Regisztráció  Belépés
suzymama.blog.xfree.hu
Aki szeretetet vet boldogságot arat!! Suzy Mama
1901.01.01
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
     1/20 oldal   Bejegyzések száma: 196 
Mustáros csirkemell rántva recept
  2017-04-25 10:40:48, kedd
 
  Hozzávalók:
50 dkg csirkemell filé
1 evőkanál mustár

Panírozáshoz:
2 tojás
1,5 dl tej
6 evőkanál liszt
1 evőkanál zsemlemorzsa

A hús beforgatásához sütés előtt:
3 evőkanál liszt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
A sütéshez:

5 dl étolaj

Elkészítése:

A húst felszeleteljük, fűszerezzük és átkenjük a mustárral.

A felvert tojásokat a tejjel, a liszttel és a zsemlemorzsával kikeverjük.

A 3 evőkanál lisztet egy tányérba tesszük és sózzuk, borsozzuk. A húsokat először ebbe mártjuk, majd a panírba.

Forró étolajban kisütjük a húsokat, papírtörlőre szedjük és leitatjuk a felesleges olajat.

Tetszés szerinti körettel tálaljuk
 
 
0 komment , kategória:  csibehúsos és más szárnyasok  
Zöldséges tekercs
  2017-04-06 21:33:13, csütörtök
 
 

Hozzávalók: 1 kg pulykamell, 3 nagyobb sárgarépa, 3 nagyobb petrezselyemgyökér, 2 paradicsom, 1 nagyobb zöldpaprika,3 evőkanál olivaolaj, 2 db tojás, só, petrezselyemzöld, kakukkfű, Piros arany


A pulykamell szeleteket jól kiverjük, sóval, kakukkfűvel jól bedörzsöljük. A sárgarépát, a gyökeret, paradicsomot, zöldpaprikát apró kockákra vágjuk. Összekeverjük a nyers tojással, finomra vágott petrezselyemmel. Megsózzuk, és a húsra kenjük. A húst összetekerjük és megtűzzük. A hústekercset olajon, pici apróra vágott vöröshagymával együtt átsütjük, megkenjük Piros Arany krémmel, és kevés vízben, fedő alatt puhára pároljuk. Sült burgonyával, vagy rizzsel tálaljuk.
eletrecepte,blogspot.hu
 
 
0 komment , kategória:  csibehúsos és más szárnyasok  
Spenóttal töltött csirkecomb
  2017-04-06 21:19:31, csütörtök
 
  Spenóttal töltött csirkecomb

Sziasztok . Egy finom tavaszi ételreceptet szeretnék veletek megosztani :)
Hozzávalók :
- személyenként 1 db alsó felső comb egyben kicsontozva
- spenót apróra vágva
- kaliforniai paprika
- 1 liternyi húsleves alap lé
- 2 fej hagyma
- 3-4 cikk fokhagyma
- olaj
- só , bors
A panírhoz :
- liszt ,tojás , zsemlemorzsa
Elkészítés
A kicsontozott combokat sózzuk borsozzuk , tört fokhagymával bedörzsöljük majd megtöltjük az enyhén sózott spenóttal a , darabokra vágott paprikával , és felcsavarjuk , hústűvel vagy fogpiszkálóval rögzítjük hogy ne bomoljanak szét .Berakjuk egy edénybe és rátöltjük a levest majd fedő alatt takarékon főzzük amíg a hús meg nem puhul .Ekkor kiszedjük a húsokat a léből lecsepegtetjük és hagyjuk hűlni . Ezután panírozzuk , és bő forró olajban arany barnára sütjük . Közben köretet készítünk : - a kagylótésztát megfőzzük és leszűrjük , majd e mellé készítünk egy finom petrezselymes hagyma mártást .2 fej hagymát apróra vágunk és két evőkanál olajban picit megsózva odatesszük dinsztelődni , amikor már szinte kész akkor adjuk hozzá az apróra vágott maroknyi petrezselyem zöldet , 1 púpozott evőkanál lisztet .Az egészet jól összekeverjük majd adunk hozzá annyi húslevest amibe a csirke főtt amíg egy sima mártást nem kapunk .A végén frissen csavart citrom levével savanyítjuk ízlés szerint majd együtt tálaljuk a csirkecombokkal és a körítéssel .
szákely kukta receptje
 
