Regisztráció  Belépés
venci76.blog.xfree.hu
A ruha teszi az embert - a gyűjtemény a gyűjtőt. Szalvéta Gyűjtő
1976.04.08
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
     1/2 oldal   Bejegyzések száma: 11 
Amit a terítésről tudni kell...
  2014-03-06 13:12:29, csütörtök
 
  Amit a terítésről tudni kell...

Egy szépen terített asztal látványa mindenki számára, így önmagunknak is nagy
élményt jelenthet. Nézzük hát meg, hogy mennyi mindenre - látszólag sokszor
jelentéktelennek tűnő apróságra - kell odafigyelni az asztal megterítése során.
Az asztal (étkezőhely) kiválasztása és beállítása nagyon fontos teendő. Több
kisebb asztalt esetleg össze is tolhatunk, ha azok magassága azonos. Ha normál
méretű étkezőasztalunk van - esetleg kinyitható - akkor a székeket köré
tesszük, de lehetőleg ne túl szorosan.
Az abrosz(-ok) olyan méretű legyen, hogy az asztal minden oldalán legalább egy
tenyérnyire lelóghasson. (Ha az abrosz a szekrényben meggyűrődött, akkor
vasaljuk át!) Használhatunk fehér, színes vagy mintás abroszt is, de arra
ügyeljünk, hogy az az edény színével összhangban legyen. Virágmintás tányérok
alá ne tegyünk tarka, színes abroszt!
Általában célszerű papírszalvétát használni, amelyek különböző színben bárhol
beszerezhetők. A szín megválasztásakor vegyük figyelembe az abrosz színét, de
attól legyen mégis eltérő. Zöld abroszra sárga, barna, fehér, esetleg piros
szalvétát tehetünk, rózsaszín terítőre pedig a piros, kék, lila vagy fehér
illik. A szalvétát többnyire háromszögre hajtva, mindig bal oldalra, a villa
mellé helyezzük. Nagyon mutatós az a megoldás is, amikor a szalvétát henger
alakúra formázva, a kés hegyéhez állított sima vagy talpas pohár kelyhébe
csúsztatjuk. Mindig egyszerű hajtogatási módot alkalmazzunk (textilszalvéta
esetében is), mert higiéniai szempontból nem kívánatos a szalvéta kézzel való
többszöri érintése.
A hidegkonyhai készítmények fogyasztásához általában kistányért
(desszerttányért) használjunk. Terítéskor a mintás tányérok felrakásánál a
díszítő motívumok mindig azonos irányban álljanak, és a tányérokat az asztal
szélétől kb. egy ujjnyival helyezzük beljebb.
A poharak legyenek mindig tiszták, és feltétlenül töröljük azokat fényesre. A
kicsorbult pohár használata veszélyes! A szépen csillogó poharak emelik a
terített asztal látványát.Lehetőségeinkhez képest az adott italt mindig a megfelelő pohárba töltsük. A
sört, üdítő italokat, ásvány- vagy szódavizet többnyire a közönséges, hordó
alakú vizespohárba vagy hosszú hengerpohárba töltjük. A borokhoz különböző
űrtartalmú, zártabb kelyhű talpas poharat használjunk. A pezsgőt lapos és
többnyire kifelé nyitott kelyhű poharakban vagy hosszú, karcsú, keskeny
pezsgőspoharakban kínáljuk. A rövid italokat kb. fél deciliter űrtartalmú
poharakban kínáljuk. A vizespoharat a kés hegyéhez, a többit pedig a fogyasztás
sorrendjében ettől balra, félkörös vagy egyenes alakban helyezzük el.
Az asztaldíszítés még ünnepélyesebbé teszi a terített asztalt. A friss, vágott
virágból néhány szál - lehet vegyesen is - egy kis zölddel vázába és az asztal
közepére helyezve szépen mutat. A virág magassága viszont ne legyen több 30
cm-nél, mert különben zavarja az egymással szemben ülőket. Készíthetünk kis
ikebanát is, de arra nagyon ügyeljünk, hogy az oldalt kinyúló virág vagy zöld
ne érjen a tányérhoz, pohárhoz, sőt ne lógjon még az abroszra sem. Illatos és
cserepes virágot ne tegyünk az étkezőasztalra.
A családi ünnepeken, esetleg egyéb más alkalmakon gyertyával is díszíthetünk.
Az asztal méretétől, lehetőségeinktől, valamint az alkalomtól függően, karos,
többágú vagy apró (üvegből, porcelánból, fémből készült) egyágú gyertyatartót
