Regisztráció  Belépés
ibolya58.blog.xfree.hu
Szeretek horgolni,gobelin-t csinálok,és van sok kaktuszom is.Ha tehetem sokat utazok!! Fülöp Andorné
1958.04.29
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
     1/9 oldal   Bejegyzések száma: 83 
túrós mazsolás sütemény !
  2017-03-12 14:48:05, vasárnap
 
  sernik karkowski !

tészta :

50 g búzaliszt

100 g porcukor

125 g vaj

8 g vaníliás cukor

1 tojás

 

töltelék :


1 kg túró (félzsíros, zsír)

8 tojás

100 g puha vaj

250 g cukor

3 evőkanál vaníliás cukor

3 evőkanál kukoricaliszt

 egy marék mazsola

evőkanál kandírozott narrancs

tetejére :

1citrom leve

150 g porcukor

1 tojás

egy nagyobb tálban összekeverem a lisztet, cukrot, vajat , vaniliát és a tojást.
egynemű tésztát kell kapni ,
a tésztát becsomagolom és 1 órára a hútöbe teszem
utána 1/ 3 és 2/3 részre vágom fel és az 1/3 részt visszarakom a hűtőbe.
egy 22 x 32 cm - tepsi nagyságúra kinyújtom a 2 / 3 tésztát és megsütöm , 170 fokon 15 perc alatt .
a töltelékhez a túrót, cukrot, mazsolát, tojások sárgáját , kukoricalisztet, narancshéjat összekeverem .
a fehérjét kemény habbá verem fel, a túrós masszához adom .
az elősütött tésztát kiveszem , rásimitom a túrós masszát,
az 1 / 3 tésztát kinyújtom vékonyra , 1 cm - s csíkokat vágok ki belőle, s a túróra helyezem rá.
a tetejét megkenem felvert tojássárgával és visszarakom a sütőbe még további 170 fokos sütésre 50- 60 percre .
a tetejére való cukrot, citromlevet elkeverem .
a fehérjét keményre verem és hozzáadom a citromos cukorhoz .
ezzel fogom a tésztára még melegen rácsokat késziteni .





 
 
0 komment , kategória:  lengyel süteméyek  
mézeskalács golyók mázzal
  2017-03-12 13:16:32, vasárnap
 
  PIERNIKI GLAZUROWANE


Hozzávalók 20 db:

130 g tejföl
1/2 teáskanál szódabikarbóna
200 g cukor
1 tojás
reszelt héja, 1 citrom
1 evőkanál kakaó
mézes fűszerkeverék
330 g búzaliszt

A hozzávalókat alaposan összekeverem , majd dió nagyságú gombócokat csinálok belőle.
kicsit ragadós lesz a tészta
sütőpapirral bélelt tepsibe teszem át, s megsütöm 200 fokon 15 perc alatt .

mázhoz :
1 citrom leve
porcukor
összekeverem és bevonom vele a gombócokat .




 
 
0 komment , kategória:  lengyel süteméyek  
sütötökkrém kakaós piskótához !
  2016-10-23 11:26:32, vasárnap
 
  250 mascarpone
200 g tejszin
1/4 csésze kristálycukor
200 g püré sült tök
1/2 teáskanál fahéj
2 evőkanál brandy
3 teáskanál zselatin
1/4 csésze víz

az átpaszirozott tököt összekeverem a fahéjjal, cukorral.
a zselatint a langyos vizben feloldom ,
a tejszint felverem s hozzáadom a mascarponét is .
A tököt, zselatint, mascarponés tejszint összekeverem óvatosan .
ezzel lehet megtölteni a kakaós piskótát.
 
 
0 komment , kategória:  lengyel süteméyek  
sárgabarackos piskóta kocka
  2016-10-23 11:03:21, vasárnap
 
  Podwójne ciasto z morelami


e:

1 1/2 csésze liszt
1 evőkanál kakaó
1/4 csésze cukor
1 teáskanál sütőpor
4 tojás sárgája
100 g vaj
1 evőkanál tejföl

1 kg sárgabarack
1/2 csésze cukor
3 csomag tejszines puding,
1/2 csésze víz


4 tojásfehérje
csipet só
1/3 csésze cukor
1/3 csésze repceolaj
1/4 csésze tej
1 csésze liszt
1 teáskanál sütőpor

a lisztet, cukrot, kakaót,sütőport és a hideg vajat összedolgozom .
hozzáadom a tojássárgáját és a tejfölt.
a hütőbe teszem 1 órára.
egy 20 x 30 - s tepsit kibélelek papirral és belereszelem a tésztát.
190 fokon 15 percig sütöm .
a barackot kimagozom lábasba teszem a cukorral, alacsony lángon addig főzőm mig megpuhul
a pudingokat feloldom a vizben és a bvarackhoz keverem , s fözőm mig besürüsödik .
hagyom kihülni .
a sütőből kiveszem a tésztát, a barackos krémet rásimitom , arra pedig ráöntöm a fehér tésztát.
a fehérjét keményre felverem s hozzáadom óvatosan a többi hozzávalót. a fehér tésztát a krémre teszem .
180 fokon 50 percig sütöm .



