Belépés
yaskane.blog.xfree.hu
EZ AZ ÉV AZ ÉN ÉVEM. AMIRE VÁGYOM, AZT ELÉREM. SIKERES ÉS BOLDOG VAGYOK. A CSODÁK ÚTJÁN HALADOK. yaskane :)
2008.10.16
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
     1/24 oldal   Bejegyzések száma: 230 
PROPOLISZ - Ajánlom mindenkinek !
  2009-01-30 09:32:50, péntek
 
  PROPOLISZ - Mindenkinek ajánlom ebben a vírusos időszakban, ha beteg, azért, ha még nem, azért, hogy ne is legyen az ! Saját magunkon tapasztal(-tam)om a jó hatását ! 2-3 nap alatt elég jól helyrehozza az embert !
Nálunk nagyon sok méz fogy, anyósom hozza hosszú évek óta ugyanattól a méhésztől, ő ajánlotta pár éve a propoliszt. Használjuk - és használ !


Propolisz tinktúra részletes tájékoztató:

Mi a propolisz és honnan származik?

A propolisz illatos, balzsamszerű anyag, melyet a fák rügyeiről gyűjtenek a méhek. Természetes vegyülék, 50-60%-ban gyantaféléket és balzsamokat, 10-30%-ban viaszt, 8-10%-ban illóolajakat, 5%-ban virágport és kisebb mennyiségben még számos ismert és ismeretlen anyagot tartalmaz. A méhek fertőtlenítő, tartósító, gyógyító és építőanyagként használják. (Boros Károly méhész, Keszthely 1986)

Orvosi ajánlás: Szerk: Dr Tóthné Dr Pápay Valéria Orvostudományi egyetem Szeged

A propolisz készítmények nem csodaszerek de rendszeres fogyasztás esetén csodával határos eredményeket , illetve gyógyulást lehet elérni, olyan esetekben is ahol a hagyományos gyógyszerek esetleg évek óta nem értek el megfelelő hatást.
Különösen feltűnő a szervezet regeneráló képessége. Pl. fejlődésben elmaradt gyerekek, egyéb legyengült szervezetek esetében.
Fogyasztás esetén már a 4.-5. napon érezteti kedvező hatását .Több esetben azonban csak ennél később, így fogyasztását tovább kell folytatni.
Torokgyulladásnál, külső sebeknél, stb....viszont azonnal hat.
Csökkenti a gyomorsavat, ezért szükség esetén ajánlott limonádéval vagy citromos teával fogyasztani. /Dr. Szalay/
Távhatása nagyon jelentős. A vérrendszer segítségével gyulladást gátol. Pl. agyhártya, vese, máj, egyéb agyi betegségek
Erős fájdalomcsillapító hatása van. Receptorokra 2 percen belül, idegburkon át 10 percen belül hat.
Gégebajokra gyógyító hatással van. /Dorosenko P.N. 1975./
Ellentétben a gyógyszerekkel, a tinktúra folyamatosan hosszabb ideig is szedhető, káros mellékhatása nincs. /Donau J. 1980./ szervezetben nem halmozódik fel. Ez tehát azt jelenti, hogy éveken keresztül is szedhető egy napi beállított kisebb mennyiséggel. /Pl 2x1 mokkáskanál naponta. /

Gr. Szalay 1986-os, szegedi előadásából:
A biológiai és farmakológiai vizsgálatok szerint pusztító hatással van többféle baktériumra. Bizonyos mérgeket semlegesít, regenerációs, - dermaplasztikus, biostimuláns hatása van. Kokainnál 3x , novokainnál 5x jobb fájdalomcsillapító. Mikróba pusztító hatását fel lehet használni a fertőzések, gyulladások megelőzésében.
A propoliszos termékek, s elsősorban a tinktúra legfőbb tulajdonsága, hogy a szervezet immunrendszerét erősíti, szükség esetén azt egészíti ki, vagy egyes funkcióknál azt helyettesíti. Gyerekeknél és időseknél a legfontosabb. Egyensúlyt tart fenn, s az egészséges állapotot igyekszik visszaállítani és azt megtartani. Óriási előnye a gyógyszerekkel szemben, hogy nem függeszti fel a szervezet természetes védekező rendszerét. Aktivizálja a gamma globulint.
A flavonoidák - mint túlsúlyban lévő elemek - nem kevesebb mint 41 féle gyógyhatással rendelkeznek. Fontos a vizelethajtó, epekiválasztást serkentő, ösztrogén és belső kiválasztású mirigyekre /csecsemő, pajzs, hasnyál, mellékvese / gyakorolt hatásuk. Ezen felül baktérium, vírus, parazita és alvadásellenes hatásuk is számottevő.

A hazai propolisz gyógyhatását a Szegedi Orvostudományi Egyetemen vizsgálták és igazolták baktérium, gombaellene, gyulladáscsökkentő, helyi érzéstelenítő hatását. Hajszálér - ellenállást növelő és regeneráló hatása felülmúlja a Venoruton kenőcsöt.
A propolisz tinktúra igen jó eredménnyel alkalmazható: baktérium okozta fertőzéseknél, krónikus bakteriális betegségek gyógyításánál: légúti fertőzések, nátha, garat-, mandula- középfülgyulladásnál, tüdőgyulladásnál, idült asztmánál, gyomor-, nyombélfekélynél, vastagbélgyulladásnál, epe-, vese-, hugyutak gyulladásos panaszainál, hepatitis, májgyulladás, prosztatagyulladás, szívizomgyulladás esetén. A propolisz görcsoldó, vizelethajtó, helyi érzéstelenítő, hatása segíti a szervezet gyors gyógyulását.
A hajszálér rendszerre kifejtett hatása miatt a propolisz tinktúra igen eredményesen alkalmazható törés, zúzódás, lábszárfekély, felfekvés okozta sebek kezelésére, visszérgyulladás kezelésére, mélyvénás trombózis okozta fájdalmak kezelésére csontszövet, porcszövet regenerálására. Értágító hatása miatt alkalmazható magas vérnyomásos betegek kezelésére, helyileg érszűkület kezelésére, szívpanaszok enyhítésére a keringés javítására stb.
Gyulladáscsökkentő, helyi érzéstelenítő hatása miatt igen jó eredménnyel alkalmazható ízületi fájdalmak, gyulladásos folyamatok enyhítésére, reumás-, ízületi gyulladások kezelésére kar, váll, hát, gerinctáji fájdalmak enyhítésére, lumbágó, lábfájdalom csökkentésére. Kezelésre az izmok vérellátása nő, csökken a fáradékonyság, az izomláz.
Gombaellenes hatása révén jól alkalmazható szájpenész, Candida gombák fehér hüvelyfolyás ellen és a hajlatok, kéz, láb, körömgombásodása esetén.
Jó nyugtató hatású. Ideges fejfájás, klimax okozta fejfájás, fülzúgás, egyensúlyzavarok, idegkimerültség, álmatlanság esetén is hatásos.
Fogfájás, fogínygyulladás esetén is jó hatású, valamint, foggyökér regenerálását segítő hatása is van.
Idős emberek roborálására is alkalmas, különösen olyan esetekben, amikor a szervezet nagyfokú legyengülése áll fenn.
Alkohol, nikotin okozta mérgezés esetén méregteleníti a szervezetet.
A legkülönfélébb bőrbetegségek esetén is jó hatást fejt ki: fagyás, allergia, ekcéma, gombák, baktériumok okozta fertőzések, sebek kezelésére, lábszárfekély, pattanás, kéz-, láb-, köröm-, gombafertőzésénél, viszketés esetén, tyúkszem fájdalom esetén stb.
A tinktúra minden olyan problémánál kipróbálható, ahol egyéb természetes gyógyszerek nem értek el hatást, vagy nem kielégítően.

Propolisz tinktúra fogyasztása:

A gyógyulás ill. az állandó egészséges állapot fenntartása érdekében rövidebb hosszabb kúrát kell végezni. Általában egy felnőttnek egy kondicionáló kúrához elegendő 2 dl tinktúra elfogyasztása kb. 7-8 hét alatt. Kisebb betegségeknél, egyensúlyzavaroknál, fertőzéseknél 3-4 dl tinktúrát kell elfogyasztani .
Hosszantartó betegségeknél, elváltozásoknál vagy olyan esetben, amikor a betegség nem gyógyítható csak nagy mértékben csökkenthető a káros folyamat, akkor hosszabb kúra folytatható. Ilyen betegségek pl. érelmeszesedés , csontmeszesedés, érszűkület, régóta meglévő izületi és reumatikus bántalmak, nehezen gyógyítható daganatos és gyulladásos megbetegedések, a szervezet nagymérvű legyengülése, stb....
Mivel a propolisz tinktúra tömény állapotban van, így belsőleg csak hígítva fogyasztható. Külsőleg tömény állapotban használjuk. Legegyszerűbb teával, vízzel fogyasztani, de lehet mokkacukorra vagy kekszre csepegtetve is. A tinktúra kesernyés Ízű folyadék hatására fehér színűvé válik.
Folyamatos használat esetén minden üveg elfogyasztása után ajánlott legalább 1 hét - tapasztalatok szerint ahányadik üveg fogyott el annyi hét - szünetet tartani. Gyermekeknél plusz ajánlott, hetente 1 napot kihagyni.

Figyelmeztetések!
Allergia esetén fellépő tünetek: Kis hegyes viszkető pattanások a bőrfelületen,
szemhéj piros lesz, orr alsó része kipirosodik és viszket, nehéz légzés ritkább esetben erős vérnyomás csökkenés. Ha újbóli fogyasztásnál ismét jelentkeznek a tünetek akkor nem ajánlott a propolisz alkalmazása.
Huzamosabb belsőleges kezelés esetén aluszékonyság, nehéz légzés veseprobléma lehetséges. Ilyen esetben orvosi ellenőrzés szükséges.
Alacsony vérnyomásban szenvedők kúra szerűen ne szedjék, csökkenti a vérnyomást. Általában fekete kávé fogyasztása ellensúlyozza a vérnyomás csökkenést.
Kedvező hatása van cukorbetegeknél is de ők nem fogyaszthatják cukorral vagy keksszel, csak teával.
A természetes gyógyhatású anyagok-így a méhészeti termékek-sem helyettesíthetik az orvosi kezeléseket.
Kedvező eredményeket lehet azonban elérni gyógyhatásuk miatt, részben a megelőzésben részben az orvosi kezelések hatásosságának növelésében. Tapasztalatok szerint azonban reménytelennek tűnő esetekben is sokszor meglepő javulást eredményeznek.

Fogyasztani tilos:
Pajzsmirigy túltengésben szenvedőknek és propoliszra allergiásoknak.

Hogyan használjuk - néhány fontosabb esetben - a propolisz tinktúrát?!


(30 csepp = 1 mokkáskanál )

Általános javallat felnőtteknek: napi 3x1 vagy 2x1,5 mokkáskanál Reggel, délben evés előtt, este lefekvés előtt pár órával kell bevenni. Gyerekeknek - 1 éves kortól - pl. mokkacukorral - legalább naponta annyi csepp ahány kilogramm a gyermek testsúlya.
- Légúti fertőzés esetén, mandulagyulladás, torokfájás, meghűlés stb. : 30 csepp egy dl. teában feloldva. Naponta többször gargalizálunk vele majd lenyeljük, vagy mokkacukorra csepegtetjük és azt kell megenni.
- Lázas megbetegedéseknél: Napi 3x30 csepp
- Fogfájás, ínygyulladás: tinktúrás vattával ecseteljük az ínyt vagy a fogat. Lehet propolisz tinktúra spray-t is használni.
- Gyomor és nyombélfekély: reggel éhgyomorra 30 csepp tinktúrát 1 dl meleg tejben megiszunk, este vacsora előtt szintén.
- Gyomorfájás, hasmenés: 30 csepp egy dl meleg vízben.
- Epe, vese és májgyulladás, húgy utak fertőzése: 2x30 csepp meleg teával naponta. Minden 2. héten szüneteltetjük a kúrát.
- Vastagbélgyulladás: napi 3x30 csepp citromos teával.
- Magas vérnyomás: napi 30 csepp lefekvés előtt gyógyulásig, idősebb korban napi 2x30 csepp.
- Daganatos megbetegedések: reggel éhgyomorra 30 csepp kamillateával.
- Klimax bekövetkezésekor: napi 2x30 csepp.
- Prosztatagyulladás: 3x30 csepp 1dl. meleg vízben vagy teában.
- Idegkimerültség, idegi panaszok: 3x30 csepp teában
- Bőrbetegségeknél, főleg nyitott ekcémánál, pikkelysömörnél, külső sebeknél, gennyes sebeknél, pattanásnál, fekélynél, érszűkületnél, felfekvés okozta sebeknél, tyúkszemnél, sömöröknél, stb. a beteg felületet megtisztítjuk, majd naponta többször beecseteljük. Ajánlott belsőleg is fogyasztani a jobb hatás kedvéért napi 2x30 csepp. /Allergiás tünetek előfordulhatnak /
- Rosszindulatú daganatok növekedését gátolja. Gyógyítja a rákos képződményeket a testfelületen. Alkalmazása. este lemossuk és a tinktúrával bekenjük. Ezen kívül reggel - este éhgyomorra 2x1 kávéskanál tinktúrát megiszunk citromos teával.
- Ittas embert kijózanít 1 mokkáskanál tinktúra 1dl. hideg vízben.
- Érelmeszesedés, koszorúér meszesedés, érszűkület esetén napi 3x30 csepp.

Propoliszos kenőcs formájában.
Ízületi, reumás gyulladásnál, kar, kéz, láb, gerinctáji fájdalmak, visszérgyulladás, mélyvénás trombózis esetén alkalmazható a tinktúra bedörzsölve, de kedvezőbb hatást mutat a kenőcs.

Bedörzsöljük a beteg felületet, naponta többször, éjszakára be is lehet kötni a bedörzsölés helyet. Borogatáshoz: 3 rész tinktúra, 1 rész víz keveréket kell használni. Különböző izületi gyulladásoknál, daganatoknál.

Propoliszos itóka készítése:1 liter 40-50-53%-os konyakhoz, pálinkához 2-3-4 dkg - hűtőből kivett - apróra tört propoliszt teszünk. Sötét üvegben naponta felrázzuk, 5-10 nap után szűrjük le, naponta fogyasztható.

A nyers propoliszt a molyok megtámadhatják, erjedhet, barnulhat, ezért ajánlott hűtőszekrényben tartani. Fogyasztható mézbe keverve, vagy apró darabonként. Egy heti adag lehet pl. 4 dkg, utána 1 hét szünet, ismét 4 dkg, stb....
 
 
0 komment , kategória:  EGÉSZSÉG, életmód, filozófia  
Fekete-fehér csigasüti
  2009-01-30 08:12:22, péntek
 
  Hozzávalók:

fehér tészta:
30 dkg liszt, 20 dkg margarin, 10 dkg cukor, 1 tasak vaniliás cukor, csipetnyi só, 1 tojás, 1 késhegynyi sütőpor,
+
1 nagyobb evőkanál kakaó, 1 evőkanál tej és néhány csepp rumaroma

Elkészítése:
A fehér tésztához valókat gyúrjuk össze, majd felezzük el a tésztát. Az egyik felébe gyúrjuk bele a maradék hozzávalókat. Mindkettőt formáljuk cipóvá és tegyük 30 percre a hűtőbe. Utána folpackon nyújtsuk ki külön-külön a tésztákat.
A világos tésztát tegyük a sötétre, és tekerjük össze. Szeleteljük fel vékonyra, és az így kapott csigákat tepsire téve, előmelegített sütőben süssük világosra. Ne süssük túl, mert kiszárad.

Már nem tudom kitől kaptam, de köszönöm szépen!

Boszkám, neked pedig itt a link, amit igértem Link
 
 
3 komment , kategória:  RECEPTEK saját és netesgyűjtés  
Nap, Hold, IGAZSÁG !
  2009-01-30 08:05:02, péntek
 
  "Három dolgot nem lehet sokáig eltakarni: a Napot, a Holdat, és az IGAZSÁGOT!"
Link
 
 
1 komment , kategória:  Általános  
Sorelválasztók - sorvégek
  2009-01-30 07:55:39, péntek
 
  Néhány újabb sorelválasztó






























 
 
0 komment , kategória:  Sordíszek - Sorelválasztók  
Állatkerti híradó pps
  2009-01-30 07:40:10, péntek
 
  Jópofa állatkerti híradó pps
pps-zip Link link megnyitás után bal gomb2x

Sámuel, a béranya


 
 
0 komment , kategória:  PPS - txt - pdf stb. fájlok  
Régi munkahelyi receptjeim
  2009-01-30 07:35:41, péntek
 
  Régi munkahelyemen a kolléganőkkel gyakran cseréltünk recepteket, amiket Margitka, a főkönyveőnk titkárnője lelkesen legépelt nekünk Azt hittem, már nincsenek meg, de egy dossziéban sokat megtaláltam közülük. Bemásolgatom ide, remélem, ez a blog nagyon hosszú életű lesz és akkor bármikor használhatom ezeket a jó kis recepteket is.

A különböző közösségi portálokon (régen a DPG, újabban a Hoxa, Donna, NLC stb) kapott receptjeimmel együtt már annyi gyűlt össze, hogy azon gondolkodom, érdemes volna egy csak receptes blogot nyitnom. De olyan igazit.Csak az a baj, hogy nemigen értek hozzá. De lehet, nem is olyan ördöngősség. Ez a blog is meglett, pedig először nem bíztam benne





Valikától sok egészséges, reform receptet kaptunk, pl:

Karfiol pogácsa
Hozzávalók:
1 közepes fej karfiol
25 dkg túró
10 dkg. reszelt sajt
2 db tojás +1 db tojásfehérje
só, bors
1 kávéskanál mustár

tetejére 1 tojássárgája, reszeltsajt, szezámmag

Elkészítése:
A karfiolt főzzük puhára, szűrjük le róla a vizet, törjük össze, de ne legyen túl pépes, kicsit darabos maradhat. Adjuk hozzá a többi hozzávalót és alaposan keverjük össze.
Adagoljuk bele egy muffin tepsi formába, majd pici tojássárgájával megcsurgatjuk és szezámmaggal és/vagy teszeltsajttal megszórjuk a tetejét.
Előmelegített sütőben süssük, inkább alacsonyabb hőfokon (gáz 3-4 fokozat) és hosszabb ideig. Nálam ez körülbelül fél óra volt míg a pogácsák teteje szép aranysárga lett.
A formákban hagytam kihűlni.
Akinek nincs muffin tepsije, az a keveréket nyugodtan kisütheti egy kisebb, hagyományos tepsiben, utána kockákra vágva lehet kínálni.





