Belépés
klarika47.blog.xfree.hu
Ha érted a saját lényedet, érted mindenki lényét. Kiss Tiborné
1947.10.29
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
     1/21 oldal   Bejegyzések száma: 200 
Hóember
  2023-12-21 11:36:55, csütörtök
 
 

 
 
0 komment , kategória:  Éléskamra 1.  
Magnézium
  2023-11-17 05:29:45, péntek
 
 

 
 
0 komment , kategória:  Éléskamra 1.  
Kínai kel
  2023-11-13 06:01:20, hétfő
 
  A kínai kel - a tél varázslatos zöldsége

A kínai kel a legelterjedtebb téli zöldségféle Kínában.
Keresett zöldségnek számít a kínaiak körében, hisz
tápanyagokban gazdag, friss ízt ad az ínyenceknek,
és sokféle étel készítésére alkalmas.





 
 
0 komment , kategória:  Éléskamra 1.  
Mindennapi kenyerünk
  2022-04-10 09:31:30, vasárnap
 
 

 
 
0 komment , kategória:  Éléskamra 1.  
Paradicsom
  2022-02-17 11:19:40, csütörtök
 
  Egy tanulmány szerint a paradicsom, akárcsak az aszpirin,
csökkenti a vérrögök, és a szívbetegségek kialakulásának
esélyét.

Főleg a magas vérnyomással küzdő személyeknek ajánlott
nagyon sok paradicsomot fogyasztani.

Magas karotid, és flavonoid tartalma miatt gondoskodik a vér
egészségéről, és megvéd az ivóvízben található extra fluroidtól is.

Nagy mennyiségben található a paradicsomban béta-karotin és
likopin, mindkettő erős sejtvédő hatással rendelkezik.

A paradicsom véd a rákos betegségek kialakulásától, főleg a mell-,
a prosztata-, és a hererák megelőzésében lehet segítségünkre.

Kutatások alapján bebizonyították, hogy a paradicsom segít a cukor
betegek szervezetében helyreállítani a biokémiai egyensúlyt.

Ezenkívül a likopin öregedésgátló hatással is rendelkezik,
gondoskodik a bőr fiatalságáról és egészségéről. Serkenti
a karnitin nevű aminosav termelődését, mely 30 százalékkal
növeli a zsírégetést.

(Tudásfája)





 
 
0 komment , kategória:  Éléskamra 1.  
Aszalt szílva
  2022-01-24 06:21:03, hétfő
 
 

 
 
0 komment , kategória:  Éléskamra 1.  
Kesudió
  2022-01-23 10:48:56, vasárnap
 
 

 
 
0 komment , kategória:  Éléskamra 1.  
Datolya
  2022-01-23 10:44:46, vasárnap
 
 

 
 
0 komment , kategória:  Éléskamra 1.  
Lencse
  2021-12-30 15:17:58, csütörtök
 
  Nagyon gazdag különféle tápanyagokban, s mindezt jól emészthető formában kínálja szervezetünknek. A szója után az egyik legbőségesebb növényi fehérjeforrás.

A lencséről sokan nem is gondolnánk, hogy ennyi pozitív hatása van az egészségünkre nézve, pedig évszázadok óta fontos részét képezi a táplálkozásunknak, ami annak is köszönhető, hogy az összes hüvelyes közül a lencsét emésztjük meg a legkönnyebben.

Miért jó a lencse?

Különleges zöldségfélénk a lencse. Kevés ilyen tápláló és jól emészthető zöldségünk van. 100 grammból 340-350 kcal, 1430-1480 kJ energiát tud adni fogyasztójának, ami nem kevés. Szokatlanul magas a fehérjetartalma is, 25-28% körüli. Nem sokkal marad el a közismerten legtöbb fehérjét tartalmazó szójától. Emellett kedvező, hogy nem allergén, és tápanyagait jól emészthető, az aminosavakat nagy arányban hasznosítható, szabad formában, hordozza. A benne lévő aminosavak összetétele, továbbá az emészthetőség szempontjából fogyasztása kedvezőbb, mint a babé vagy borsóé.

