Belépés
suzymama.blog.xfree.hu
Aki szeretetet vet boldogságot arat!! Suzy Mama
1901.01.01
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
     1/6 oldal   Bejegyzések száma: 51 
Tejfölös pogácsa
  2021-06-23 21:55:18, szerda
 
  Hozzávalók:

50-60 dkg liszt (minőségtől függően)
20 dkg margarin
2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS sárgája
1 teáskanál só
csipet cukor
1 dl meleg tej
1,5 dl tejföl
2,5 dkg élesztő
A hajtogatáshoz:

5 dkg olvasztott margarin
A tetejére:

1 felvert FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
kömény
reszelt sajt


Elkészítése:

A tejet meglangyosítjuk, hozzáadjuk a cukrot és felfuttatjuk benne az élesztőt.

A liszthez hozzáadjuk a sót, majd elmorzsoljuk benne a margarint. Hozzáadjuk a tojássárgákat, a tejfölt és az élesztős tejet, majd az egészet alaposan összedolgozzuk. Ha ragadna még, akkor adjunk hozzá kevés lisztet. A tésztának puhának, de nem ragacsosnak kell lennie.

Liszttel megszórjuk, letakarjuk és langyos, huzatmentes helyen kb 30 percig kelesztjük.

A megkelt tésztát lisztezett deszkára borítjuk, téglalap alakúra kinyújtjuk és megkenjük olvasztott margarinnal. Képzeletben függőlegesen 3 részre osztjuk a tésztát és a bal szélét ráhajtjuk a közepére, majd a jobb szélét is. A felső részét középre hajtjuk, majd az alsót felhajtjuk. Az egészet megfordítjuk, letakarjuk és 20 percig pihentetjük.

A hajtogatást még kétszer megismételjük, de ekkor már margarinos kenés nélkül, csak a hajtogatást végezzük el!

A harmadik hajtogatás után 1,5 ujjnyi vastagra nyújtjuk a tésztát, éles késsel berácsozzuk a tetejét és kiszaggatjuk.

Sütőpapíros tepsire sorakoztatjuk a pogácsákat, egymástól távolabb, tetejüket felvert tojással megkenjük, sajttal és köménymaggal megszórjuk, majd 190 fokra melegített sütőben kb 25-30 perc alatt aranybarnára sütjük.

Könnyű tésztája van, nem morzsolódik.
 
 
0 komment , kategória:  Apró tea sütik  
Omlós-sajtos sütemény
  2021-03-23 23:24:02, kedd
 
  Hozzávalók
1.35 dkg finomliszt
2.1 késhegynyi szódabikarbóna
3.25 dkg szobahőmérsékletű vaj (vagy margarin)
4.20 dkg reszelt sajt
5.1 teáskanál só (ízlés szerint)
6.1 kis doboz tejföl

A tetejére:
7.1 tojásfehérje
8.5 dkg reszelt sajt
9.szezámmag ízlés szerint

Elkészítés módja

1. A lisztben elkeverjük a sót, a szódabikarbónát, a reszelt sajtot, majd elmorzsoljuk a vajjal és végül annyi tejfölt adunk hozzá, hogy egy könnyen nyújtható tésztát kapjunk. Lehet, hogy nem kell hozzá az egész doboz tejföl.

2. Az összeállított tésztát kb. 5 mm vastagra kinyújtjuk.

3. Tetszés szerinti formákkal kiszúrjuk.

4. Sütőpapírral fedett tepsire sorakoztatjuk.

5. Tojásfehérjével lekenjük, majd megszórjuk reszelt sajttal és szezámmaggal.

6. 200 fokon előmelegített sütőben 15 perc alatt megsütjük.



 
 
0 komment , kategória:  Apró tea sütik  
Könnyű diós kuglóf
  2021-02-11 18:46:59, csütörtök
 
  Köszönöm még egyszer a receptet Vanilin!

Hozzávalók:
Tészta:20 dkg liszt
10 dkg őrölt dió
4 tojás
10 dkg vaj
14 dkg natúr joghurt
fél csomag sütőpor
egy csipet só
18 dkg cukor (nálam nád)
Reszelt narancshéj, csokicsepp (opcionális)

Díszítés:
kevés porcukor

Elkészítés:
A lisztet elkeverjük a dióval, a sütőporral és a sóval.
A szobahőmérsékletű vajat kihabosítjuk a cukorral, majd egyesével hozzáadjuk a tojásokat és azzal is habosra keverjük. Ebbe a tojásos-vajas részbe belekeverjük a joghurtot, végül a lisztes keveréket a csokicseppekkel.
Zsírozott-lisztezett kuglófformába öntjük a tésztát. 175 fokra előmelegített sütőbe toljuk a süteményt és kb. 50 percig sütjük.
Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e a kuglóf.
Rácson hagyjuk kihűlni, majd porcukorral meghintve tála
teller-cake



 
 
0 komment , kategória:  Apró tea sütik  
Habkönnyű citromos kuglóf
  2021-02-11 18:39:19, csütörtök
 
  Hozzávalók
6 - 8 adag
3 db inkább nagyobb, mint közepes tojás
18 dkg liszt (sima)
18 dkg cukor (kristály)
1 db nagyobb citrom leve, és lereszelt héja
1 dl olaj (ét)
1 dl víz
12 g sütőpor
10 g vaníliás cukor
1 marék mazsola, (csoki, vagy darabos dió (opcionális!!!!))

