Regisztráció  Belépés
ibolya58.blog.xfree.hu
Szeretek horgolni,gobelin-t csinálok,és van sok kaktuszom is.Ha tehetem sokat utazok!! Fülöp Andorné
1958.04.29
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
     1/9 oldal   Bejegyzések száma: 80 
bigos kacsával szilvával !
  2016-12-25 14:06:52, vasárnap
 
  Bigos na kaczce z suszonymi sliwkami


300g savanyú káposzta

víz

4 babérlevél

4 szem szegfűbors

6 kacsa comb

só, bors

150g füstölt szalonna

2 fej vöröshagyma

200 ml száraz fehérbor

3 szárított vargánya

500g friss káposzta

1 alma

7 aszalt szilva

a savanyú káposztát kimosom , felteszem főni babéros borsos vizben , puhára főzőm .
a kacsacombot besózom , borsozom , olajban elősütöm .
hozzáadom a apritott hagymát, kockára vágott szalonnát, felöntöm a fehérborral.
amikor majdnem puha , belerakom a gombár és az aszalt szilvát.
a végén keverem hozzá a káposztát,
berakom a sütőbe és átsütöm még, majd tálalom .



 
 
0 komment , kategória:  cseh konyha !  
krémes néger kocka !
  2016-09-17 17:10:56, szombat
 
  Hozzávalók: (a tepsi 21 x 21 cm)

torta:

4 tojás
100 g csokoládé
150 g vaj
2/3 csésze kristálycukor
100 g őrölt mandula
75 g őrölt dió
50 g zsemlemorzsa
csipet fahéj
1 teáskanál sütőpor

krém:

1 csésze tej
200 g krém 30%
1/2 csomag puding vanília (20 g)
4 evőkanál cukor
2 teáskanál zselatin
2 evőkanál cseresznyepálinka vagy rum (I használt rum)

továbbá:
20 dkg szilvalekvár

a tésztához az összes hozzávaló szobahőmérsékletű legyen !
a vajat és a cukrot habosra kikeverem , folyamatos keverés közben adom hozzá a tojássárgát, zsemlemorzsát, mandulát, diót, fahéjat , sütőport, olvasztott csokit.
legvégül adom hozzá a keményre felvert fehérjét.
kibélelem a tepsit papírral, beleöntöm a masszát, és megsütöm 175 fokon 35- 40 perc alatt .
megvárom mig kihül és 3 részre vágom fel.
a zselatint kevés vizben feloldom .
a fele tejet a cukorral felmelegitem , a másik felébe belekeverem a pudingot, majd a forró tejhez adom a pudingosat, s sürüre fözöm , s a zselatint belekeverem , 1 percig fözöm együtt .
a krémet megvárom mig kihül .
összeállitása . a tepsibe teszem az első lapot, azt megkenem a lekvárral, arra kerül a második lap, arra pedig a krém arra a harmadik lap .
a tetejét megszórom szeletelt mandulával

Link
 
 
0 komment , kategória:  cseh konyha !  
fűszeres gombás csirkecomb
  2015-08-29 12:48:21, szombat
 
  Bylinkové kure na hribkách



4 db csirkecomb
25 dkg friss vagy fagyasztott gomba)
friss fűszernövények (rozmaring, zsálya, majoránna)
1 tk. grill fűszerkeverék
4 gerezd fokhagyma
egy gomb vaj
2ek. liszt


a csirkecombokat besózom , borsozom kiolajozott tepsibe teszem .
mellé rakom a gombát ( egyben ) fűszereket, fokhagymát, s kevés vizet öntök alá,
letakarom fóliával és 200 fokos sütőbe teszem .
fél óra sütés után beleteszek még vajat is .
amikor már jó a csirkecomb , kiveszem egy tányérra,
a maradó szaftból kiveszema fokhagmát, s a lisztet belefözöm a gázon .





 
 
0 komment , kategória:  cseh konyha !  
pórés-sajtos szendvicskrém
  2015-08-29 12:36:19, szombat
 
  Pomazánka s restovanym pórkem, sunkou a hermelinem

1 tubusos krémsajt
1/2 póréhagyma
1 camembert sajt
4 szelet sonka
2 ek. tejföl
egy kanál vaj
egy csipet kömény
snidling


a pórét , sonkát felvágom kis darabokra, s olajban kisütöm , közben sózom . kihütöm .
a sajtot durvára lereszelem s hozzáadom a tejfölt, vajat, köményt , majd a pórés sonkát.
jól kikeverem , kenyérre kenve tálalom.



 
 
0 komment , kategória:  cseh konyha !  
heringes szendvicskrém
  2015-08-29 12:18:06, szombat
 
 
Matjesovo - vajicková pomazánka




3 hering filé olajban
2 kemény tojás
1 ek. puha vaj
2 ek. tejföl
1 újhagyma
1kk . édes paprika
1 / 2 kk . chili
1 ek. darált kapor

a heringfilét felapritom s hozzákeverem a többi hozzávalót,
piritósra kenem a krémet, főtt tojással diszitem .



