Regisztráció  Belépés
ibolya58.blog.xfree.hu
Szeretek horgolni,gobelin-t csinálok,és van sok kaktuszom is.Ha tehetem sokat utazok!! Fülöp Andorné
1958.04.29
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
     1/4 oldal   Bejegyzések száma: 32 
Martha Washington rum puncs
  2013-10-24 16:33:44, csütörtök
 
  120 ml friss citromlé

120 mlfriss narancslé

120 ml egyszerű szirup ( 1 rész víz , 1 rész cukor )

3 citrom negyedekbe

1 narancs vágott négyfelé

1 / 2 teáskanál frissen őrölt szerecsendió

Fahéjat 3

6 szegfűszeg

12 dl forrásban lévő víz

240 ml fehér rum

240 ml sötét rum

240 ml narancs Curacao

a citromot, narancsot fűszerkkel együtt összetöröm .
hozzáadom a szirupot, forró vizet.
ezután leszüröm , lábasba rakom át, kb : 10 percig fözöm .
hagyom kihülni, éjszakára hütőbe rakom .
fohyasztás előtt a rumokat, citromot hozzákeverem .
a poharakat megtöltöm , jégkockát, szerecsendiót, fahéjat szorok a tetejére.

Link
 
 
0 komment , kategória:  venezuelai konyha !  
édes kukorica desszert
  2013-10-24 15:49:14, csütörtök
 
  mazamorra de maís







Hozzávalók: ( 8 személyre )
4 csemegekukorica
1 liter tej
5 dl kókusztej
csésze cukor
egy csipet só
3 vagy 4 fahéj
1 teáskanál vanília
1 evőkanál kukoricakeményítő oldott egy kevés vízzel
őrölt fahéj a díszítéshez


a kukoricát és a tejet mixerbe teszem és pépesitem .
kiöntöm egy lábasba és hozzákeverm a többi tejet, cukrot, fahéjat, vaniliát, sót, elkezdem lassan fözni, kevergetve.
addig fözöm mig kissé besürüsödik.
most adom hozzá a vizzel elkevert keményitőt is.
csak összeforralom , kis tálkákba osztom ,
megvárom mig kihül és tálalom , fahéjjal megszorom előtte.




 
 
0 komment , kategória:  venezuelai konyha !  
édes kenyér
  2013-10-24 15:29:52, csütörtök
 
 
Hozzávalók :
( Egy vekni kb . 600 g . )

280 g . liszt
110 g . víz
25 g . tojás
40 g . barna cukor
20 g . fehér cukor
3 g . só
10 g . tejpor
1 / 4 teáskanál vanília
1 / 2 tk fűszerkeverék ( fahéj , szegfűszeg , őrölt szerecsendió )
3g . instant száraz élesztő
20. gr. . vaj , szobahőmérsékleten

A töltelékhez:
80 g . birsalma sajt vágjuk vékony csíkokra
80 g . reszelt fehér sajt

a tésztához a vajon kivül mindent összekeverek.
jó alaposan kikeverem , majd hozzáadom a vajat, kb : 10 percig gadasztom kézzel.
lisztezett deszkára teszem letakaro és 1 . 5 órát pihentetem .
átgyúrom a tésztát és fél órát megint pihentetem .
utána 30 - 34 cm hosszu rudat sodrok belőle, 4 db - ba vágom fel.
a darabokat vékonyra . ( fél - 1 cm -re ) kinyújtom .
a reszelt sajtott elosztom a tésztákon , rárakom a csikokra felvágott birsalma sajtot.
Link
a tésztákat feltekerem , megsütöm 180 fokon kb : 30 perc alatt.

 
 
0 komment , kategória:  venezuelai konyha !  
fekete sütemény
  2013-10-23 15:32:46, szerda
 
  a fekete sütemény hires karácsonyi sütemény venezuelában .


Hozzávalók
250 gramm . vaj
450 gramm. cukor
500 gramm . liszt
2 evőkanál sütőpor
1 evőkanál vanília
6 tojás
1 csésze tej
200 gramm. csokoládé darabok
porcukor
mandula aroma

Fruit pácolt
125 gramm. kandírozott gyümölcs
100 gramm. piros cseresznye
100 gramm. arany mazsola
100 gramm. sötét mazsola
100 gramm. kandírozott narancs
150 gramm . keverékéből alma sárgabarack
őszibarack és körte , darabokra vágva
Száraz vörösbor
Édes vörösbor

a gyümölcsöket egy nagyobb üvegbe rakom , ráöntöm a bort, a tetejét rázárom , s sötét helyre teszem .
a tésztához a vajat és a cukrot habosra kikeverem , a tojássárgát hozzákeverem .
kevés tejet és lisztet is beleteszem , elkeverem alaposan .
a vaniliát, sütőport, citromhéjat hozzáadom ,
a tojásfehérjét kemény habbá felverem , a tésztához adom , óvatosan .
a gyümölcsről leöntöm a bort, a tésztához keverem .
közepesen meleg sütőben megsütöm .170-180 fokon .