is használhatunk. Ha ikebanát készítünk, akkor a virágok közé is betűzhetünk
azzal összhangban levő 2-3 szál egészen vékony, hosszú, színes gyertyát. A
gyertyákat mindig gyújtsuk meg, mielőtt asztalhoz ülünk. Ügyeljünk persze arra
is, hogy a gyertya égés közben ne az abroszra csepegjen. Ilyenkor praktikus
megoldás, ha előzőleg alufóliából kis körgallért készítünk, amelyet ráhúzunk a
gyertyákra, vagy a gyertyatartók alá helyezzük. A gyertyatartót egyébként
kisméretű fémtálcára is állíthatjuk.
Az evőeszközöket mindig gondosan áttörölve, fényesen tegyük asztalra. Sokszor
és sokaknak gondot okoz az evőeszközök helye és használata. A villa - nagy és
kicsi egyaránt - mindig a bal oldalra, a kés pedig élével a tányér felé jobbra
kerül. A nagy- vagy desszertkanál, pl. koktél előételeknél, szintén jobbra a
kés mellé kerüljön. Ha teljes étkezésről van szó, akkor a desszert
elfogyasztásához szükséges kis evőeszközök (kisvilla, kiskés, kávéskanál), a
tányér elé kerüljenek.
Ezek után vegyük sorba tennivalóinkat.
1. A terítés megkezdése előtt készítsünk elő és tisztítsunk meg valamennyi
szükséges eszközt (poharak, tányérok, tálak, tálcák, evőeszközök, abrosz,
szalvéta, fűszertartó, virág- és gyertyadíszítés). Ha szükséges, akkor
először vízbe mártva töröljünk át folt- és ujjlenyomatmentesen minden
eszközt.
2. Az előkészített eszközöket a következő sorrendben terítjük fel az asztalra:
abrosz, tányér, evőeszköz, poharak, szalvéta, díszítés, asztali fűszertartó.
A hamutartókat mindig az étkezés befejezése, a használt edények leszedése
után helyezzük az asztalra.
3. Az étkezőasztal mellé igen hasznos egy másik kisméretű, leterített asztalt
helyezni, mert erre elkészíthetjük azokat az eszközöket, amelyeket előre nem
rakhatunk fel az asztalra, de később szükségünk lesz rá. Ilyenek pl.
kistányérok és evőeszközök a későbbi fogásokhoz, az aperitif italokhoz
szükséges poharak tálcára rakva, kenyérkosár, tálalóeszközök, cukortartó,
jégkockatartó vödör. tartalék papírszalvéták, dugóhúzó, poháralátét,
ízesítőszerek, valamint esetleg az italok stb.
4. A kenyeret röviddel a vendégek érkezése előtt szeleteljük fel, és készítsük
be, mert gyorsan szárad a felülete.
5. Amikor nem hagyományos terített asztalnál kínáljuk vendégeinket, pl. csak
szendvicsféléket, étvágyfalatokat stb. kínálunk, akkor is készítsük el az
előbb említett kisegítő asztalt, amelyre valamennyi várhatóan szükséges
eszköz elhelyezhető. Ilyenkor az asztalra - többnyire alacsony, hosszúkás -
dohányzóasztal - pohárba állított ropit, kistányérba helyezett pörkölt, sós
mogyorót stb. készíthetünk be előre. A szendvicsek felszolgálása előtt
helyezzünk mindenki elé kistányért, papírszalvétát, és csak ezután állítsuk
be a szendvicses tálat az asztalra. Érdemes műanyag, esetleg háncsból
készült poháralátétekről is gondoskodni, mert ha ezekre állítjuk a
poharakat, akkor az esetlegesen lecseppenő ital nem hagy foltot az asztal
felületén. Ilyen jellegű kínálás esetén abrosz csak a kisegítő asztalon van.
6. A szennyes edényeket az étkezés folyamán folyamatosan szedjük le. Tálcáról
is érdemes előre gondoskodni, mert használata biztonságos és praktikus. A
tálcát egyébként célszerű textil- vagy papírszalvétával -lefedve használni,
mert így nem csúsznak a rajta levő edények.
7. Az étkezés befejezése után csak a poharak, az asztaldísz és a hamutartók
maradjanak az asztalon. Ez utóbbit időnként cseréljük ki tisztára.
8. A vendéglátás általában a kávéval fejeződik be. Kínáljunk hozzá egy kis
tejet vagy tejszínt, sőt érdemes a cukor mellett egy kis doboz - az utóbbi
időben egyre többen igénylik - szaharint is adni.
 
