Regisztráció  Belépés
ibolya58.blog.xfree.hu
Szeretek horgolni,gobelin-t csinálok,és van sok kaktuszom is.Ha tehetem sokat utazok!! Fülöp Andorné
1958.04.29
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
     1/3 oldal   Bejegyzések száma: 26 
lencsés hús
  2013-11-27 13:50:33, szerda
 
  Guiso de Lentejas con Carne Link



Hozzávalók
500 gramm hátszín kis darabokra vágva .
250 gramm lencse .
2 fej vöröshagyma apróra vágva .
100 ml olívaolaj.
2 gerezd fokhagyma .
2 sárgarépa apróra vágva .
2 evőkanál Worcestershire szósz
2 evőkanál paprika .
2 csésze viz
Só és bors ízlés szerint.


a hagymát, fokhagymát megpiritom , majd ráteszem a kockára vágott húst , s párolom pár percig .
hozzá keverem a többi zöldséget, fűszert és puhára fözöm .
rizzsel és sült banánnal tálalom .

 
 
0 komment , kategória:  kolombiai konyha !  
marharagú
  2013-11-27 13:44:59, szerda
 
  Cazuela de Carne

Hozzávalók
1 kg marha hátszín kis darabokra vágva .
2 fej vöröshagyma apróra vágva .
150 ml olívaolaj.
2 gerezd fokhagyma .
1 pohár sör .
2 sárgarépa finomra picadss .
3. szárzeller , apróra vágva .
2 evőkanál Worcestershire szósz
2 evőkanál paprika .
2 csésze viz.
Só és bors ízlés szerint.



a hagymát, fokhagymát megpiritom , rárakom a kockára darabolt húst , együtt piritom tovább.
belerakom a zöldségeket , fűszereket és puhára fözöm ,
sült burgonyával, párolt rizzsel táalom .
 
 
0 komment , kategória:  kolombiai konyha !  
pácolt marha nyárson
  2013-11-27 13:39:10, szerda
 
  Brochetas de Carne Link


Hozzávalók
500 gramm marha hátszín .
100 ml extra szűz olívaolaj .
1 gerezd darált fokhagyma .
1 hosszú szelet hagyma
1 evőkanál Worcestershire szósz
1 teáskanál római kömény
Só és bors ízlés szerint.

a húst vékonyabb csikokra vágom fel, bepácolom, ( olaj , hagyma , fokhagyma , szósz keverékében ) .
2- 3 órát hagyom a hütőben , utána nyársra huzom és megsütöm grillen kb : oldalanként 4-6 perc alatt.
burgonyával guacamole- val tálalom .
 
 
0 komment , kategória:  kolombiai konyha !  
fűszeres steak
  2013-11-27 13:17:44, szerda
 
  Bistec a Caballo Link


Hozzávalók
1000 gramm hátszín steak .
2 fej vöröshagyma apróra vágott .
150 ml olívaolaj.
2 gerezd fokhagyma .
500 gramm hámozott paradicsom
2 evőkanál balzsamecet .
2 evőkanál paradicsompüré .
2 evőkanál paprika .
2 csésze viz.
Só és bors ízlés szerint.


serpenyőben megpiritom a hagymát, fokhagymát, 10 percig párolom .
hozzáadom a szeletekre vágott húst és mindkét oldalán megsütöm .
most hozzáadom a paradicsomot, pürét, ecetet, vizet, s s 45 percig fözöm .
ha kell utána izesitek és puhára fözöm .
sült banánnal és párolt rizzsel tálalom .
 
 
0 komment , kategória:  kolombiai konyha !  
citromos túrós mini pohár sütemény
  2013-11-27 12:09:07, szerda
 
  ÖSSZETEVŐK

200 ml citromlé
200 g tejszin
200 g Philadelphia sajt
200 gramm túró
200 gramm barna cukor
5 kis lap zselatin =10 gr .
Porcukor díszíteni
Szelet kandírozott citrom



a barna cukrot, vizet és a citomlevet összekeverem és felteszem a gázra.
alacsony hőmérsékleten 10 percig fözöm.
a beáztatott , kinyomkodott zselatint belekeverem .
addig kevergetem , fözöm , mig teljesen felolvad benne .
hagyom kihülni, majd a túrót, tejszint krémsajtot is hozzáadom , jól kidolgozom .
kisebb poharakba töltöm át és hütőbe rakom dermedni .
tálaláskor citrom szeleteket rakok rá, és megszorom kevés cukorral , s ráégetem .