 
 
0 komment , kategória:  venezuelai konyha !  
sült kókuszgolyók
  2013-10-23 15:04:13, szerda
 
 





500 g reszelt kókusz
8 tojásfehérje
1 csésze sűrített tej
2 csésze cukor

a tojásfehérjét kemény habbá felverem , hozzáadom a cukrot, továbbb verem nég.
belekeverem még a süritett tejet, kókuszt,
a tepsibe sütőpapirt rakom és arra kanál segitségével gombócokat .
190 fokon 16- 20 perc alatt megsütöm .

ha csokisak szeretnék, a tészához rakok 1 ek. kakaót.

 
 
0 komment , kategória:  venezuelai konyha !  
ánizsos vaniliás " zsemle "
  2013-10-23 14:29:31, szerda
 
 




500 gramm kenyérliszt
220 gramm víz
1 szárított élesztő
5 gramm só
125 gramm cukor
30g sótlan vaj
10 gramm tejpor
50g tojás
10 gramm ánizs
10 gramm Vanilla

a hozzávalókat összekeverem a sót és az ánizst utoljára rakom bele,
letakarom és 1 órát állni hagyom .
40 gr- s darabokat csipek ki belőle, gombóccá formálom , most is 1 órát hagyom kelni.
a tetejét megkenem felvert tojással, csinálok egy kereszetet a tetején , s megsütöm ,
190 fokon 15-20 perc alatt.
 
 
0 komment , kategória:  venezuelai konyha !  
kukoricás sütemény
  2013-10-23 12:39:19, szerda
 
 
3 csésze fagyasztott kukorica
1 / 2 csésze tej ,
45 gramm olvasztott vaj ,
1 / 2 csésze cukor,
1 cukor ,
1 teáskanál vanília
2 tojás,
1 evőkanál liszt ,
1 teáskanál sütőpor ,
200 gramm friss reszelt sajt ,

egy kis fehér sajt köret

a sütőt 180 fokra előmelegitem .
9. 5 cm formát kivajazok,kilisztezem .
a felengedett kukoricát, tejjel együtt turmixba pépesitem .
a fehérjét kemény habbá felverem .
egy tálban összekeverm a lisztet, cukrot, tojássárgát, sótőport, reszelt sajtot, s a kukorica pépet.
alaposan összekverem .
a keveréket a formákba öntöm és kb : 1órát sütöm .
reszelt sajttal megszorva tálalom ..



 
 
0 komment , kategória:  venezuelai konyha !  
párolt hal
  2013-10-23 11:33:31, szerda
 
 
2 fő részére
1 / 2 kg hal
2 fej vöröshagyma csíkokra
1 / 2 evőkanál zúzott fokhagyma
2 evőkanál apróra vágott koriander
1/ 2 csésze Chicha de Jora( kukoricából erjesztett ital)
3 paradicsom
só, bors
1 /2 citrom
1 evőkanál őröltpaprika
2 evőkanál olaj
2 sárga paprika

a halat besozom , borsozom , félre teszem .
serpenyőben a hagymát megpiritom , belerakom a fokhagymát iks , az örölt paprikát, csikokra vágott paprikát, paradicsomot is, elkeverem jól.
az egészbe hagyott halat beleteszem , rárakom a koriandert, maradék hagymát és készre párolom .
főtt rizzsel tálalom .
 
 
0 komment , kategória:  venezuelai konyha !  
halas egytál
  2013-10-23 11:02:59, szerda
 
  Hozzávalók
500 gr. hal
500 gr. burgonya
2 főtt tojás
2 db paradicsom ,
1 apróra vágott Paprika
6 gerezd fokhagyma
3 apróra vágott édes paprika
só , bors , kömény ízlés szerint
Olaj


a halat kiseeb szeletekre felvágom ,
serpenyőben olajon megpirito a hagymát, fokhagymát, édes paprikát, paprikát, paradicsomot, pár percig együtt párolom .
belerakom a halat, köményt előre főtt kockázott burgonyát, kockára vágott tojást,
készre fözöm , rizzsel tálalom .
 
 
0 komment , kategória:  venezuelai konyha !  
perico ( lecsós rántotta )
  2013-10-23 10:37:18, szerda
 
 

 
 
0 komment , kategória:  venezuelai konyha !  
     1/4 oldal   Bejegyzések száma: 32 
2017.03 2017. április 2017.05
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 7 db bejegyzés
e év: 46 db bejegyzés
Összes: 8903 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 1090
  • e Hét: 4985
  • e Hónap: 37657
  • e Év: 166360
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2016 TVN.HU Kft.