 
0 komment , kategória:  Szalvétahajtogatás terítékhez:  
Csokornyakkendő alakú evőeszköztartó szalvétából hajtogatva:
  2013-08-09 19:29:03, péntek
 
  Terítékhez egy nagyon egyedi, ötletes megoldás ez is, ha a szalvétát szeretnénk kicsit különlegesebben az asztal díszévé tenni:

Evőszköztartó szalvétából hajtogatva Saját videótáramba teszem ezt!
feltöltve: 2013-08-09 19:21:47
feltöltő: venci76
nézettség: 1435
szavazatok: 0
kommentek: 0
kulcs: szalvéta, hajtogatás,
kategória: kreatív
leírás: Csokornyakkendő formájúra hajtogatott szalvéta, mely az asztal díszítésekor evőszköztartóként is funkcionál egyben. Szép és praktikus hajtogatási forma.

URL:  

Küldöm ismerőseimnek!
Tetszik a videó! Szavazok rá!


 
 
0 komment , kategória:  Szalvétahajtogatás terítékhez:  
Horst Hanisch: Szalvéták az asztalon
  2013-03-18 19:58:39, hétfő
 
  Horst Hanisch:Szalvéták az asztalon

Művészi formák textilből és papírból. A szépen terített asztal a fantáziadúsan hajtogatott szalvétákkal válik teljessé. A stílusosan elkészített szalvéták a vendéglátó jó ízléséről tanúskodnak. A könyv több mint 50 klasszikus és eredeti szalvétahajtogatási formát mutat be.A szalvéták hajtásához nincs szükség semmilyen hajtogatási ismeretre, mivel a könyv mindent részletesen elmagyaráz, képekkel és szöveggel egyaránt. Hasznos tudnivalókat is találunk az ünnepi asztal megfelelő terítéséről, és a szalvéta helyes használatáról. Nagy áttekintő fejezet könnyíti meg a szalvéta kiválasztását a különböző alkalmakhoz.Horst Hanisch a Német Gasztronómiai Akadémia (GAD), valamint a Felszolgálómesterek Szövetségének tagja, ezenkívül már sok éve ismert mint szakkönyvíró és egyetemi docens.




Link

(Forrásoldal: webshop.animare.hu/szalvetak_az_asztalon+63390.html)
 
 
0 komment , kategória:  Szalvétahajtogatás terítékhez:  
A Hajtogatott szalvéták című könyv:
  2013-02-16 13:20:12, szombat
 
