Regisztráció  Belépés
ibolya58.blog.xfree.hu
Szeretek horgolni,gobelin-t csinálok,és van sok kaktuszom is.Ha tehetem sokat utazok!! Fülöp Andorné
1958.04.29
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
     1/7 oldal   Bejegyzések száma: 66 
sárgarépás desszert
  2015-10-30 12:25:10, péntek
 
  GAJAR KALAKAND

Hozzávalók (240 ml csésze használt)
1 teáskanál ghee ( vaj )
1 sűrített tej ón (tej szobalány 397 gramm)
1/2 kg sárgarépa
1 teáskanál rózsavíz / kewra víz vagy ⅛ tk. /
Őrölt kardamon
1 liter teljes zsírtartalmú tej
1 citrom leve
Pisztácia vagy kesudió apróra vágott szükség szerint a díszítéshez

a tejet felteszem főni, belecsavarom a citromlét is . pár percig fözöm , mig kicsapodik a tej .
egy szürőbe konyharuhát rakok , azon keresztül lecsöpögtetem a savót.
serpenyőben olajon megpiritom a reszelt répát, hozzáadom a süritett tejet , elkeverem ,
addig fözöm mig besürüsödik .
most adom hozzá a lecsöpögtetett " túrót " , rózsavizet, kardamomot.
sürüre fözöm az egészet.
egy kisebb tálba öntöm át a maszát, kb : 1- 2 cm magas legyen .
berakom a hötőbe , később vágom fel szeletekre .




 
 
0 komment , kategória:  grúz konyha !  
grúz aprópecsenye
  2015-06-03 07:45:02, szerda
 
  ODZSAHURI

4 db burgonya
50 dkg sertéshús
1 fej hagyma
3 gerezd fokhagyma
olaj
petrezselyemzöld só és bors

az elkészitését lásd a videón !
Link
 
 
0 komment , kategória:  grúz konyha !  
grúz saslik szósz
  2015-06-02 07:55:49, kedd
 
  1,5 kg friss paradicsom,
1 fej fokhagyma,
1 csokor zöld koriander, petrezselyem és kapor,
1 ág oregánó, bazsalikom
1 / 2 ek. . adzhika,
0,5 tk. . só,
őrölt fekete bors

a meghámozott paradicsomot apróra vágom fel, magházat is keszedem , majd pépesitem .
serpenyőbe teszem és 15 - 20 percig párolom .
most belkeverem az apritott fűszereket és 5 percig együtt fözöm .



 
 
0 komment , kategória:  grúz konyha !  
khacsapuzri ( sajtos
  2015-06-02 07:43:15, kedd
 
  Joghurt 500 g

Olívaolaj 2 evőkanál

Tojás (a tészta-1 db., töltelék-1 db.)-2 db

Só 1 teáskanál

Cukor 1 teáskanál

Liszt 4-5 csésze

Sütőpor 1 kiskanál

Sajt 700-800 g

vaj (a töltés-80 g 100 g kenő)180 g

a tésztához összekeverem a lisztet, sót, joghurtot, tojást, cukrot, s az olajat .
10 egyforma darabba vágom fel, s gombócokat csinálok belőle.
a töltelkéheza sajtot lerezelem , hozzáadom a tojást, vajat , jól kidolgozom .
a tésztát külön - külön kinyújtom vékonyra , a közepébe teszek 2 - 3 ek. tölteléket, gombóccá formálom újra .
minden gombócot sodrófával laposra nyújtom .
serpenyőben kevés olajat melegitek, s mindegyik " lángost mindkét oldalon mgsütöm .



 
 
0 komment , kategória:  grúz konyha !  
egyszerű lencseleves
  2015-06-02 07:28:16, kedd
 
  lencse 400 g

olívaolaj 120 g

burgonya 400 g

Hagyma 140 g

paradicsom 200 g

bors, só, ízlés szerint

a báztatott lencsét felteszem főni , közben sózom és borsozom .
félidőben adom hozzá a nagyobb darabokra vágott burgonyát, paradicsomot, hagymát, tovább fözöm .
puhára fözöm az egészet .
tálaláskor apritott korianderrel szórom meg .



