Regisztráció  Belépés
zsokanita.blog.xfree.hu
Az élet olyan, mint egy keskeny híd. Az a legfontosabb, hogy ne legyen benned félelem,hogy végig kell rajta menned! (Arab mondás) Buktáné Erzsébet
2008.11.30
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
     1/2 oldal   Bejegyzések száma: 10 
Szarvaspörkölt erdei gombával, áfonyadzsemmel és dödölléve
  2012-11-11 16:29:37, vasárnap
 
 
Szarvaspörkölt erdei gombával, áfonyadzsemmel és dödöllével

Hozzávalók
Szarvaspörkölt

1 kg szarvas pörkölthús 2 db vöröshagyma közepes 1 db Knorr Házias Pörköltalap 2 kiskanál édes fűszerpaprika 2 db babérlevél 2 db fokhagymagerezd 5 szem borókabogyó 1 kiskanál sűrített paradicsom 2 evőkanál kacsazsír vagy disznózsírí 1 csokor kakukkfű 10 cm rozmaring ág 20 g szárított erdei gomba vegyes só bors
Áfonya dzsem

250 g vörösáfonya fagyasztott 4 evőkanál kristálycukor
Dödölle

1 kg burgonya 100 g füstölt szalonna 1 db vöröshagyma 3 evőkanál liszt só
Alapanyagok a bevásárlólistához
Elkészítés
A szárított gombákat áztassuk be kézmeleg vízbe kb. fél órára.
Ezalatt a szarvashúst kockázzuk fel, a hagymát pucoljuk meg és vágjuk apróra. A fokhagymát zúzzuk szét és aprítsuk föl.
Egy lábasban forrósítsunk föl 1 kanál kacsazsírt, vagy disznózsírt és pirítsuk meg rajta a hagymát. Adjuk hozzá a babérlevelet és a fokhagymát is, vigyázva, hogy a fokhagyma ne égjen meg. Majd adjuk hozzá a paradicsompürét és picit pirítsuk azt is meg. A tűzről vegyük le, hűtsük egy kicsit, majd adjuk hozzá a piros fűszerpaprikát.
Keverjük meg, majd adjuk hozzá a szarvashúst. Pirítsuk, pároljuk, hagyjuk, hogy elfője a levét a hús. Pici vízzel öntsük föl, majd forraljuk el megint a vizet. Adjuk hozzá a gombákat és kb. 1.5 dl-t a leszűrt áztató léből. Hozzuk újra forrásba, majd öntsük föl egy kis forró vízzel ismét, hogy legyen egy kis szaftja. Öntsük át a fazék tartalmát egy hőálló tálba és fedjük le alufóliával. Tegyük 175 fokra előmelegített sütőbe. Kb. 2, 2 és fél órán keresztül főzzük így.
A felengedett fagyasztott áfonyából és a cukorból készítsünk dzsemet kb. 1 óra alatt, majd egy tálba téve tegyük félre felhasználásig. Természetesen kész dzsemet is használhatunk.
Ezalatt a krumplit pucoljuk meg és kevés, sós vízben főzzük meg, de ne főzzük túl! Szűrjük le, majd törjük át. Keverjük el benne a lisztet jól.
Egy serpenyőben olvasszuk föl a kockára vágott szalonna zsírját és dinsztelünk rajta üvegesre hagymát.
Egy tepsit zsírozzunk ki, majd egy kanállal kezdjük a krumplimasszát diónyi nagyságú darabokban belerakni. Formázhatjuk kézzel is. A hagymás szalonnás zsírral locsoljuk meg. Tegyük a sütőbe a pörkölt alá, így kb. egyszerre lesznek készen.
Ha kész a pörkölt és a dödölle is szépen megpirult, akkor tálalhatjuk is az áfonya dzsemmel együtt.
Tipp: Természetesen főzhetjük a pörköltet lábosban is, de így lesz helyünk a többi összetevő elkészítéshez, a pörkölt pedig különösen omlós, puha lesz, ha sütőben készítjük.
Tipp: Elkészíthetjük úgy is a dödöllét, hogy kicsit szilárdabbra gyúrjuk és egyszerűen átpirítjuk a serpenyőben.
 
 
0 komment , kategória:  flash képek barátaimtól  
Nagyon szép hétvégét és jó pihenlést kívánok. puszillak Cila
  2012-10-29 14:28:26, hétfő
 
 

Drága Zsóka!

Köszönöm a szép képed és a kedves üdvözleted, nagyon örültem neki. Nálunk ma olyan összeviszsza idő volt, hol sütött a nap, hol esett az eső és fújt a szél. Ma behordtam én is a virágaimat, a sárgarépa és zöldség is a helyére került. Nem sokára tényleg itt lesz a hideg téli idő és jól esik bent lenni a meleg lakásban.

Nagyon szép hétvégét és jó pihenlést kívánok. puszillak Cila

Link
 
 
0 komment , kategória:  flash képek barátaimtól  
Sné Iboplya gyönyörű flash képe
  2012-10-04 14:35:29, csütörtök
 
  Szia Zsókám :)
Köszönöm kedves látogatásaid,
a tanulságos kis idézeteket !!!
További kellemes napokat/hétvégét kívánok :)
Puszi:Ibolya
Link
 
 
0 komment , kategória:  flash képek barátaimtól  
sZÉP ŐSZT MINDENKINEK
  2012-10-01 19:20:20, hétfő
 
  Link  
 
0 komment , kategória:  flash képek barátaimtól  
Koncz Zs.Rohan az idő,közeleg az ősz- flash képen
  2012-09-20 13:43:06, csütörtök
 
  Link  
 
2 komment , kategória:  flash képek barátaimtól  
Csodaszép napot - flash képen hulló efecttel
  2012-09-20 13:35:43, csütörtök
 
  Link
kattints a linkre
 
 
0 komment , kategória:  flash képek barátaimtól  
Zsuzsa csodaszép flash képe
  2012-09-19 20:11:45, szerda
 
  LinkSzia Zsóka!
Szép délutánt kívánok Neked és jó pihenést!
Nálunk kicsit borús az idő. nagyon kellene 1 kiadós eső már!!
2 hét óta ez az első flash képem, kicsit szenvedtem is vel!!
Pussz: Zsuzsa
 
 
0 komment , kategória:  flash képek barátaimtól  
A muzsika hangja- Zsuzsától
  2012-09-16 00:00:27, vasárnap
 
  Link  
 
0 komment , kategória:  flash képek barátaimtól  
Kellemes hosszú 7végét kívánok szeretteid körében !
  2012-08-20 13:29:08, hétfő
 
  LinkSzia drága Zsóka !
Kellemes hosszú 7végét kívánok szeretteid körében !
Puszim:Ibolya
 
 
0 komment , kategória:  flash képek barátaimtól  
Holdvilágos éjszakán,miről álmodik a lány
  2012-08-11 18:38:54, szombat
 
  Link  
 
0 komment , kategória:  flash képek barátaimtól  
     1/2 oldal   Bejegyzések száma: 10 
2017.11 2017. December 2018.01
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 0 db bejegyzés
e év: 14 db bejegyzés
Összes: 61488 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 181
  • e Hét: 17416
  • e Hónap: 42006
  • e Év: 871956
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2016 TVN.HU Kft.