Regisztráció  Belépés
ibolya58.blog.xfree.hu
Szeretek horgolni,gobelin-t csinálok,és van sok kaktuszom is.Ha tehetem sokat utazok!! Fülöp Andorné
1958.04.29
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
     1/6 oldal   Bejegyzések száma: 58 
csokiba mártott rudak ! ( pocky )
  2016-12-04 12:43:59, vasárnap
 
  4 evőkanál sótlan vaj, szobahőmérsékleten
1/4 csésze cukor
1 nagy tojás
1/4 teáskanál mandula kivonat
1 csésze kenyérliszt
1/2 teáskanál sütőpor
1/2 teáskanál kóser só
4 teáskanál víz, szobahőmérsékleten
keserű vagy félédes csokoládé, apróra vágott

a sütüt előmelegitem 160 fokra .
egy tálban összekeverem a vajat , cukrot, utána adom hozzá a tojást, lisztet, sütőport, sót.
a végén keverem bele a vizet is , sima tésztát keverek ki belőle.
nyomózsákba töltöm a masszát és a papirral bélelet tepsibe csikokat nyomók . Link
megsütöm 15 - 18 perc alatt , majd hagyon kihülni
a csokit felolvasztom , s megmártom benne a rudakat , papirra kirakom , száradni .

.





másik változata !

75 g sima liszt
1/2 evőkanál cukor
Egy csipet só
23 g sótlan vaj
1 és 1/2 evőkanál tej

a hozzávalókat összedolgozom , utána fél órára a hütőbe rakom .
kb : fél cm vastagra kinyújtom , majd utána fél cm vastag szeletekre felvágom , s a szeleteket megsodrom . 180 fokon megsütöm 20 perc alatt .
csokimázzal diszitem .

 
 
0 komment , kategória:  japán konyha !  
hét fűszerkeverék
  2013-09-15 10:16:23, vasárnap
 
  1,-
piros chili paprika,
narancshéj,
sárga és fekete szezámmag,
japán bors,
alga,
gyömbér

burgonyához, salátákhoz használják ..

 
 
0 komment , kategória:  japán konyha !  
tempura massza !
  2013-09-13 18:46:48, péntek
 
  1 tojás (1 db = 50 g)

Víz 1 / 4 csésze

1 / 2 csésze liszt
ezeket összekeverem .


akármilyen zöldséget, húst , halat, rákot sb . lehet megsütni ebben a tésztában .
elöszőr beleforgatom liztbe , utána megmártom a tojásos masszába és kisütöm olajban .

ez pl . padlizsán Link

a hozzávaló mártogatós : 2 ek. szójaszósz és 2 ek. mirim (rizsbor ), 1 / 4 csésze viz és 1 ek. cukor keveréke.
 
 
0 komment , kategória:  japán konyha !  
japán omlett
  2013-09-13 18:12:18, péntek
 
  2 tojás
Zöldhagyma 1 szál
30 g apróra vágott sárgarépa

olaj

a tojást felverem , kissé megsozom .
a hagymát és a répát kis kockákra felvágom , majd a tojáshoz keverem .
egy kis tepsit a gázra rakom , olajat öntök bele.
beleöntöm a tojásos masszát, amikor már az alja sülni kezd, rövid oldalról elkezdem felhajtani.
Link
kb : a feléig hajtom fel. villával kisssé lelapitom , s készre sütöm .
utána szép szeleteket vágok belőle, s tálalom .


változatai :
a tojásba lehet keverni apritott spemotot, amikor meg sül , hajtogatáskor reszelt sajtott rakok rá.

a hajtogatáskor a félkész omlettbe paprikát, hagymát lehet rakni.

lehet még kolbász húst is rakni. Link

nézd itt a videót. Link
 
 
0 komment , kategória:  japán konyha !  
csirkenyárs
  2013-09-13 17:37:10, péntek
 
  (Körülbelül 20 nyárs)

Csirke comb 2 db
póréhagyma 1 db

szójaszósz 3 ek.
Mirin 2 ek.
víz 1 ek.
reszelt fokhagyma
cukor 2 ek..

a csirkehúst és a pórét is 2 cm -s drabokra felvágom , utána nyársra huzom .
e3gy kis tálban a fűszereket összekeverem és a nyérsakra öntöm .
hagyom benne párolódni fél órát.
olajon megsütöm a nyársakat.
 