  Tegnap vehetem meg ezt a könyvet, melyet Amandine Dardenne és Isabelle Schaff írt-szerkesztett, és az Alexandra kiadó által kerülhetett forgalomba.Nemsokára ugyanis ha minden jól megy , akkor nemsokára saját szalvétakiállításom lesz a gyűjteményemből, s hogy érdekesebb legyen, úgy let megbeszélve, hogy plusz dologként többek között egy teríték is fel lesz állítva az egyik vitrinben, amelyben lehetőleg minél több hajtogatott szalvéta lesz megjelenítve. A pohár alá egy tavirózsa-lótuszvirág forma mondjuk, az evőeszközök alá is egy egyedi szalvétaforma lesz hajtogatva, amibe az evőeszközöket bele lehet majd csúsztatni elegánsan, a tányér díszítéséhez is kitalálunk majd valamilyen formát, vagy egy szív vagy egy legyező formát, az első az fekvő lenne, a második pedig álló,illetve az asztal díszítéséhez magához is kitalálunk majd a könyvből valamit, ha mást nem is, akkor egy püspöksüvegformát,s így kicsit a szalvéta majd ilyen formán is bemutatásra kerülne a kiállításomon, hogy mikre lehet még ötletesen felhasználni, például a terítésnél is, azon felül,hogy az asztalra tesszük az evőeszközök alá. A könyv majd a teríték mellé oda lenne téve, kihajtva, hogy az egyik hajtogatási forma láthatóvá is váljon, s így ezáltal, ha valakinek az érdeklődését sikerült felkelteni a szalvétaorigami iránt, akkor elsajátíthassa ennek a formának a hajtogatási módját, s így azon felül, hogy a gyűjteményemet megnézik az emberek, valami más plusz dolgot is kapjanak, ami miatt azt mondják majd, ha kijöttek a kiállításomról,hogy érdemes volt végignézni, s adott nekik valami pluszt is a kiállítás a szalvétáim végignézegetésén felül is .A teríték mellett nem csak a könyv lenne kitéve , hanem a terítés története is elolvasható lenne, hogy honnan is kezdődött ez az egész dolog, s hogy miken ment keresztül, míg idáig eljutott. Ezen kívül lenne egy olyan vitrin is, ahol a szalvéta története lenne olvasható, s oda olyan szalvéták lennének kitéve, amiken olyan minták lennének , amik a szalvéta történetéhez illusztrációként felhasználhatóak, valamit adnak hozzá pluszban.Ez is adhatna majd valami pluszt a látogatóknak érdekességként, s nem csak egy szalvétanézegetős vitrinsoron kellene végigmenni minden látogatónak. Nem mindenkit egyformán érdekelnek a szalvéták, lehet, hogy valakinek a harmadik-negyedik vitrinél már kezdene egyhangú lenni a dolog.Ez az a könyv, amiből a mintákat kinézzük, s ami illusztrációként ki is lesz várhatóan állítva:



Link
Pár szalvétahajtogatási minta, melyek lehet, hogy majd a kiállításon részt vesznek, most hétvégén lesznek fixálva, melyek legyenek majd részei a kiállításnak:
Szalvétaorigami: Püspöksüveg Saját videótáramba teszem ezt!
feltöltve: 2011-10-07 21:26:23
feltöltő: venci76
nézettség: 2346
szavazatok: 0
kommentek: 0
kulcs: szalvéta, origami, püspöksüveg,
kategória: kreatív
leírás: Szalvétahajtogatás ünnepi terítékhez.

URL:  

Küldöm ismerőseimnek!
Tetszik a videó! Szavazok rá!




Szalvétaorigami: szív Saját videótáramba teszem ezt!
feltöltve: 2011-05-13 16:07:35
feltöltő: venci76
nézettség: 17181
szavazatok: 2
kommentek: 1
kulcs: Szalvéta, szív, origami,
kategória: kreatív
leírás: Szalvétaorigami: szív hajtogatása szalvétából.Én mint gyűjtő, szeretek ezzel meglepni olykor embereket.Igaz azt nagyon ki kell érdemelni, hogy a féltett szalvétáimat , s a belőlük hajtogatott szívemet másnak odaadjam.....[m6][m5]

URL:  

Küldöm ismerőseimnek!
Tetszik a videó! Szavazok rá!




