Regisztráció  Belépés
ibolya58.blog.xfree.hu
Szeretek horgolni,gobelin-t csinálok,és van sok kaktuszom is.Ha tehetem sokat utazok!! Fülöp Andorné
1958.04.29
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
     1/4 oldal   Bejegyzések száma: 34 
riszse habcsókós kosárka
  2013-10-26 13:15:05, szombat
 
  tészta :
175 Gr. rizsliszt
85 Gr. NAGYON hideg vaj
40 Gr. CUKOR
1 Csipet só
35 Ml . Nagyon hideg viz

töltelékhez :
tojás -2
60 Gr. CUKOR
260 Ml . TEJ
55 Gr. Búzaliszt
35 Gr. hideg vajat
1 / 2 fahéj
citromhéj
1 Csipet só

habcsókhoz :
2 tojásfehérje
120 Gr. CUKOR

csoki öntet
cukor -2 púpozott evőkanál
50 Gr. fekete csokoládé

a lisztet, cukrot sót összekeverem , hozzáadom a hideg vajat , morzsás lesz majd .
hideg vizet keverek hozzá, jól kidolgozom .
a tésztát 3 mm vastagra kinyújtom , akkora kört szaggatok ki belőle, amekkora a forma.
belenyomkodom a tésztát a formába és megsütöm , 180 fokon 12 -13 perc alatt.

a töltelékhez a tejet felmelegitem a fahéjjal és a citrom héjjal együtt.
ha kihült, akkor leszüröm a tejet, hozzákeverem a lisztet, cukrot és a sót,.
belekeverem a felvert tojást is, gőz felett besüritem .
a tésztába töltöm a krémet, a tetejére pedig a csokimázból csurgatok egy keveset.

Link
 
 
0 komment , kategória:  spanyol sütemények  
egyszerű rizstorta
  2013-10-25 14:50:39, péntek
 
  1 liter tej
20 dkg rizs

20 dkg cukor
20 dkg darabolt mandula
reszelt citromhéja
4 db tojás

a tejben megfözöm a rizst , hozzáadom a cukrot, citromhéjat, mandulát.
ha kihült, akkor adom hozzá a tojásokat is. jól kikeverem az egszet,
egy 24 cm formát kivajazok, zs , morzsával behintem , bele öbtöm a masszát, s megsütöm ,
200 fokon fél órát .

Link
 
 
0 komment , kategória:  spanyol sütemények  
ánizsos mandulás korongok
  2013-04-10 17:36:22, szerda
 
  Rosquillas integrales de almendra y anís




Hozzávalók (35 db. Kb.)

3 tojás
200 g cukor,
30 gramm extra szűz olívaolaj,
30 gramm ánizs
115 g őrölt mandula,
340 g liszt,
napraforgó olaj,
porcukor.



A tojást és a cukrot habosra kikeverem , hozzáadom a olajat, ánizst, mandulát, lisztet és alaposan összekeverem az egészet.
A tésztát ruddá sodrom , kisebb darabokra vágom fel.
A darabokat ugyancsak kisodorom , korongot formálok belőle.
Az olajat felmelegitem , a korongokat mindkét oldalán megsütöm benne.
Porcukorral elkevert mandulával megszorom a tetejét.
 
 
0 komment , kategória:  spanyol sütemények  
citromos " pogácsa "
  2013-04-10 16:19:57, szerda
 
  polvorones de limon !


Hozzávalók (20-24 db)

200 g liszt,
125 g őrölt mandula,
110 gramm porcukor,
100 g zsír,
néhány csepp vanília kivonat,
20 g citrom héja reszelve
1 nagy tojás
szezámmag


A lisztet, mandulát, porcukrot összekeverem , majd hozzáadom a vaniliát, zsirt , reszelt citromhéját, s a tojást.
Rugalmas tésztát kell kapni.
Becsomagolom és 2 órára a hütőbe teszem .
A sütőt 180 fokra előmelegitem közben.
Kiveszem a tésztát a hütőből és 1- 1.5 cm vastag ruddá sodrom ki.
1 / 2 - 3 / 4 cm vastag szeleteket vágok ki belőle.
Egy papirral bélelt tepsibe rakom , a tetejére szezámmagot szorok , s megsütöm 15 perc alatt.
Tálaláskor porcukorral megszorom .
 