 
0 komment , kategória:  csibehúsos és más szárnyasok  
Mézes sült csirke
  2017-02-08 19:28:06, szerda
 
  Hozzávalók

1 ek mustár
1 tk curry
4 ek méz
1 kevés chilipaprika
50 dkg erdei gyümölcs
3 dl vörösbor
4 db csirkemellfilé
4 db csirkecomb

A mázhoz valókat alaposan ki kell keverni.
Egy tepsit, vagy jénai alufóliával kibélelek, vékonyan kiolajozom.
A húst megmosom, feldarabolom, besózom, majd megkenem a mázzal.
Rászórom a gyümölcsöket.
A húsok alá öntök egy kevés bort, és letakarom alufóliával.
Körülbelül 1 órán át sütöm, forró sütőben, majd az alufóliát levéve, szép pirosra sütöm a húst.
 
 
0 komment , kategória:  csibehúsos és más szárnyasok  
Csirkekuglóf aszalt áfonyával recept
  2016-12-15 20:18:30, csütörtök
 
  Hozzávalók:
10 csirkecomb
10 dkg sajt
20 dkg bacon
10 tojás
1 csomó újhagyma
20 dkg aszalt áfonya
4 gerezd fokhagyma
2 tk grill fűszerkeverék
2 tk piri-piri fűszerkeverék



Jelenleg itt vagy: Főoldal > Szárnyas receptek > Csirke > Csirkecomb > Csirkekuglóf aszalt áfonyával
Csirkekuglóf aszalt áfonyával recept


Galéria (2)
Csirkekuglóf aszalt áfonyával
Nehézségi szint:
Haladóknak
Elkészítési idő:
110 perc
Mennyiség:
10 fő részére
Mennyibe kerül?
Megfizethető


Hozzávalók:
10 csirkecomb
10 dkg sajt
20 dkg bacon
10 tojás
1 csomó újhagyma
20 dkg aszalt áfonya
4 gerezd fokhagyma
2 tk grill fűszerkeverék
2 tk piri-piri fűszerkeverék



Elkészítése:

A csirkecombokat lebőrözzük, kicsontozzuk, diónyi kockára vágjuk, sózzuk és megszórjuk a grill- és piri-piri fűszerkeverékkel.

A tojásokat egy tálba ütjük, hozzáadjuk a lereszelt sajtot, a zúzott fokhagymát, az apróra vágott újhagymát a zöldjével együtt, az aszalt áfonyát, és jól összekeverjük.

A kuglóf formát kizsírozzuk, zsemlemorzsával megszórjuk, és kibéleljük bacon szeletekkel.

A befűszerezett húsok harmadát lerakjuk körben a formába, meglocsoljuk a tojásos masszával, majd újból hús, massza, hús és masszával fejezzük be. Végül ráhajtjuk a bacon szeleteket, és 190 fokon 80 perc alatt megsütjük.

Kihűlés után kivesszük a formából, és felszeleteljük.
 
 
0 komment , kategória:  csibehúsos és más szárnyasok  
spenóttal töltött csirkemell
  2016-12-09 21:37:40, péntek
 
  60 dkg csirkemell filé
50 dkg spenót (bébi)
1 kávéskanál só
bors ízlés szerint
1 ek vaj
2 dl dupla tejszín
4 dkg parmezán sajt
3 gerezd fokhagyma