Kekszes banángolyók
3 nagy banánt összenyomok villával, 30 dkg darált kekszet és 10 dkg porcukrot gyúrok hozzá. Kisebb diónyi gombócokat formálok belőle. Ezeket lehet vegyesn kókuszreszelékbe vagy csokidarába forgatni. Ha éppen egyik sincs, megteszi egy kis maradék darált keksz is, úgy is finom.
(Róza Imréné Valika receptje)





Non plus ultra
Hozzávalók:30 dkg liszt, 26 dkg Ráma Margarin - ezt jól eldörzsöljük majd 3 tojás sárgájával és1 nagy citom reszelt héjával jól összedolgozzuk. Fél órát hideg helyen pihentetjük. 3 tojás fehérjét habnak felverjük, majd 30 dkg porcukorral tovább verjük, teszünk bele egy mokkás kanál citromlevet és egy csipet sót. ( ne legyen túl kemény) .
A tésztát kb. 2- 3mm vékonyra nyújtjuk, kiszaggatjuk és sütőpapirral kibélelt tepsibe rakkjuk. Rárakjuk a habot . Előmelegített sütőben légkeverés 180 C fokon megsütjük. Ha, kisült 2-2 db-ot lekvárral összeragasztunk





Lekváros kakaós-kevert
Hozzávalók25 dkg liszt,1/2tasak sütőpor,20 dkg cukor,3 kanál baracklekvár,3 púpozott kanál főzőkakaó, 2,5 dl tej,1dbtojás,1dl olaj,1tasak vanília cukor, mokkáskanál fahéj
Mindent egybe összekeversz, előmelegített gázsütőben közepes hőfokon közepes tepsiben megsütöd olyan 30-40 perc.Ha a beleszúrt késre nem ragad, már kész. Ha kihűlt, szeletekre vágod, porcukorral megszórod.Ha félbe vágod, meg lehet tölteni amivel csak szeretnéd, de üresen is nagyon finom puha sütemény.





Lekváros bukta Rózsa módra
Hozzávalók:
50 dkg liszt, 2 tojássárgája, 1 csomag élesztő - szárított is jó (az élesztőt felkell futtatni 2,5dl langyos tejben) 4 evőkanál cukor, 1.5 dl olaj , csipet só. 1 csomag vaníliacukor .
A hozzávalókat az olaj kivételével egy tálban bedagasztjuk. Az olajat csak a végén adjuk csak hozzá és ezzel jól kidolgozzuk a tésztát. A tálban lefedve, meleg helyen legalább1 órát kelesztjük.
A megkelt tésztát tetszés szerinti fotmára nyújtjuk.Lehet bukta, túrós batyu, diós, mákos vagy fonott kalács stb, ki mit szeret. A kész, betöltött tésztát aztán a tepsiben lekenjük felvert tojással, amibe pár csepp olajat teszünk, hogy szép fényes legyen a teteje és még másnapra is puha maradjon.
Sütés végeztével,átkenem olajjal ismét.
(Vőnekiné Rózsika receptje)





Tejölös Piros Aranyos Tarja

Hozzávalók:
8 vékony szelet tarja
1 evőkanál Piros Arany
1 kávéskanál Erős Pista
2 pohár tejföl
15 dkg reszelt sajt

Így készítem: a kiklopfolt húsokat egy tepsibe sorakoztatom, öntök alá egy picike vizet.
A paprikakrémeket belekeverem a tejfölbe és megkenem vele a hússzeleteket. A reszeltsajtot rászórom a tetejükre. A tepsit lefóliázom, előmelegített sütőbe rakom és közepes tűznél olyan jó fél órát sütöm. Ezután, ha már puha a hús, fólia nélkül sütöm készre, hogy szépen megpiruljon.
Só meg zsír nem kell a húsra, a paprikakrémek jó sósak, a tarja meg jó zsíros hús, pont elég, ami kisűl belőle.





MACSKASZEM - GÖNGYÖLT LINZER
***************
Hozzávalók a tésztájáho:
40 dkg liszt
15 dkg zsír
5 dkg porcukor
egy kispohártejföl
4 tojás sárgája
1/2 tasak sütőpor.

A töltelék hozzávalói:
20 dkg darált dió vagy kókusz reszelék
4 tojásfehérje
4 púpozott evőkanál porcukor
1 citrom reszelt héja
1 tasak vaniliás cukor
lekvár

A tésztához valókat összedolgozzuk, 3 részre osztjuk, egyenként téglalap alakúra kinyújtjuk. A hosszabbik oldala tepsi hosszúságú legyen. Az első lapot megkenjük lekvárral, majd a két oldalát felgöngyöljük, középen kis részt kihagyva. Óvatosan alányúlva tegyük tepsire. Ugyanígy készítsük elő a másik két tésztát is. 1-2 ujjnyi távolságot hagyjunk a rudak között. A tepsit nem kell se kizsírozni, se lisztezni.

Elkészítjük a öltelék: a 4 tojásfehérjét, a porcukrot, a vaniliás cukrot, a citromhéjat jó kemény habbá verjük, majd belekeverjük a darált diót vagy a kókuszreszeléket, A masszát a rúdak közepén hagyott résbe elosztjuk. Előmelegített sütőbe közepes tűznélvilágosra sütjük. Sokáig elálló, és kiadós sütemény. Ünnep előtt 1-2 nappal már süthető. Meggylekvárt tegyetek a kókuszhoz a dióshoz meg baracklekvár illik.
(azt hiszem, ez az Eszter receptje, ő hozott egyszer ilyen sütit)





Irénke sajtostallérja
1 kg liszt, 20 dk zsír, vagy 25 dk rama margarin, 2 db sütőpor, 1 cs kömény mag, 3 db tojás, 1 db tejföl, 2 kanál só, 20 dk trappista sajt lereszelve.
A lisztet átszitálom a sütőporral és elmorzsolom a zsírral.Az összes többi anyaggal összegyúrom.
Kis darabkákat csipkedek belőle és azokat a tenyerem között kigombócozom.
Olyan 70-80 darab lesz ebből.
A tallér sütőt előmelegítem a gázon, egyszerre rárakok négy gombócot, összenyomom, sütöm. 2 perc múlva megfordítom a sütőt a lángon. Kb 1 órát vesz igénybe míg kisül ez a nagy adag.





Margitka sajtostallérja
1 kg liszt, 1 csomag sütőpor, 1 kocka Ráma Margarin ( olvasztva a liszthez adva) 15 dkg zsír, 20 dkg trappista sajt kis lyukú sajtreszelővel lereszelve, 1 egész tojás, 1 poharas tejföl, 2 dl tej, 1 evőkanál só...ezt az egészet jól össze kell dolgozni, majd pici golyókat csinálni belőle és mehet a sajtostallér sütőbe. Finom ropogós

Ez is sajtostallér, nem tudom kitő kaptam
1 kg liszt 1 kocka Ráma 2 poharas tejföl 25dkg reszeltsajt só
Lehet hogy tejföl még egy kicsi kell hozzá





Mézes kókuszos kocka
Hozzávalók:50 dkg liszt, 1tasak sütőpor, 10 dkg Ráma, 30 dkg kristálycukor, 1tasak vaniliás cukor, 3 egész tojás, 4 evőkanál folyékonyméz és kb. 2 dl langyos tej.
A Rámát és a cukrokat habosra keverem, hozzáadom a tojásokat meg a mézet, utána a sütőporral átszitált lisztet és a legvégén a tejet. Jól összedolgozom és kikent lisztezett közepes tepsibe öntöm. Közepes tűznél kb 35-40 percig sütöm. Tűpróbát kell tenni, ha már nem ragad a tészta a beleszúrt késre, jó. Ha kihűlt, kockákra vágom,mázba megmártom és kókuszreszelékbe forgatom.
Máz: 25 dkg vaj, 25 dkg porcukor, 2 evőkanál kakaó, 15-20 evőkanál tej. Ezt összefőzöm..
Ha nagy gáztepsibe sütöm, ketté vágom, a csokis krémmel (vagy bármi másfélévelvagy lekvárral megtöltöm és összeborított tésztát felkockázom, mázba mártom és kókuszreszelékbe forgatom.Így ünnepibb süteményem lesz.





Bajor csülök
Hozzávalók:
2 db nyers (nem füstölt) sertés hátsó csülök
fél liter sör
Univer grill fűszerkeverék

bors

A csülköket megmosom, majd sózom, borsozom, beszrórom a grillfűszerrel és jól bekenegetem vele.. A befűszerezett csülköket tűzálló jénai tálba helyezem és aláöntöm a sört. Ezután letakarom alufóliával, és 200 fokosra előmelegített sütőben olyan másfél óráig párolom. Kiveszem a tepsit a sütőből, eltávolítom róla a fóliát, majd a csülköket jó erősen ismét beszórom a grillfűszerrel. Ezután további fél órára visszateszem a sütőbe 180 fokon, fólia nélkül, közben kiveszem, csontig megszurkálom, hogy jobban átsüljön. Még további kb. 1 órát sütöm, miközben 5-10 percenként meglocsolgatom a csülköket a tepsi aljában rotyogó sörrel. Ezután kiveszem, és egyben tálalom. Bármilyen körettel, vagy friss kenyérrel és salátával kínálom.





Rántott tejbegríz
Ugyanaz,mint a rendes tejbegríz, csak ezt nagyon keményre kell főzni és a jobb íze végett beletenni1 zacskó vaníliás cukrot is, Amikor elkészült,hagyni kell teljesen kihűlni, majd téglalapra vagy kockára vágni és rendesen bepanírozni.(liszt,tojás,prézli, ahogy szoktuk)
Forró olajban kisütni, tetejét még frissen fahéjas cukorral meghinteni. Jó étvágyat kívánok!
(Irénke receptje)





Bundázott ananász citromos narancs mártással

Hozzávalók
- 1 doboz körszeletes ananász konzerv
- panírozáshoz tojás,kukoricaliszt (reform boltban kapható)
- sütéshez olaj
Az ananász karikákat a levétől lecsöpögtetem. Először a kukoricalisztbe, aztántojásba, majd újból kukoricalisztbe mártom és forró olajban aranybarnára sütöm.

Citromos narancsmártás:
Egy jó nagy narancs és egy kisebb citrom héja csikokra vágva és a narancs kinyert leve meg egy kevés narancslikőr és egy pici tejszín.
10 dkg kristálycukor
A jól megmosott gyümölcsök héját csikokra vágom, a cukros narancsleves szirupban puhára párolom, majd a végén csepegtetek bele tejszínt és egy kis likőrt is. A kisűlt ananász karikák mellé mártásnak kínálom.

Nagyon különleges, egzotikus vendégváró. Róza Imréné Valika receptje.





Margitka burgonyás pogácsája

Hozzávalók:
50 dkg főtt krumpli
40 dkg Liga vagy Ráma margarin
4 dkg só
4 dkg élesztő
2 nagyobb tojás sárgája
70 dkg liszt

A kihűlt és áttört főtt burgonyát keverjük simára a margarinnal és a sóval. Ezután dolgozzuk bele a tojássárgákat meg az élesztőt. Végül gyúrjuk össze a liszttel. Egy éjszakán keresztül pihentessük hűtőben. Másnap gyúrjuk át simára, majd nyújtsuk ki 2 cm vastagra. A tetejét csíkozzuk meg, majd kis pogácsaszaggatóval szaggassuk ki. A tetejét kenjük le egy egész tojással. Tepsire pakolva szobahőmérsékleten fél órán keresztül pihentessük még. Ezután előmelegített sütőben 220 fokon 12-13 percig süssük.





Sajtos kefíres vendégváró kifli

Hozzávalók:
70 dkg liszt
2 db tojás
1 doboz kefír
1 dl étolaj
6 dkg cukor
csipet só
1 dl tej
5 dkg élesztő

a krémhez:
20 dkg Rama
3 dkg só

tetejére:
tojás
reszelt sajt

Elkészítése:
az élesztőt a langyos cukros tejben felfuttatjuk. A lisztet a tojásokkal, a kefirrel, étolajjal, csipetnyi sóval és a felfuttatott élesztővel összegyúrjuk. Kidagasztjuk, kelni hagyjuk, ameddig a krémhez a margarint a sóval habosra keverjük.
A megkelt tésztát négyfelé osztjuk.
Egy részt elfelezünk, mindkét felet körformára nyújtjuk. (vékony, kb. 30 cm átmérőjű körökre.)
Az egyik körlapot vékonyan megkenjük a sós-margarinos krém negyed részével, a másik körlapot erre rátesszük.
16 cikkre vágjuk, mint egy tortát, feltekerjük, tojással megkenjük, sajttal megszórjuk, tepsibe rakjuk.
Ugyan így járunk el a többi tésztával is. Világosra sütjük.
64 kis kifli lesz ebből az adagból.
(könyvelésről valamelyik lány receptje)





Ananászbefőtt tökből
Hozzávalók:
3 kg tök, 40 dkg kristálycukor, 4 dkg citromsav, 4,2 l. víz, 1 l. ananász ízű szörp
Elkészítés:
A tököt kb 2 centis kockákra vágom, 2 liter vízben elkeverek 4 dkg citromsavat, és a tökre öntöm. 24 óra hosszat állni hagyom. Másnap 2 l. vízből és 25 dkg cukorból szirupot főzök, és a lecsöpögtetett tököt kb. 2 percig a szirupban főzöm. Ezután leszűröm.
A lét kiöntöm (de szirupként savanyítva citromsavval és aromával, üdítőnek is felhasználható). 1 l. ananászszörpből, 2 dl. vízből és 15 dkg cukorból szirupot főzök, a tökre öntöm (már ne forraljuk!) és azonnal üvegekbe töltöm. Száraz dunsztba tesszük.
(könyvelő lányoktól való recept)





Meggyes túrókrémes

6 tojásból piskótát sütünk.
A piskótát három részre vágjuk .
Az alsó lapot kenjük meg meggy dzsemmel.
Ízlés szerinti cukorral és a vaníliával elkavarunk 25 dkg áttört túrót. Hozzá adunk 1,5 dl keményre felvert tejszínhabot, és egy adag, a levétől kinyomkodott, összevagdalt meggybefőttet. A krém felét kenjük rá a dzsemmel lekent alsó lapra, és fedjük be a következő piskótalappal.
Ezt is kenjük le dzsemmel és a krém másik felével majd borítsuk rá a harmadik lapot.
A használati utasítás szerint készítsük el egy tasak piros tortazselét és simítsuk a süteményre. Tegyünk rá meggyszemeket. Jól lehűtve szeleteljük.
(Valika receptje)





Nagyon egyszerű sajtos pogácsa - ha gyorsan kell valamit sütni a váratlan vendégeknek
Hozzávalók:
50 dkg liszt
25 dkg Ráma vagy Liga margarin
1 evőkanál só
1 tojás
1 doboz tejföl
reszelt sajt
A sajt kivételével az összes hozzávalót összedolgozzuk, de a tojásnak csak a sárgáját használjuk fel. A tésztát ujjnyi vastagra kinyújtjuk, pogácsa szaggatóval kiszurkáljuk, a tojásfehérjével lekenjük, sajttal megszórjuk. Előmelegített sütőben, közepes hőfokon 15-20 percig sütjük.





Margitka Házi vegyesvágott savanyúság receptje
alapanyagok:
2 kg uborka
2 kg káposzta
1 kg hagyma
1 kg paprika
0,5 kg sárgarépa
7 dkg só
1 kg cukor
3 dl 20 %-os ecet
1 kávéskanál nátrium-benzoát
1 kávéskanál borkén
FONTOS!!! VÍZ NEM KELL HOZZÁ!!!
Összekeverjük a felaprított hozzávalókat, majd rétegezve egy nagy műanyag edénybe rakjuk, a rétegeket megszórjuk a fűszerekkel. 24 óra alatt gyakran átforgatjuk, utána üvegekbe töltjük, lezárjuk és mehet a kamrába. Nem romlik meg akkor sem, ha folyamatosan használunk belőle.





Sajtos rudak (Margitka receptje)
16 dkg grízes lisztet, 18 dkg reszelt sajtot és 12 dkg vajat elmorzsolunk.
Hozzáadunk 2 tojássárgáját, 1 evőkanál tejfölt, sót.
Összegyúrjuk, kétszer kinyújtjuk, hideg helyen 1 órát pihentetjük, majd fél cm vastagságúra kinyújtjuk. 1 tojássárgáját összekeverünk 1 evőkanál tejföllel s az egész tésztát bekenjük vele, majd sajtot reszelünk rá. Derejevágóval vagy késsel ujjnyi széles és hosszú darabokra vágjuk. Sütőlapon aranyszínűre sütjük. Dupla adagot érdemes sütni, mert nagyon finom!





Négylapos csokis (Margitka receptje)

Hozzávalók:
a tésztához
60 dkg liszt
20 dkg vaj
20 dkg porcukor
2 tasak vaníliás cukor
2 evőkanál tejföl
2 tojás
1,5 tasak sütőpor

a krémhez
1,5 liter tej
3 csomag csokipudingpor
3 evőkanál kakaó
2 evőkanál liszt
2 evőkanál cukor
+
30 dkg vaj vagy Ráma margarin
25 dkg porcukor

A lisztet elmorzsolom a vajjal és a cukrokkal, hozzáadom a tejfölt és a tojást. Rugalmas tésztává gyúrom. Négy egyenlő részre osztom. Lisztezett deszkán egyenként vékonyra kinyújtom, majd tepsi hátulján külön-külön megsütöm. Gáz 5-ös fokozat kb. hét-hét perc alatt. A tészta melegen és hidegen is könnyen szakad, törik.

A krémhez habosra kavarom a vajat és a cukrot.
A tejet felteszem melegedni, hozzáadom a pudingport, a kakaót, a lisztet és a tojást. Folyamatosan kevergetve sűrű krémmé főzöm. Ha teljesenkihűl, összedolgozom a cukros vajjal.
A kihűlt tésztalapokat egyenként megkenem a csokis krémmel. A tetejére kenem a csokimázat
Hűvös helyen legalább egy éjszakán át pihentetem, mert csak utána lehet szépen szeletelni.

