Regisztráció  Belépés
ibolya58.blog.xfree.hu
Szeretek horgolni,gobelin-t csinálok,és van sok kaktuszom is.Ha tehetem sokat utazok!! Fülöp Andorné
1958.04.29
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
     1/5 oldal   Bejegyzések száma: 42 
dán lencseleves !
  2015-12-04 11:15:08, péntek
 
  Spicy linsesuppe







2 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 teáskanál curry por
1 teáskanál chili por
200 g burgonya
150 g sárgarépa
250 g zöld lencse
1,5 liter víz
1 evőkanál balzsamecet
Egy kis szárított kakukkfű

az apróra vágott hagymát, fokhagymát olajon megpiritom , hozzáadom a curryt, chilit, hozzáadom az áztatott lencsét,kis kockákra vágott burgonyát, felkarikzott répát.
felöntöm vizzel és balzsamecetel, sózom és borsozom .
készre fözöm az egészet,
tárkonnyal tálalom .

 
 
0 komment , kategória:  dán konyha !  
mákos "tekercs "
  2015-02-21 14:46:44, szombat
 
  TERBIKES





igaz , hogy élesztővel készül ez a tekercs , de a hütőbe kell tenni késités közben .

20 db - hoz

450 gramm liszt

25 g friss élesztő

250 gr tej

25 gramm vaj

8 g méz

1/2 tojás ( elkeverek egy tojást egy kis tálba és a felét használom fel )

8 gramm só

250 gramm vaj,



tojás 1/2 ( itt a másik felét használom el )

1 csipet só

7 dkg mák

egy nagyobb tálba kevermki a lisztet, tejet, mézet, tojást, alaposan kikeverem , majd adok hozzá 3 dkg vajat és a sót is . jól kidolgozom az egészet.
fólpackba csomagolom és hütőbe teszem fél órára .
egy lisztezett deszkán kinyújtom a tésztát, megkenem vajjal ( 25 dkg ) összehajtogatom , meint a hütőbe teszem .
mégegyszer megismétlem .
utána kinyújtom a tésztát 45 x 50 cm - re .
az egyik oldalánál behajtom 1 / 3 ig , másik oldalt ráhajtom ,
a tetejét megkenem felvert tojással , megszórom mákkal, majd háromszögűre vágom felLink
tepsibe raom a tekercseket, 20 percig pihenetem még .
utána megsütöm , 220 fokon 18 - 20 perc alatt .

 
 
0 komment , kategória:  dán konyha !  
túrós " tekercs "
  2015-02-21 14:06:23, szombat
 
  TERBIKES MED KVARK





ez egy olyan tekercs , amiben a túró a tésztájában van .

12 db - hoz

100 g olvasztott vaj

1 dl tej

50 g élesztő

1 tojás (közepes méretű)

durva só 1/2 teáskanál

1 teáskanál cukor

125 g túró

350 g sima liszt


tetejére :

1 felvert tojás

mák

a langyos tejet összekeverem a vajjal, belerakom az élesztőt, cukrot is , elkeverem , kelesztem .
majd hozzáadom a tojást, lisztet, sót, túrót.
alaposan kidolgozom a tésztát,
fél órát pihentetem , s utána kinyújtom lisztezettdeszkán 20 x 60 cm - re .
a hosszú oldalon behajtom a tésztát 1 / 3 ig , másik oldalon is behajtom , hogy fedje..
12 db - ra vágom fel megkenem tojással, megszórom mákkal,
megsütöm közepes sütőben .


egy másik változata a sajtos tekercs
annyi a változás, hogy amikor még tekercsbe van a tészta, háromszügeket vágok ki belőle.
megkenem tojással és megszórom reszelt sajttal .



 
 
0 komment , kategória:  dán konyha !  
vajas tekercs
  2015-02-20 08:45:29, péntek
 
  TEBIRKES





12 db -hoz
HOZZÁVALÓK


Tebirkes tészta:

100 g vaj
1 dl tej
50 g élesztő
1/2 teáskanál só
1 teáskanál cukor
1 tojás
350 g Liszt

50 g puha vaj
50 g cukor
1 teáskanál vaníliás cukor

a tejet és az olvasztott vajat összekeverem , beleteszem az élesztőt .
a cukro, sót, lisztet, tojást, jól kidolgozom .
sima tésztává gyúrom ki .
a töltelkéhez a vajat, cukrokat kikeverem jó krémere .
a tésztát kinyújtom téglalapra Link
megkenem a töltelékkel, majd feltekerem .
a tekercset 12 - ba vágom fel.
most fél órát pihentetem .
utána megkenem felvert tojással, és 225 fokon megsütöm 12 - 15 perc alatt .

 
 
0 komment , kategória:  dán konyha !  
luca napi " zsemle "
  2015-02-20 08:23:34, péntek
 
  Fine luciaboller til lucia dag... Link

12 db- hoz


75 gr vaj


1 dl tejszín


1/2 dl víz


25 gr élesztő


1 tojás


1 evőkanál cukor


1 teáskanál só


1/4 tk kurkuma


325 gr búzaliszt


24 mazsola

az olvasztott vajat összekeverem a tejszinnel és a vizzel.
hozzáadom az élesztőt,tojást, cukrot, sót, kurkumát s a lisztet is .
sima, rugalmas tésztává dolgozom ki .
kb : 1 órát kelesztem meleg helyen .
12 db - ba vágom fel, ruddá formálom , majs S alakra formázom .
a felső és alsó kunkorba rakok egy - egy mazsolát.
30 percet kelesztem még .
felvert tojással megkenem s berakom a 200 fokos sütőbe s megsütöm , 10 - 15 perc alatt .
 
