Belépés
ibolya58.blog.xfree.hu
Szeretek horgolni,gobelin-t csinálok,és van sok kaktuszom is.Ha tehetem sokat utazok!! Fülöp Andorné
1958.04.29
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
     1/6 oldal   Bejegyzések száma: 58 
karfiol és almaleves
  2018-01-21 15:10:08, vasárnap
 
  Sopa de Couve-Flor e Maca





forrás : ananas e hortela.blogspot.


1 nagy apróra vágott hagyma
1 szál olívaolaj
1 nagy reszelt alma
1 nagy karfiol apró szétválasztva

1 kakukkfű
1 citromhéj
1/2 csésze alma almabor
2 evőkanál hengerelt és pirított mandula
friss mogyoróhagyma

a lábasban olajon megpiritom a hagymát, majd utána belerakom az almát is .
együtt piritom pár percig , s hozzáadom a karfiólrózsákat is .
fűszerezem sóval és borssal, citromlével.
felöntöm vizzel és puhára fözőm .
mixerrel pépesitem .
snidlinggel diszitve tálalom .

 
 
0 komment , kategória:  portugál konyha !  
zöldségkrémleves almával !
  2018-01-21 13:14:13, vasárnap
 
  Sopa de Aipo e Maca.





forrás : nosoup-foryou.blogspot


1 hagyma
1 gerezd fokhagyma
230 g zeller
200 g karfiol
1 répát
1 alma
2 evőkanál nyers kuszkusz
1 evőkanál tökmag
1 evőkanál ecet
Olívaolaj
1 teáskanál cukor
Só és bors
zsázsa
Kecske sajt tálaláshoz

az összes zöldséget almát apróra vágom és olajon megpiritom egy kicsit.
hozzáadom a kuszkuszt , tökmagot, ecetet.
felöntöm vizzel és puhára fözőm .
most adom hozzá a cukrot, sót, borst, s több mint a felét leturmixolom .
kecskesajt darabokkal tálalom .

 
 
0 komment , kategória:  portugál konyha !  
fűszeres zöldboróükrémleves
  2018-01-21 12:57:22, vasárnap
 
  Creme de ervilha e farinheira





forrás : nosoup-foryou.blogspot


1 hagyma
1 gerezd fokhagyma
20 g olívaolaj
500 g borsó
150 g sárgarépa darabokra vágva
20 g liszt
600 g víz
1 marék apróra vágott koriander
Só és frissen őrölt fekete bors

az apritott hagymát és fokhagymát olajon megpiritom , utána beleteszem a borsót és a répát is .
felöntöm a vizzel, fűszerezem , s addig fözőm mig megpuhulnak a zöldségek .
hozzáadom a lisztet, kevergetve fözöm picit .
majd mixerrel pépesitem , tálalom .



 
 
0 komment , kategória:  portugál konyha !  
Chimichurri szósz
  2018-01-13 13:59:26, szombat
 
 
1 evőkanál fekete bors
2 gerezd fokhagyma
1 lila ásó
2 evőkanál friss oregán
1/2 nagy chili
1/4 piros paprika
1 evőkanál paprika
2 friss koriander szósz (100 gr)
1/2 evőkanál só
1 evőkanál Dijon mustár
2 evőkanál vörösbor ecet
100 ml extra szűz olívaolaj
1/2 citromlé (kicsi)
2 evőkanál méz

ezeket alaposan össze kell mixerrel pépesiteni . l
lehet használni 1 hétig , főleg csirkéhez más húsosokhoz .





 
 
0 komment , kategória:  portugál konyha !  
húsgolyók répás - hagymás mártással !
  2018-01-01 11:12:25, hétfő
 
  Albóndigas en salsa de zanahorias y cebollas

forrás : /cocinadeandarporcasa.blogspot.





1/2 kg sertéshús
2 gerezd fokhagyma
apritott petrezselyem
tej az áztatáshoz
Tojás
Egy kis só
Néhány bors
kenyér
Olívaolaj húsgombák sütéséhez

Hozzávalók a mártáshoz:
1 nagy hagyma vagy 2 kicsi
3sárgarépa
2 gerezd fokhagyma

Burgonya körettel

1 pohár fehérbor
1 vagy 2 babérlevél
Néhány bors
Egy kis szerecsendió
Extra szűz olívaolaj


A húsgolyókhoz az összes hozzávalót kikeverem , ( áztatott kinyomkodott kenyeret is )
közepes nagy golyókat csinálok belőle, majd olajban kisütöm .
mártáshoz a hagymát, fokhagymát kockákra vágom fel s a répát lereszelem durvára .
s a zöldséges alaphoz adom .
fűszerezem , felöntöm borral s lassú tüzön puhára párolom .
piritott burgonyával tálalom .