Csokimáz:
2 tábla ét tortabevonó
1 teáskanál vaj

A csokoládét gőz fölött felolvasztom, a vajat is hozzáadom és simára keverem, majd bevonom vele a süteményt.





Hatlapos (Margitka receptje)
Hozzávalók a tésztához:
50 dkg liszt, 25 dkg margarin, 10 dkg porcukor, 1 egész tojás, 1 sütőpor.
Ezeket annyi tejjel összegyúrjuk, hogy könnyen nyújtható tésztát kapjuk.
6 egyenlő cipóra osztjuk és rétesliszttel megszórt deszkán kinyújtjuk.
Tepsi hátán külön-külön sütjük, nem kell kikenni a tepsit.

Hozzávalók a krémhez:
8 púpos evőkanál cukrot, 8 púpos evőkanál lisztet egy lábosba teszünk. Lassanként hozzákeverünk 1,25 l tejet. Állandó keverés mellett sűrűre főzzük. Előzőleg egy kis edénybe beleteszünk 6 púpos evőkanál kristálycukrot és mikor már sűrűsödni kezd a főzött krém, a cukrot is tűzre tesszük és megpirítjuk. Vigyázni kell, hogy meg ne égjen. Ha a krém sűrű lett és a cukor is megpirult, cukorba teszünk 15 dkg vajat és keverjük jól össze a krémmel. Osszuk 5 részre.
A lapokat egyesével megtöltük a krémmel, de úgy, hogy amikor egy lap megsült akkor nyomban rá kell kenni egy adag krémet, aztán sütőből kivéve azonnal a következőt. Így kell tenni az összes lappal, különben összetörnek a lapok.
Tetejére csokimázt kenünk.
Csokimáz:
2 tábla ét tortabevonó
1 teáskanál vaj
A csokoládét gőz fölött felolvasztjuk, a vajat is hozzáadjuk és simára keverjük, majd bevonjuk vele a felső tésztalapot.

(találtam egy másik Hatlapos receptet is, de nem tudom, kitől való)
tészta hozzávalói:
60 dkg liszt, 10 dkg zsír vagy margarin, 12 dkg porcukor, 1 szalakáli, 2 tojás és annyi tej amennyit felvesz (kb 4 dl)
krém hozzávalói:
4 cs. vanília pudingpor+ kakaópor, 1.7 l tej, ízlés szerint cukor, 1 vaníliás cukor

Elkészítés:
a tészta hozzávalóit összegyúrjuk, 6 egyforma részre osztjuk és nagyon vékonyra kinyújtuk. A lapokat villával megszurkáljuk, hogy a tészta ne hólyagosodjon fel, sütőpapíron, 180 fokon pár prc alatt megsütjük.
A pudingot a szokásos módon elkészítjük és melegen a lapok közé kenjük, pár órára hűtőbe tesszük.
A pudingot ízesíthetjük, kakaóval, dióval, nescaféval ízlés szerint.





Macskaszem

Hozzávalók:
45 dkg liszt, 25 dkg margarin, 15 dkg cukor, 4 tojás, 2 dl tejföl, 1 csomag sütőpor.
A töltelékhez: 25 dkg darált dió, 20 dkg cukor, magozott meggy.

A tészta hozzávalóiból gyúrjunk tésztát. Ha lágynak érezzük, adjunk még hozzá kevés lisztet. Osszuk négy egyenlő részre. Nyújtsuk tepsihát hosszúságúra. A széleket darált dióval szórjuk meg, majd rakjuk ki rajta a meggyet. Könnyedén tekerjük fel, úgy, hogy a közepén pár cm. vastagságban üresen maradjon.
Egy húslapáttal alányúlva emeljük papírral bélelt tepsibe. A tojások habját verjük félkeményre, majd a cukrot kanalanként hozzáadva verjük kemény habbá. Ekkor óvatosan forgassuk bele a diót. A habból kanalazzunk a tészta közepére, majd közepes sütőbe tolva süssük készre. Kicsit hagyjuk hűlni, majd szeleteljük.
Kevés porcukorral megszórhatjuk a tetejét.
(ez nem munkahelyi, hanem a Béltekiné Böbe receptje szerintem)





Kelt kakaós csiga egyszerűen

Hozzávalók a tésztához:
50 dkg rétes liszt
2 dkg élesztő
1 evőkanál cukor
2 tojás sárgája
3-4 dl tej
csipetnyi só

kenéshez:
10 dkg vaj vagy Ráma margarin
3 evőkanál cukor
3 evőkanál kakaópor

tetejére:
1 pohár tej
1 evőkanál porcukor
1 teáskanál vanília esszencia

Az élesztőt egy kevés langyos tejben a cukorral felfuttatjuk. Közben összekeverjük a lisztet a tojás sárgájával, csipet sóval. A felfutott élesztőt hozzáöntjük a liszthez, majd annyi tejet öntünk hozzá, hogy egy lágyabb, de nem ragadós tésztát kapjunk. Kelni hagyjuk egy órán át. A megkelt tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk, majd az olvasztott vajjal megkenjük. Megszórjuk a kakaóporral és a cukorral. A tésztát feltekerjük, majd éles késsel egy centiméteres darabokra vágjuk. A csigákat sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, nem túl közel egymáshoz. Előmelegített sütőbe tesszük, kb. 45 percre. A vége felé kiszedjük a tepsit, és meglocsoljuk a csigákat a vaníliás-cukros tejjel, majd visszatoljuk még néhány percre.





Házi májkrém Margitkától

Hozzávalók:
1/2 kg csirke máj (kacsamáj is jó)
25 dkg liba- vagy kacsazsír
3-4 fej vöröshagyma
ízlés szerint só, bors, esetleg majoranna

A májat megmossuk, megtisztítjuk. A hagymákat megpucoljuk és felszeleteljük. A hideg zsírba helyezzük a májdarabokat és kis lángon megsütjük. Ha kész, a zsírból kiveszünk néhány kanállal és azon megpirítjuk a hagymát. A májat sózzuk, borsozzuk, majorannát adunk hozzá, majd hozzáadjuk a sült hagymát is. Botmixerrel pépesítjük. Csavaros kis üvegekben hűtőben 1-2 hétig eláll. Sokkal finomabb, mint a bolti.





Méteres kalács Klárikától

6 tojás sárgáját 40 dkg cukorral habosra keverünk, közben hozzáadunk 1 dl olajat, 1 dl meleg vizet, majd a hat tojás habját és egy tasak sütőporral elkevert 40 dkg lisztet. A tésztát két részre osztjuk, egyiket az őzgerin formába öntjük, a másik feléhez pedig 3 evőkanál kakaót, 2 evőkanál olajat adunk és egy másik őzgerin formába öntjük. Megsütjük. Ha kihűlt, a bordák mentén felszeleteljük és összerakjuk a tészta színeit váltogatva.
Krém: 20 dkg cukor, 20 dkg vaj, 4 evőkanál rum. Ezeket habosra keverjük. Fél liter tejben megfőzünk 2 csomag puncspudingot. Ha kihűlt összekeverjük a vajas krémmel.
Tetejére ilyen mázat kenünk:
1 tábla ét tortabevonót (még jobb, ha 10 dkg finom étcsokoládét) kevés olajjal vízgőz felett felolvasztunk.





Nagyon finom sajtos rúd és perec (könyvelő lányoktól)

Hozzávalók:
20 dkg vaj vagy margarin, 20 dkg reszelt sajt és a tetejére a megszóráshoz még 5-10 dkg. 30 dkg liszt, 2 tojás sárgája, só, tejföl, amennyi az összeállításhoz szükséges (nem egészen egy pohárral).
A hozzávalókból könnyen gyúrható tésztát készítünk. Fél cm vastagságúra kinyújtjuk, megkenjük tojásfehérjével, megszórjuk reszelt sajttal és egyik felét derelyevágóval felvágjuk, a másik felét perec alakú szaggatóval kiszaggatjuk. Zsirozott tepsiben aranysárgára sütjük. Kb. 2 zománcos tepsire való lesz belőle.





Akácszörp (Valika receptje?)

1 liter víz
60 dkg cukor
2 dkg citromsav
30 fürt akácvirág
A vizet felforraljuk a cukorral , lehűtjük, beletesszük ázni az akácvirágokat, melyeket leszedtünk a szárról, majd ázni hagyjuk egy éjszakát. Reggel leszűrjük , citromsavval elkeverjük és tiszta üvegekbe töltjük. Jól lezárjuk és kamrába, hűvös helyre tesszük.

Málnaszörp (Valika receptje?)
A málnát megmossuk, kilónként 6 dl vizet öntünk rá. Hagyjuk állni 24 órát, közben gyakran kevergetjük, legalább 2-3 óránként. Ezután jön rá a literenkénti 70-80 dkg cukor, attól függően, hogy a málna milyen édes. Kóstolgassuk inkább, nehogy túl édes vagy ízetlen legyen. Beleteszünk még literenként 5-6 szem citrompótlót és egy kiskanál szalicilt is. Majd ismét álli hagyjuk 24 órát, közben szintén kevergetjük. Végül jó alaposan kimosott üvegekbe töltjük, jól lezárjuk. Kamrába, hűvös helyre tesszük.





Pogácsa (könyvelő lányoktól)

Hozzávalók:
1 Ráma margarin
1 pohár tejföl
2 kicsi tojás
60 dkg liszt
3 dkg élesztő
kb. 1,5-2 dl tej

1 tojás lekenni

A tejet meglangyosítjuk, majd beletesszük az élesztőt. A rámát a liszttel elmorzsoljuk, majd beletesszük a felvert tojásokat és a csipetnyi sót. Ezután összegyúrjuk az élesztős tejjel és a tejföllel. Cipót formálunk belőle, majd kb. 1 órát pihentetjük. Ezután kisodorjuk (kb. ujjnyi vastagra), tojással megkenjük, késsel bevonalkázzuk, majd pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Ezután, kissé megsodorjuk a pogácsákat, hogy magasabbak legyenek.
Előmelegített sütőben kb. 200 fokon 8 percig, majd 190 fokon további 7 percig sütjük. A tojássárgájától szép pirosra sül.





Mindenrejó piskóta

Hozzávalók egy kerek közepes tortaformához:
4 tojás
20 dkg cukor
2 dl tej
2 dl olaj
30 dkg liszt
1 tasak sütőpor
csipetnyi só

A tojásokat a cukorral robotgéppel gyors fordulaton sokáig habosra keverjük. Legalább 10 percig !! kell kevertetni, de minél tovább, annál finomabb lesz.
Amíg kever a robotgépünk, készítsük elő a többi hozzávalót és kapcsoljuk be a sütőt 160 fokra.
Ha a hab már jó világos színű és könnyű lett, akkor egyszerre hozzáöntjük a folyadékot és gyorsan megkeverjük.
A sütőporral elkevert lisztet is beleforgatjuk óvatosan egy kézi habverővel.
A kikent, kilisztezett tortaformába öntjük öntjük a tésztát és előmelegített sütőben kb 40 percig sütjük. (tűpróba) Csak ha teljesen kihűlt, akkor töltsük be.
Bármilyen süteménynek jó, amihez piskótát használunk.

A fenti az alap piskóta recept, de a 2 dl tej lehet másmilyen folyadék, pl gyümölcslé vagy akár bor is. A 30 dkg lisztből maximum 5-10 dkg lehet más, pl őrölt dió, mandula, kókuszreszelék vagy kakaó vagy pudingpor. Az olaj bármilyen lehet, csak oliva olaj nem.
+ ízesíteni lehet még reszelt citrom vagy narancshéjjal, vaníliás cukorral vagy őrölt fahéjjal is az alap tésztát.
(a konyhás Kohajda Mari receptje)





Karaván pogácsa (könyvelő lányok receptje)
Hozzávalók:
4 bögre liszt
25 dkg Ráma vagy Liga margarin
1 dl tej
1 mokkáskanál cukor
2 dkg élesztő
1 tojássárgája
15 dkg Karaván sajt
2 evőkanál tejföl (liszt minőségétől függően több is lehet)
ízlés szerint só

Elkészítés:
A lisztet elmorzsolom a margarinnal. Hozzáteszem a pici cukros tejben felfuttatott élesztőt, majd a tejföllel, a reszelt sajttal, sóval az egész tésztát jól összedolgozom.
Hüvelykujjnyi vastagra kinyújtom, pogácsa szaggatóval kiszaggatom. Tepsire rakom, megkenem tojássárgájával. A tepsit forró sütőbe rakom, 10 perc után mérsékelem a gázt. Kb 30-35 perc alatt sül készre





Szalagárés sajtos rúd (Vőnekiné Rózsa receptje?)

Hozzávalók:
50 dkg liszt, 1 kocka Ráma, 1 adag szalagáré, 1 pohár tejföl, 1 tojás, só, 2 db mackósajt
tetejére 1 felvert tojás, 15 dkg reszelt trappista sajt
Elkészítés
A hozzávalókat összekeverjük, és alaposan kigyúrjuk. A tetejét tojással lekenjük, és trapistasajtot reszelünk rá. Derelyevágóval ujjnyi csíkokra vágjuk, sütőlemezen megsütjük.





Babapiskótás szelet (Eszter receptje)

Hozzávalók a barna laphoz:
30 dkg liszt, 12 dkg vaj, 1 sütőpor, 12 dkg porcukor, 1 evőkanál kakaó, annyi tej, hogy könnyen gyúrható legyen.
Hozzávalókból könnyen gyúrható tésztát készítünk. A tésztát kétfelé osztva kinyújtjuk, és külön-külön megsütjük.

Krém:
3 dl tejet felforralunk, 2 dl tejben 2 csomag vaníliás pudingot és 5 kanál lisztet elkeverünk, és ezt a forró tejbe öntjük. Állandóan keverve sűrűre főzzük, majd jól kihűtjük. 5 dkg vajat, 25 dkg porcukrot kikeverünk és az előző, de már hideg masszához adjuk, majd jól keverjük. Az egyik felét az egyik barna lapra rákenjük, majd 2 csomag babapiskótát rumba, vagy rumaromába megforgatunk és a krémre sorban rárakjuk. Akrém másik felét a piskóták tetejére kenjük, majd a másik barna lapot rátesszük. Az oldalát is körül kenhetjük, ha maradt ki krémünk. A tetejére csokoládémázt teszünk.

Máz:
12 dkg porcukor, 10 dkg kakaó.
Egy kispohár vízzel sűrűre főzünk 12 dkg porcukrot és 10 dkg kakaót. Ha kissé kihűl, diónyi vajat teszünk bele. Simára keverjük és a tésztára kenjük.





Nyárlőrinci Tutajos (valamelyik sofőr receptje)

Hozzávalók:
15 dkg füstöltszalonna, 2 közepes vöröshagyma, 3 gerezd foghagyma, 40 dkg tarhonya, 1 kg krumpli, piros töröttpaprika, só, bors.

A szalonnát felkockázzuk a hagymával együtt és kisütjük, illetve megfonnyasszuk. Hozzáadjuk a tarhonyát majd ezzel is összepirítjuk. Ezután hozzáadjuk a felkockázott krumplit is, kissé átdinszteljük és megszórjuk pirospaprikával. Felöntjük, vízzel beletesszük az összenyomott foghagymát és puhára főzzük. Ha a krumpli és a tarhonya is puha már, hagyjuk egy kicsit kihűlni majd krumpli törővel összetörjük. Kis gombócokat formázunk belőle. Csípős savanyúsággal esszük.





Ételízesítő levesbe, pörköltbe (könyvelő lányok receptje)
Hozzávaló:
kb. 1 kg fehérrépa, 25--25 dkg sárgarépa, karalábé, kelkáposzta, karfiol, zeller . 3--4 db vöröshagyma, 5--6 db húsos piros úgynevezett pritamin paprika, a fehérrépa és a petrezselyem zöldje, esetleg aki csípősen szereti 1 --2 db erős paprika.
A hozzávalókat megtisztítjuk, csumázzuk és ledaráljuk. (húsdaráló apró rácsán).
Lemérjük és 2,5 kg-hoz számolunk 50 dkg sót. Alaposan összekeverjük és levével együtt kicsi méretű üvegbe tesszük. Jó lezárjuk és végső helyére tesszük.





Kecsöp (Ketchup) Könyvelő lányok receptje:
3 kg paradicsom
1 kg húsos zöldpaprika
10 szem savanykás nyári alma
25 szem fekete bors
25 szem szegfűbors
25 szem szegfűszeg
3-4 db fahéj
Fenti anyagokat puhára főzzük, turmixoljuk, átszűrjük
Hozzáadunk
30dkg cukrot
3 evőkanál pirospaprikát
3 kiskanál sót
1 dl 10 %-os ecetet
Sűrűre főzzük, kisebb üvegekbe rakva száraz gőzbe tesszük.





Német saláta (Rózáné Valika receptje)

Hozzávalók:
1 kisebb zeller
1 kukoricakonzerv
1 kockázott ananászkonzerv
20 dkg gépsonka
3 alma
6 főtt tojás
1 póréhagyma
1 tubus Univer majonéz
2 pohár tejföl
20 dkg reszelt sajt

Elkészítés:
A zellert csíkokra vágjuk és citromos,sós vízben félpuhára főzzük. A majonézt a tejföllel és az ananász levével összekeverjük. Az összes hozzávalót csíkokra vágjuk és rétegezzük egy nagy tálban. Rétegezés,zeller,kukorica,alma,tojás,sonka,ananász,póréhagyma - a rétegezés közben locsoljuk a majonézes tejföllel. A maradék tejfölt a tetejére tesszük és sajtot reszelünk rá.
Egy napra a hűtőbe állni hagyjuk. Tálalás előtt a salátát összeforgatjuk.
(nagyon finom, egészséges saláta, Valika néha ezt hozott ebédre)





Rákóczi Túrós Lepény

a tészta hozzávalói:
25 dkg félfogós liszt (vagy fele finom, fele rétes), 2 tojássárgája, 6 dkg porcukor, 1 dl tejföl, só, 1 tasak sütőpor, vagy 2 kávés kanál szódabikarbóna, fél citrom reszelt héja, 12 dkg vaj.

A sütőporos lisztet elmorzsoljuk a vajjal, hozzáadjuk a cukrot, csipet sót jól összemorzsolgatjuk, majd hozzáadjuk a 2 tojás sárgáját, reszelt citromhéjat és annyi tejfölt, hogy jól gyúrható tésztát kapjunk. Legalább fél órát pihentetjük.
Utána vékonyra kinyújtjuk és vajazott, lisztezett tepsibe tesszük. Villával megszurkáljuk.

