Regisztráció  Belépés
ibolya58.blog.xfree.hu
Szeretek horgolni,gobelin-t csinálok,és van sok kaktuszom is.Ha tehetem sokat utazok!! Fülöp Andorné
1958.04.29
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
     1/4 oldal   Bejegyzések száma: 36 
chilei marhahús burgonyával ...
  2014-10-25 15:22:52, szombat
 
  Chorrillana

Marhahús (350 Gr.)


Hagyma (2 darab)


Burgonya (6 db)


Tojás (4 darab)


Római kömény



Oregano



Bors





a burgonyát hasábokra vágom és olajban kisütöm , félre teszem
a hagymát csikokra vágom a hússal együtt .
olajon megpiritom a hagymát, rádobom a húst is , fűszerezem ..
kevergetve puhára párolom ,
tükörtojással tálalom .




 
 
0 komment , kategória:  chilei konyha !  
szines sütik ( alfajores )
  2014-09-29 11:03:04, hétfő
 
  alfajores rosas

annyi a vátozat , hogy kevés piros szinezéket teszünk a tésztába .





vagy akármilyen szinű is lehet .




 
 
0 komment , kategória:  chilei konyha !  
mézes süti ( alfajores )
  2014-09-29 10:30:53, hétfő
 
  alfajores saltenos

liszt 150 g
porcukor 2 evőkanál
10 g sütőpor
1 evőkanál vaj
Tojás sárgáját 6
konyak 1 evőkanál

Töltés
Méz 250 g
250 g cukor
6 tojásfehérje
Dió

a tésztát összegyúrom , kinyújtom fél cm - re majd kiszaggatom és megsütöm ,
a mézet, kevés hideg vizet, cukrot összekeverem egy lábasba s lassú tüzön fözöm , mig sürü lesz.
ekkor a forró mézes cukorhoz keverem a fehérjét, és felverem keményre .
mindegyik sütit bekenem a krémmel, minden másodikra teszek egy szem diót.
2-2 lapot egymásra teszem . tálalom .



 
 
0 komment , kategória:  chilei konyha !  
csokis karamellás süti ( alfajores )
  2014-09-29 10:12:43, hétfő
 
  1/2 kg. liszt

4 evőkanál porcukor vagy véges

1/4 kg. vaj vagy margarin

4 evőkanál tej

1 tojássárgája.

töltelék
40 dlg dulce de leche

15 dkg keserű csoki

összedolgozom a tésztát, kinyjútom fél cm re kiszaggatom kerekre, megsütöm , 150 fokon 10 perc alatt .
2-2 -t karamellával összeragasztok, majd csokiba mártom ,
 
 
0 komment , kategória:  chilei konyha !  
karamellás kókuszos alfajores ( süti )
  2014-09-27 17:55:24, szombat
 
  100 gr. vaj

100 gr. Liszt

150 Gr. kukoricakeményítő

75 Gr. cukor

1 1/2 tojássárgája

1 teáskanál. Só

1/2 kanál sütőpor

vanília

Tej


Tölttelék


400 Gr. karamell

reszelt kókusz

a hideg vajat , cukrot, lisztet, keményitőt összekeverem ,
hozzáadom a tojássárgát, vaniliát, sütőport, s kevés tejet, összekeverem vele jól.
közepesen kemény tésztát kapok .
lisztezett deszkán kinyújtom 5- 6 mm - re kiszaggatom s hütőbe teszem a tésztát 15 percre.
utána megsütöm 160 fokon 20 perc alatt.
2-2 - t összeragasztok karamelle, a szélét kókuszba forgatom






ugy is el lehet késziteni, hogy a megsütött tésztát csokikrémmel ragasztom össze és csokimázzal bevonom .