 
 
0 komment , kategória:  portugál konyha !  
húsos- babos tészta sütőben !
  2018-01-01 10:40:37, hétfő
 
  Massa no forno com o que sobrou do chili

forrás : /asreceitasladecasa.blogspot





500 g darált marhahús
15 dkg kolbász
1 üveg fekete bab
1 darab hámozott paradicsom darabokban
1 /2 pohár fehérbor
1 hagyma
3 gerezd fokhagyma
petrezselyem
300 g orsótészta
50 g reszelt emmentál sajt
50 g reszelt mozzarella sajt

a tésztát sós vízben al dente - re fözöm , leszüröm .
serpenyőben olajon megpiritom a hagymát, fokhagymát, majd hozzáadom kolbász karikákat , picit piritom .
most teszem bele a darabolt paradicsomot, petrezselymet, sózom és borsozom közben .
beleteszem a darálthúst, puhára párolom .
végén a babot keverem bele.
az egészet puhára fözöm , majd összekeverem a tésztával.
tepsibe teszem reszelt sajttal megszórom , megsütöm .
 
 
0 komment , kategória:  portugál konyha !  
hagymás tőkehal !
  2018-01-01 09:53:27, hétfő
 
  Bacalhau Frito de Cebolada

forrás : papinhadoce.blogspot.





3 szeletelt tőkehal
5 hagyma
3 paradicsom
4 gerezd fokhagyma
1 babérlevél
olívaolaj
só és bors
liszt
salsa


a halat lisztbe mártom és kevés oljaban kisütöm szalvétára kiszedem .
kevés olajban megpiritom a szeletelt hagymát, hozzáadom az apritott fokhagymát is.
amikor már üveges , akkor beledobom a babért, paradicsomot, sót és a borst , együtt pirtom pár percig .
tálalása : tányérra teszem a sült burgonyát, mellé a halszeletet, majd a halra kanalazom a hagymás ragút.


 
 
0 komment , kategória:  portugál konyha !  
tőkehalas " táska "
  2017-12-31 15:59:06, vasárnap
 
  Rissóis de Bacalhau





hozzávalók :
tészta
4 dl viz
4 dl tej
1 citromhéj
só ízlés szerint
100 g margarin
800 g liszt

Töltéshez:
1500 gramm tőkehal
olívaolaj
1 apróra vágott hagyma
2 gerezd fokhagyma


A mártáshoz (béchamel):
300 ml tej
300 ml viz
2 evőkanál liszt
100 gr vaj
Só, bors és szerecsendió

Sütéshez
4 tojás
Liszt permetezéshez
Friss olaj


elöszőr a tölteléket készitem el, a halat megfözöm sós vízben , majd kiszedem és felapritom , félreteszem .
besamell :
a vajat felmelegítem , hozzáadom a lisztet és kissé barnára pirítom , majd beleöntöm a tejet és sűrűre fözőm , közben fűszerezem .

tészta .
egy lábasban felforralom a vízet, hozzáadom a tejet, vajat , citromhéjat, csipet sót.
amikor felforrt, leveszem a gázról és belekeverem a lisztet is .
addig fözöm míg elválik az edény falától .
lisztezett lapra kiborítom , kihütöm .
a tésztát kinyújtom fél cm - re , kerek formákat szaggatok ki belőle, majd mindegyikre teszek a töltelékből.
A tésztát félbehajtom , széleit összenyomkodom ,
olajban kisütöm .

 
 
0 komment , kategória:  portugál konyha !  
gombás tőkehal gratin !
  2017-12-31 15:40:04, vasárnap
 
  Gratinado de Bacalhau com cogumelos





forrás : http://www.alquimiadostachos.com

600 g tőkehal
2 evőkanál olívaolaj
1 apróra vágott hagyma
500 g fehér gomba
1/4 csésze petrezselyem (apróra vágva)
200 ml tejszin
2 tojássárgája
Só és bors ízlés szerint
50g reszelt cheddar sajt
friss kakukkfű

serpenyőben olajon megpiritom a hagymát, hozzáadom a szeletelt gombát, sózom és borsozom , puhára párolom .
a halat kisebb darabokra vágom fel és a gombához adom , s még apritott petrezselyemet is .
a sütőedény aljára kevés olajat teszek, arra kanalazom rá a gombás halas réteget.
a tejszint és a tojást összekeverem és utána a halra öntöm .
berakom a sütőbe és készre sütöm , 220 fokon 20 perc alatt .


 
 
0 komment , kategória:  portugál konyha !  
tőkehalas zöldséges tészta !
  2017-12-31 15:30:41, vasárnap
 
  Farfalle com bacalhau





forrás : http://www.alquimiadostachos.com

2 nagyobb tőkehal
160g farfalle 3 szinű
1 brokkoli
fekete olajbogyó
1 paradicsom
2 gerezd fokhagyma
olívaolaj ízlés szerint
só ízlés szerint

a tésztát kifözőm sós vízben , s utána leszüröm .
serpenyőben olajon megpiritom a fokhagymát, majd hozzáadom a a halat és együtt piritom pár percig .
most adom hozzá a brokkoli rózsákat , olivabogyót, paradicsomot,
igy együtt piritom készre , majd a tésztával összekeverem .

 
 
0 komment , kategória:  portugál konyha !  
     1/6 oldal   Bejegyzések száma: 58 
2018.09 2018. Október 2018.11
HétKedSzeCsüPénSzoVas
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 0 db bejegyzés
e év: 49 db bejegyzés
Összes: 9069 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 157
  • e Hét: 2783
  • e Hónap: 21081
  • e Év: 508621
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2018 TVN.HU Kft.