Növényi olaj - 1 evőkanál. kanál
Hagyma - 1 / 2 db .
Paradicsom - 1 db .
Petrezselyem - 1 szál
Csemege uborka - 3 db .
Fokhagyma - 1 gerezd
Sertés - 200 g
Só - ízlés szerint
Paradicsompüré - 1 evőkanál. kanál
Őrölt fekete bors - ízlés szerint
a hús vékony csikokra vágom fel, és serpenyőben megpiritom
hozzáadom a hagymát, csikokra vágott uborkát , s együtt piritom pár percig .
utána teszem bele a paradicsompürét, elkeverem .
felöntöm kevés vizzel,, fűszerzem és puhára fözöm .
a végén adom hozzá a csikokra vágott paradicsomot is .
tálaláskor petrezselymmel szorom meg
3 csésze átszitált lisztet 200 g margarint, 2 evőkanál növényi olajat , egy kis sót , tejfölt - 400g . összegyúrom , majd a tésztát 2 felé elosztom .egyiket a kiolahzott tepsibe rakom , rárakom a tölteléket , arra a másik lapot .
forró sütőben megsütöm 170 fokon kb : 45 - 50 perc alatt.
tölteléke :
sült , ( Főtt ) hús 300 gr
3-4 közepes burgonya - kockázva
2 nagy fej vöröshagyma
petrezselyem
só, bors .
csak összekell keverni .
Hozzávalók:
12 tojás,
100 g retek,
100 g saláta,
kapor, só ízlés szerint.
A mártáshoz:
30 g mustár,
2 ek. olaj
10-15 ml ecet vagy citromlé,
só ízlés szerint.
a tojásokat kemnyre fözöm , meghámozom karikára felvágom .
a mártáshoz a mustárt, olajat , ecetet összekeverem , ezzel öntöm le a tojást.
tálaláskor kaporral megszorom .retekkel diszitem .
800 g friss káposzta ,
200 g hámozott dió ,
fokhagyma 5-6 g ,
50-60 g majonéz,
fekete bors és só ízlés szerint.
durvára felvágom a káposztát és sós vizben leforrázom félre teszem .
a siót és a fokhagymát összetöröm , a káposztához keverem .
ha kell, sozom és borsozom , majd a majonézt is hozákeverem .
a zsirszalonnát kockára vágom és kisütöm a zsirját, félre teszem .
a levest lábasba rakom , a kockára vágott burgonyár és répát beleteszem , sozom és borsozom .
a hagymát a szalonnazsirban megpiritom , majd a levesbe teszem .
az egészet puhára fözöm , s a végén teszem bele a kisült szalonna kockákat.
a húst nagyobb darabokra vágom fel és felteszem főni .
amikor felforrt, hozzáadoma hagyma karikákat, s a répát .
puhára fözöm , addig mig fő , elkészitema tésztát,
a lisztet, sót, tojást, kevés vizet összegyúrom , vékonyra kinyújtom , ( 1- 5 mm ) majd csikokra vágom fel. külön kifözöm és a levesbe tálalom .
xMagazin
Offline