elkészítés

Az egész csirkemellet négy darabba vágjuk lapjában. Egy-egy csirkemellet háromfelé nyitunk szét úgy, hogy egyszer jobbról balra bevágjuk az egyharmad vastagságban, majd kinyitjuk a húst, és a közepétől a vastagabbik részt újra csak bemetsszük jobbról balra, így kapunk egy nagyobb lapot. A húst sózzuk, borsozzuk.
Egy kanál vajat olvasztunk egy nagy serpenyőben, és rádobjuk a spenótleveleket. Sózzuk, borsozzuk, ráreszelünk 3 gerezd fokhagymát, és két perc alatt erős lángon teljesen megfonnyasztjuk.
A spenótot elosztjuk négy részre. Egy-egy adagot elterítünk a fűszeres kinyitott csirkemelleken, majd feltekerjük azt. Két végétől hústűvel megtűzzük.
Egy kanál olajat teszünk egy akkora teflonserpenyőbe, amekkorába éppen belefér a négy rolád, és a húsokat erős tűzön minden oldalukon megpirítjuk kicsit. Aztán felöntjük 2 dl tejszínnel, és lefóliázva a 200 fokos sütőbe tesszük 20 percre.
Ezután levesszük a fóliát, és minden kupac tetejére 1-1 kanál reszelt parmezán sajtot szórunk, amit további 15-20 perc alatt a hústetejére pirítunk.
 
 
0 komment , kategória:  csibehúsos és más szárnyasok  
Rakott csirkemell!!
  2016-09-07 16:29:41, szerda
 
  Hozzávalók:
4 szelet csirkemell filé
2 db paprika
8 szelet bacon
4 szelet sonka
2 db hegyes erős paprika
2 szál újhagyma
20 dkg reszelt trappista sajt
2 evőkanál mustár
1 db kaliforniai paprika
só, bors
szárnyas fűszerkeverék
étolaj
4 dl tejföl

Elkészítés:

A paprikákat és az újhagymát szeletekre vágjuk. A csirkemellet kiklopfoljuk szárnyas fűszerkeverékkel, sóval és borssal megszórjuk. A hússzeleteket kiolajozott tepsibe rakjuk és megkenjük mustárral. A csirkemellekre bacon szalonnát, paprikát /sárga, kaliforniai csípős/ és újhagyma szeleteket teszünk. Betakarjuk 1-1 szelet sonkával, megkenjük tejföllel és a végén megszórjuk reszelt trappista sajttal. Az egészet sütőben szép pirosra sütjük.

Jó étvágyat!
sütés-főzés
 
 
0 komment , kategória:  csibehúsos és más szárnyasok  
Tökéletes vendégváró: BBQ csirkés batyu recept
  2016-06-16 12:31:08, csütörtök
 
  Hozzávalók a tésztához:
50 dkg liszt
1 kk só
0,5 kk őrölt fehér bors
3 dl tej
1 db kocka élesztő
1 kk cukor
1 dl olaj
2 nagyobb gerezd fokhagyma

Hozzávalók a töltelékhez:
0,5 kisebb fej fehér káposzta
1 közepes fej vöröshagyma
50 dkg csirkemell
3 ek cukor
1 kk só
1,5 dl barbecue szósz
+ fogpiszkáló a rögzítéshez és 1 db tojás a tetejére

Elkészítése:
1. Először a tejből elveszünk 1 dl-t és meglangyosítjuk, ehhez hozzáadjuk a cukrot és belemorzsoljuk az élesztőt. Lefedve pihentetjük 15 percet.
Amíg pihen az élesztő: egy keverőtálban a lisztet a sóval és a borssal összeforgatjuk. Beleöntjük a maradék tejet és az olajat, majd egy fokhagymaprés segítségével belenyomjuk a fokhagymát.
A megkelt élesztőt hozzáöntjük a tésztához és alaposan kidagasztjuk. Meleg helyen, lefedve 30 percig pihentetjük.
2.Amíg pihen a tészta, elkészítjük a tölteléket. Ehhez a hagymát kevés olajon lepirítunk és a vékony csíkokra szelt káposztát is hozzáadjuk, picit fonnyasszuk, majd szórjuk rá a cukrot és pár perc alatt alaposan keverjük el. Utána adjuk hozzá az apró kockákra vágott csirkemellet és az egészet pároljuk puhára. A végén sózzuk és felöntjük a BBQ-szósszal, amivel egyet forralunk rajta, majd félretesszük kicsit hűlni.
3.A tésztát 3 gombócra osztjuk és egyesével lisztezett munkafelületen kinyújtunk 3-4 mm vékonyra, majd 8 x 8 cm méretű kockákat vágunk, aminek a közepére kb. 1 evőkanál mennyiségű tölteléket halmozunk. A négy szélét a közepe felett összecsípjük és a fogpiszkáló segítségével rögzítjük. Kicsit az élei mentén benyomkodjuk, hogy sütés közben ne folyjék ki a töltelék. A tetejét egy felvert tojással lekenjük.
4. Sütőpapírral bélelt tepsibe pakoljuk és 200 fokra előmelegített sütőben 22-25 perc alatt készre sütjük. Akkor jó, amikor szép aranysárga színű a teteje.