Elkészítés
A tojások fehérjét kemény habbá verjük. Amikor elkészült, a cukrot a tojássárgával, a vaníliás cukorral, a citrommal, az olajjal, a vízzel, valamint az előzetesen sütőporral összekevert liszttel habosra keverjük.

A keményre vert habot fakanállal óvatosan a masszába keverjük. A vajjal kikent (én megszórom prézlivel is) 1 nagy, vagy 2 kisebb kuglófformába öntjük.



180 C fokon kb. 45 perc alatt készre sütjük. Csak tűpróba után vesszük ki!!!!

A tetejét porcukorral meghintve, vagy még melegen (forrón) citrom jammal, vagy citrus zselével megkenve (is) nagyon finom.


 
 
0 komment , kategória:  Apró tea sütik  
Sajtos keksz
  2020-11-13 15:03:49, péntek
 
 
Sós rágcsát óhajtok! :-)
Ez az apróság nagyon finomra sikeredett, szerettem rágcsálni.
Jó omlós-roppanós volt, s kívül-belül sajtos.
Az egész meg egy faltnyi csupán.

Hozzávalók:
60 dkg liszt
30 dkg zsír
30 dkg reszelt trappista sajt + a tetejére
1 dl tejszín
2 teáskanál só
1 tojás

Így készült:
Előbb a lisztet, sót (csapott teáskanállal mértem) elmorzsoltam a zsírral, majd hozzáadtam a többi belevalót és összegyúrtam. 2-3 órai pihentetést követően kinyújtottam a tésztát, apró pogácsaszaggatóval korongokat vágtam belőle, tepsibe pakoltam.
Mindegyik tetejére 1-1 csipet reszelt sajtot tettem.
180 fokos sütőben világosra sütöttem
. Fotó is csak sütés után készült róla, úgy, ahogy kipakoltam a tepsiből a tálba.
De még jó, hogy akkor megörökítettem! :-)
Tényleg finom volt, a gyengéim ezek a ropogós sósak! :-)
Gerdisütü blogspot.com



 
 
0 komment , kategória:  Apró tea sütik  
Omlós-sajtos sütemény
  2020-11-13 14:57:20, péntek
 
 




Hozzávalók
2 tepsi
35 dkg finomliszt
1 késhegynyi szódabikarbóna
25 dkg szoba-hőmérsékletű vaj (vagy margarin)
20 dkg reszelt sajt
1 teáskanál só (vagy ízlés szerint)
1 kis doboz tejföl
A tetejére:
1 tojásfehérje
5 dkg reszelt sajt
ízlés szerint szezámmag

Elkészítés
A lisztben elkeverjük a sót, a szódabikarbónát, a reszelt sajtot, majd elmorzsoljuk a vajjal, végül annyi tejfölt adunk hozzá, hogy egy könnyen nyújtható tésztát kapjunk. (lehet, hogy nem kell hozzá az egész doboz tejföl)
Az összeállított tésztát kb. 5 mm vastagra kinyújtjuk.
Tetszés szerinti formákkal kiszúrjuk.
Sütőpapírral fedett tepsire sorakoztatjuk.
Tojás fehérjével lekenjük, reszelt sajttal, majd szezámmaggal megszórjuk.

200 fokra melegített sütőben 15 perc alatt megsütjük.(alsó-felső sütés)

Konyhamánia Edit módra
 
 
0 komment , kategória:  Apró tea sütik  
Sós, sajtos perec
  2020-07-28 15:35:06, kedd
 
  A recept
0,5kg liszt, 2 csapott tk.só, 25dkg rama, 2 tojásságája, 1 sütőpor, 25 dkg reszelt trappista sajt (bele a tésztába) és kb. 5 ek.házi tejföl amivel összeállítottam. Hűtőben pihentettem 2 órát, majd 0,5cm vékonyra nyújtva, kiszúrtam, egész tojással lekentem, reszelt trappistába fordítottam, eztán s.papíros tepsibe sorakoztattam. Került még rá egy kis őrölt kömény is, melynek az ízét imádjuk, viszont ha egy szem is a fogunk alá akad, azt nem szeretjük.
Egyszerre 2 tepsivel, 170C°-on, légkeveréssel, egészen világosra sütöttem.
Figyelni!
Csupán néhány perc!!!
Ebből az adagból 3 tepsivel van.
 
