02-17 16:16:51, szerda
 
 





receptje itt ! Link
 
 
0 komment , kategória:  édes-sós sütik  
télapó csizmák
  2015-11-01 09:27:15, vasárnap
 
  15 dkg liszt
10 dkg vaj
5 dkg porcukor
4 dkg kakaópor
1 tk. fahéj
1 - 2 ek. viz

ezeket a hozzávalókat alalposan összegyúrom , majd a hütőbe teszem 1 órára .

szárakhoz :
1 tojásfehérje
10 dkg porcukor
kókuszreszelék

a fehérjét elkezdem felverni , s apránként belekeverem a porcukrot.
a csizma szárakat belemártom , lecsöpögtetem , kókuszba meghempergetem .

 
 
0 komment , kategória:  édes-sós sütik  
joghurtos-köményes leveles pogácsa
  2015-10-18 11:48:51, vasárnap
 
  50 dkg átszitált liszt
3 dkg élesztő
1 dl langyos tej
1 teáskanál porcukor
3 tojássárgája
3 dl görög joghurt
Fél dl tejszín
10 dkg nagyon jó minőségű vaj
3 teáskanál só

30 dkg füstölt sajt, én enyhén füstölt pásztor sajtot használtam
Frissen őrölt kömény és bors
8 dkg gouda sajt
10 dkg olvasztott vaj

A langyos tejben, elmorzsoltam az élesztőt és a cukorral megfuttattam. Az átszitált lisztben elkevertem a sót, hozzáadtam a többi hozzávalót, alaposan összedolgoztam, és hagytam 10 percet pihenni.
Ekkor alaposan dagasztottam, letakarva kelesztettem egy órán át. A tészta nagyon lágy lett, az első hajtogatásnál nagyon ügyesen kellett dolgoznom.
Alaposan liszteztem a deszkát, kinyújttottam rajra a tésztát kb. 5-10 mm vastagra. Megkentem alaposan az olvasztott vajjal, reszeltem rá füstölt sajtot, hogy vékonyan, de határozottan, egyenletesen befedje a tésztát. Alaposan megszórtam frissen őrölt köménnyel, valamint egy kis frissen őrölt borssal.
Meghajtogattam. Én fentről le, lentről fel, balról jobbra, jobbról balra hajtogatok, de a hajtogatás iránya tetszőleges, de az nagyon fontos, hogy mind a három hajtogatást ugyanabban az irányban végezzük, különben nem lesz leveles a pogácsa.
30 percenként még kétszer meghajtogattam, sajttal, fűszerrel szórtam a tésztát.


Kinyújtotta olyan 30 mm magasra a tésztát, éles késsel berácsoztam a tetejét, és könnyedén kiszaggattam 4 cm-es szaggatóval, amit a nagymamámtól örököltem.
Ilyenkor még szerencsés, ha pihen a tészta úgy fél órát, addig bemelegszik a sütő, és az első adag pogácsát megkenhetjük, megszórhatjuk, egyszóval előkészülhetünk a sütésre.
Kis tejjel elkevert tojássárgájával megkentem a pogácsákat, a maradék füstölt sajthoz gouda sajtot reszeltem, és a pogácsát ezzel szórtam meg. Frissen őrölt köménnyel alaposan megszórtam, és egy kevés frissen őrölt durva sóval.
megsütöm .

forrás - nem vagyok mesterszakács
 
 
0 komment , kategória:  édes-sós sütik  
kókuszgolyó torta 5 '
  2015-05-20 07:49:36, szerda
 
  tészta :

20 dkg vaj

15 dkg cukor

3 tojás

15 dkg tejföl

3 ek. tej

25 dkg liszt

1/ 2 csomag sütőpor

2 ek. kakaópor




gombóc :

20 dkg túró

3 ek. cukor

1 tojás

6 ek. kókuszreszelék




krém :

5 dl tej

1 csomag kókuszos pudingpor

15 dkg cukor

10 dkg vaj




3- 4 ek. kakaópor





A tésztához az olvasztott vajat , cukrot kikeverem , hozzáadom a tojást, jól összedolgozom . A lisztet, tejet, tejfölt, sütőport is belekeverem , s a végén keverem hozzá a tojásfehérje felvert kemény habját is . Most a tésztát kétfelé osztom s az egyikbe belekeverem a kakaóport .

A gombócokhoz a túrót, cukrot, tojást, s a kókuszt összekeverem egyneműre , majd kb :
diónyi gombócokat formálok belőle , 24 db lesz belőle. A tepsit kivajazom és lisztezem a fehér tésztát beleöntöm , s arra óvatosan a kakaós tésztát simitom . A kis gombócokat elrendezem a tészta tetején .
A 180 fokra előmelegitett sütőbe teszem a tepsit ,s 40 - 45 percig sütöm . Hagyom kihülni a tésztát, s addig elkészitem a krémet.