Töltelék:
50 dkg túró, 15 dkg porcukor, 3 tojás sárgája, kevés tejföl, kevés zsemlemorzsa, mazsola ízlés szerint. barack lekvár

A túrót, a porcukrot, a 3 tojás sárgáját jól összekeverem, ha túl száraz, akkor adok hozzá egy kis tejfölt, majd beleteszem a mazsolát is.

A kinyújtott tésztát megkenem baracklekvárral, megszórom a zsömlemorzsával és szép egyenletesen elosztom rajta a túró tölteléket.

Előmelegített sütőben közepes lángon majdnem készre sütöm.

Közben elkészítem a habot.
Az 5 tojás kimaradt fehérjét 16 dkg porcukorral habbá verem. A porcukrot apránként kell hozzá adni. A sütőből kivett süteményre kenem és még 5 percre vissza teszem, hogy a hab megszikkadjon rajta. Vigyázni kell, mert a tészta alul nagyon vékony hamar megég!!!
(ez nem munkahelyi recept, de nem tudom, kitől kaptam)





Szilvalekvár főzése tepsiben - nem kell darálni! (könyvelő lányok receptje)

Hozzávalók:
3kg kimagozott, jó érett szilva, 3-4 evőkanál 10 %-os ecet, 0,5kg kristálycukor, 1 pici szalicil
A 3 kg kimagozott szilvát 3-4 evőkanál 10%-os ecettel összekeverjük, magasabb oldalú tepsibe elosztjuk, a tetejére egyenletesen rászórunk fél kg kristálycukrot. Sütőben közepes lángon minimum 2-3 órát sütjük, majd üvegekbe kanalazzuk és egy csipet szalicilt szórunk mindegyik tetejére és előbb celofánnal, majd csavaros tetővel légmentesen lezárjuk. Finom dzsem szerű lekvárt kapunk.









 
 
0 komment , kategória:  RECEPTEK saját és netesgyűjtés  
Békét akarunk ! pps
  2009-01-30 07:22:44, péntek
 
  Békét a világnak, elég volt a háborúkból ! PPS
pps: Link
 
 
2 komment , kategória:  PPS - txt - pdf stb. fájlok  
Receptek, amiket tőletek kaptam 2.
  2009-01-29 10:44:58, csütörtök
 
  Már egy bejegyzésbe annyi recept gyűlt össze, hogy nem nagyon lehet átlátni, így ebbe mentem el a többit.


Gesztenyés süti - sütés nélkül
<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<& lt;<<<
Hozzávalók:
2 cs. gesztenyemassza, 25 dkg darált háztartási keksz, 12,5 dkg ráma ezt összegyúrjuk és a tepsi aljára rakjuk.
Krém:
9 dl tej, 3 vaníliapuding, 2 e. kanál cukor ezt sűrűre főzzük.
25 dkg rámát 25 dkg cukorral kikeverünk és a kihűlt pudingos krémmel összekeverjük.
Felét a tepsibe rakott gesztenyére rakjuk. 2 csomag babapiskótát rumos tejbe áztatjuk és a krém tetejére rakjuk. Erre jön a krém másik fele.
0,5 liter Hulala tejszínt kemény habbá verjük és ráöntjük a krémre, majd csokit reszelünk a tetejére.
<<<<<<<<<<<<<<<<<
Ágika próbáld ki ez a legfinomabb sütemény, amit eddig sütöttem majd írd meg hogy ízlett
<<<<<<<<<<<<<<<<<<

***************
<MÉZES-KRÉMES SÜTEMÉNY receptje

Hozzávalók 6 főre
&#187; 50 dkg liszt
&#187; 2 evőkanál méz
&#187; 15 dkg porcukor
&#187; 1 db tojás
&#187; 3 dkg margarin
&#187; 1 kávéskanál szódabikarbóna
&#187; 3 evőkanál tej
&#187; baracklekvár
&#187; A krémhez: 4 dl tej
&#187; 4 evőkanál liszt
&#187; 1 csomag vaníliás cukor
&#187; étcsokoládé
&#187; tejszín
&#187; 15 dkg porcukor
&#187; 20 dkg margarin

<A tésztához a tojást, a mézet, a margarint, a tejet és a porcukrot egy edényben gőz fölött tíz percig keverjük. Utána hozzákeverjük a szódabikarbónával elkevert lisztet. Tésztává gyúrjuk, majd 4 részre osztjuk, és vékonyra kinyújtjuk.

<Egyenként ráhelyezzük egy sütőlemezre, és közepes hőmérsékletű sütőben megsütjük.

<A krémhez a margarint, a porcukrot és a vaníliás cukrot habosra keverjük. A hideg tejjel elkeverjük a lisztet, majd felfőzzük. Ha kihűlt, összekeverjük a margarinos krémmel.

<Ezzel a töltelékkel megtöltjük a mézes lapokat úgy hogy a két középső lap közé baracklekvár kerüljön. A tetejét olvasztott csokoládéval bevonjuk.

<<<<<<<<<<<<<<<<<<

Macskaszem/Cicaszem
Tésztához: 40 dkg liszt , 4 tojássárga , 12 dkg margarin , 1 dkg élesztő 1 dl tejben felfuttatva pici cukorral. ( Édesszájúak tehetnek a liszthez 3-4 ek kristálycukrot) Ezeket a hozzávalókat összegyúrjuk és 3 cipóra osztjuk . Pihentetés nélkül téglalappá nyújtjuk a cipókat Kb 15 cm× 20 cm re . ( fél cm-nél ne legyen vékonyabb ) A 2 szélét végigrakjuk kimagozott meggyel és innen is onnan is kettőt tekerünk rajta , úgy hogy középen maradjon egy üres sáv . Ide kerül a töltelék .
Töltelékhez 20 dkg darált dió 15-20 dkg porcukor ( édesszájtól függ ! ) 4 tojásfehérje. A tojásfehérjét kemény habbá verjük beleforgatjuk a porcukros diót .
Tehát van 3 csík tésztánk a meggyel feltekerve , középső sávokba elosztjuk a diós tölteléket . A meggyes részüket pici tojássárgával kevert tejföllel vékonyan megkenjük és 200 fokon pirosra sütjük . ( vigyázni kell nehogy túl süljön )
<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<& lt;<<
Ananászmisu / ananászbomba (ananászkrémes finomság sütés nélkül)
Hozzávalók 6 személyre
&#187; 2 csomag babapiskóta
&#187; 1 doboz kockázott ananász konzerv
&#187; 1 kis poharas tejföl (2 dl)
&#187; 5 evőkanál cukor
&#187; 1 tasak vaníliás cukor
&#187; 0,5 dl habtejszín + 2 tasak habfixáló
&#187; étcsokoládé
Elkészítés:
Az ananászt szűrjük le és vágjuk fel jó apróra.
A tejfölt összekeverjük 3 evőkanál cukorral, a vaníliás cukorral, az ananászlével, az apróra vágott ananásszal.
A tejszínt 2 evőkanál cukorral és a fixálókkal habbá verjük, utána összekeverjük a tejfölös krémmel.
Ezután egy jénaitálba rétegezzük úgy, hogy lerakunk egy sor babapiskótát, rákenünk egy sor krémet, majd addig, rétegezzük, míg el nem fogy a krémünk - az legyen felül. A krémet szépen elsimítjuk a tetején és étcsokoládét reszelünk rá. De meg is olvaszthatjuk a csokit és csíkokban rácsurgatjuk a krémre - mutatós nagyon. Hűtőben pár órát dermesszük, hogy a piskóta megpuhuljon.
Saját tapasztalat: az ananászléből vegyünk ki valamennyit (3-4 evőkanálnyit) és adjuk hozzá ugyanannyi vizet, keverjük el és a piskótákat ebben mártsuk meg egy kicsit, mielőtt a tálba raknánk, így biztosan megpuhulnak.Vagy ha van ananászízű szörpünk, az is jó.
Kör alakú mélyebb tálba lerakva (mint a charlotte) kész az ananászbomba.

<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<& lt;<<

Stahl féle pizzatészta:

0,5 kg liszt
1 lapos ek só
0,5 ek szárított oregánó
őrölt bors
1 cs. szárított élesztő
1 tk cukor
3 deci langyos víz
3 ek olívaolaj

A lisztet beleszitálom egy nagy tálba, hozzákeverem a sót, a szárított oregánót, és a frissen őrölt borsot. Utána egy nagy keverőtálba beleszórom az élesztőt és a cukrot. Langyos vízzel simára és hozzáteszem az olívaolajat is. A tésztadagasztó karokkal lassú fokozaton elkezdem az élesztős-olajos vízbe apránként belekeverni a fűszeres lisztet. Amikor az összes lisztet beledolgoztam, akkor nagyobb fokozaton 6-7 perc alatt hólyagosra dagasztom.1-2 percig még kézzel is átdolgozom, ezután vékonyan kiolajozott tálba forgatom, hogy sehol ne száradjon ki.45 perc alatt a duplájára kelesztem.
Utána átgyúrom a tésztát, és elosztom 2 részre. Amíg az egyiket jó centis nagyságúra kinyújtom, addig lefedve tartom a másik cipót. Enyhén megolajozott tepsire teszem és 15 perc pihenő után jöhet rá a pizzamártás és a többi.
Előmelegített sütőben 220 fokon 20-25 percig sütöm.

<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<& lt;<<<

Hógolyó - olyan mint a raffaello, csak mégsem :)
Hozzávalók:
25 dkg túró
1 tasak vaníliás cukor
18 dkg porcukor
10 dkg kókuszreszelék+3 dkg a forgatáshoz
Elkészítése:
A túrót egy tálba öntjük és alaposan áttörjük. Hozzáadjuk
a vaníliás cukrot, a porcukrot és a kókuszreszeléket.
Jól összedolgozzuk. Egy tányérba szórjuk a maradék
kókuszreszeléket.
Kisebb diónyi golyókat sodrunk a két tenyerünk között,
majd megforgatjuk a kókuszreszelékben.

<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<& lt;<<<

Hamis sportszelet
Hozzávalók:
2,5 dl tej
25 dkg cukor
20 dkg vaj
1/2 dl rum
3 evőkanál kakaó
20 dkg darált dióbél
30 dkg darált keksz
A tetejére:
20 dkg étcsokoládé (tortabevonó)
5 evőkanál olaj
Elkészítés:
A tejet, a cukrot, a vajat és a rumot összefőzzük, belekeverjük a kakaóport.
Levesszük a tűzről, beledolgozzuk a darált diót és a darált kekszet.
Sütőlemezre vagy tálcára öntjük, elsimítjuk kb. 20-30 cm-es formára és megvárjuk, míg kihűl.
A csokoládét vízgőz felett megolvasztjuk, belekeverjük az olajat.
Levesszük a tűzről, kevergetjük és picit várunk, hogy ne legyen nagyon meleg, mert akkor lefolyik a süteményről. Az olvasztott csokival megkenjük a süteményt, félretesszük,
amíg a bevonat megdermed, és csak utána szeleteljük.

<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<& lt;<<<

Jutka szelet
25 dkg margarint felolvasztunk, hozzá adunk 3 dkg kakaót, 2 evőkanál lisztet, másfél dl tejet és 50 dkg porcukrot. 2-3 percig összefőzzük, levesszük a tűzről és beleteszünk 40 dkg darabos kekszet, 10 dkg apróra vágott diót, 5 dkg mazsolát, 2 evőkanál rumot. összekeverjük, és egy kicsit hagyjuk hűlni. 2 rudat készítünk folpakba henger alakúra formázzuk. Őzgerincformát is kibélelhetünk és belenyomkodjuk a sütit. Másnap szeletelhető.
Marika
<<<<<<<<<<<<<<<<<<<
<<<<<<<<<<<<<<<<<<<

Jugó krémes

Hozzávalók 6 személyre

&#187; 5 db.tojás
&#187; 20 dkg cukor
&#187; 20 dkg liszt
&#187; 10 dkg darált dió
&#187; 1 teáskanál őrölt kávé
&#187; 5 ek. napraforgó olaj
&#187; 1 tk. sütőpor
&#187; 1 csipet só

&#187; A krémhez:
&#187; 3 dl tej
&#187; 1 csomag vaníliás pudingpor
&#187; 1 ek.liszt
&#187; 15 dkg cukor
&#187; 1 csomag vaníliás cukor
&#187; 15 dkg vaj

&#187; A mázhoz:
&#187; 10 dkg étcsokoládé vagy tortabevonó
&#187; 2 ek.napraforgó olaj

Elkészítés:

A tojások fehérjét kemény habbá verjük a sóval, majd hozzáadjuk a cukrot, amivel tovább verjük.
Beletesszük a tojássárgákat, sütőport, étolajat, és már csak éppen addig verjük, amíg egynemű lesz.
Végül óvatosan a habba keverjük a lisztet, kávét, és a darált diót, de ezt már nem géppel, csak kanállal.
Kivajazott, lisztezett tepsibe simítjuk, és 180 fokon tűpróbáig sütjük, majd kihűtjük.
A pudingport összekeverjük a liszttel és a tejjel, és sűrűre főzzük. Még forrón belekeverjük a cukrot, és teljesen kihűtjük.
A kihűlt pudingot habosra keverjük a puha vajjal. Megkenjük a piskótát krémmel, tetejét pedig csokimázzal vonjuk be.
Szeletelés előtt egy éjszakán át hagyjuk dermedni.

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>& gt;>>>>>>>>

Hozzávalók:
2dl + 3 dl hideg tej a pudinghoz, (főzős pudingpornál 1 liter tej a pudinghoz.)
10 evőkanál cukor,
2 evőkanál méz,
2 evőkanál rumaroma vagy rum,
1/2 kg Mascapone sajtkrém,
1 csomag nem főzős vaniliás pudingpor, vagy 2 csomag főzős vanilia pudingpor.
1 db 3 az 1-ben kávépor, amit 2 dl meleg tejben elkeverünk,
2-3 nagy csomag babapiskóta, vagy 1-2 sütőtepsi piskóta,
sima (nem cukrozott) kakaópor tetszés szerint díszítésnek.
Elkészítése:
Megcsinálom a kávét a 2 dl tejben. Bele keverem a rumaromát (ill. rumot), és a mézet, majd hűtőben lehűtjük. Közben nagyon hideg tejben elkeverjük habverővel a pudingport, (főzős puding esetén megfőzzük, majd lehűtjük.) a 10 evőkanál cukrot, majd hozzá keverjük a hideg sajtkrémet. Előveszek egy nagy peremes tálcát, vagy egy mélyebb nagy tálat, s erre készítem el a sütit. (az edény férjen be a hűtőbe!) A babapiskótákat, (ill. a feldarabolt piskóta tésztát) egy pillanatra belemártom a lehült kávés keverékbe, és lerakom szép sorban formára a tálcára, vagy a tál aljára. Erre jön a krémből egy réteg, majd megint a bemártogatott piskóta. Ezt addig ismételem, amíg el nem fogynak az alapanyagok. A tetejére és az oldalaira krémet kenek, s megszórom kakaóporral díszítésként. Hűtőbe teszem pár órára összeérni és már ehető is! Nagyon finom és kb. 20 perc kell az elkészítéséhez az összes előkészülettel együtt, ha nem főzős pudingporral készítjük. A tetejére a kakaó porral mintát készíthetünk, ha papírlapból kivágott mintát tartunk a süti felé és úgy szórjuk meg a szitából a kakaó porral. (pl. karácsonyfa, felirat, nyuszi, stb.)

<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<& lt;<<<<<<<<<<<<<<<<<<<&l t;<<<<

Csirketorta


Hozzávalók:
3-4 csirkemellfilé
20 dkg bacon szelet
fűszerkeverék,olaj
aszalt gyümölcs (ízlés szerint)
1 nagy pohár tejföl
20d kg reszelt sajt
Elkészítés módja:
Vékonyra szeletelt csirkemellet ízlés szerinti fűszer keverékkel és olajjal bepácolunk.
Tortasütő formát csillag alakban kibélelek bacon szalonnával, úgy hogy kilógjon. 1 sor csirkemellre jön aszalt gyümölcs (szilva vagy barack) + 2 kanál tejföllel elkevert reszelt sajt. Így rétegezzük, amíg van anyagunk. Ráhajtogatjuk a szalonnát és sütőben megsütjük.
Hidegen és melegen is kitűnő.
Pulykamellből is finom.

<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<& lt;<<<<<<<<<<<<

Hamis túrógombóc

Hozzávalók:
1l tej, 15dkg griz, 10dkg cukor, 5dkg vaj, 5dkg morzsa
Elkészítés:
a tejben megfőzzük a grízt ,majd hozzá keverjük a cukrot, megvárjuk amíg teljesen kihűl. Közben a vajon megpirítjuk a morzsát, és a kanállal kiszaggatott grízt meghempergetjük benne, porcukorral megszórjuk és tálaljuk. Nagyon finom, jó étvágyat!

<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<& lt;<<<<<<<<<<<<<<

Intelligens krémes

Hozzávalók:
30 dkg porcukor,
9 evőkanál liszt,
3-4 csomag vaníliás cukor,
15 dkg ráma,
8 db tojás,
1 liter tej.
Elkészítés:
A cukrot a margarinnal habosra keverjük, majd egyenként hozzáadjuk a tojás sárgáját, kanalanként a lisztet és a vaníliás cukrot. Ezután lassan, kis adagokban a tejet is (tényleg lassan), végül a tojások felvert habját. Zsírozott, lisztezett tepsibe öntjük (kb. 32*19*6 cm) és hideg sütőbe tesszük. Először 10 percig 210 C-on, majd 90 percig 120 C-on sütjük. (én légkeverésesen szoktam)
A megsült tésztát, ha kihűlt tegyük hűtőbe, csak teljesen kihűtve lehet szeletelni.

<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<& lt;<<<<<<<<<<<<

Sajtos keksz

Hozzávalók:
20 dkg liszt
20 dkg vaj
20 dkg reszelt sajt
2 tojás sárgája


A lisztet elmorzsolom a vajjal, összegyúrom a reszelt sajttal meg a felvert, sózott tojássárgákkal.
Vékonyra kinyújtom, rombusz alakúra kivagdosom és sütőlemezen világosra sütöm.
Nem szabad túl sütni, mert megkeseredik benne a sajt.

