Regisztráció  Belépés
ibolya58.blog.xfree.hu
Szeretek horgolni,gobelin-t csinálok,és van sok kaktuszom is.Ha tehetem sokat utazok!! Fülöp Andorné
1958.04.29
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
     1/4 oldal   Bejegyzések száma: 31 
jamaikai sült csirke
  2013-12-23 11:07:46, hétfő
 
 
8 db csirke comb
1 1 / 2 teáskanál fekete bors
1 erős paprika , apróra vágott
2 teáskanál oregánó , zúzott
3. szárak kakukkfű , apróra vágott
6 gerezd apróra vágott fokhagyma
1 1 / 2 teáskanál őrölt szegfűbors
2 fej vöröshagyma , apróra vágott
1 / 2 teáskanál tengeri só
1 / 4 csésze almaecet
3 evőkanál barna cukor
1 csésze víz
2 evőkanál citromlé
1 evőkanál fahéj


az összes fűszert kikeverem jól bedörzsölöm vele a csirkét, s hütöbe teszem pár órára .
ezután tepsibe rakom a csirkét és megsütöm ,
babos rizzsel és salátával tálalom .




 
 
0 komment , kategória:  jamaicai konyha !  
különleges kókuszos kocka
  2013-10-07 14:14:22, hétfő
 
  grater cake

2 csésze reszelt kókusz
3 csésze kristálycukor
1 / 2 csésze víz
piros vagy rózsaszín ételfesték

a kókuszt, vizet , cukrot összekeverem , s addig fözöm , mig a kókusz megpuhul.
kissé ragacsos állagú lesz , de igy a jó.
kivajazott kis jénaiba simitom a massza 3 / 4 részét ,
a maradékba pedig piros festéket rakom .
a jénaiba lévő sütit hagyom egy kicsit szikkadni, majd a piros maradék kókuszból halmokat szorok rá.
lehet ugy is elkésziteni, hogy kis gömböket csinálok, s arra rakom a piros kókuszt.

Link
 
 
0 komment , kategória:  jamaicai konyha !  
"láb"leves zöldséggel
  2013-10-07 14:01:56, hétfő
 
  80 dkg sertésköröm
1 teáskanál só
1 tk.bors
2 sárgarépa (vágott nagy darab)
3 burgonya
1 csésze sárgaborsó
4 szál kakukkfű
2 mogyoróhagyma
1 evőkanál olaj
Okra kb. 8-10
3 szegfűbors
1 nagy hagyma
2 gerezd fokhagyma
12-16 csésze víz
1 csésze kockára vágott sütőtök

Gombóc
1 csésze liszt
Csipet só
Víz


a körmöt apró darabokra felvágom ,
serpenyőben olajat melegitek, hagymát, fokhagymát, borsokat , kakukkfűvet megpiritom benne .
belerakom a körmöket, borsot, sót , répát, felöntömvizzel és fözni kezdem .
kb : 2 órát fözöm ,
ha habos , leszedem a habját, majd hozzáadom a szeletelt okrát, kockára darabolt burgonyát, s a sütötök kockákat.
készre fözöm .

a lisztből vizből sóból tésztát gyúrok és nagy hosszukás galuskákat szaggatok a levesbe, s megfözöm benne.

Link
 
 
0 komment , kategória:  jamaicai konyha !  
" toto " sütemény
  2013-10-07 13:42:01, hétfő
 
 
vaj , 125 gr
Liszt, 3 csésze
cukor, 1 csésze
Tojás 8.
vanília, 1 tk
Sütőpor , 1 teáskanál
szódabikarbóna , 1 teáskanál
őrölt fahéj , 1 teáskanál
só , 1 teáskanál
őrölt szerecsendió , 1 / 4 tk
reszelt kókusz , 2 csésze
sűrített tej , 100 ml
kókusztej, 100 ml
vanília kivonat , 1 teáskanál
Citrom kivonat, 1 / 2 tk
reszelt héja egy lime
Kókusz -kivonat , 1 teáskanál

a tojássárgát cukorral habosra kikeverem .
a lisztet, sót, sütőport, szódát, fahéjat , szerecsendiót belekeverem .
a tojásfehérjét kemény habbá felverem .
a tojásos masszát, liszthez adom ,majd a habot is beleforgatom óvatosan .
az aromákat is hozzáadom .
a végén tejjel higitom .
kivajazott formába öntöm a tésztát és megsütöm 180 foko 50 perc alatt.




 
 
0 komment , kategória:  jamaicai konyha !  
kókuszos tortácska
  2013-10-07 13:18:56, hétfő
 
  tésztához :
263 gr.Rétesliszt
184 gr. vaj
1 teáskanál só
1 teáskanál vanília
5 evőkanál hideg víz

a lisztet és a sót összekeverem .
hozzámorzsolom a vajat, majd a vaniliát és vizet is hozzá keverem .
hütőbe rakom fél órára.
a tésztát utána fél cm - re kinyújtom , kb : 15- 17 db kerek formát szaggatok ki belőle.
minden egyes kört a szélén becsipkedek, Link
a közepüket villával megszurkálom .

a töltelékhez a kókuszt meghámozom , a kókuszt lereszelem .
adok hozzá cukrot, gyömbért, szerecsendiót, serpenyőbe rakom és közepes lángon addig melegitem mig a cukor fel nem olvad, s karamellizálódik.
kicsit várok , hülni hagyom majd a vajat is belekeverem .

a kosarakat megtöltöm a kókuszos krémmel, majd megsütöm .
200 fokra előmelegitett sütöbe rakom itt 5 percig sütöm .
utána leveszema hőt 175 fokra és igy sütöm még 10 percet.
 