Jó étvágyat!



Szerző: Harcos Csilla
 
 
0 komment , kategória:  csibehúsos és más szárnyasok  
Rakott csirkemell
  2016-06-14 10:36:38, kedd
 
  Rakott csirkemell
Hozzávalók:
4 szelet csirkemell filé
2 paprika
8 szelet bacon
4 szelet sonka
2 hegyes erős paprika
2 szál újhagyma
20 dkg reszelt sajt
2 evőkanál mustár
1 kaliforniai paprika

őrölt fehér bors
szárnyas fűszerkeverék
étolaj
4 dl tejföl
Elkészítése:
A paprikákat és az újhagymát szeletekre vágjuk.
A csirkemellet szétnyitjuk, kiklopfoljuk, majd szárnyas fűszerkeverékkel, sóval és fehér borssal megszórjuk. A hússzeleteket kiolajozott tepsibe rakjuk és megkenjük mustárral.
Az csirkemellekre teszünk bacont, paprika /sárga, kaliforniai és csípős/, valamint újhagyma szeleteket. Betakarjuk 1-1 szelet sonkával, megkenjük tejföllel és a végén megszórjuk reszelt sajttal.
Az egészet előmelegített sütőben szép pirosra sütjük kb 35-40 perc alatt.
Zöldséges rizst készítettem mellé.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
 
 
0 komment , kategória:  csibehúsos és más szárnyasok  
Zöldséges csirkemelltekercs vajas zöldbabbal
  2016-03-23 16:38:31, szerda
 
  Hozzávalók :
a csirkemelltekercshez: 2 csirkemell, 10 dkg zöldbab, 1 kaliforniai paprika, 5 dkg vaj, só, bors;
a vajas zöldbabhoz: 30 dkg zöldbab, 5 dkg vaj, só
a paradicsomszószhoz: 5 dl paradicsomlé, 2 dl húsleves, 1 kis hagyma, 1 cikk fokhagyma, 1 kiskanál zsír, 2 evőkanál liszt, 1 kiskanál cukor, babérlevél, oregáno, só, bors, paprika

Elkészítése: a csirkemellet kettévágjuk úgy, hogy nagyobb szeletet kapjunk, kiterítjük és nagyon kicsit kiklopfoljuk. Sóval borssal fűszerezzük és pihenni hagyjuk. Addig a zöldbabot megmossuk és enyhén sós vízben 8 perc alatt roppanósra főzzük. Leszűrjük és hideg vízzel leömblítjük. A paprikát megmossuk és csíkokra vágjuk. A csirkemell egyik végére 3-3 szál zöldbabot és paprikát teszünk, szorosan feltekerjük majd vajon megpároljuk. A körethez az előzőleg megfőzött zöldbabot forró vajon megforgatjuk, majd a szeletelt csirkemell tekercsel és a paradicsom szósszal tálaljuk.
A paradicsomszószhoz a hagymákat nagyon apróra vágjuk és a zsíron, kevés vízzel üvegesre pároljuk. Megszórjuk a liszttel, kissé megpirítjuk, majd félrehúzva beleszórjuk az fűszerpaprikát és a húslevessel csomómentesre kavarjuk. Hozzáadjuk a paradicsomlevet, a csipet szárított oregánót, a babérlevelet, sóval, borssal és cukorral ízesítjük, majd addig főzzük, míg besűrűsödik.
 
 
0 komment , kategória:  csibehúsos és más szárnyasok  
     1/20 oldal   Bejegyzések száma: 196 
2017.03 2017. április 2017.05
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 3 db bejegyzés
e hónap: 60 db bejegyzés
e év: 140 db bejegyzés
Összes: 6632 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 544
  • e Hét: 4769
  • e Hónap: 30861
  • e Év: 117665
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2016 TVN.HU Kft.