 
0 komment , kategória:  spanyol sütemények  
baszk torta !
  2013-04-07 11:14:33, vasárnap
 
  pastel vasca



160. gr. liszt
1 Csipet sütőpor
1 Csipet só
120.gr. vaj szobahőmérsékleten
100 gr.. Barna cukor
60 GR. őrölt mandula
1 Tojássárgája
10 gr.. Vaníliás cukor


krémhez :
175.ml tej
75 ml. tejszin
1 / 2 vaníliarúd
2 Tojássárgája
50 GR. Porcukor
10 GR. Vaníliás cukor
30 GR.liszt
Evőkanál őrölt mandula
15 ml rum
25 gr. vaj


tetejére:
1 db Tojássárgája
Csipet só

A lisztet sót, sütőport összekeverem , egy másik tálban pedig a cukrot és a vajat keverem ki.
a vajas hoz keverem a darált mandulát, tojássárgát és a vaniliát is.
az összeset egybe keverem , alapoan kidolgozom, becsomagolom és hütőbe teszem 2 órára.
addig elkészitem a krémet.
a tejet és a tejszint , vaniliát elkeverem , felmelegitem , majd pár percig pihentetem .
a tojássárgát , cukrot, s a vaniliát kidolgozom jól, hozzáadom a lisztet és a mandulát.
a forró tejet fokozatosan hozzákeverem , visszateszem a tüzre és állandó kevergetés közben sima krémmé fözöm .
amikor már langyosra kihült , akkor keverem bele a vajat,
közben előmelegitem a sütőt 180 fokra,
két részre osztom a tésztát, egy 20 cm -s formát kibélelek papirral, s az egyik 3-4 mm vastagra kinyújtott tészát beletezem .
megszurkálom villával a tészttá, rásimitom a krémet, arra rárakom a másik kinyújtott lapot.
a tetejét megkenem a tojássárga és só keverékével, majd megsütöm 40-45 perc alatt.
rácson hagyom kihülni, majd szeletelem .

Link
 
 
0 komment , kategória:  spanyol sütemények  
birsalmasajtos panellets
  2013-03-28 10:46:57, csütörtök
 
  a tészta ugyanaz mint az elözőknél, a tölteléke birsalmasajt.
a tésztát 4 felé osztom , egyenként kinyújtom egy téglalapra, közepére teszem a birset, feltekerem , utána kb : 1 cm- s darabokra felvágom .
a tepsire álitva rakom a tésztát, megsütöm , 230 fokon 10 perc alatt.


Link
 
 
0 komment , kategória:  spanyol sütemények  
katalán panellets ( golyók )
  2013-03-28 10:24:48, csütörtök
 
  Hozzávalók:

750 g mandula liszt
750 g cukor
citrom reszelt héja
150ml víz
200g fenyőmag
200g mandula g
Instant kávé
Csokoládé
Reszelt kókusz
Birs
1 vaníliarúd
Porcukor

Tojássárgája

tészta:
a mandulát, cukrot és a citromhéjat összekeverem , s hozzáadom a vizet és alaposan kidolgozom .
héhány órára a hütőbe teszem .
annyi részre osztom , ahány izesitést szeretnék.most 7 egyenlő részre.

fenyőmagoshoz:
az 1 / 7 -d tésztát kisodrom ruddá, majd 12 gr. -s darabokat csipek ki belőle.
mindegyikből golyókat csinálok, tojással megkenem , majd csikokra vágott fenyőmaggal beszorom , kissé rá is nyomom.
250 fokon 5 percig sütöm ..

manduláshoz:
ugyanigy járok el, csak mandula szeleteket rakok rá.

kókuszoshoz:
a tésztát kókuszreszelékkel keverem össze, kis golyókat csinálok belőle, s gomba formára igazitom , ( kissé megnyújtom a tetejét )
felvert tojással megkenem és 250 fokon 3 percig sütöm .

kávéshoz:
a kávét pici vizzel higitom és a tésztába keverem , kisodrom , golyókat csinálok belőle.
a golyókat kissé lelapitom , közepét késsel benyomom , ( ugy nézzen ki nimt a kávé szem ).
250 fokon 3 percig sütöm .

a vaniliáshoz:
a tésztához vanilia aromát keverek, 16 gr-s golyókat formálok belőle.
porcukorban megforgatom és megsütöm 250 fokon 4-5 percig.

a csokishoz :
30 gr. csokit felolvasztok és amikor már langyos hozzákeverem a tésztához.
16 gr- s golyókat csinálok belőle, és megsütöm 250 fokon 3 percig.

birsseshez:
a tésztából golyókat csinálok, kissé kilapitom , teszek bele birs befőttet, golyóvá formálom , porcukorba megforgatom , megsütöm 250 fokon 3 perc alatt.