 
0 komment , kategória:  dán konyha !  
" kis napoleon kalapok"
  2014-06-10 11:46:00, kedd
 
  Sma napoleonshatte





20 db-hoz

150 g búzaliszt
75 g porcukor
100 g hideg vaj
1 tojás sárgája
1 teáskanál víz
125 g tiszta, nyers marcipán


150 g étcsokoládé (55% kakaó) - olvasztott

egy tálban összekeverem a lisztet és a cukrot, a kis darabokra vágott vajat belemorzsolom .
a tojássárgát és a vizet is belekeverem , jól kidogozom és fél órára a hűtőbe teszem .
kivezem és lisztezett deszkán 3- 4 mm vastagra kinyújtom .
5 . 5 cm átmérőjű kerek lapokat szaggatok ki belőle. [/b Link

a marcipánból 40 db kis golyót formálok , s a tészta korongok közepére teszem , majd megformázom a sütit a képen látható módon .
200 fokon kb : 8 perc alatt megsütöm . kihütöm , tálalom .
csokimval bevonom a csücsköket .
 
 
0 komment , kategória:  dán konyha !  
dán péksütemény (kringle )
  2014-06-09 15:37:34, hétfő
 
 




Tészta
300 g Liszt
200 g vaj
3 evőkanál cukor
2 tojás
1 evőkanál víz
50 g élesztő

Tölteléke :
125 g vaj
125 g cukor
125 g Marcipán

200 fokra felmelegitem a sütőt.
a vizet, cukrot,élesztőt egy tálban jól kikeverem , mad ha megkelt akkor adom hozzá a lisztet, tojást, vajat , kidolgozom alaposan .
hagyom , hogy duplájára keljen , majd 2 felé osztom el a tésztát,
téglalappá kinyújtom a tésztát, majd rákenem a tölteléket , amit kelesztés közben összekevertem .
a hosszú oldalon felhajtom a tésztát, másikat is ráhajtom , perecet formálok belőle .
kelesztem legalább 45 percig .
utána teszem be a sütőbe és megsütöm , 20 perc alatt .

lásd itt videón
Link
 
 
0 komment , kategória:  dán konyha !  
dán kardamomos fánk
  2014-02-05 11:46:58, szerda
 
  200g sima Liszt
1 / 4 teáskanál só
kristálycukor, 1 teáskanál cukor
1 / 2 teáskanál őrölt kardamom
250 ml tejszín
4 tojás,
50 g vaj, elolvadt és hűtött

a lisztet, cukrot, kardamomot, sót, összekeverem , hozzáadom a tojást és a tejszint .
jól összekeverem és hütőbe rakom fél órára .
utána a sütőt Link kikenem vajjal , s a mélyedésekbe töltöm a masszát kb : 3 / 4 ig s megsütöm .
ha nincs ilyen sütő , akkor olajban lehet kisütni , kanál segitségével szaggatni .




 
 
0 komment , kategória:  dán konyha !  
Vaniliával töltött zsemle csokimázzal
  2013-03-04 13:23:32, hétfő
 
  20 db zsemle

Hozzávalók
550-650 g liszt
30 g élesztő
3 tk. cukor
2 csésze tej
1 tojás
250 g vaj
1 tk kardamom

vanília krémmel
4 dbtojássárgája
4 csésze tej
1 vaníliarúd
2 tk. kukorica keményítő
40g cukor


A tejet felmelegitem és hozzáadom a élesztőt, vajat , cukrot, tojást, kardamont és a lisztet és alaposan összegyúrom a tésztát.
Kb : 1 órát kelesztem .
Mig kel a tészta elkészitem a vaniliakrémet.
A tejet felforralom a vaniliával,
Egy tálban a sárgákat, a cukrot és a keményitőt kikeverem , a felforrt tejet óvatosan ráöntöm , s közben állandóan kevergtem .
Igy elkészült masszát kevegetés közben tüzön sürüre fözöm , utána lehütöm .
A megkelt tésztát 2 felé osztom el, kisodrom ruddá, s azokat is 10 felé vágom fel.
A tészta darabokat kissé kilapitom kézzel, teszek bele a vaniliás töltelékből, s gombóccá formálom mindet.
A tetejüket megkenem 1 -2 ek. tejszinnel és megsütöm , 200 fokon 15 perc alatt.

Csokimázzal diszitem a tetejét.
 
 
0 komment , kategória:  dán konyha !  
vagdalthús tejszines répával , borsóval !
  2013-03-01 12:14:13, péntek
 
  vagdalthoz:
500-600g darált sertéshús
1 tojás
bőséges zsemlemorzsa
olaj
vaj / margarin
só és bors

a hozzávalókat jól összekeverem , pogácsákat csinálok belőle, zsemlemorzsában megforgtaom , vajon kisütöm .

körethez :
6-8 sárgarépa
3-4 csésze borsó
1-2 evőkanál olaj
1-2 evőkanál liszt
só és bors
1 dl tejszin

a kockára vágott répátkevés sós vizben megfözöm félig, majd borsót is belerakom , puhára fözöm .
rövid lére hagyom a végén, a liszttel kicsit besüritem , majd a tejszinnel felöntö , s rövig ideig fözöm .
tálalása főtt burgonyával.


 
 
0 komment , kategória:  dán konyha !  
     1/5 oldal   Bejegyzések száma: 42 
2017.07 2017. Augusztus 2017.09
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 20 db bejegyzés
e év: 88 db bejegyzés
Összes: 8945 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 690
  • e Hét: 2879
  • e Hónap: 44091
  • e Év: 421892
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2016 TVN.HU Kft.