 
 
0 komment , kategória:  chilei konyha !  
csokis - kókuszos alfajores ( süti )
  2014-09-27 17:44:01, szombat
 
  alfajores choco - coco

250 g vaj, 1

1 csésze kukoricakeményítő

1 és 1 / 4 csésze cukor

1 és 3/4 csésze liszt

1 teáskanál sütőpor

3 evőkanál kakaó

1 teáskanál narancs vagy citrom héja

4 tojás sárga

1 teáskanál vanília

35 dkg karamell szósz

1 csomag aprított kókusz

egy nagyobb tálban összekeverem az összes hozzávalót, alaposan kidolgozom a tésztát majd utána 20 percre a hütőbe rakom .
ezután a tésztából vastag rudat csinálok, kb : 6-7 cm - t.
4- 6 mm vastag szeletekre vágom fel és megsütöm 180 fokon 10 - 12 percig sütöm .
2- 2 korongot összeragasztok a karamell krémmel, s a szélét kókuszba meghempergetem



 
 
0 komment , kategória:  chilei konyha !  
rizses lazacleves
  2014-09-24 06:50:33, szerda
 
  2 liter viz

500 gr .lazacfilé

200 g kockára vágott sütötök

200 gramm burgonya vágott négyzetek

1 kis sárgarépa, vágott négyzetek

3 evőkanál rizs

Zöld és piros kaliforniai paprika, apróra vágott

1 kis fej vöröshagyma,

fűszerek: só, bors, oregánó, chili paprika, zúzott koriander mag

2 gerezd apróra vágott fokhagyma

Megszórjuk petrezselyemmel

olajon megpiritom a hagymát, fűszereket , majd a zöldségeket is beledobom s tovább piritom együtt .
felöntöm vizzel és 10 percig fözöm , ezután tezem bele a rizst , majd 5-6 perc után a lazac darabokat is .
pár perces fözés után tálalható is .



 
 
0 komment , kategória:  chilei konyha !  
zöldséges marhahúsleves
  2014-09-24 06:43:48, szerda
 
  Ajiaco Chileno


1/2 kiló sült marhahús, csíkokra vágva

1 nagy hagyma, csíkokra vágva, Istvánné

3 burgonya csíkokra vágva

3 evőkanál olaj

2 teáskanál bors

csipet oregánó



2 gerezd fokhagyma, aprítva, finom

1 liter húsleves

paprika, 1 evőkanál hámozott

1 evőkanál apróra vágott petrezselyem és snidling

chili

olajon megpiritom a hagymát, fokhagymát, megsozom közben .
hozzáadom a húst , zöldségeket, burgonyát, felöntöm a levessel és puhára fözöm .



 
 
0 komment , kategória:  chilei konyha !  
citromkrémes pisztáciás tortácska
  2014-09-24 06:31:56, szerda
 
  Tartaletas de Crema de Limón con Pistachos

1/2 csésze kukoricakeményítő

1/2 csésze liszt és sütés

1 teáskanál sütőpor

csipet só

csipetnyi cukor

olvasztott vaj 100 ml

2 evőkanál meleg tej


Citromos krém

60 gramm cukor

50 ml citromlé

10 g kukoricakeményítő

20 g vaj

80 ml víz

1 tojás

a tészta :
a tésztát gyors mozdulatokkal kikeverem , hütőbe treszem 20 percre .
a pisztáciát felapritom ,
a tésztával kibélelem a kosárka formát, elosztom benne a pisztáciát, lefedem egy kis darabka tésztával, s közepesen meleg sütőben megsütöm 15 perc alatt .

a krém :
egy kis tálban a vizet és a keményitőt összekeverem , egy másik tálban pedig a tojást és a cukrot keverem ki.
majd a kettőt összekeverem s hozzáadom a citromlét, s a vajat is .
alacsony lángos kevergetve sürüre fözöm .
a kosarakat megtöltöm vele, majd hütőbe rakom tálalásig .




 
 
0 komment , kategória:  chilei konyha !  
banános dara
  2014-09-23 14:43:52, kedd
 
  Nutrina con crema de Platanos



1 liter tej

1/3 csésze dara

5 evőkanál kristálycukor

2 banán

1 csésze víz

1 fahéj

1 szegfűszeg

a tejet cukrot, fahéjat együtt felforralom , beleöntöm a darát és sürüre fözöm ,
kis csészékbe osztom , kjihütöm .

2 ek. cukrot, vizet kikeverem felfözöm szirupnak, majd a pépesitett banánt is belefözöm ,
a kihült darára kanalazom a banásos sziruopot, hütőbe teszem .



 
 
0 komment , kategória:  chilei konyha !  
     1/4 oldal   Bejegyzések száma: 36 
2017.03 2017. április 2017.05
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 7 db bejegyzés
e év: 46 db bejegyzés
Összes: 8903 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 480
  • e Hét: 3473
  • e Hónap: 36145
  • e Év: 164848
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2016 TVN.HU Kft.