 
 
0 komment , kategória:  lengyel süteméyek  
pudingos rebarbarás morzsás " zsemle " !
  2016-10-13 16:07:36, csütörtök
 
  kelt tészta :
150 ml tej
75 g vaj
500 g liszt
25-30 g friss élesztő
100g porcukor
1 vaníliás cukor (16 g)
Egy csipetnyi só
3 tojás

a hozzávalókból kelt tésztát gyúrók, majd 1 órán át pihentetem .
16 egyforma darabba vágom fel, kis gombócokat formálok belőle .


töltelék:
140 g rebarbara
6 evőkanál víz
1 evőkanál kukoricakeményítő
4 evőkanál porcukor

250 ml tej (lehet egy kicsit több)
1 vanília puding krém (40 g) cukor
2 evőkanál cukor

a rebarbarát felapritom , keményitővel és cukorral lábasban megpárolom , jó sürü legyen .
a tejből, pudingporból és cukorból sürü pudingot fözök , hagyom kihülni .
a 16 kis gombóc tésztát kissé lelapitom , a közepébe nyomok kis pohár aljával egy mélyedést, teszek bele 1 kis kanál pudingot, arra a rebarbarából kis adagot .
hagyom fél órát pihenni .
addig elkészitem a morzsát,

25 g vaj
50 g liszt
50 g cukor
ezeket összemorzsolom .

fél óra után a tetejére szórom a morzsát,
a kimaradt részt tojással megkenem , majd 180 fokos sütőben megsütöm , 25 perc alatt .







 
 
0 komment , kategória:  lengyel süteméyek  
túrós kakaós kocka !
  2016-10-13 12:30:00, csütörtök
 
  CIASTA PODUSZECZKY !

torta:
5 tojás
220 g liszt
220 g cukor
1 1/2 teáskanál sütőpor
125 ml olajat
125 ml víz
4 evőkanál kakaó
 
TÚRÓS RÉTEG
450 g túró
1 csomag vaníliás puding
50 g cukor

elöszőr a krémet készitem el, összekeverem a túrót, vaniliás pudingot, s a cukrot s sima krémmé keverem ki .
a tésztához a tojássárgát fele cukorral kikeverem habosra , hozzáadom az olajat és a vizet.
utána adom hozzá a lisztet, sütőport, kakaót, ezt is simává keverem .
a fehérjét a maradék cukorral habosra kikeverem , s a tésztához adom , de óvatosan .
sütőpapirral bélelt tepsibe öntöm a tésztát ,
a túrókrémet nyomózsákba töltöm át, majd " rácsozatot nyomok a tésztára . Link
180 fokra előmelegitett sütőben megsütöm , kb :30 - 35 perc alatt .



 
 
0 komment , kategória:  lengyel süteméyek  
almás - túrós sütemény !
  2016-10-09 14:08:22, vasárnap
 
  Cytrynowe ciasto z serem i jabłkami

piskóta:
300g vaj
230g cukor
6 tojás
3 citrom
300g sima liszt
3 teáskanál sütőpor

Réteg alma:
1 kg alma
30g mazsola
20g vaj
1 teáskanál fahéj

túrós réteg :
500g túró
80g cukor
2 teáskanál vaníliás cukor
2 tojás
18 g vaníliás puding

az almát hámozás , negyedelés után vékony szeletekre felvágom .
a vajat felmelegitem serpenyőbe és beleteszem az almát és a mazsolát.
kevergetve addig párolom , mig nem teljesen puhul meg az alma
hozzákeverem a fahéjat és megvárom mig kihül .
a piskótához a citromlevet kifacsarom , a vajat és a cukrot habosra kidologozom .
egyesével adom hozzá a tojásokat , mindegyik után elkeverem , majd a citromlét is beleteszem .
végül a sütőporos lisztet is alaposan belekeverem , sima tésztát kell kapni .
24 x 35 cm - s tepsit kibélelek paprirral, beleöntöm a masszát.
a tészta tetejére elrendezem az almát, majd a túrós réteg következik .
a hozzávalókat csak összekeverem egy tálban , majd az almára simitom .
180 fokon kb : 45 percig sütöm , kihütöm , porcukorral megszórva tálalom .