 
 
0 komment , kategória:  kolombiai konyha !  
pacalleves
  2013-11-27 11:23:51, szerda
 
  sopa de mondongo Link




Hozzávalók
2 kg pacal .
1 . csülök .
3. darált fokhagyma
1 csésze hogao .
12 csésze vizet.
4 kocka csirke húsleves.
1 gerezd zúzott fokhagyma
1 fehér hagyma .
3. burgonyát kockára vágott elemeket.
1 / 2 kg főtt borsó .
2 sárgarépa , kockára vágott .
Egy manióka kockáraa vágott
1 evőkanál koriander .
Kömény, só, bors és a sáfrány ízlés szerint.

a pacalt felteszem főni , utána 1 óra múlva beleteszem a borsót, paradicsomot, fokhagymát, hagymát is .
amikor már félpuha , akkor teszem bele a többi zöldséget, fűszert is .
puhára fözöm és tálalom .

 
 
0 komment , kategória:  kolombiai konyha !  
sajtos " kenyér "
  2013-11-26 15:43:24, kedd
 
  Hozzávalók

(Kb. 12 kenyér sajt)


1 1 / 2 csésze liszt
1 csésze meleg tejet
1 / 2 teáskanál cukor
1 evőkanál vaj , olvasztott
1 / 2 csésze túró
1 / 2 csésze feta sajt
1 felvert tojás
1 teáskanál sütőpor
Só ízlés

a hozzávalókat összekeverem , letakarom és 50 percig pihentetem .
utána 12 db -ba vágom , gombócokat csinálok belőle, majd karikára igazitom .
most is fél órát pihenetem .
közepesen meleg sütöben kb 25-30 percig sütöm .
 
 
0 komment , kategória:  kolombiai konyha !  
kukoricás kókuszos köret
  2013-11-26 15:20:03, kedd
 
  Hozzávalók
50 dkg kukorica
1 kis reszelt kókusz
1 teáskanál ánizs

a kukorica héját leszedem , félre teszem , kéőbb kelleni fog.
a kukoricát megfözöm , leszemezem , átpaszirozom , a lereszelt kókuszt és az ánizt hozzákeverem .
most fog kelleni a héj .
több kukorica levelet egymás mellé rakok, abba fogom becsomagolni a kukoricás kókuszos pépet, ha kell, megkötözöm .
forrásban lávő vizben megfözöm , utána pedig karikára szeletelem .







 
 
0 komment , kategória:  kolombiai konyha !  
colombiai fűszer keverék
  2013-11-26 12:22:51, kedd
 
  Hozzávalók
2 csésze

1 közepes paradicsom, apróra vágott
1 / 2 csésze piros paprika, apróra vágott
1 / 2 csésze zöld színű paprika, apróra vágott
1 / 2 csésze fehér hagyma, felaprítva
2 gerezd fokhagyma, apróra vágott
1 teáskanál őrölt kömény
sáfrány
1 / 4 teáskanál őrölt fekete bors
1 csésze koriander, apróra vágott
1 / 4 csésze olívaolaj
1 / 2 csésze víz

mixerrel pépesitem és kis üvegbe tárolom , hütőben .

 
 
0 komment , kategória:  kolombiai konyha !  
zöldséges csirke rizzsel
  2013-11-26 12:10:29, kedd
 
  COLOMBIAN ARROZ CON POLLO Link



Hozzávalók
6-8 adag





2-3 kicsontozott csirkemell

rizs

1 csésze hosszú szemű fehér rizs
1 evőkanál olívaolaj
sáfrány
1 teáskanál só

zöldségek

1 csésze sárgarépa , apróra vágott
1 csésze zöldbab
1 csésze borsó
1 evőkanál olívaolaj
1 piros kaliforniai paprika , szeletelt
1 zöld kaliforniai paprika , szeletelt
sáfrány
Só ízlés szerint

fűszerek :

3 dl paradicsomszósz
1 / 2 teáskanál őrölt kömény
1 / 2 teáskanál fokhagyma por
1 / 2 teáskanál hagyma por
Só ízlés szerint

a csirkecombokat félbe vágom és felteszem főni , majd kiveszem , félre teszem a húst és a lét is .
a húst csikokra szedem szét.
a rizst sóval, olajjal, levesbe megfözöm .
olajon megpiritom a hagymát, fokhagymát, köményt , sót , utána rakom bele a csirke darabokat , elkeverem , pár percig párolom .
a paprikát csikokra vágom kevés olajon megpiritom 2-3 perc alatt , s a csirkéhez keverem .
a csirkét, zöldségeket , rizst összekeverem .
tálaláskor megszorom vágott korianderrel .


¼ - ½ csésze koriander , apróra vágott


 
 
0 komment , kategória:  kolombiai konyha !  
     1/3 oldal   Bejegyzések száma: 26 
2017.07 2017. Augusztus 2017.09
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 20 db bejegyzés
e év: 88 db bejegyzés
Összes: 8945 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 690
  • e Hét: 2879
  • e Hónap: 44091
  • e Év: 421892
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2016 TVN.HU Kft.