Kagylóforma hajtogatása szalvétából Saját videótáramba teszem ezt!
feltöltve: 2011-10-12 10:56:21
feltöltő: venci76
nézettség: 2719
szavazatok: 0
kommentek: 0
kulcs: Kagyló, szalvéta, origami,
kategória: kreatív
leírás: Annak a technikája tekinthető meg ezen a felvételen,hogy hogyan is hajtogathatunk egy kagylóalakzatot a terítékünkhöz szalvétából,hogy az szépen meg is áll magától az asztalon,s szebbé teszi így terítékünket.

URL:  

Küldöm ismerőseimnek!
Tetszik a videó! Szavazok rá!




Décoration de mariage : Comment plier un Saját videótáramba teszem ezt!
feltöltve: 2012-12-16 01:21:04
feltöltő: venci76
nézettség: 2559
szavazatok: 0
kommentek: 0
kulcs: plier, pliage, serviette, nénuphar,
kategória: kreatív
leírás: Décoration de mariage : Comment plier une serviette en forme de nénuphar Tutoriel pour pliage de serviette de table

URL:  

Küldöm ismerőseimnek!
Tetszik a videó! Szavazok rá!


 
 
0 komment , kategória:  Szalvétahajtogatás terítékhez:  
Kálacsokor szalvétákból:
  2011-06-12 11:28:59, vasárnap
 
 

Link
 
 
0 komment , kategória:  Szalvétahajtogatás terítékhez:  
Teletasak-szalvétahajtogatás:
  2011-05-18 11:08:51, szerda
 
  Teli tasak

Ezt is könnyű összehajtani, még látványos is. A mellékelt fotón tökéletesen kiegészítik egymást a dekorációként használt virágok, a tányér és a szalvéta.

1. A nyitott szalvétát (színével lefelé) fektesse le csúcsával felfelé.

2. A felső sarkát hajlítsa az alsóhoz, így háromszöget kap.

3. Az alsó sarkot fogja meg, majd a bal és jobb sarkot a középvonalon hajtsa ferdén felfelé.

4. A szalvétát fordítsa meg, és kissé nyissa szét.

(forrás: www.kiskegyed.hu)



Link


Link
 
 
0 komment , kategória:  Szalvétahajtogatás terítékhez:  
Dupla tasak-szalvétaorigami
  2011-05-18 11:07:06, szerda
 
  Dupla tasak

Ha sietnie kell, ezt az egyszer és látványos dupla tasakot néhány mozdulattal elkészítheti.

1. A nyitott szalvétát (színével lefelé) csúcsával felfelé fektesse le, majd az átló mentén hajtsa ketté, s felfelé hajtva alakítson ki egy háromszöget.

2. Keresse meg az átló középpontját, s innen indulva körülbelül egyharmad magasságban hajtsa felfelé a háromszög két sarkát.

3. Mindkét szélét tekerje felfelé és befelé a felső sarokig.

4. Ha kerek zacskót szeretne, a sarkokat hajtsa befelé.

(forrás: www.kiskegyed.hu)



Link



Link
 
 
0 komment , kategória:  Szalvétahajtogatás terítékhez:  
Kis ötletesség vendégváráshoz:
  2011-05-18 10:38:59, szerda
 
  Ha vendégeket várunk, így , ezzel a kis ötletes poháralátéttel-pohárdísszel is egyben feldobhatjuk egy kicsit az asztalunk hangulatát, elég csak egy csomag egyszínű szalvétát vennünk hozzá, ami illik színében a terítékhez:

Poháralátét készítése szalvétából Saját videótáramba teszem ezt!
feltöltve: 2011-05-18 10:24:01
feltöltő: venci76
nézettség: 5906
szavazatok: 3
kommentek: 0
kulcs: Poháralátét, origami, szalvéta,
kategória: kreatív
leírás: Poháralátét hajtogatása paprszalvétából

URL:  

Küldöm ismerőseimnek!
Tetszik a videó! Szavazok rá!




