|
2009-06-08 06:59:34, hétfő
|
| |
| |
Tárkonyos raguleves kapros túrógombóccal
Hozzávalók: fél fej vöröshagyma, 25 dkg sárgarépa, 25 dkg gyökér, 40 dkg sertéshús, só, bors, majoránna, 2 evőkanál liszt, 1 csokor apróra vágott tárkony.
Tálaláshoz: citromkarika, esetleg tejföl.
Túrógaluskához: 10 dkg tehéntúró, 1 db tojás, 10 dkg liszt, só, kapor, zsemlemorzsa
Elkészítése: A finomra vágott vöröshagymát üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a tisztított és kockára vágott vegyes zöldséget, a kockára vágott sertéshúst. Ezeket félig puhára pároljuk. Sóval, törött borssal, egész kevés majoránnával ízesítjük, majd megszórjuk 2 evőkanál liszttel és feleresztjük 1,2 l vízzel. Beleteszünk 1 csokor apróra vágott tárkonyt és átforraljuk.
Elkészítjük a túrógaluskát: 10 dkg áttört tehéntúrót, 1 tojással, 10 dkg liszttel, sóval, finomra vágott kaporral és annyi zsemlemorzsával, hogy közepesen kemény tésztát kapjunk, jól összegyúrjuk. Kis gombócokat formázunk, és a forrásban lévő levesben befőzzük.
Olvastam a neten ezt a receptet, majd kipróbálom. Szeretem a tárkonyos dolgokat |
|
| |
|
0 komment
, kategória: Általános |
|
|
|
|
|
Offline