 
 
0 komment , kategória:  grúz konyha !  
grúz fűszerkeverék
  2015-06-02 06:51:29, kedd
 
  Bazsalikom

csípős paprika

petrezselyem

zeller

kapor

korianderlevél

Babérlevél



Menta

Majoránna

Görögszéna

Izsóp

sáfrány

ezeket a fűszereket egyenlő arányban kell összekeverni .
mivel száraz fűszter sokáig eláll.



 
 
0 komment , kategória:  grúz konyha !  
diós - tejfölös mártás
  2015-05-26 07:50:38, kedd
 
 

Fokhagyma 1 gerezd

Kapor 1 csokor

Dió 100 g

Tejföl 200 g

Konyhasó

Fekete bors

Pirospaprika

petrezselyemzöld 1 csokor

a petrezselymet, kaprot felapritom , összekeverem .
hozzáadom a zúzott fokhagymát, fűszereket, tejfölt .
húsételek mellé kinálják .
Link
 
 
0 komment , kategória:  grúz konyha !  
grúz tkemali mártás
  2015-05-26 07:10:05, kedd
 
  2 kiló szilva


150 ml víz


2 fej fokhagyma


2 evőkanál szárított kapor


3 evőkanál koriander


1 evőkanál forró piros paprika


1 evőkanál szárított menta


az ízesítéshez só

a szilvát a vizben addig fözöm , mig krémes nem lesz .
átpaszirozom , majd hozzáadom a fűszereket és igy még 5 percig fözöm .
főleg halakhoz , húsokhoz , burgonyához , tésztákhoz jó mártás
 
 
0 komment , kategória:  grúz konyha !  
grúz sajtos " táska "
  2015-05-24 12:27:39, vasárnap
 
  HACSAPURI

2 tojás
suluguni sajt 40 dkg Link
vaj 2 evőkanál;
leveles tészta 1 kg

a sajtot káposztreszelőn lereszelem , hozzáadom a tojást, vajat, jól kikeverem .
a tésztát fél cm - re kinyújtom , kockákat vágok ki belőle.
a sajtkrémet elosztom rajtuk., s táska alakra hajtogatom össze.
a sodrófát kissé beolajozom , s a táskákat kicsit lelapirotm vele.
előmelegitett 200 fokos sütőbe rakom és megsütöm kb : 20 perc alatt .




 
 
0 komment , kategória:  grúz konyha !  
diós bab
  2015-05-24 12:08:40, vasárnap
 
  Száraz bab 0,5 kg

Nagy hagyma 1 db.

Sárgarépa 1-2 db.

Piros kaliforniai paprika 1 db.

Hámozott dió 50 g

Fokhagyma 2 gerezd

olaj 2-3. kanál

Ketchup 3. kanál

Koriander (vagy petrezselyem) 2 evőkanál. kanál

Száraz bazsalikom 1-2 csipet

Babérlevél 1 db.

só és bors

a beáztatott babot másnap 1 . 5 óráig fözöm , addig a diót kissé összetöröm .
a hagymát apróra vágom , a paprikát csikokra , a répát is csikokra darabolom fel.
olajon megpiritom a hagymát,fokhagymát hozzáadom a répát és pár percig együtt piritom tovább.
hozzáadom a fűszereket, ketcupot, elkeverem .
a leszürt babot , diót hozzáadom


 
 
0 komment , kategória:  grúz konyha !  
     1/7 oldal   Bejegyzések száma: 66 
2017.03 2017. április 2017.05
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 7 db bejegyzés
e év: 46 db bejegyzés
Összes: 8903 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 576
  • e Hét: 1662
  • e Hónap: 34334
  • e Év: 163037
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2016 TVN.HU Kft.