A tejből, kókuszos pudingból, cukorral megfözöm a pudingot, hagyom egy kicsit hülni , ha langyos , hozzákeverem a vajat is . Igy krémesebb lesz .


Ha teljesen kihült a tészta , a krémet rákenem , s a tetejét megszórom vastagon kakaóporral. Berakom a hütőbe 1 - 2 órára , s utána vágom fel csak.

Nagyon finom , könnyű sütemény, másnapra csak pár kocka maradt .




Jó étvágyat kivánok hozzá !



 
 
0 komment , kategória:  édes-sós sütik  
kókuszos szelet vaniliakrémmel
  2015-04-12 15:10:17, vasárnap
 
  Ehhez a sütihez egy 20 x 30 cm - tepsi kell.





•IME A RECEPTJE !


tészta :
30 dkg liszt
1 csomag sütőpor
15 dkg vaj ( margarin )
1 db tojás
2 ek. kakaópor

fehérkrém :
6 db tojásfehérje
12 dkg cukor
20 dkg kókuszreszelék

sárgakrém :
6 db tojássárga
3 - 4 ek. liszt
3 dl tej
20 dkg vaj ( margarin )
3 ek. cukor
1 / 2 csomag vaniliás pudingpor
izlésszerint vanilia

20 dkg tortabevonó
kevés kókuszreszelék a tetejére


A tésztához a lisztet, vajat elmorzsolom , hozzáadom a tojást, sütőport, kakaót, cukrot. Alaposan kidolgozom a masszát, majd folpack- ba csomagolom és a hütőbe teszem legalább fél órára .

Addig elkészitem a kókuszos " tésztát " is . A fehérjét keményre felverem , utána adom hozzá a cukrot és a kókuszreszeléket is . Óvatosan keverem össze, nehogy megtörjön a hab . Félreteszem .

A tésztát kiveszem a hütőből , kétfelé vágom , egyenként kinyújtom , akkorára mint a tepsi ,kb : fél cm vastagra . A tepsit kivajazom és lisztezem s a tésztát belefektem óvatosan , mivel kissé törékeny . Erre a tésztára simitom rá a kókuszos masszát, majd rárakom a másik lapot is . Előmelegitett 200 fokos sütőben megsütöm kb : 20 - 24 perc alatt . Fogpiszkálóval ellenörzöm , hogy megsült - e már a tésza .

Ha jó , kiveszem és kihütöm .

Addig elkészitem a sárgakrémet is .

A tojássárgát, cukrot habosra kikeverem , hozzáadom a lisztet, tejet , pudingport , vaniliát és csomómentesre kikeverem az egészet.

Egy kisebb lábasban vizet melegitek , rárakok egy üvegtálat, s abba átöntöm a tejes tojásos masszát, , gőz felett a sürü krémmé fözöm . Ezt is kihütöm , majd hozzákeverem a vajat is . Krémesnek kell lennie majd .

A kihült tésztát a tepsibe hagyom , rásimitom a sárga krémet, ezutána hütőbe teszem 1 órára .

A csokit gőz felett felolvasztom és a krém tetejére öntöm , majd szép egyenletesen elkenem rajta . Mig meleg , megszórom kókusszal.

Hütőbe rakom pár órára , hogy megdermedjen a csoki , s a krémtől puhuljon a tészta .
Később fogom felszeletelni .




Jó étvágyat kivánok hozzá !



 
 
0 komment , kategória:  édes-sós sütik  
mackó sütemény
  2015-03-04 08:00:39, szerda
 
  lakodalmas sütik

Mackó

Hozzávalók:
5 tojás,
5 evőkanál víz,
10 evőkanálk cukor,
8 evőkanál liszt,
2 evőkanál kakaó,
1/2 csomag sütőpor
.
Krém:
15 dkg darált dió,
2,5 dl tej,
15 dkg vaj,
15 dkg porcukor.

A tojások sárgáját a cukorral habosra keverjük, hozzáadunk öt evőkanál vizet. A tojások fehérjéből kemény habot verünk, a liszttel elvegyítjük a kakaót, sütőport, és apránként összekeverjük a tojássárgás masszával. Sütőpapírral bélelt nagy tepsiben sütjük tűpróbáig. A papírt még meleg állapotban óvatosan lehúzzuk róla.
A darált diót a tejben felfőzzük, majd kihűtve hozzáadjuk a habosra kevert 15 dkg vajhoz és 15 dkg porcukorhoz. A kihűlt tésztára egyenletesen rákenjük.
Hűtőben kissé dermesztjük, csokimázzal vonjuk be. (Vigyázat, nem lehet túl meleg!) Keskeny, hosszúkás szeletekre vágjuk.
 
 
0 komment , kategória:  édes-sós sütik  
     1/58 oldal   Bejegyzések száma: 573 
2017.11 2017. December 2018.01
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 1 db bejegyzés
e év: 151 db bejegyzés
Összes: 9007 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 962
  • e Hét: 4512
  • e Hónap: 23647
  • e Év: 692808
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2016 TVN.HU Kft.