Link
 
 
0 komment , kategória:  lengyel süteméyek  
túróval töltött " rózsa " zsemle
  2016-09-24 14:56:15, szombat
 
  DROZDZÓWKI - RÓZYCZKI Z SEREM I RODZYNKAMI


300-350 gramm búzaliszt
1 vaníliarúd (vagy vaníliás cukor)
fél csésze meleg tej
1 tojás
50 gramm cukor
50 gramm olvasztott vaj
13 gramm friss élesztő (vagy 1 teáskanál szárított)
nagyobb csipet só


Hozzávalók a töltelékhez:

egy kicsit több, mint egy fél csésze mazsola
forró víz
héja fél vagy egész citrom
250 gramm túró
vaníliás cukor
40 gramm cukor
1 tojás

1 tojás
púpozott evőkanál margarin, oldott és hűtött

elöszőr a tölteléket készitem el, a mazsolát vizben áztatom , majs kiveszem és a többi hozzávalóval együtt jól összekeverem .
a meleg tejet, cukort, élesztőt összekeverem , hagyom
egy tálban kikeverem a lisztet, sót, élesztős tejes lét, vaniliát, jól kidolgozom a tésztát.
utána pihentetem 1 órát.
10 darabba vágom fel, kis golyókat formálok belőle.
a golyókat egyenként kissé kinyújtom , Link
három helyen bevágom Link
a közepére teszek a töltelékből Link
majd összehajtogatom Link
Link
felvert tojással megkenem a tetejét és megsütöm 180 fokon
 
 
0 komment , kategória:  lengyel süteméyek  
túróval töltött " rózsa " zsemle
  2016-09-24 14:48:12, szombat
 
  DROZDZÓWKI - RÓZYCZKI Z SEREM I RODZYNKAMI


300-350 gramm búzaliszt
1 vaníliarúd (vagy vaníliás cukor)
fél csésze meleg tej
1 tojás
50 gramm cukor
50 gramm olvasztott vaj
13 gramm friss élesztő (vagy 1 teáskanál szárított)
nagyobb csipet só


Hozzávalók a töltelékhez:

egy kicsit több, mint egy fél csésze mazsola
forró víz
héja fél vagy egész citrom
250 gramm túró
vaníliás cukor
40 gramm cukor
1 tojás

1 tojás
púpozott evőkanál margarin, oldott és hűtött

elöszőr a tölteléket készitem el, a mazsolát vizben áztatom , majs kiveszem és a többi hozzávalóval együtt jól összekeverem .
a meleg tejet, cukort, élesztőt összekeverem , hagyom
egy tálban kikeverem a lisztet, sót, élesztős tejes lét, vaniliát, jól kidolgozom a tésztát.
utána pihentetem 1 órát.
10 darabba vágom fel, kis golyókat formálok belőle.
a golyókat egyenként kissé kinyújtom , Link
három helyen bevágom Link
a közepére teszek a töltelékből Link
majd összehajtogatom Link
Link
felvert tojással megkenem a tetejét és megsütöm 180 fokon
 
 
0 komment , kategória:  lengyel süteméyek  
királynő kocka süti !
  2016-09-18 14:32:52, vasárnap
 
 

krémhez :
6 tojássárgája
2 csésze tej
1 csésze tejszín
150g cukor
vaníliás cukor
1 kanál liszt
3 teljes evőkanál kukoricaliszt
200 g vaj, szobahőmérsékleten.

még :

nagy csomag keksz
250g mascarpone
2-3 evőkanál Nutella

a tojássárgát, lisztet, fele tejet jól kikeverem ,
a maradék tejet cukorral, vaniliával felfözöm , hozzákeverem a tejszint , együtt 1- 2 percig lassú tüzön fözöm .
A tojásos lisztes keverékhez adom nagyon óvatosan a tejes tejszines folyadékot, közben kevergetem még. Visszaöntöm a lábasba és sürüre fözöm .
a lábasban hagyom kihülni .
egy közepes tepsit fóliával kibélelek, majd lerakok egy sor kekszet, arra simitom rá a kihült krém felét, majd még egy sor keksz következik .

a mascarponét és a nutellát krémesre kidogozom , s ezt fogom a tészta tetejére kenni .
ezzel készen is vagyok, csak a hütőbe kell berakni pár órára , utána már vágható , szeletelető is .



 
 
0 komment , kategória:  lengyel süteméyek  
     1/9 oldal   Bejegyzések száma: 83 
2017.03 2017. április 2017.05
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 2 db bejegyzés
e hónap: 9 db bejegyzés
e év: 47 db bejegyzés
Összes: 8904 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 1734
  • e Hét: 1734
  • e Hónap: 42973
  • e Év: 171676
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2016 TVN.HU Kft.