 
0 komment , kategória:  Apró tea sütik  
Diós – vaníliás kifli
  2020-01-31 16:12:54, péntek
 
 

Hozzávalók : 30 dkg liszt, 22 dkg puha vaj vagy margarin, 10 dkg porcukor, 10 dkg darált dió, 1 db egész tojás

Vaníliacukros porcukor a forgatáshoz

Elkészítés : a lisztet a porcukorral, és a darált dióval elkeverjük. Adjuk hozzá a puha vajat, és morzsoljuk össze a masszát. Végül tegyük hozzá a tojás, és gyúrjunk belőle egy puha tésztát. Pihentessük 1 órát a hűtőszekrényben, majd sodorjunk belőle kb. 3 cm-es átmérőjű hengert. Vágjunk belőle 1 cm-es szeleteket, és formázzuk kiflikké. Én most kifli formázó sablonnal készítettem, ezért lettek ilyen egyformák.

Helyezzük a kifliket sütőpapíros tepsire, előmelegített sütőben, közepes hőfokon 7 - 8 perc alatt süssük készre, ami persze függ a sütők teljesítményétől. Szinte azt sem kell a sütésnél megvárni, hogy szint kapjon az alja, mert akkor már egy kicsit szárazabb lesz. Nem forrón ( mert törhet ), de még melegen forgassuk vaníliás porcukorba. Ha a sütését nem rontjuk el akkor egy nagyon finom, puha, omlós diós kiflit kapunk.

Mérettől függően 50 - 60 db kifli készülhet a megadott mennyiségből.
Andi -konyhájából


 
 
0 komment , kategória:  Apró tea sütik  
Békaszáj
  2020-01-17 21:47:49, péntek
 
 

A szaggatáskor leeső részeket nem gyúrjuk össze, hanem egymásra rakjuk és kinyújtjuk, majd kiszaggatjuk. Ha összegyúrjuk nem lesz leveles.

500 g liszt,350 g vaj,150 ml tejföl
1 db egész tojás,1 db tojássárgája,1 csipet só
150 g savanykás lekvár(amennyi szükséges)
2 evőkanál porcukor 1 csomag vanília

Elkészítés 60 perc
A vajat a liszttel elmorzsoljuk. A tojást a tejföllel és a sóval elkeverjük, majd a lisztes massza közepébe öntjük. Egy kanállal eldolgozzuk és gyors mozdulatokkal összegyúrjuk. Három cipóra osztjuk, fóliába csomagoljuk és 1-2 órára hűtőbe tesszük.

A sütőt bekapcsoljuk. Az egyik cipót lisztes deszkán 3-4 mm vékonyra nyújtjuk. Nagyobb köröket szaggatunk (nálam 8 cm átmérőjű), közepére lekvárt teszünk, összehajtjuk, a szélét finoman ujjainkkal összenyomjuk (ne nagyon, hogy sütés közben ki tudjon nyílni). Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk.
180-190 fokon kb. 12-14 perc alatt megsütjük (sütőfüggő). Még melegen, de nem forrón vaníliás porcukorral gazdagon megszórjuk. Kissé megmozgatjuk a tepsit, hogy a süti alja is kapjon porcukrot, mert a tészta nem tartalmaz cukrot. A másik két cipóval is így járunk el.



 
 
0 komment , kategória:  Apró tea sütik  
Kívül ropogós, belül omlós kókuszos
  2019-10-15 17:04:10, kedd
 
 

22 dkg vaj (szoba hőmérsékletű),16 dkg porcukor
2 cs vaníliás cukor,0,7 dl tej,2 egész tojás
37 dkg liszt,fél cs sütőpor,csipet só
20 dkg kókuszreszelék + kb 10 dkg a hempergetéshez.

Először a vajat keverjük ki fehéredésig a cukrokkal robotgép segítségével. Majd hozzácsurgatjuk a tejet. A tojásokat előzőleg felverjük s azt is hozzácsurgatjuk a masszához. Majd kanalanként hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet és sót. Amikor szép sima a massza akkor mehet hozzá a kókuszreszelék (20 dkg) és azzal is jól kikeverjük. A masszát min 30 percre a hűtőbe tesszük a tálban hagyva.

A sütőt előmelegítjük 180 fokra. Nagy méretű tepsiket kibélelünk sütőpapírral.
A hűtőből elővesszük a masszát és kiskanál segítségével kb 2-2,5 cm átmérőjű sima golyókat formázunk. A golyókat egyesével meghempergetjük a kókuszreszelékben. A tepsire rakosgatjuk és megsütjük. Alsó sütést javaslok, hogy a kókuszreszelék ne égjen meg. Vigyázzunk, ne menjünk messze a sütőtől, kb 15 perc alatt szépen megsül, az alja már barnás,a teteje enyhe rózsaszínű. A teteje picit megrepedezik, ami normális.


Jól záródó dobozban tároljuk! Ebből a mennyiségből és ilyen méretű golyókat készítve, 62 db lett!



 
 
0 komment , kategória:  Apró tea sütik  
     1/6 oldal   Bejegyzések száma: 51 
2021.08 2021. Szeptember 2021.10
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 1 db bejegyzés
e év: 134 db bejegyzés
Összes: 8347 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 11
  • e Hét: 6079
  • e Hónap: 30458
  • e Év: 139702
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2021 TVN.HU Kft.