<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<& lt;<<<<<<<<<<<<






 
 
1 komment , kategória:  Netes barátaimtól kaptam  
Receptek, amiket tőletek kaptam
  2009-01-29 10:33:39, csütörtök
 
  Kedves barátaim, ismerőseim, MINDENKINEK NAGYON-NAGYON SZÉPEN KÖSZÖNÖM A RECEPTEKET, AMIKET PRIVIBEN (vagy itt a TVN-n, a NLC-n, a Donna-n vagy a Hoxa-n is) KAPTAM TŐLETEK az elmúlt hetekben, hónapokban.
Sokat még el sem tudtam menteni, nem hogy kipróbálni.
Itt most összegyűjtöm őket, így ha keresek valamit, biztosan meg lesz mind és találok köztük sok jót.
Válogassatok ti is a ezekből, biztosan találtok ti is olyat, ami tetszik illetve nektek még nincs meg.
Aki ráismer a sajátjára, annak itt is megköszönöm, hogy elküldte
MÉGEGYSZER KÖSZÖNÖM SZÉPEN!!!


***********************

Rakott sajtos

Hozzávalók:
1 szép filézett pulykamell vagy csirkemell
Bacon szalonna
25 dkg sajt (trapista vagy füstölt)
3 tojás
Kb 15 dkg liszt
só, bors,(fokhagyma), de lehet nélküle is
margarin a tűzálló edény kikenéséhez
csipet delikát

Elkészítés:
A pulykamellt vékony szeletekre vágom, besózom borsozom. Kikenem a jénai tálat a margarinnal. Felverem az egyész tojásokat rakok bele fokhagymát, sót, delikátot. Lereszelem a sajtot.
Először a lisztbe majd a tojásba forgatom a húsokat. Belerakjuk a tálba úgy, hogy ne legyen közte hézag, rárakjuk a bacon szalonnát és megszórjuk sajtal. Ezt addig folytatjuk míg a húsok el nem fogynak. Tetejét sajttal szórjuk le. Előmelegített sütőbe rakjuk és közepes lángon addig sütjük míg a sajt szép pirult nem lesz. Rizssel tálaljuk. Nagyon finom laktató étel.

***********

Töki pompos

Hozzávalók:
50 dkg liszt
2-3 főtt krumpli
1 csomag élesztő
20 dkg bacon
1 fej lilahagyma
4-5 gerezd fokhagyma
5 dl tejföl
15-20 dkg sajt

Elkészítés: A krumplit megfőzzük, és áttörve hozzáadjuk az élesztővel elkevert liszthez. Esetleg a krumpli főzőlevét használhatjuk az elkészítéshez. Kicsit kell csak sózni. 1 óra kelés után tepsiben nyújtjuk, félig megsütjük. Kivesszük a sütőből, és az előzőleg már tejfellel, zúzott fokhagymával összekevert, feldarabolt baconnel megkenjük (ne sajnáljátok az alapanyagot), megszórjuk a laskára vágott lilahagymával, majd visszatesszük a sütőbe kb. 10 percre. A sütés vége felé megszórjuk a reszelt sajttal.

*************

Kakaós fonott kalács

Tészta:
70 dkg liszt
pici só
2 ek étolaj
3 tojás sárgája
5 dkg élesztő
4 dl langyos tej, bele kicsi cukor (ebben futtatjuk fel az élesztőt)

Fentieket összegyúrni, majd 5 percet pihentetni, de pihentetés előtt 7 részre osztani.

Krém:
25 dkg margarin
3 ek kakaó vagy 1 cs fahéj
3 cs vaníliás cukor
20 dkg kristálycukor

Ezt kikeverni, és 6 részre osztani.
Egy nem nagy tepsit (normál zománcos tepsi) margarinnal kikenni. 1 cipót kinyújtunk és a tepsi aljára fektetjük.
A cipókat egyenként lappá nyújtjuk, megkenjük a krém egy részével és összetekerjük, úgy, mint a kalácsot.
A végére 6 db ilyen rúd lesz. Majd 3 -3 rudat összefonunk és a tepsibe fektetett lapra tesszük. Tehát két fonat lesz a tepsiben. A tojás fehérjét villával kicsit felverjük és bekenjük a fonatokat. &#189; órát pihentetjük, majd meleg sütőben kb. 40 percet sütjük.
Ha kivesszük a tepsiből margarinnal megkenjük a tetejét selyempapírral és konyharuhával letakarjuk és így hagyjuk kihűlni.

**********

Finom habos-diós

Tészta:
40 dkg liszt
20 dkg RÁMA
4 evőkanál porcukor
1 tojás sárgája
3 evőkanál tejfől
csipet só

Fentieket ól összegyurjuk, és egy éjszakát a hütőbe pihentetjük
2 részre osztjuk, az egyik lappal kibélelünk egy közepes nagyságú tepsit.

Töltelék:
7 tojás sárgája
7 ekanál cukor
1 citrom leve + héja
20 dkg darált dió - összedolgozzuk és
végül a 8 tojás kemény habját óvatosan beleforgatjuk, hogy ne törtjön össze. (1 fehérje a tésztától maradt !)

A kibélelt tepsibe öntjük, lefedjük a másik lappal, lekenjük tojássárgájával és megszurkáljul

Lassan sütjük, vigyázva, hogy meg ne piruljon, mert a hab akkor összeesik és nem lesz olyan jó szivacsos.

*******

Mazsolás kalács

1 kg lisztből, kb. 7 dl langyos tejjel, 4 dkg élesztővel, 4 tojással, 10 dkg porcukorral, 10 dkg vajjal,
csipet sóval tésztát dagasztunk.
Áztassunk be egy marék mazsolát annyi rumba vagy rumaromás vízbe, ami ellepi. Csöpögtessük le, majd adjuk a kalácstésztához, dolgozzuk bele. A tésztát tegyük meleg helyre addig, míg megkel (kb. 1 óra). A megkelt tésztát borítsuk lisztezett gyúródeszkára. Formázzunk belőle 2 kis cipót, ezeket vegyük 3 felé, a darabokat sodorjuk rúddá, majd fonjuk össze. Így 2 nagyobb kalácsot kapunk. Kikent tepsire helyezve kenjük meg egy elhabart egész tojással, kelesszük meg még egyszer (kb. fél óra), majd forró sütőben süssük pirosra (200 °C-on 25-30 perc).

**********

Túrós alagút

Hozzávalók a tésztához:
20 dkg finomliszt,
10 dkg porcukor,
10 dkg margarin,
1 db tojás sárgája,
1 ekanál tejföl

a töltelékhez:
50 dkg tehéntúró,
30 dkg főtt áttört burgonya,
10 dkg porcukor,
1 cs van. cukor,
2 tojás + 1 fehérje,
10 dkg darált mandula,
a tetejére keserűcsokoládé öntet,
és 5 dkg mazsola

A tésztához valókat összegyúrjuk, ha kell, egy kevés hideg vizet is öntsünk hozzá, hogy rugalmas tésztát kapjunk. Egy éjszakára a hűtőszekrénybe rakjuk, majd másnap a kétharmad részét egy akkora lappá nyújtjuk, hogy kibélelhessük vele egy őzgerincformát.
A tehéntúrót áttörjük, és főtt, áttört burgonyával, a tojások sárgájával, a cukorral meg a van. cukorral kikeverjük. Ezután a tojások kemény habbá vert fehérjét meg a darált mandulát is belekeverjük, és a tésztával bélelt formába töltjük. A maradék, lappá nyújtott tésztával befedjük, és ahol a két tészta érintkezik, jól összenyomkodjuk. A tetejét villával megszurkáljuk, és forró sütőben először erős, majd öt perc múlva tartaléklángon megsütjük. A formában hagyjuk langyosra hűlni, majd széleit meglazítva tálra borítjuk. Bevonjuk keserűcsokoládé öntettel, és a meghámozott, szálkásra vágott mandulával megtűzdeljük, hogy "tüskés" legyen.

*******************************

Sajtkrémes hajtogatott pogácsa

Hozzávalók:
50 dkg liszt
25 dkg margarin
2 egész tojás
3 dkg élesztő
fél dl tej
pici cukor
1 csapott evőkanál só
1 kis pohár tejföl
1 doboz kockasajt
kevés tejszín vagy tej
tetejére reszelt sajt
1 tojásfehérje

Elkészítés:
A liszttel a margarint elmorzsolom, a langyos cukros tejben felfuttatott élesztőt, tojásokat, tejfölt, sót összegyúrom nem túl lágy tésztává. Egy kevés lisztet felvehet még a tészta gyúrás közben. Ezután letakarva hagyom kelni.
Közben elkészítem a sajtkrémet.
A kockasajtokat annyi tejszínnel vagy tejjel felolvasztom, hogy krémes, kenhető állagú legyen. A tésztát kinyújtom fél óra elteltével, megkenem a sajtkrémmel és összehajtogatom.
Fél órát még kelni hagyom. Ezután kinyújtom 2 cm vastagra, késsel berácsozom, kiszaggatom, tepsiben nem túl szorosan felsorakoztatom őket.
Felvert tojásfehérjével megkenem, reszelt sajttal megszórom, és 175 fokos előmelegített sütőben aranybarnára sütöm.

*******************************

Takarékos finom piskóta (1 tojásos)

Hozzávalók:
20 dkg cukor (+1-2 cs. vaníliás cukor)
5 dkg margarin
2 ek. folyékony méz (elhagyható)
1 tojás
2 dl tej
30 dkg liszt
2 csapott tk. sütőpor
csipet só
ízlés szerint még reszelt citromhéj, gyümölcs, dió, kakaó, stb.

Elkészítés:
A margarint és a cukrot habosra keverjük, hozzáadjuk a mézet, az egész tojást, végül a sóval, sütőporral vegyített lisztet és a tejet felváltva, adagonként belekeverjük.
A piskótához hasonlóan sütjük, ez az adag egy 4-6 tojásos hagyományos, ill. vizes piskótának felel meg. Mindenben pontosan úgy használhatjuk fel, mint a rendes piskótát.

Tanácsok:
Tetejét kb. 50 dkg gyümölccsel megszórva finom, puha gyümölcspiskótát kapunk, 2-3 ek. lisztet kakaóval helyettesítve pedig csokoládés (kakaós) piskótát. A fele lisztet darált dióval vagy mákkal helyettesítve dió- ill. máktorta alapot készíthetünk.

***********

Kiflifelfújt

Hozzávalók
8 db kifli
10 dkg vaj
4 tojás
2 csomag vaníliás cukor
6 dl tej
10 dkg porcukor
15 dkg tejben áztatott mazsola

Elkészítés
A kifliket karikára vágjuk. Egyharmad részüket kivajazott tűzálló tál aljára sorakoztatjuk.
A tejet meglangyosítjuk, beletesszük a tojások sárgáját, a vaníliás cukrot, a mazsolát,
a megmaradt vajat, és habverővel jól elkavarjuk.
A tojásfehérjéből kemény habot verünk, és amikor a tej teljesen kihűlt, óvatosan hozzákeverjük. Egyharmadát ráöntjük az első réteg kiflire, betakarjuk újabb sor kiflikarikával, majd a massza megmaradt felével beborítjuk a második réteg kiflit.
A tetejére szórjuk a maradék kiflit, és rácsurgatjuk a maradék habos öntetet.
A sütőt 180 fokra melegítjük, és a felfújtat addig sütjük, míg a felső réteg is megszilárdul.

*****

Meggyes kókuszgolyó és kókusztekercs

Hozzávalók:
50 dkg háztartási keksz
5 ek kakaópor
3 ek baracklekvár
1 ek rum
5 dkg vaj
5 ek porcukor
Kb. 3 dl tej
Fél üveg magozott meggy
Fél csomag kókuszreszelék

A háztartási kekszet ledaráljuk vagy késes robotgépben morzsára őröljük. Összekeverjük a puha vajjal, kakaóporral, porcukorral, tejjel, a lekvárral és rummal. A tejből először 2 dl öntsünk bele, a többit úgy csorgassuk hozzá gyúrás közben, hogy a megfelelő állagot kapjuk.

A meggyet lecsepegtetjük. Nedves tenyérrel diónyi adagot ellapogatunk a tenyerünkben, beleteszünk egy darab meggyet, majd az oldalát felhajtogatva gombócot formázunk. Végül meghempergetjük a kókuszreszelékben. Másnapig hűtőbe tesszük, hogy kicsit megkeményedjen.

A töltelékhez:
20 dkg vaj
25 dkg porcukor
fél vaníliarúd kikapart magjai

szóráshoz
5 dkg kókuszreszelék

A kekszes részt a leírtak szerint elkészítjük. A lágy vajat a porcukorral, vaníliával simára keverjük.

A kekszes részt egy deszkán kiterítjük, rákenjük a cukros vajat. Feltekerjük (ha leragad, késsel megemeljük). A kókuszt rászórjuk a deszkára, alaposan meghengergetjük benne a tekercseket, közben tömörítjük. Pár órába hűtőbe tesszük, fél-egycentisre szeletelve tálaljuk.

*****************************

Zebratorta

Hozzávalók:
6 tojás
30 dkg porcukor
1,5 dl víz
1,5 dl olaj
37 dkg liszt
1 csomag sütőpor (10 gr)
2 púpozott evőkanál kakaó

Elkészítés:

A tésztához a 6 tojásfehérjét keményre verjük 5 dkg porcukorral. A 6 tojássárgáját habosra keverjük 25 dkg porcukorral, folytonos keverés közben belecsorgatjuk a langyos vizet és a langyos olajat. Géppel belekeverjük a lisztes sütőport. A tésztát kettéosztjuk. Egyik felébe keverjük a kakaót. A felvert tojásfehérjét megfelezve beleforgatjuk a tésztákba (a kakaósba 1-2 evőkanállal többet teszünk).

Nagyobb tortaformába töltjük az alábbiak szerint: a tortaforma közepébe csurgatunk 2 evőkanál világos masszát, majd rá 2 evőkanál kakaós masszát, s így tovább, amíg elfogy. Nem kell a masszát elkenni, az magától ilyen szép körkörösre fog szétfolyni. 170 fokon kb. 1 óra hosszat sütjük. (Tűpróba javasolt.) Rácson hagyjuk kihűlni.

A kész tortát 2 vagy 3 lapra vágva bármilyen krémmel tölthetjük.

*****************

LIBAZSÍRBAN SÜLT MÁJ

Hozzávalók:
25 dkg libazsír
3 gerezd fokhagyma
2-3 dl tej
20-30 dkg csirke (kacsa vagy akár sertés) máj

Elkészítése:
A tejbe beleteszem a felszeletelt fokhagymát és a darabokra vágott májat. 1-2 órát állni hagyom benne. Utána felforrósítom a libazsírt, óvatosan (mert lehet, hogy spriccel) belerakom a lecsöpögtetett, szalvétán leitatott májakat. 3-4 percig nagy lángon sütöm, párszor átforgatom, és amikor már mindenütt piros, akkor kis lángon még 8-10 percig sütöm. Ennyi idő alatt kb. átsül. Hústűvel megszúrom, ha már nem ereszt levet, akkor készen van. Egy kisebb jénaiba, vagy csatos üvegbe teszem, ráöntöm a zsírját, kihűtöm és hűtőben tárolom. Nagyon finom!

Libazsírt csinálhatunk házilag is, ha 1 kilónyi, megtisztított, felkockázott libahájat (ha bőrös is van benne, még jobb) szép lassan kisütünk. Nem csak zsírunk, de finom libatepertőnk is lesz.

***********

Becsei kifli

Hozzávalók:
1 kg liszt
5 dl tej
5 dkg élesztő
2 dkg cukor
2 dl joghurt
29 dkg margarin
35 dkg sajt
1 tojás


Elkészítés:
Az élesztőt a cukorral elkevert meleg tejben felfuttatjuk, majd a liszttel, a joghurttal, a sóval és 4 dkg margarinnal összedagasztjuk. Ezután meleg helyen kelesztjük.
A tésztát 2 x 8 részre osztjuk, és ismét pihentetjük. A cipókat kerekre kinyújtjuk, nyolcat-nyolcat egymásra teszünk úgy, hogy a rétegek közé margarint kenünk, utána addig nyújtjuk, amíg 4 mm-es lapot kapunk. 16-16 cikkre vágjuk, ahogy a tortaszeleteket. Mindegyik szeletre 1-1 vékony szelet sajtot teszünk és feltekerjük. A kifliket sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük, tetejüket a felvert tojással megkenjük és meghintjük reszelt sajttal.
Előmelegített sütőben takaréklángon sütjük.

*******

Szlovák káposztaleves kolbásszal

Hozzávalók :
0.5 kg savanyú káposzta
15 dkg füstölt kolbász
3 db babérlevél
5 szem fekete bors

olaj vagy zsír a dinszteléshez
1 evőkanál liszt
3 kiskanál piros paprika
15 dkg rizs

Elkészítés:
A káposztát az apróra vágott kolbásszal együtt főzni kezdjük annyi vízben, amennyi éppen ellepi. Hozzáadjuk a babérlevelet és a borsot, majd ízlés szerint sózzuk.
Az apróra vágott hagymát a zsiradékon megdinszteljük, majd hozzáadjuk a lisztet és a pirospaprikát, és jól elkeverjük.
A rántást hozzáadjuk a káposztához, a levest tovább főzzük. (A rizst 10-15 perccel a vége előtt beletesszük a levesbe, és megfőzzük.) Ha a káposzta már megpuhult, tálaljuk.

***

Túrós lepény

40 dkg kisztet elmorzsolunk 25 dkg margarinnal. Csipet sót, 8dkg cukrot 1/2 csomag sütőport adunk hozzá, majd 1 dl tejföllel, 1 tojás sárgájávsl jól elgyúrjuk. Ha nem áll össze több tejföl kell hozzá. A tésztát kétfele vesszük egyik felét tepsibe tesszük és félig megsütjük.

Közben elkészítjük a túrókrémet: 50 dkg túrót szitán áttörünk, elkeverjük két tojás sárgájával, 20 dkg cukorral, 1-2 kanál tejfellel, 5dkg megtisztított, megmosott mazsolával és egy citrom reszelt héjával. Adhatunk hozzá 2-3 dkg vajat is és ha a túró nedvesebbnek látszik 2 dkg búzadarát. A 2 tojás fehérjét habbá verjük és vigyázva a túrókrémhez keverjük. A krémet a félig megsült tésztára kenjük a tészta másik felével beborítjuk. Villával megszurkáljuk, felvert tojással megkenjük és sütjük. Langyosan felszeletelve vaníliáscukorral meghintve tálaljuk.

