Regisztráció  Belépés
eckerkata.blog.xfree.hu
Álmodtam magamnak egy kertet. ahol mindenkit szeretet vezérel... Fuchs Éva Eckerné Kata
2010.07.16
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
     1/2 oldal   Bejegyzések száma: 14 
Márton-napi finomságok
  2017-11-11 15:18:57, szombat
 
 










 
 
0 komment , kategória:  Márton nap  
Márton nap
  2017-11-11 15:12:29, szombat
 
 




Márton nap zárja le a népszokás szerint az éves gazdasági munkákat, kezdetét veszi a természet téli pihenő időszaka, e napon kóstolták meg az újbort és vágtak le először tömött libákat. Napjainkban ebből leginkább a márton napi liba fogyasztása maradt fent.

 
 
0 komment , kategória:  Márton nap  
Lúdas Matyi
  2017-11-11 12:06:03, szombat
 
 




" Annyának húsz szép annyányi libáji valának
Egy vén Gúnárral, 's egy pár öregetske tojóval,
Jókor költek azok, maga bajmolt véllek az Özvegy,
Hogyha szerentsésen, úgymond, feltudja nevelni,
Majd egy kis télére valót árúlna belőllök.
E' Lúdakra fené fogait Matyi, kéri az Annyát,
Bízná rá azokat, hogy hadd próbálna szerentsét;
A' Vásárra bemenne velek; jó móddal eladná;
'S így kapadozva talám kupetz is kerekedne belőlle,
Melly úton sok Rátz úr lett abban az időben. - "


(Fazekas Mihály)






 
 
0 komment , kategória:  Márton nap  
Szent Márton ünnepe
  2017-11-11 09:46:24, szombat
 
 


 
 
0 komment , kategória:  Márton nap  
November 11 - Márton Napja !
  2017-11-11 09:31:59, szombat
 
 


 
 
0 komment , kategória:  Márton nap  
Márton-napi lakoma
  2016-11-11 12:27:40, péntek
 
 




Márton napja a karácsony előtti 40 napos böjt előtti utolsó ünnepnap, ezért ezen a napon rendszeresek voltak a lakomák, bálok, vásárok. Ilyenkor nagy evés-ivást rendeztek, hogy a következő esztendőben is bőven legyen mit fogyasztani. A lakmározásnak kedvezett az is, hogy a hagyomány szerint ilyenkor nem volt szabad takarítani, mosni, teregetni, mert ez a jószág pusztulását okozta. Novemberben már le lehet vágni a tömött libát, ezért a Márton-napi ételek jellemzően libafogások, így például libaleves, libasült párolt káposztával és zsemle- vagy burgonyagombóccal, mert a rigmus szerint: ,,Aki Márton napon libát nem eszik, egész éven át éhezik". Szokás volt, hogy a liba húsából, különösen a hátsó részéből, küldenek a papnak is, innen ered a ,,püspökfalat" kifejezés.

A Márton-napi lúdvacsora után ,,Márton poharával", vagyis a novemberre éppen kiforrott újborral szokás koccintani. Úgy tartották, a minél több ivással egyre több erőt és egészséget töltenek magukba. A bor és a liba néha össze is kapcsolódott, német nyelvterületen a 12. században a Márton-napi ludat ,,szüreti vagy préslibának" is nevezték








 
 
0 komment , kategória:  Márton nap  
Márton napján
  2016-11-11 12:18:35, péntek
 
 




Szalayné Komlósi Gizella
Márton napján

Libator


Búsul igen hízott liba,
Menne inkább el lagziba,
Semmint forró kemencébe,
Márton napi pecsenyének.

Lúdbőrözik már a háta,
Nem is bírja el a lába,
Feladja hát egy-kettőre,
Befekszik a serpenyőbe.

A gazdasszony kényezteti,
Sóval, borssal jól bekeni,
Majoránnával megszórja,
Újborral is meglocsolja.

Püspökfalat, mellehúsa,
Csontja jó lesz időjósnak,
Barna csontja esőt mutat,
Szép fehéren havat hozat.

Kurjongat a házigazda,
Amint sültjét kínálgatja,
Ki ma húsából nem eszik,
Egy esztendőn át éhezik!





forrás: Poet.hu
 
 
0 komment , kategória:  Márton nap  
Márton nap
  2016-11-11 12:12:08, péntek
 
 










 
 
0 komment , kategória:  Márton nap  
Márton nap
  2016-11-10 17:54:38, csütörtök
 
 




Az Őt eláruló ludak vesztére Szent Márton napjának fő tevékenysége a szárnyasok fogyasztása.
ennek az is az oka, hogy e nap körül zárták a paraszti év végét, az éves gazdasági munkákat. A téli pihenő előtt kifizették a cselédeket, a bérre ráadásként egy libát is kaptak, mert a szárnyasok nyáron felduzzadt hadát a tél beállta előtt meg kellett tizedelni. A hízott libák mellé az újborokat is ekkor volt érdemes kóstolni.




 
 
0 komment , kategória:  Márton nap  
Szent Márton
  2016-11-10 17:47:18, csütörtök
 
 




Franciaországba, Amiens városába. Egy hideg téli estén odaadta meleg köpenyének felét egy nélkülöző koldusnak. Aznap éjszaka álmában megjelent Jézus a koldus alakjában. Innentől kezdve nem a hadsereget, hanem Istent szolgálta, megkeresztelkedett, misszionáriusi jótettei miatt püspökké akarták szentelni. A megtiszteltetés elől a szerény Márton a ludak óljába bújt
A szárnyasok azonban gágogásukkal, szárnyuk verdesésével óriási zajt csaptak, így elárulva Márton rejtekhelyét.
 
 
0 komment , kategória:  Márton nap  
     1/2 oldal   Bejegyzések száma: 14 
2018.05 2018. Június 2018.07
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 106 db bejegyzés
e év: 734 db bejegyzés
Összes: 12451 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 902
  • e Hét: 3915
  • e Hónap: 29872
  • e Év: 342908
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2016 TVN.HU Kft.