Nekünk hölgyeknek szerencsére van is ehhez türelmünk, s szépen díszített asztallal tudjuk várni így vendégeinket.
 
 
0 komment , kategória:  Szalvétahajtogatás terítékhez:  
A szalvétahajtogatásról:
  2010-12-14 18:13:19, kedd
 
  Minden szépen terített asztalon ott a helye a szalvétának. Nemcsak a használat miatt, hanem sokféleképpen alakítható látványos elemként is. A barokk korban a szalvétahajtogatást valóságos művészetként gyakorolták, stilizált virágokat, madarakat és más fantáziaalakokat hajtogattak külön minden vendégnek. A mi dekorációink számára ez a nagyszabású formálás sok volna a jóból, de azért a szalvéta sokat segít dekorációs ötletünk hatásos megvalósításában.
Ha ki akar próbálni egy új hajtogatást, először egy darab papírral kezdje. Hogy jól sikerüljön a hajtogatás, a textilszalvétákat vasalás előtt keményíteni is kell, különben a legjobb technika ellenére sem lesz a szalvétából kialakított forma elég tartós.
Vagy inkább papírszalvétát akar tenni az asztalára? Akkor próbáljon meg olyan szalvétából hajtogatni egyszerűbb formákat, amelynek a papírja viszonylag merevebb. Az ilyen papírszalvétákból is egyre nagyobb a választék, s ezek a különböző színek és formák számos új ötlettel is szolgálhatnak az asztal díszítéséhez.

(http://www.deakdiak.hu/techn/etk_web/etkezes_kultura/szalvhajtogatas.html)
 
 
0 komment , kategória:  Szalvétahajtogatás terítékhez:  
Szalvétahajtogatás: Tavirózsa
  2010-12-08 07:56:47, szerda
 
  Amilyen dekoratívan mutat, olyan egyszerűen hajtogatható a szalvéta tavirózsa formájúra, aminek közepére helyezhetünk egy szál virágot, ültetőkártyát vagy egy köszönetajándékot is!
SZALVÉTAHAJTOGATÁS:
A szalvéta négy csücskét egyenként fogjuk meg és hajtsuk be úgy, hogy mindegyik csücsök a szalvéta közepéhez érjen. Ha ezzel megvagyunk, fogjuk meg egyenként a behajtogatott csücsköket is és ezeket is hajtsuk be úgy, hogy a csücskök szintén a szalvéta közepéhez érjenek.
Ha ezzel megvagyunk, óvatosan fordítsuk meg a szalvétát, úgyhogy a hajtogatott fele kerüljön alulra, a sima hajtások nélküli fele pedig felülre. Ezek után egyenként fogjuk meg a behajtogatott szalvéta négy csücskét és hajtsuk be őket úgy, hogy mindegyik csücsök a szalvéta közepéhez érjen. Ezzel el is készültünk a munka hajtogatós részével.
Most az egyik kezünkkel fogjuk le középen a négy behajtott csücsköt és a szalvéta egyik sarka alá nyúlva óvatosan húzzuk ki az alatt lévő behajtott csücsköt. Ezután menjünk körbe és húzzuk ki a többi nagy csücsköt is és már meg is vagyunk a szirmokkal is.
A középre hajtott csücsköket fél kézzel még mindig lefogva az élek mente alól hajtsuk ki a négy kicsi szirmot is.
Ha a tavirózsa közepére virágot teszünk, a virág szárát betűzhetjük a szirom alá. Így ha a vacsorához kibontják a szalvétát, a virágot vízbe tudjuk állítani.
(http://www.weddings.hu/modules.php?name=News&file=article&sid=762)
 
 
0 komment , kategória:  Szalvétahajtogatás terítékhez:  
     1/2 oldal   Bejegyzések száma: 11 
2017.08 2017. Szeptember 2017.10
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 0 db bejegyzés
e év: 0 db bejegyzés
Összes: 3343 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 0
  • e Hét: 4524
  • e Hónap: 27724
  • e Év: 333003
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2016 TVN.HU Kft.