*******

Nagymama mézespuszedlije

Hozzávalók:
1/4 kg méz,
1/2 kg liszt,
12 dkg vaj vagy margarin,
10 dkg cukor,
1 egész tojás és 2 tojás sárgája,
1 kávéskanál szódabikarbóna,
1 kávéskanál fahéj,
1 kávéskanál őrölt szegfűszeg,
reszelt narancshéj vagy citromhéj

Elkészítés:
A megmelegített mézben feloldjuk a vajat, hozzáadjuk a többi alapanyagot és simára gyúrjuk. 5 percre betesszük a hűtőbe. Ha lehűlt, könyen fomázható. 1/2 cm vastagra kinyújtjuk, formákat szaggatunk belőle. 170-180 fokon 12 percig sütjük.
A tetejét diszitem tettszés szerint.
Megjegyzés:
Nagyon gyorsan elkészül, és nem keményedik meg. Dobozban vagy zacskóban tároljuk.

**

Zabpelyhes süti gyümölccsel

Hozzávalók:
25 dkg zabpehely
5 db tojás
5 dl tej
2 csomag vaníliás cukor
5 dkg vaj
6 ek. cukor
50 dkg gyümölcs (magozott meggy, cseresznye, szilva, barack, ki mit szeret)
8 dkg liszt
1 csomag sütőpor
egy csipet szódabikarbóna

Elkészítés:
A tojások sárgáját kikeverjük a cukorral, vaníliás cukorral és a vajjal, majd hozzáadjuk a tejet. Belekeverjük a zabpelyhet. Ez áll addig míg felverjük a tojások fehérjét habnak. Ekkor hozzáadjuk a liszttel elkevert sütőport és szódabikarbónát. Az állagának olyannak kell lennie mint egy vizes piskótának. Ha sűrű akkor egy kis tejet teszel még hozzá, ha túl híg akkor egy pici lisztet. Majd könnyedén hozzákevered a tojáshabot. Vajjal kikent és lisztezett tepsibe öntöd, megszórod bőségesen magozott meggyel. Előre melegített 160 fokos sütőben addig sütöd míg nem ragad rá a beleszúrt tűre. Ez kb 35-40 perc.
Lehet más gyümölccsel is csinálni én nyáron szoktam barackkal, meggyel, cseresznyével is. Mindegyikkel finom.

******************************

Darálós, vagy másnéven gépi-keksz

Hozzávalók: 70 dkg liszt, 25 dkg RÁMA margarin, 20 dkg cukor, 4 tojás, 1 cs sütőpor, 2 cs vaniliáscukor, 1 citrom reszelt héja 3-4 ek kókuszreszelék, 1 púpos ek kakaó.

Elkészítés: A 4 tojást, 25 dkg margarint és 25 dkg cukrot habosra keverjük. Hozzáadjuk a lisztet, sütőport, vaniliáscukrot, és egy tálban összegyúrjuk.

Ízesíthetjük: citrom reszelt héjával, kókuszreszelékkel, majd kétfelé osztjuk és az egyik részt 1 ek kakaóval átgyúrjuk.

Ha igény van rá, többfelé osztjuk, és ételfestékkel, likör aromákkal, különböző színeket is adhatunk neki.

Húsdarálóra szerelt formákkal tetszés szerintire formáljuk, lassú tűzön, inkább szárítva sütjük.

*******************************

Sajtos keksz

Hozzávalók:
6 dkg sajt
4 evőkanál (2 dkg) vaj, apró kockákra vágva
3/4 csésze Liszt
1/4 teáskanál só

Egy tálban összekeverem a hozzávalókat , majd fél órára a hütőbe teszem .
kissé lisztezett deszkán kb : 3 - 4mm vastagra kinyújtom a tésztát, s derelyevágűval kockákat vágok ki belőle. a közepükbe lukat csinálok egy fogpiszkával.
sütőpapirral bélelt tepsibe rakom a kekszeket, s megsütöm 175 fokon 11 - 14 perc alatt .



Sajtos roló

28 dkg lisztet, 22 dkg margarint, 1 pohár tejfölt, 1 ekanál ecetet késsel összedolgozunk. Azért nem kézzel, hogy minél kevesebbet érjek hozzá, így is elég lágy tésztát kapunk. Betesszük a hűtőbe (jobb ha még este összeállítjuk a tésztát és csak másnap folytatjuk).
Elővesszük a hűtőből a tésztát, jó vékonyra kinyújtjuk (1-2 mm). Kis csíkokat vágunk kb 2x5cm, cirokra rátekerjük, egész tojással megkenjük és sütjük. Nagyon hamar megsül.

Krém:
3 dl tej, 3 ekanál liszt sűrűre főzzük. Mikor megfőtt és elzártuk alatta a gázt belekeverünk 3 tojás sárgáját és hagyjuk kihűlni.
Közben 1 Camping sajtot 10 dkg vajjal, ízlés szerint sóval, kicsi borssal kikavarunk. A kihült krémmel összekavarjuk és beletöltjük a tészta rudakba.
A két végét, ahol kiér a töltelék, reszelt sajtba mártjuk. Kb. 50-60 db lesz a fenti adagból.

****

Habroló
Lehet a tésztát kész, bolti fél kg-os leveles tésztából is csinálni, kinyújtod, négyfele vágod, és minden részt 6 csíkra vágsz. Így kijön belőle a 24 darab.
Ha te csinálod: 60 dkg liszt, 2 Rama, kb. 1,5 pohár tejföl, pici só, 1 ek. cukor, 1/2 cs. sütőpor. 3 cipóba kell osztani, és hideg helyen 2 órát pihentetni. Majd 2 cm-es csíkokra kell vágni, feltekerni, és forró sütőben megsütni.
Krém: fél liter tejszín plusz egy csomag habfixáló; 3 ek. porcukor, 2 cs. vaníliás cukor.
A tejszínt fel kell verni, bele kell keverni a cukrokat. Ha kisült a tészta és kihűlt, akkor habzsákból (nylon zacsóba bele a hab, zacsi csücskét levágni) bele kell tölteni a krémet, és porcukorral megszórva tálalni!

************************

Sütőporos sajtosrúd vagy pogácsa

Hozzávalók:
50 dkg rétesliszt,
25 dkg margarin,
1 pohár tejföl,
2 db tojás sárgája,
1 csomag sütőpor,
20-25 dkg Trapista sajt (reszelve),
só ízlés szerint (kb. 3 púpos kávéskanál)

Elkészítés:
A hozzávalókat egy tálban összedolgozzuk, de a sajtból nem az egészet adjuk hozzá, mert ebből félreteszünk egy kisebb mennyiséget. Ujjnyi vastagra elnyújtjuk, a tetejét lekenjük a kicsit felvert tojásfehérjével és megszórjuk a félretett sajttal. Kissé rányomkodjuk a sajtot, majd a kívánt formára (rúd, pogácsa, perecre, kinek mi tetszik) kiszaggatjuk. Előmelegített forró sütőben megsütjük.
Ha kevesebb sajtunk van, a tészta tetejére szórjunk köménymagot, úgy is nagyon finom.

********************************

Olasz metélt

Hozzávalók: paradicsom, metélt tészta, sajt, vaj, só, esetleg erőspaprika
Elkészítés:
A metélt tésztát sós vízben kifőzzük, lecsurgatjuk. Kivajazott tűzálló tálba egy réteg metéltet teszünk, erre egy sor karikára vágott paradicsomot, sózzuk, kevés erőspaprikát is tehetünk bele, majd jól meghintjük reszelt sajttal. Ilyen sorrendben rakjuk a tűzálló tálba a hozzávalókat, míg elfogynak. A tetejére sajt és vajdarabka kerüljon. 25 percig középmeleg sütőben sütjük.



Gnocci olasz mártásban

Hozzávalók:
50 dkg gnocchi
50 dkg paradicsom
1 fehér hagyma
1 evőkanál finomra vágott és néhány egészben félretett bazsalikom,
olaj


Elkészítés:
A gnocchit forró sós vízben megfőzzük, leszűrjük, lecsöpögtetjük, és félretesszük. A hagymát megtisztítjuk, felszeljük és olajon megfuttatjuk. Hozzáadjuk a félbevágott paradicsomokat és a finomra vágott bazsalikomot. Megsózzuk, és 30 percig kislángon főzzük, amíg teljesen pürészerűvé válik. Levesszük a tűzről, kissé lehűtjük, és átpasszírozzuk. Szükség szerint sóval ízesítjük, 1-2 evőkanál olívaolajat adunk hozzá és még néhány percig főzzük, majd tálba öntjük, és összeforgatjuk a gnocchival. Friss bazsalikomlevéllel díszítve kínáljuk.

***

Sonkás-túrós béles

Hozzávalók:
1 csomag réteslap, 15 dkg finom metélt, 15 dkg kötözött sonka, 15 dkg félzsíros tehéntúró, 2 dl tejföl, 8 dkg vaj (vagy margarin), 2 tojás, 1 mokkáskanál törött fekete bors, ízlés szerint só.

Elkészítés:
A tésztát apróra töröm, és a szokásos módon, enyhén sós vízben megfőzöm. Leszűröm, és meleg vízzel leöblítem. A sonkát nagyon vékony csíkokra metélem, a tehéntúrót villával áttöröm, a tojássárgáját a tejföllel és a vaj felével kikeverem, majd hozzáadom a túrót és a sonkacsíkokat. Kellemesen sósra fűszerezem. A borssal meghintve végül belekeverem a tojásfehérjékből vert kemény habot. Ezután óvatosan beledolgozom a főtt tésztát. Egy kis tepsit kibélelek a réteslap felével (azaz két-három lappal), és a megmaradt, felolvasztott vajjal bekenem. Belesimítom a tésztás-túrós tölteléket, végül a megmaradt réteslapokkal beborítom. Ezt is megvajazom. A tepsit az elő;melegített forró sütőbe tolom, és a sonkás bélest közepes lángon szép pirosra megsütöm. (Próbaképpen egy hurkapálcát beleszúrok. Ha már nem tapad rá a túrós krémből, akkor sült meg kellőképpen. Ha a belseje még sületlen, de már megbarnult a teteje, ráborítok egy papírlapot vagy egy alufóliát, hogy ne égjen meg. Tovább sütöm.) Kockákra vágva tálalom.

************************

Hamis túrógombóc

sűrű tejbegrízből gombócokat csinálok,a vizes kézzel kigombolyított gombockákat pirított zsemlemorzsába forgatom meg Tejföllel és porcukorral hintem meg. Nagyon finom

*************************

Kávés Muffin

Hozzávalók:
10 dkg barna cukor, 2 db egész tojás, 30 dkg liszt, 2 evőkanál Nescafé
Elkészítése:
csomómentesen összekeverjük a hozzávalókat, muffin formába öntjük, és kb. 20 percig sütjük.
Évi

*******************************

Csokoládés babapiskóta-torta

Hozzávalók:
15 dkg étcsokoládé, 5 dkg vaj, 5 dkg cukor, 4 tojás, csipetnyi só, kb. 35 db babapiskóta.
Az áztatáshoz: 10 dkg cukor, kevés rum (aroma), 2,5 dl feketekávé.
A mázhoz: 15 dkg étcsokoládé, 0,5 dl tejszín.

A csokoládét apró darabokra tördeljük, és lábasba szórjuk. A vajat és a cukrot hozzáadjuk
és vízgőzön főzve addig kevergetjük, amíg selymesen krémszerű lesz. A tűzről levéve a
tojássárgáját egyenként belekeverjük, majd a csipetnyi sóval kemény habbá vert fehérjét is
beleforgatjuk.
Egy kis habüstöt vagy mély kerek tálat folpackkal vagy alufóliával kibélelünk. A rumos kávéba mártott (nem szabad eláztatni!!!) babapiskótával a forma alját és oldalát kirakjuk. A
közepébe belesimítjuk a csokoládékrémet, a tetejére pedig a maradék babapiskótát rárakjuk.
Fóliával letakarjuk, és hűtőszekrényben dermedni hagyjuk.
Tálaláskor a formából kiborítjuk, lehúzzuk róla a fóliát, és bevonjuk a csokoládémázzal (a csokoládét a tejszínnel felolvasztjuk) Ismét dermedni hagyjuk, végül forró vízbe mártott késsel felszeleteljük.

************************

Pozsonyi kocka

Hozzávalók:
25 dkg kockatészta, 30 dkg darált mák, 3 dl tej, 5 dkg vaj, 20 dkg porcukor, 5 dkg mazsola, 3 evőkanál méz, 2-3 evőkanál sárgabaracklekvár, fél citrom reszelt héja, csipetnyi só a töltelékhez és 1 teáskanál só a tésztához.
Elkészítés:
A kockatésztát a szokásos módon, bő, sós vízben kifőzöm, majd leöblítve lecsöpögtetem és az olvasztott vajra szedem. Jól összekeverem. Amíg a tészta fől,, elkészítem a tölteléket. A tejet felforralom, beleszórom a porcukrot és a mákot, majd állandó keverés közben 2 percig forralom. Ezután hozzáadom a megmosott, szárától letisztított mazsolát, a citromhéjat, a mézet és csipetnyi sóval ízesítem. A tűzről lehúzva jól összekeverem. Egy szögletes tűzálló tálba vagy tepsibe beleterítem a főtt tészta egyharmadát és rákenem a mákos töltelék felét, majd kevés vízzel kenhetőre hígított sárgabaracklekvárt kenek rá. Erre ráterítem a következő réteg tésztát, amelyet ugyancsak befedek a mákos krémmel. Újabb réteg baracklekvár után elosztom rajta a harmadik tésztaréteget. Kevés porcukorral megszórom és az előmelegített, forró sütőben piros kérget sütök a tetejére. Kockákra vágva kínálom.

************

Szentgyörgyi palacsinta

Hozzávalók:
a tésztához 15 dkg liszt, 1 egész tojás, 1 dl tej, 1-1,5 dl szódavíz, 2 evőkanál olaj, csipetnyi só; a töltelékhez 1 dl tej, 15 dkg darált dió, 10-12 dkg porcukor; az öntethez 2 dl tej, 2 tojássárga, 1 zacskó vaníliás cukor; a tetejére 2 tojásfehérje, 2 evőkanál sárgabaracklekvár, kevés kristálycukor.

Elkészítés:
Először megkeverem a palacsintatésztát. A felvert tojást, a tejet és a lisztet annyi szódavízzel keverem össze, hogy tejszín sűrűségű legyen, majd csipetnyi sóval ízesítve 10 percig pihentetem. Ezután szép vékony palacsintákat sütök a masszából. A töltelékhez a tejet felforralom, belekeverem a darált diót és a porcukrot, majd langyosra hűtöm. Ezzel megkenem a palacsintákat és egyenként szorosan felcsavarva, kis darabokra vágom. Egy tűzálló tálban szorosan egymás mellé állítgatom a kis palacsinta hasábokat. Az öntethez a tojássárgákat simára keverem a vaníliás cukorral és a tejjel, majd rálocsolom a tésztára. Forró sütőben addig sütöm, amíg az összes folyadékot be nem szívja. Közben a tojásfehérjékből kemény habot verek és a kristálycukorral meg a sárgabaracklekvárral ízesítem. A megsült palacsinta tetejére rákenem az ízesített habot és csak annyi időre teszem vissza a sütőbe, amíg a hab rászárad a tetejére.

**

Kókuszos csoda kocka

Hozzávalók:
200 g liszt, 200 g cukor, 200 g kókuszreszelék, 2 tojás, 2 pohár tejföl, 1 sütőpor, 1 vanília cukor

A hozzávalókat tálban fakanállal összekeverjük, kivajazott tepsibe öntjük, majd előmelegített sütőben megsütjük. Piskótaszerű tésztát kapunk.
Ha megsült, a tetejére egy 100 g -os tortabevonót olvasztunk, és szép egyenletesen elkenünk.
Amikor kihűlt, meleg vízbe mártogatott késsel kockákra vágjuk. Rendkívül finom, gyorsan elkészül.

******

Reszelt túrós/jutocs

Tészta: 40 dkg liszt (sima és rétesliszt keverve), 1 margarin, 15 dkg porcukor, 1 tojássárga, 1 cs. sütőpor, 2-3 evőkanál kakaópor. Ezeket tésztává gyúrjuk és legalább 1 órára hűtőbe tesszük.

Töltelék: 75 dkg túró, 25 dkg porcukor, 1 cs. vaniliáscukor, reszelt citromhéj, mazsola, 2 evőkanál vaniliapudingpor.

A tészta felét káposztareszelőn belereszeljük a tepsibe, rásimítjuk a túrótölteléket, majd a tészta másik felét is ráreszeljük. Meleg sütőbe kell tenni és közepes fokozaton kb. 20 percig sütni.

***

Reszelt túrós/arisha

Hozzávalók:40 dkg liszt, 2 tojás sárgája, 1 sütőpor, 3 evőkanál kakaó, 1 ráma margarin, 10 dkg porcukor.

A vajat picit felolvasztod és összegyúrod a többi hozzávalóval. 2 cipóra osztjuk fél óráig fagyasztjuk.

Töltelék: 50 dkg túró, 2 csomag vaníliás cukor, mazsola tetszés szerint, 25 dkg porcukor, 3 tojássárgája, 1 kanál liszt, 5 tojás fehérje.

A túrót a többi hozzávalóval összekevered, hozzá adod a kemény habbá vert fehérjét.

A tepsit kivajazzuk, lisztezzük. Alulra reszeled az egyik cipót, utána ráteríted a túrót, majd a maradék cipót ráreszeljük a túróra.

30-35 percig sütjük 180-200 fokon.

*

Túrós olajos tészta
Hozzávalók:
10 dkg teljes kiörlésű liszt, 1 tasak sütőpor, 1 csipet só, 10 dkg gyümölcscukor, 1 teáskanál reszelt citromhéj, 1/4 kg light túró, 1 tej, 1 tojás sárga, 1 dl olaj
Elkészítés:
A hozzávalókat előbb robotgép dagasztójával összedolgozzuk, majd kézzel összegyúrjuk.Többféle süteményhez használhatjuk

*

Tehenturos fankocskak

Hozzávalók:
500g tehenturo ,250 g lisz, 1 citrom reszelt heja, 50g cukor, 1 csapott teas kanal szodapor,2 tojas.
Elkészítés:
A hozzavalokat osszegyurod jol es 1 orat pihenteted.Utanna kis gombocokat kell formalni belolle,aminek a kozepet kilyukasztjuk,es felhevitett olajban,mindket felet atsutjuk,szep rozsaszinre,es lehet tallalni,tejfolt csurgatunk meg melegen a tetejere.
Tanácsok:
Tejfol helyet lehet barmint tenni a tetejere,fantaziank szerint,lekvart,csoki ontetett, porcukrot, gyumolcsott ,tejszinhabot.