Tartalmazza lényegében valamennyifontos aminosavunkat, köztük az ember számára nélkülözhetetlen esszenciális aminosavakat is, amelyeket szervezetünk nem tud önállóan előállítani. Az állati fehérjeforrásokhoz képest elenyésző a vele együtt fölvett koleszterin és egyéb zsírok mennyisége, melyek mindössze 1-2 %-át adják az elfogyasztott lencsének. Nem véletlen, ha a főként növényi koszton élő ázsiai népek körében nagy megbecsülésnek örvend.

A tartósan vegetáriánus életmódot élőknek mindenképpen figyelmébe ajánljuk.
Igen jelentős szénhidráttartalma is, 100 grammból 53-60 grammot tesznek ki ezek az anyagok, de mivel úgynevezett glikémiás indexe alacsony, ideális, lassan felszívódó szénhidrátforrás lehet a cukorbetegek számára is.

Ebből mintegy 40 gramm keményítő, 3-4 g növényi rost, ami kedvezően magas érték (a vörös lencse esetében valamivel kevesebb), 1-3 g pedig cukor. Jelentősebb mennyiségben tartalmaz raffinózt és stachiózt, mely cukrok tehetők felelőssé a lencseevést követő puffadásért és bélgázképződésért. Emiatt sajnos sokan kerülni kényszerülnek a lencsét.

A lencse nagy A-vitamin-tartalma miatt kedvez a szemnek, jelentős továbbá 0,8 mg körüli B1-vitamin (tiamin) tartalma. Egy csészényi lencse fólsav-igényünk 90 százalékát fedezi, ezért például várandósoknak kifejezetten ajánlott, ha a szelekre nem érzékenyek. Az ásványi anyagok közül a kálium, vas (7,5 mg) és az anyagcsere-szabályozásban igen fontosnak tartottcinkvan jelen.

A lencsének több mint fele szénhidrátból áll, és csupán 1,4 százalék zsírt tartalmaz. Szervezetünket továbbá vassal, káliummal, magnéziummal és kalciummal látja el. Aki azt hiszi, hogy ezzel a végére is értünk a pozitívumoknak, az nagyot téved. Mindezek mellett rengeteg vitamint is magában rejt, mint például A-, B1-, B6-, és E-vitamint. Rosttartalma mellett sem lehet szó nélkül elmenni, hiszen 100 gramm lencsében 10 gramm rost van, azaz egy tál lencsefőzelékkel fedezni tudjuk a napi rostszükségletünk (30 g) negyedét.

Ez azonban még mindig nem minden, ugyanis olyan fontos bioaktív anyagok is megtalálhatóak benne, mint a szaponin, a flavonoid és a fenolsav, melyek csökkentik az egyes rákfajták kialakulásának a rizikóját, illetve a koleszterinszintet is.

A lencséről sokan nem is gondolnánk, hogy ennyi pozitív hatása van az egészségünkre nézve, pedig évszázadok óta fontos részét képezi a táplálkozásunknak, ami annak is köszönhető, hogy az összes hüvelyes közül a lencsét emésztjük meg a legkönnyebben.

Amennyiben más magas fehérjetartalmú élelmiszerrel (burgonya, zöldség, saláta, mogyoró, különféle magvak, gabonatermékek, tojás, tejtermékek) együtt fogyasztjuk, akkor akár a húst is kiválthatjuk vele.

Egy szó, mint száz: együnk jó sok lencsét, ne csak újévkor, hanem egész évben.





 
 
0 komment , kategória:  Éléskamra 1.  
Sült gesztenye
  2021-12-24 15:12:49, péntek
 
 





 
 
0 komment , kategória:  Éléskamra 1.  
     1/21 oldal   Bejegyzések száma: 200 
2024.02 2024. Március 2024.04
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 4 db bejegyzés
e hónap: 73 db bejegyzés
e év: 461 db bejegyzés
Összes: 34472 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 469
  • e Hét: 1268
  • e Hónap: 12208
  • e Év: 120852
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2024 TVN.HU Kft.