 
0 komment , kategória:  jamaicai konyha !  
banános fánk !
  2013-10-07 12:35:31, hétfő
 
  3 csésze liszt
1 teáskanál só
2 teáskanál sütőpor
1 / 2 csésze sótlan vaj , hideg, kockákra vágott
1 / 2 csésze tej ( kellett használnom 1 teljes csésze sovány tej , hogy a tésztát a megfelelő összhang )
1 érett banán
olaj, a sütéshez


a lisztet, sót, sütőport összekeverem , hozzá morzsolom a hideg vajat.
a tejet is belekevere és sima tésztává gyúrom össze.
12 db - ba vágom fel, mindegyik közepébe rakok egy szelet banánt, majd becsomagolom .
kicsit lelapitom a golyókat és fél órát pihentetem .
utána serpenyőben olajban kisütöm mindkét oldalán.
kisütés után fahéjas porcukorban megforgatom .




 
 
0 komment , kategória:  jamaicai konyha !  
kelt hajtogatott süti !
  2013-10-07 12:26:35, hétfő
 
  2 csomag száraz élesztő
5 ml cukor
60 ml ml meleg vízben
180 ml meleg tej
1 / 2 tk. ó
1 tojás , enyhén felvert
3 csésze liszt
1 / 2 csésze vaj, olvasztott

az élesztőt cukrot, tejet és a vizet összekeverem és hagyom kelni.
hozzáadom a sót és a tojást, kikeverem .
a lisztet is belekeverem , majd alaposan összegyúrom az egészet.
letakarom és 1 óráig hagyom kelni.
utána 10-13 db vágom fel és mindegyiket kinyújtom ugy 6 cm - re .
a lapokat megkenem vajjal , félbe hajtom , azt is megkenem vajjal és mégegyzser félbe hajtom .
210 fokon sütöm meg kb :12 -15 perc alatt.



 
 
0 komment , kategória:  jamaicai konyha !  
citromos süti
  2013-10-07 11:40:01, hétfő
 
  Hozzávalók
2 1 / 4 csésze liszt
1 1 / 3 csésze cukor
3 teáskanál sütőpor
1 / 2 teáskanál só
1 / 2 csésze vaj
1 csésze zsírszegény tej
1 tk vanília
2 tojás

az összes hozzávalót egy nagy tálban összekeverem , formába töltöm és megsütöm , 175 fokon 30-35 perc alatt.
 
 
0 komment , kategória:  jamaicai konyha !  
csokis kókuszos torta
  2013-10-07 11:36:44, hétfő
 
 
Hozzávalók :

2 csésze liszt
2 csésze kristálycukor
1 / 2 teáskanál só
1 / 2 csésze margarin
1 / 2 csésze lerövidítése
1 / 4 csésze sütés jamaikai kakaó, édesített
1 / 2 csésze író ( tej )
1 teáskanál szódabikarbóna
2 tojás , enyhén megverték
1 teáskanál vanília kivonat

jegesedés
1 / 2 csésze margarin , szobahőmérséklet
1 / 4 csésze sütés jamaikai kakaó, édesített
6 evőkanál tej
40 dkg cukor
1 teáskanál vanília kivonat
2 csésze pelyhesített kókusz

175 fokra előmelegitem a sütőt.
a sütőformát kivajazom , kilisztezem .
egy tálban összekeverem a lisztet, cukrot, sót.
egy kis lábasban a vizet , kakaót, vajat összemelegitem .
a lisztes keverékhez a dom a vizes kakaót most keverem bele a tejet, tojást, vaniliát és a szódabikarbónát.
a tésztát alaposan kidolgozom ,
a formába öntöm a tésztát és 45 - 50 percig fogom sötni.

a mázhoz a vajat, kakaót , tejet összemelegitem , leveszem a tüzről , kicsit hagyom hülni.
utána beleteszem a vaniliát, cukrot, majd a kókuszt is.
a kihült torta tetejét bevonom a mázzal.
Link
 
 
0 komment , kategória:  jamaicai konyha !  
jamaicai gyümölcskenyér !
  2013-10-07 11:21:35, hétfő
 
 
2 csésze vaj
2 csésze fehér cukor
9 tojás
1 / 4 csésze fehér rum
1 evőkanál citromlé
1 teáskanál vanília kivonat
1 evőkanál mandula kivonat
1 reszelt héja egy lime
35 dkg apróra vágott aszalt vegyes gyümölcs
2 csésze vörösbor
1 csésze sötét melasz
2 1 / 2 csésze liszt
3 teáskanál sütőpor
1 / 2 teáskanál őrölt szerecsendió
1 / 2 teáskanál őrölt szegfűbors
1 / 2 teáskanál őrölt fahéj
1 csipet só


175 fokra előmelegitem a sütőt.
a vajat , cukrot krémesre kikeverem , hozzáadom a rumot, citromlét , vaníliát , mandula kivonatot és a lime héját , hozzá keverem a vegyes gyümölcsöt, a bort , és a melaszt.
a végén adom hozzá a lisztet, fűszereket és a sütőport is.
egy közepes nagyságú kivajazott tepsibe öntöm a masszát, s megsütöm kb :80 perc alatt.
cukormasszával bevonom utána , felszeletelem tálalom .



 
 
0 komment , kategória:  jamaicai konyha !  
     1/4 oldal   Bejegyzések száma: 31 
2017.09 2017. Október 2017.11
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 13 db bejegyzés
e év: 134 db bejegyzés
Összes: 8990 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 118
  • e Hét: 2620
  • e Hónap: 58581
  • e Év: 567508
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2016 TVN.HU Kft.