 
0 komment , kategória:  japán konyha !  
fűszeres makréla
  2013-09-13 13:25:13, péntek
 
 
Hozzávalók 4 fő részére

Négy filé makréla
4. gerezd fokhagyma
Saláta , paradicsom , apróra vágott petrezselyem
chili por
Egy kis liszt
2 evőkanál saláta olaj


4 evőkanál Worcestershire szósz
Ketchup,
2 evőkanál cukor
4 evőkanál víz
chili por

a fokhagymát szeletekre vágom , a halakat félbe vágom ,
a filéket besozom , borsozom , vékonyan liszttel megszorom .
összekeverem a worcestershire szószt, ketchupot, chilit, vizet,
a fokhagymát olajon kissé megpiritom , rárakom a haldarabokat, s szép pirosra megsütöm mindkét oldalán .
letakarom és puhára párolom .
tálaláskot petrezselyemmel megszorom s rárakom a fokhagymát is, salátával kötitem .

Link
 
 
0 komment , kategória:  japán konyha !  
káposztás halcsikok
  2013-09-13 13:04:39, péntek
 
  Kardhal (filé) 4 db
Káposzta 1 / 4
4 evőkanál liszt
4 evőkanál olívaolaj
2 evőkanál apróra vágott fokhagyma
zöld hagyma,
só,
bors

a halat 1 cm -res csikokra vágom fel, besozom és borsozom , majd megszorom a liszttel.
a káposztát is csikokra vágom .
serpenyőben olajon megpiritom a fokhagymát, hozzáadom a káposztát, elkeverem .
pár percig együtt párolom , majd sozom és borsozom .
megszorom a karikára vágott hagymával.
a halat külön sütöm ki olajban .





 
 
0 komment , kategória:  japán konyha !  
gyömbéres lazac
  2013-09-13 12:50:31, péntek
 
 
4 szelet lazac
2 tk. friis gyömbér
2 evőkanál szaké
keményitő

a lazac szeleteket megszorom a keményitővel, állni hagyom pár percig.
egyenletesen elosztom rajta a gyömbért,
kevés olajban szép pirosra sütöm ki.





 
 
0 komment , kategória:  japán konyha !  
savanyú vagdalthús
  2013-09-13 12:26:16, péntek
 
 





13 gombchoz !

darált sertés 400g
Zöld hagyma 2 - 3
gyömbér 1 evőkanál
Szójaszósz 1 teáskanál



ecet 40 ml
szójaszósz 50 ml
cukor 2 evőkanál
víz 30 ml
leves 1 teáskanál
burgonyakeményítő 1 evőkanál


az ecetet, szóját, cukrot, vizet összekeverem .

a hagymát apró kockára vágom fel , a gyömbért is.
a darálthúst, gyömbért, zöldhagymát, szóját összekevere egy tálban .
gombócokat csinálok belőle, s kisütöm olajban .
a szójás ecetes cukros mártás alapot felforralom , majd a gombócokat bele rakom , pár percig együtt párolom .
 
 
0 komment , kategória:  japán konyha !  
sült borda !
  2013-09-13 12:05:44, péntek
 
 

Hozzávalók (2 személyre)
2 szelet sertéshús
1 ek. burgonyakeményítő
1 / 2 tk. olaj
2 ek. szójaszósz
2 ek. Mirin
1 tk. viz
1 tk. cukor

a fűszereket összekeverem , a húst keményitővel megszorom ,
olajon mindkét oldalát szépen megsütöm , majd a szószt is ráöntöm s még 1-2 percig párolom együtt.

Link
 
 
0 komment , kategória:  japán konyha !  
     1/6 oldal   Bejegyzések száma: 58 
2017.06 2017. Július 2017.08
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 7 db bejegyzés
e év: 65 db bejegyzés
Összes: 8922 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 1789
  • e Hét: 4410
  • e Hónap: 57518
  • e Év: 361042
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2016 TVN.HU Kft.