*****

Reszelt túrós - az igazi!

Hozzávalók a tésztához:
40dkg liszt, 45dkg porcukor, 2 evőkanál kakaó, 1egész margarin, 1 tojás sárgája, 1sütopor, 1vaníliás cukor

Hozzávalók a krémhez:
75dkg túró,25dkg porcukor.1vaniliás cukor,3tojás sárgája,1-2kávés kanál vaníliás puding por,4tojás fehérje

Elkészítés:
Először a tészta hozzávalóit jó keményre összegyúrjuk. Kivajazott tepsibe a felét belereszeljük, majd a krém hozzávalóit összekeverjük, és a tésztára kenjük és a tészta másik felét rá reszeljük!
kb.20-30percet süsük!



Kráter süti

Donna -
2008.07.20., 7:26

Hozzávalók:

1. 2 csomag vanília puding, 9 dl tej, 8 evőkanál cukor

2. 5 tojás, 25 dkg porcukor, 1 cs. vanília cukor, 1 dl tej, 1 dl étolaj, 25 dkg liszt, 1 cs. sütőpor, 2 evőkanál kakaó

3. 2 dl tejföl, 4 evőkanál porcukor, 1 cs. vanília cukor

Elkészítés:

A vanília pudingot megfőzőm és kihűtöm.

Az 5 tojás sárgáját habosra keverem a porcukorral, a vaníliával és a tejjel. Majd lassan hozzáadom az olajat, a lisztet, a sütőport, a kakaót és a tojások felvert kemény habját.

Zsírozott, lisztezett tepsibe teszem, majd kanállal rászaggatom a kihűlt, kemény pudingot és megsütöm.

A tejfölt elkeverem a porcukorral és a vaníliával, majd a kisült, de még forró sütire kenem és így hagyom kihűlni.

Köszönjük szépen Szatlóczky Istvánnak

*****

varga féle csirke
Kategória:
Húsételek
Hozzávalók:
1-2 filézett csirkemell
1 nagy tejföl
1 3 dl tejszín
fél fej fokhagyma
esetleg snidling
3- 4 tojás
20 dkg
sajt 3 evőkanál liszt

fűszersó
Elkészítés:
A csirkemellek vagy esetleg pulykamellett kicsit kikloffolni, majd beszórni magyaros fűszerkeverékkel, utána megforgatni lisztben, tojásban és sajtban. A kivajazott jénaiba bepakoljuk szépen elcsúsztatva egymásra, majd ráöntjük a tejszínből, fokhagymából, tejfölből,kicsi sóból + 2 tojásból álló keveréket és megsütjük a sütőben. Én általában 50 percet sütöm, hogy a sajt szépen összeolvadjon a szósszal és a hús is megpuhuljon ebben a lében.
Felvitte:vargaannus, 2006-08-02, 19:21

***********
Jugo kifli
Kategória:
Kenyerek, péksütemények
Hozzávalók:
1 kg liszt 2 dl étolaj 0,5 l tej 5 dkg élesztô 2 ek. só 1 ek. cukor 2 db tojás (1 a tésztába, 1 a kenéshez) 10 dkg margarin
Elkészítés:
Az élesztőt langyos, cukros tejben megfuttatjuk, majd minden hozzávalót összekeverünk kézzel. Igen jól összegyúrjuk, megkelesztjük a tésztát. Ezután kis cipókat készitünk, kinyújtjuk azokat 3-4 mm vastagra és köralakúra, késsel kis cikkekre vágjuk, mint a tortát. A cikkek szélesebb végébe kis darab vajkockát teszünk, igy tekerjük fel. Az igy kapott kis kifliket kivajazott tepsibe rakjuk, lekenjük tojással, megszórjuk sajttal, és megsütjük. (A vajkockák helyett sajtkockákat is használhatunk.),
Felvitte: tinendo, 2006-08-15, 16:52

***********

<<<<<<<<<<<<Cukros-diós viráglinzer - egybesütve

30 dkg liszthez adok 1 zacskó vanilin cukrot és belereszelem 1 citrom héját, hozzáadok 12 dkg kristálycukrot. Hideg margarinból belevagdosok 25 dkg-ot és elmorzsolom a lisztes keverékkel, majd összegyúrom 1 egész tojással. Egy fóliába csomagolom a tésztát és a hűtőbe teszem 1 órára. Kinyújtom a tésztát és kiszaggatom belőle a lyuka és nem lyukas virágmintákat. A nem lyukasok közepébe teszek 1 kanál lekvárt (én egyfelől szilvás sütőlekvárt, másfelől sima baracklekvárt használtam), majd ráhelyezem a lyukas tetejű virágokat és egy ujjal a szirmok mentén körbenyomkodom. A sütőt előmelegítem 180 fokra. Tepsire helyezem a virágoka. Mielőtt a sütőbe tolnám, a tetejüket megszórom 2 kanál darált dió és 2 kanál kristálycukor keverékével. Akkor vettem ki a sütőből, mikor már éreztem az illatát és a tű nem ragadt a tésztába.

<<<<<<<<<<<<Ágika, próbáld ki, nagyon praktikus, így nem kell utólag pepecselni az összeraggatással


***********

Hintett rétes
Kategória:
Sütemények, édességek
Hozzávalók: 30 dkg liszt,
25 dkg cukor,
fél csomag sütőpor,
fél liter tej,
4 tojás,
fél kg túró,
15 dkg margarin.
Elkészítés: a lisztet,a cukrot és a sütőport összekeverjük, majd kettévesszük. Egy közepes nagyságú tepsit kimargarinozunk, majd egyenletesen beleszórjuk a cukros lisztet, majd rá a túrót. Erre rászórjuk a cukros liszt másik felét. Az egész tojásokat jól elkeverjük a tejjel, s ráöntjük a tészta tetejére. a maradék margarint felolvasztjuk, és szintén rácsurgatjuk.
Felvitte: tinendo, 2006-08-01, 15:22



Kakaós zabpelyhes süti

Donna -
2008.07.17., 6:51

Hozzávalók: 30 dkg cukor, 15 dkg liszt, 10 dkg zabpehely, 2 kávéskanál sütőpor, 1 púpos kávéskanál őrölt fahéj, 2 evőkanál kakaópor, 2 dl. olaj, 5 dl. víz

4 -es fokozatra elő kell melegíteni a sütőt. A tepsit ki kell kenni vajjal, és meg kell szórni liszttel. A hozzávalókat összekeverjük. A tészta közepébe mélyedést vájunk, és abba öntjük az olajat. A vizet a végén adjuk a tésztához. A tepsire kis halmokat formázunk.

Köszönjük szépen Földvári Gertrúdnak

***

Almás pite

Az almat lereszelem kinyomkodom, lábasba rakom és cukorral, fahéjjal, citrom reszelt héjával kicsit megdinsztelem.
30 dkg liszt, 1 sütőpor (a lisztbe kell keverni), 15 dkg cukor, 10-12 dkg margarin, 1 tojás, 1 csipet só + kis tejföl. ebből készítem a tésztat.

Az egészet összegyúrom Figyelni kell a tészta állagára, és adagolni kell hozzá még lisztet vagy tejfölt ha kell . 2 részre osztom.
Az 1 tésztát kinyújtom, a vajazott-lisztezett tepsibe rakom, a tölteléket rá kenem, ráteszem a másik kinyújtott tésztát, megkenem a tetejét tojássárgájával és villával megszurkálom.
Aranybarnára kell sütni. Melegen nem lehet felvágni, mert szétesik, ezért csak kihűlve szeleteljük.

*

Kakaós kifli

Hozzávalók a tésztához:
50 dkg liszt, 1/2 élesztő, 4 tk cukor, 1 csipet só, kb. 1 dl olaj, kb. 3 dl tej
Töltelékhez:
vaj, kakaópor (holland), cukor, esetleg kicsi fahéj
Elkészítés:
Kb. 1 dl langyos tejben feloldunk 1 tk cukrot, felfuttatjuk benne az élesztőt. Közben összekeverjük a lisztet a sóval, majd hozzáadjuk a kovászt, az olajat és a maradék langyos tejet. Alaposan elkeverjük, összegyúrjuk. Két cipóra osztjuk és hagyjuk kelni min. fél órát.
A töltelékhez a puha vajba belekeverünk jó bőven kakaóport és ízlés szerint cukrot és fahéjat.
A cipókat kb. 0,5 cm vastag körré nyújtjuk, majd megkenjük a kakaós vajjal és pizzavágóval felszeleteljük 12 cikkbe. Megkenjük lekvárral (de lehet nutellával is) A vastagabb felénél kezdve feltekerjük és kifli formára igazítjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk, a tetejüket tojással megkenjük. 180 fokos sütőben kb. fél órát sütjük.
Porcukorral megszórva tálaljuk.
Lekvár vagy nutella helyett tölthetjük túrókrémmel, úgy is nagyon finom.

***

Darálós keksz

Hozzávalók:
70 dkg liszt, 1 sütőpor, 1/2 citrom héja vagy 1 csomag vaníliás cukor ízlés szerint, 4 tojás, 25 dkg cukor, 15 dkg vaj, a díszítéshez olvasztott csokoládé.
Elkészítése:
A hozzávalókat tésztává dolgozzuk. Húsdarálóra szerelt nyomóformával hosszúkás formákat készítünk belőle. Esetleg karikába is hajthatjuk őket.
Előmelegített sütőben, 180 fokon megsütjük. Tetszés szerint egyik végüket olvasztott csokoládéba márthatjuk.

******

Mikrós piskóta

Hozzávalók:
5 evökanál liszt
4 evökanál cukor
3 tojás
2 evökanál olaj
1 evökanál 10%-os ecet
1/2 csomag sütöpor
Így készítsd:
A tojást a cukorral kikeverni, aztán bele az olajat, ecetet és a sütöporral elkevert lisztet.
Simára keverni és a mikróba tenni FEDÖ NÉLKÜL!!! a legmagasabb fokozatra, kb. 3 percre.
Langyosra hüteni és ízlés szerint tölteni. Bármilyen mikrózható edényben süthető.
Kakós változathoz: 1 evökanál kakaó, de akkor annyival kevesebb liszt
Diós változathoz: 1 evökanál dió, de akkor annyival kevesebb liszt

*******

Kefires pite

Háromnegyed kefires pohár étolaj, 1 pohár kefir, 2 kefires pohár kristálycukor, 3 kefires pohár finomliszt, 4 egész tojás, fél tasak süt'por, 50 dkg kimagozott meggy vagy cseresznye.

A lisztet a süt'porral elkeverjük és félretesszük. Egy kever'tálba beleütjük a tojásokat. Hozzáadjuk a cukrot, a kefirt, az olajat, és jól elkeverjük. Hozzáöntjük a lisztet és simára kikavarjuk. Kizsírozott,
lisztezett tepsibe öntjük. Tetejére a szezonnak és ízlésünknek megfelelő gyümölcsöt szórunk.
Előmelegített sütőben kisütjük.
Kihűlve felszeleteljük, vaníliás porcukorral megszórjuk

Nagy Ági
************

Almáskrémes

Hozzávalók
A tésztához: 6 db tojás, 2 cs. vaníliás pudingpor, 2 cs. csokis pudingpor, 22 dkg kristálycukor, 2 kk. sütőpor.
A krémhez: 5-6 db alma, 9 dl tej, 4 cs. vaníliás pudingpor, 20 dkg porcukor, 20 dkg margarin, reszelt citromhéj, ízlés szerint lehet még 1-2 kk. citromlé.
A mázhoz: 5 dkg margarin, 5 dkg kakaópor, 3 dkg porcukor, 4 cl víz. Ha valakinek van jobb csokimáz receptje, használja azt.

Elkészítés:
3 tojásfehérjét keményre felverünk apránként adagolva 11 dkg kristálycukorral. Belekeverjük a tojássárgáját, a 2 kakaós pudingport, és 1 kk. sütőport. Sütőpapírral bélelt tepsiben 180 fokon kb. 5-6 percig sütjük. Lehúzzuk róla a papírt. Ugyanígy elkészítjük a vaníliás lapot is. Hagyjuk őket teljesen kihűlni. A margarint habosra keverjük 10 dkg porcukorral, majd belekeverjük a reszelt citromhéjat, és esetleg az 1 kk. citromlevet is. Az almákat lereszeljük, a maradék porcukorral pépesre pároljuk, majd teljesen kihűtjük. A 4 cs. pudingport a tejjel sűrűre főzzük, majd ezt is kihűtjük hideg vízfürdőben állandó keverés mellett. Ha minden kihűlt, a vajkrémbe belekeverjük az almapürét, a pudingot, majd még egy kicsit habosítjuk a robotgéppel. Egy magasabb falú tepsibe tesszük a kakaós lapot, rá a
krémet, majd a sárga lapot. A tetejét csokimázzal bevonjuk

Nagy Ági



Vendégváró sütemény
Hozzávalók:
Hozzávalók: 35 dkg liszt, 1 vaj, 37 dkg porcukor, 6 dl tej, 2 ek. kakaó, 2 vanília, 9 tojás, fél cs. szalakálé, fél citrom leve.
Elkészítési idő: 45 perc
Nehézségi fok: közepes

Elkészítés:
Elkészítése: 25 dkg lisztből, 5 dkg vajból, 5 dkg cukorból, 2 tojássárgájából, 1 ek. kakaóból, 1 dkg szalakáléból, melyet előzőleg langyos tejben elkevertünk könnyen nyújtható tésztát készítünk. Két lapban kisütjük. 7 tojásból piskótát készítünk. 20 dkg vajat kikeverünk 20 dkg porcukorral, 2 vaníliával. Fél liter tejből, 1 vanília pudingporból krémet főzünk, melyet kihűlésig keverünk, s ezután összedolgozzuk a vajjal. Az így kapott krémet megfelezzük, és megtöltjük a süteményt. Először egy barna tészta, krém, piskóta, krém, ismét a barna tészta, melyre rákenjük a 2 tojás fehérjéből, 12 dkg cukorból, fél citrom levéből gőz felet felvert kemény habot. Elsimítjuk, majd 1 ek. kakaóból, l ek. cukorból, 1 ek. vízből szirupot főzünk. A hab tetején szétszórtan elhintjük, végezetül a habot beszeleteljük. Száradás után nem fog töredezni.

Hartyáni krémes
Hozzávalók:
25 dkg liszt, 10 dkg vaj, 25 dkg porcukor, 1 sütőpor, 2 dkg kakaó, 1 dl tej, fél liter tej, 2 dkg liszt, 2 vanília, 20 dkg vaj, fél dl rum, 2 dl tejszín, 2 nagy csomag babapiskóta, tortacsoki.
Elkészítési idő: 1 óra

Elkészítés:
Elkészítése: A lisztet a vajjal elmorzsolom, majd hozzágyúrom a porcukrot, sütőport, kakaóport, tojást, és tejet. Sütőlemezen 2 lapot sütök belőle. A tejet a két ek. liszttel sűrűre főzöm, hozzáadom a vaníliát, majd kihűtöm. Hozzákeverem az előzőleg habosra kavart vaja. Az egyik kakaós lapra rákenem a krém felét, és egymás mellé rakom a babapiskótákat. Meglocsolom rummal, majd a krém másik felét is rákenem, majd erre a másik kakaós lapot teszem. Hűvös helyen néhány órán át állni hagyom, majd felszeletelem, a tetejére tejszínhabrózsákat teszek

********************************
Velencei álom

Tészta:
7 tojás fehérje
25 dkg cukor
10 dkg kókuszreszelék
6 evőkanál liszt
Nápolyis tortalap (nem szükségszerű)

Krém:
7 tojás sárgája
20 dkg cukor
2 evőkanál kakaó
2 evőkanál főzött feketekávé
1 RAMA margarin

Máz:
1 tábla tortabevonó
3 evőkanál étolaj

A tojás fehérjét cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a kókuszreszeléket és a lisztet. Egy közepes tepsi aljára tesszük a nápolyis tortalapot, és erre ráöntjük a keveréket, kb. 20 percig sütjük. (Nápolyis tortalap nélkül is elkészíthető)

Krém:
A tojás sárgáját a cukorral, kakaóval és a főtt feketekávéval, gőz fölött sűrűre főzzük. Várjuk meg míg kihül és keverjük össze a margarinnal, ezután a kihült tésztára öntjhetjük.

Máz:
A tortabevonót 3 evőkanál étolajjal gőz fölött felmelegítjük és az így kapott mázat, a kihült krém tetejére ráöntjük.


********************************
Búvár túrós
Tésztához:
20 dkg cukor, 1 tojás, 1,5 dl étolaj, 2 csomag vaníliás cukor, 35 dkg liszt, 2 evőkanál kakaópor, 5 dl kefir, 1 teáskanál szódabikarbóna.
A tésztához valókat összekeverjük és egy alaposan kizsírozott (margarinozott) és lisztezett tepsibe öntjük.
Tetejére:
50 dkg túró, 5-6 dkg cukor, pici reszelt citromhéj, 10 dkg mazsola, 2 tojás, 1 csomag vaníliás cukor, 12 dkg vaj.
A túrót a tojásokkal, vaníliával és az olvasztott vajjal kikeverjük, és a tésztára kis halmokat rakunk belőle.
Előmelegített sütőben kb. 30 percig 200 fokon sütni.
A túró sütés közben belemerül a tésztába, innen kapta a süti a nevét.