 
 
0 komment , kategória:  cseh konyha !  
szedres- mascarponés koszorú
  2015-08-28 15:54:39, péntek
 
  Ostruzinovy kynuty venec







Tészta:
125 ml tej
7 g szárított élesztő
55 g porcukor
4 evőkanál olvasztott vaj
1 tojássárgája
vanília kivonatot
340 g liszt
2 csipet só

Töltelék:
Friss szeder
1 mascarpone (250 g)
reszelt héja egy citrom
1 vaníliás cukor
porcukor ízlés (80 gramm)
1 tojás
zsemlemorzsa

a tésztához valókat alaposan kidolgozom , átgyúrom deszkán ,majd letakarom , s hütőbe teszem minimum 4 órára , de jobb ha egész éjszakára .
másnap a mascarponét, tojást, cukrot, reszelt citomhéjat , vaniliát, összekeverem egy tálkában .
a tésztát 40 x 20 cm - re kinyújtom , zsemlemorzsával megszórom , ráknem a mascarponés krémet.
a tetején elosztom a szedret. Link
óvatosan feltekerem a tésztát, s sütőpapirral bélelt tepsibe teszem , s több helyen bevagdosom azt . Link
igy is hagyom még kelni 1 órát.
megkenem kissé felvert tojásfehérjével.
megsütöm 170 fokon kb : 30 - 35 perc alatt .
 
 
0 komment , kategória:  cseh konyha !  
metélőhagymaleves
  2015-08-28 15:05:21, péntek
 
  Pazitková zloutková polévka





vastag köteg metélőhagyma ( apróra vágott)
150 ml főzőtejszín
2 ek. tejföl
2 ek. liszt
vaj
300 ml baromfi húsleves
2 tojás sárgája


a lábasban a vajon megpiritom a lisztet, hozzáöntöm a levest és csomomentesen elkeverem .
beleöntöm még a tejszint, fűszerezem sóval,, borssal.
10 perces fözés után hozzáadom a kis darabokra felvágott snidlinget.
egy kis pohárba kiveszek a levesből, belekeverem óvatosan a tojássárgát, majd visszaöntöm a levesbe, tálalom .
főtt tojással diszitem .

 
 
0 komment , kategória:  cseh konyha !  
két káposztás fözelék kolbásszal
  2015-08-28 14:44:04, péntek
 
  zelna omacka




1/2 kis fej fejeskáposzta

30 dkg savanyú káposzta

2 kolbász

5 nagy burgonya, f

tejföl

2 fej vöröshagyma

3 gerezd fokhagyma

köménymag

2 babérlevél

só és bors

majoránna

egy kis vaj

Liszt

1,5 l húsleves


a káposztát csikokra vágom , a hagymát kockákra , kolbászt karikára , ha kell a savanyú lápoisztát kimosom .
a vajon megsütöm a hagymát, fokhagymát, majd ráteszema kolbászt is .
fűszerezem sóval, borsssal, majorannáva, hozzáadom a káposztákat .
mikor félig puha , akkor keverem bele a kockára darabolt burgonyát is , készre fözöm .
a végén behabarom a liszttel,




 
 
0 komment , kategória:  cseh konyha !  
cukkinis palacsinta csőben
  2015-08-25 15:56:11, kedd
 
  képekben
a cukkinit vékonyra szeletelve mesütöm , kiszedem . Link
a palacsintát megkenem tejfölle, rárakok 3 szelet cukkinit. Link
feltekerem , egymás mellé rakom a tepsibe .
összekeverek tejfölt, krémsajtot, tojást, sót, s a palacsinták tetejére öntöm , berakom a sütöbe , megsütöm .
Link
 
 
0 komment , kategória:  cseh konyha !  
cukkinikrém piritósra
  2015-08-25 15:39:30, kedd
 
  Cuketová směs na topinky

1, 5 kg a durvára reszelt cukkíni

4 hagyma

6-8 gerezd fokhagyma

125 ml olívaolaj



3 ek. cukor

vörös borecet

400 g paradicsom püré

5 ek. Worcester

1-l. kapribogyó

1/2 tk. chili paprika

a serpenyőben olajon megpiritom a hagymát, fokhagymát, majd arra ráteszem a reszelt cukkinit.
elkeverem , s hozzáadom a cukkinit, paradicsompürét, sót, borst , kapribogyót, ecetet, s készre párolom az egészet. piritóssal tálalom .



 
 
0 komment , kategória:  cseh konyha !  
     1/9 oldal   Bejegyzések száma: 80 
2017.09 2017. Október 2017.11
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 13 db bejegyzés
e év: 134 db bejegyzés
Összes: 8990 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 706
  • e Hét: 15919
  • e Hónap: 48770
  • e Év: 557697
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2016 TVN.HU Kft.