 
 
0 komment , kategória:  spanyol sütemények  
katalán mini sütemények !
  2013-03-28 09:46:56, csütörtök
 
  Hozzávalók: (mintegy 60 db )
1 / 2 kg mandula por
350 g cukor
150 g ásványvíz
1 tojásfehérje

200 g fenyőmag
200 g reszelt kókusz
kakaópor

citrom és / vagy narancshéja
1 tojássárgája



a vizet és a cukrot összekverem s szirupot fözök belőle.
leveszem a tüzről és a mandulát alaposan hozzákeverem .
hagyom kihülni, közben a fehérjét kemény habbá felverem .
a habot és a mandulás tásztát jól kikeverem .

a tésztából kiveszek egy adagot, diónyi gombócokat csinálok belőle.
a tojássárgát elkeverem kevés vizzel és a gombócok tetejét megkenem vele.
a fenyőmaggal megszorom, kissé bele is nyomom.
200 fokon 6 perc alatt megsütöm .

citromos és narancsoshoz:
kiveszek egy adagot a tésztából összekverem a reszelt citrom és narancs héjjal.
ezekből is kis gombócokat csinálok, tetejét megkenem tojással , reszelt narancshéjat teszek rá.
200 fokon 5 percig sütöm .

csokishoz:
egy adag tésztához keverek kakaóport, jól kidolozom .
kis gombócokat csinálok ezekből is, közepüket kissé benyomom , majd megsütöm ,200 fokon 5 perc alatt.

a kókuszoshoz:
a tésztához keverek kókusz reszeléket.
ugyancsak kis gombócokat csinálok belőle, majd kissé csúcsosra formálom .
200 fokon 5 percig sütöm .

tulajdon képpen 4 felé kell osztani a tésztát , igy egyszerűbb.



 
 
0 komment , kategória:  spanyol sütemények  
katalán " fülecske "
  2013-03-27 16:13:07, szerda
 
  Hozzávalók: (a 30-40 db )

Ánizs 50ml
1 csipet fahéj
1 / 2 teáskanál őrölt koriander
500g liszt
1 csomag porított sütőélesztő
1 teáskanál kömény
Lemon Zest
50ml fehérbor
3 tojás
150g cukor


egy tálban összekeverem a lisztet és a sütőport.
a közepébe csinálok egy mélyedést, oda teszem a tojást, ánizst, 125 gr. cukrot,fűszereket és a citromhéjat.
jól összedolgozom .
letakarom a ruhával és 4 órán át pihentetem .
utána a deszkára kiboritom , diónyi darabokat vágok le róla, s ezeket is hagyom egy kicsit állni.
utána vékonyra kinyújtom a gombócokat, forró olajban mind két oldalon kisütöm .
még melegen porcukorral megszorom .
( olyan vékonyra kell kinyújtani,mint a cigis papir )







egy másik változat:

ez egy elég nagy adag, aki kevesebbet szeretne negyedelje a hozzávalókat.

14 tojás
1 csésze (200ml.) olívaolaj
1 csésze muskotályos bor
ánizs
1 liter vízben
3 tasak sütőpor
1 / 2 kg. cukor
1 teáskanál só
4 kg. Flour

a tésztát összegyúrom hengereket csinálok belőle és pihentetem 3-4 órát.
lisztezett kézzel gombócokat csipek le belőle, azokat kinyújtom vékonyra s kisütöm olajban .

Link
 
 
0 komment , kategória:  spanyol sütemények  
sütőtökös " táska "
  2013-03-27 14:59:50, szerda
 
  2 kg. liszt
1 / 4 l víz
1 / 4 l konyak
1 / 4 l forró víz
1 / 2 l. olívaolaj
1 / 2 liter napraforgóolaj
fahéj
reszelt citromhéja
750 g sütőtök pép


a folyadékokat egy tálban üsszekeverem , majd a lisztet hozzá keverem kézzel.
közben belekverem a citromhéjat , s a fahéjat is.
jól kidolgozom .
3-4 dkg - s gombócokat csipek ki belőle, korongokra kinyújtom ,
a közepükre teszek egy kis kanál sütötököt, félhold alakúra felhajtom , a szélét villával össenyomkodom .
sütőpapirral bélelt tepsibe teszem , 210 fokos sütöben 12 perc alatt megsütöm .
még melegen porcukoban megforgatom .

Link
 
 
0 komment , kategória:  spanyol sütemények  
     1/4 oldal   Bejegyzések száma: 34 
2017.09 2017. Október 2017.11
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 13 db bejegyzés
e év: 134 db bejegyzés
Összes: 8990 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 541
  • e Hét: 17848
  • e Hónap: 50699
  • e Év: 559626
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2016 TVN.HU Kft.