*

Tepsis csirke
<<<
Hozzávalók:
>>>
4 db. csirkecomb
1 kg. burgonya
2 db. vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
olaj
ízlés szerint: só, csirke fűszersó, őrölt bors
<<<
Elkészítés:
A csirkecombokat besózzuk, meghintjük a fűszersóval és őrölt borssal. A burgonyát megtisztítjuk és negyedeljük. A vöröshagymát karikára, a fokhagymát szeletekre vágjuk. A tepsibe kevés olajat öntünk, beletesszük a csirkecombokat és mellé a burgonyát. A burgonya tetejére halmozzuk a szeletelt vöröshagymát, megsózzuk, megborsozzuk. A húsra és a burgonyára szórjuk a fokhagyma szeletkéket. A tepsit alufóliával letakarjuk, és 180°C-os sütőben kb. 1 órát sütjük. Megnézzük megpuhult-e a hús, ha igen, levesszük a fóliát és a combokat, valamint a burgonyát pirosra sütjük.

***************************
<<<<<<<<<<<<<<<<<<<
Töltött káposzta rómaiban.

Hozzávalók: 12-14 savanyú káposztalevél, 60 dkg apró savanyú káposzta, 70 dkg darált sertéshús (lapocka, dagadó), 15 dkg rizs, 1 kis fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 3 dkg liszt, 5 dkg zsír vagy olaj, 15 dkg füstölt hús, 1 húsleveskocka, ízlés szerint só, őrölt bors, pirospaprika, ételízesítő, tejföl.
A megdarált húshoz hozzáadjuk a megtisztított, apróra vágott vöröshagymát, a zúzott fokhagymát, a megmosott rizst, ízlés szerint sózzuk, megszórjuk pirospaprikával, kevés ételízesítővel, borssal és jól összegyúrjuk.
A káposztalevelek vastag ereit levágjuk, és az előkészített húsos masszával a leveleket megtöltjük.
Az apró káposzta felét a beáztatott római tálba terítjük, erre helyezzük egymás mellé a megtöltött káposztákat, majd a füstölt húsokat elrendezzük a tetején, végül a maradék apró káposztával betakarjuk. Rántást készítünk, amit húsleveskockából készült levessel felengedünk, ezzel a káposztát megöntözzük, úgy, hogy azt jól ellepje.
A tálat lefedjük, hideg sütőbe helyezzük, és 2-2,5 órán át közepes hőmérsékleten főzzük. Ha a víz főzés közben elpárologna, meleg vízzel vagy meleg húslevessel pótoljuk.
A töltött káposztát tejföllel meglocsolva kínáljuk. Többször felmelegítve még finomabb.
<<<<<<<<<<<<<<<<



Albert kekszes süti

Hozzávalók: 25 dkg Rama, 20 dkg porcukor, 2 evőkanál kakaó, 1/2 dl fekete kávé, 1/2 l tej, 2 csomag csokipuding, 2 csomag nagy, vagy 4 kis csomag Albert keksz.

A pudingot, kakaót, cukrot szárazon összekeverjük. A Ráma-t felolvasztjuk a kávés tejben, majd hozzáadjuk a cukor, a kakaó és a puding keverékét. Besűrűsödésig főzzük. A kekszeket egyenként megkenve összeragasztjuk őket (mint a méteres süteménynél), majd a rudat kókusszal megszórt alufóliába csavarva a hűtőszekrénybe tesszük. Kb. fél nap múlva fogyasztható. Ferdén szeletelve tálaljuk. Még mutatósabb, ha a fele pudingkrémet puncsosnak főzzük.

*******************************

Ecetes kifli
<<<<<<<<<<
40 dkg símaliszt
1egész Ráma v. Liga margarin
pici só
2-3 evőkanál (10%) ecet,
4 evőkanál csapvíz.
<<<<<<<<<<
Ezeket összegyúrni és másnapig a hűtőben tartani.
Másnap nagyon vékonyra(kb.ceruza vastags.)
nyújtani kis kockákra darabolni, hogy ügyes kis kifliket sodorjunk belőle, miután kemény szílvalekvárral megtöltöttük.
Másfajta lekvár is jó, csak savanyú és elég kemény legyen , hogy ne follyon ki a tésztából.
Meleg sütőben addig sütjük, míg az alja nem rózsaszín. A teteje nem baj , ha fehér marad.
Még forrón vaniliás porcukorba forgatjuk. Minél tobább áll annál finomabb.
<<<<<<<<<<<<

**

Csokoládés-céklás sütemény
<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<& lt;<<
Hozzávalók: 1 &#190; pohár liszt, 1 &#189; teáskanál szódabikarbóna, 1 csipet só, 1 &#189; pohár cukor, 3 db tojás, fél pohár étolaj, 1 &#189; pohár reszelt cékla, 1 tábla keserű csoki, 1 csomag vaníliás cukor
<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<& lt;<<<

******

Sajtosroló

Hozzávalók:

A tésztához:

28 dkg liszt,
20 dkg margarin,
2 dl tejföl,

A hozzávalókat összedolgozzuk, 2 órát pihentetjük, majd 2 mm vékonyra nyújtjuk, és 2 cm-es csíkokra vágjuk.

A töltelékhez:

20 dkg margarin,
10 dkg liszt,
5 dl tej,
20 dkg sajt,
2 tojás,
só,
bors

A margarinból és a lisztből rántást készítünk, felengedjük a forrásban lévő tejjel, vigyázva, hogy a kapott massza ne legyen túl lágy. Hozzákeverjük a tojások sárgáját a felvert fehérjével együtt. Végül hozzáadjuk a sajtot, és közben ízesítjük.
Kis, fából készült, megfelelő vastagságú rudakra van szükség a tésztaformára sütéséhez.
A tészta csíkokból egyet-egyet feltekerünk a rudacskákra, megkenjük tojással, és megsütjük. Miután kisültek, óvatosan kiskanállal, esetleg habzsák segítségével megtöltjük azokat. A megtöltött rolók végeit reszelt sajtba mártjuk

***

Gyors sajtos pogácsa
<<<<<<<<<<<<<<<
Hozzávalók:
50dkg liszt
25dkg vaj vagy margarin
25dkg reszelt sajt
1 csomag suto por
1 kaves kanal so
annyi tejfol amennyi kell hogy osszealljon
1 tojas a keneshez
<<<<<<<<<<<<<<
Elkészítés:
A sutoporos liszttel elmorzsoljuk a vajat/margarint, de lehetoleg minnel gyorsabban, hogy ne olovadjon meg a zsiradek.
Belekeverjuk a reszelt sajtot es hozzaadjuk a sot, majd annyi tejfolt adunk hozza, hogy a teszta osszealljon.
Ket ujjnyi vastagra nyujtjuk (en sokszor csak a kezemmel lelapitom, es kicsi pogacsa szaggatoval kiszaggatjuk.
Felvert tojassal megkenjuk es nagyszemu so kristalyokkal es komenymaggal megszorjuk.
Nagyon forro sutoben arany szinure sutjuk.
Tanácsok:
Minnel melegebb a suto, annal magasabbra emelkednek es omlosabbra sulnek a pogik.
Nem muszaj a so es komenymag a tetejere, de szerintem ugy nagyon fini.

**************************

Háromszéki palacsinta
<<<<<<<<<<<<<<<<<<
Hozzávalók:
16 dkg liszt, 2 tojás, só, fél kg csirkepörkölt, 2 dl tejföl, 1 dl olaj, tej.
Elkészítés:
A csirkepörköltet kicsontozom, a szaftját pedig kissé besurítem. Tejfölt keverek hozzá. A lisztbő;l, tojásból palacsintaésztát készítek, a palacsintákat kisütöm és széles metéltre vágom. Összekeverem a csirkepörkölttel, leöntöm tejföllel és a keveréket kivajazott t&#251;zálló tálba teszem. A sütőben aranysárgára sütöm.
<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<


Cseszneki palacsinta
<<<<<<<<<<<<<<<<<
Hozzávalók:
20 sós palacsinta, 40 dkg gombapörkölt, 2 pohár tejföl, 5 dkg vaj, 1 paradicsom, 1 zöldpaprika, só, bors
Elkészítés:
A gombapörköltet lecsepegtetem és apróra vágom. Egy serpenyőben a vajat megolvasztom, a gombapörköltet kevés sóval és borssal megpirítom. Betöltöm a palacsintákba. A palacsintákat egy tuzálló tálba teszem, leöntöm a tejföllel elkevert paprikás szaft felével és előmelegített sütőben mintegy 20 percig sütöm. Ekkor a szaft másik, felmelegített felét ráöntöm. Paprikakarikákkal és paradicsimszeletekkel díszítve forrón tálalom.

****

Puha sós, sajtos rúd
<<<<<<<<<<<<<<<<<<
Hozzávalók:
30 dkg liszt
12 dkg margarin
4 evők. tejföl
só,
sütőpor
tojás a kenéshez
tetejére sajt esetleg köménymag
Elkészítés:
Az összes hozzávalót összegyúrjuk és összehajtjuk.
Megint nyújtjuk kb. 1 cm vastagra.
Tetejét megkenjük a tojással sajtot szórunk rá és derelye vágóval 1-2 cm-es csíkokra vágjuk.
Sűtőbe 190 fokon 15 percig sütjük.

***********

Hájas kráfli

Hozzávalók: 70 dkg liszt, 40 dkg háj, só, 2 evőkanál tejföl, 1 tojás, 2 evőkanál fehérbor, víz, sertészsír, 1 tojás.
A töltelékhez: szilvalekvár, 15 dkg túró, ízlés szerint cukor, 1 egész tojás.

A hájat 10 dkg liszttel összedolgozzuk, és félretesszük. A többi liszthez teszünk egy csipetnyi sót, a tejfölt, tojást és fehérbort. 2 dl hideg vízzel összedolgozzuk. Lisztezett gyúródeszkára borítjuk, és jól átforgatjuk. Kisodorjuk, majd a hájas masszát elegyengetjük a tetején, hogy mindenhova jusson. Rúd alakúra feltekerjük, két oldalról felhajtjuk. Újra kisodorjuk, és hajtogatjuk. Letakarva 20 percet pihentetjük. Ezután újabb sodrás, hajtogatás és pihentetés következik.
Közben a töltelékhez a túrót a cukorral és a tojással kikeverjük.
20 perc múlva újra átsodorjuk és hajtogatjuk a tésztát, ekkor már csak néhány percet pihentetjük, közben a tepsit kizsírozzuk.
A tésztát kisodorjuk, négyzet alakú formákra felvágjuk. A felét szilvalekvárral, a másik részét túróval töltjük, a kráflikat összehajtjuk, és zsírozott tepsibe egymás mellé helyezzük. Tetejüket felvert tojással átkenjük, majd előmelegített sütőben megsütjük.

********

Színes puding-kuglóf (emeletes puding)
Hozzávalók: 1 zacskó csokis pudingpor, 1 zacskó vaniliás pudingpor, 1 zacskó puncsos vagy epres pudingpor, 1.5l tej, 100g cukor vagy édesítő, 50g mazsola, 50g dió, 50g cukrozott gyümölcs vagy narancshéj, 8-10 babapiskóta, 2dl tejszín, 20g vaniliás cukor, 1/2dl rum
A zacskón található utasítás szerint (tej és cukor/édesítő hozzáadásával) elkészítjük először a vaniliás pudingot, még melegen belekeverjük a felaprózott cukrozott gyümiket, a kivizezett 2l-es kuglófformába simítjuk, a formát hideg vízbe állítjuk.
Elkészítjük a puncsos pudingot, még melegen belekeverjük a rumba megáztatott, lecsepegtetett mazsolát, kíméletesen a vaniliás puding tetejére öntjük, a formát ismét hideg vízbe állítjuk.
Végül elkészítjük a csokis pudingot, még melegen belekeverjük a durvára vágott diót, a puncsos tetejére simítjuk, betakarjuk a babapiskótákkal, meglocsoljuk az átszűrt rummal, amibe a mazsola ázott. Alufóliával letakarjuk, hagyjuk kihülni, majd legalább egy órára hidegre tesszük.
Tálaláskor tálra borítjuk, nagyon mutatós és finom!

*******
 
 
0 komment , kategória:  Netes barátaimtól kaptam  
Az ember születés szerint 7-22
  2009-01-29 10:26:17, csütörtök
 
  SZÜLETÉSNAPSZÁM SZERINTI TÍPUSOK 7-től 22-ig

7-es típus:

A számmisztikában mindenki 7-es, aki 7-én, 16-án vagy 25-én született.

Amit mások szeretnek benne: A 7-es típus nyugodt, csendes és titoktartó. Bárki bármilyen titkát rábízhatja, ő szent feladatnak tartja, hogy azt megőrizze. Keveset beszél, de ha megszólal, akkor oda kell figyelni, mert nagyon fontosat fog mondani. Sosem faggat senkit, de szívesen meghallgat bárkit. A saját problémáival nem terhel másokat. Bölcs nyugalommal szemléli az életet. A közelében minden probléma sokkal kisebbnek tűnik. A társaságában mindenki képes lelassulni és a dolgok lényegét meglátni. A 7-es nem sokat törődik a külsőségekkel, annál inkább a tartalommal. A tudást és a tapasztalatot sokra tartja. Nehéz megközelíteni és a bizalmába kerülni, de akit egyszer megtisztel ezzel, az büszke lehet magára, mert csak azt érhet ilyen nagy megtiszteltetés, aki valóban méltó rá, aki maximálisan megbízható.

Amit szerethet önmagában: A 7-es szeretheti magában azt a fajta igényességet, amely nem engedi, hogy felületesen és elhamarkodottan hozzon ítéletet. Büszke lehet magára azért, mert mindig törekszik, hogy a dolgok valódi okát, végső soron a lényegüket megtalálja. Szeretheti magát azért is, mert végtelenül diszkrét és megbízható. Sosem pletykál, és nem mond senkiről semmi kompromittálót. Komolyságát és bölcs nyugalmát is szeretheti. Ő azon kevesek közé tartozik, akik függetleníteni képesek magukat a világi hívságoktól és a felesleges rohangálástól. A 7-es tudja, hogy mindennek megvan a maga ideje. Aki kitartóan teszi a dolgát és kivárja a megfelelő időt, eléri a célját. Ezt is szeretheti önmagában, hogy nem adja fel. Sőt azt is, hogy mogorvasága mögött meleg szív lakozik, amit csak az arra érdemes embernek mutat meg.


8-as típus:

A számmisztikában mindenki 8-as, aki 8-án, 17-én vagy 26-án született.

Amit mások szeretnek benne: A 8-as típusú ember egyenes, elszánt és energikus. Jellemzi a határozott, erős, célirányos energiabevetés, továbbá a nagy lendület és a jelentős, de átgondolt kockázatvállalás. Ezek kifejezetten jó hatással vannak a környezetében élőkre, hiszen a 8-as hajlandó mások ügyéért is harcba szállni. Aki fél vagy aki bizonytalan, annak az életkedvét adhatja vissza a 8-as eltökéltsége. Bár olykor agresszív és túlfűtött, de emögött inkább a meggondolatlanság, semmint a rosszindulat húzódik. Ha szerelmes, akkor hihetetlenül szenvedélyes tud lenni. A vadászösztön nagyon erős benne. Szerencsére az élet más területén is hasonlóan szenvedélyes és lelkes, legyen szó munkáról, nemes ügyről. Egy igazi hős lakozik benne, aki csak arra vár, hogy megmenthessen valakit. Ilyenkor nem ismer félelmet és nem kíméli önmagát.

Amit szerethet önmagában: Szeretheti önmagában azt a hatalmas energiát, amellyel belevág a kihívásokba. Szeretheti a bátorságát, a heroikus hajlamát is. Legyen büszke magára, mert egyenes és őszinte. Ráadásul megjelenése fiatalos, vitális. Mozgása ruganyos és sportos. Szeretheti magában a céltudatosságot és harcrakészséget is. Pontosan tudja, hogy ezek az ő sikereinek a zálogai. Kozmikus törvény, hogy mindenki annyit vehet ki, amennyit beletett. A 8-as azért van sikerre ,,ítélve", mert belead apait-anyait. Nem töpreng, hogy megéri-e. Ha elszánja magát a cselekvésre, akkor hajtja magát a célig. Amit ő fel tud mutatni, azt kevesen képesek. Legyen büszke arra, hogy sok embernek ad hitet. Jó példával jár elöl, és bebizonyítja, hogy semmi sem lehetetlen, csak akarni kell.


9-es típus:

A számmisztikában mindenki 9-es, aki 9-én, 18-án vagy 27-én született.

Amit mások szeretnek benne: A 9-es típus jóindulata határtalan. Teljesen mentes az előítéletektől. Mindenkiben a jót keresi - és aki keres, az talál. Így az emberek az ő közelében mindig jobbak, meg akarnak felelni annak a tudattalan elvárásnak, hogy mindenki alapvetően jóindulatú. A 9-es segítőkészsége és empátiája is határtalan. Minden élőt tisztel, legyen szó emberről, állatról vagy növényről. Ő a legeltökéltebb környezetvédő. Érzi, sőt átérzi bármelyik lény szenvedését. Tudja, hogy bolygónk egészségi állapota elsősorban rajtunk, embereken múlik. Jó hatással van mindenkire ilyen téren is. A 9-es olyan, mint a szivárvány, mert benne van az összes szín. Ő a teljesség száma: magában hordoz mindent, ezért képes mindenkit megérteni. A 9-es hűséges, becsületes, megbízható társ. Az, aki egy finom, érzékeny lelkületű társra vágyik, nagyon jól jár vele.

Amit szerethet önmagában: A 9-es egész lénye univerzális, a mindenség rezgését testesíti meg. Ezért mindent szerethet magában: az érzékenységet, a feledékenységet, az együttérzést, a művészhajlamot, a naivitást, a humánus hozzáállást, a becsületességet stb. Szeretheti önmagában azt a fajta idealizmust, amely segít, hogy elviselje az élet nehézségeit, és azt, hogy az emberek olykor gonoszak, rosszindulatúak és kegyetlenek vele vagy egymással. Igaza van abban, hogy az élet szép, és minden probléma megoldható. Legyen büszke magára, mert sok embernek reményt ezzel a szemlélettel! Szeretheti magát azért is, mert mindenben a tökéletességre törekszik. Magasra teszi a lécet önmagával és másokkal szemben is. Az igényesség nem divat, mert időigényes, és csak hosszú távon ,,kifizetődő". Csak később igazolja be a kezdeti szándékot.


11-es típus:

A számmisztikában mindenki 11-es, aki 11-én vagy 29-én született.

Amit mások szeretnek benne: A 11-es típus törekszik a függetlenségre és a szabadságra minden síkon: szellemileg, lelkileg és anyagilag is. Egy rendkívül individuális, különleges, egyedi ember. Mindig meg is őrzi ezt a fajta különbségét. Vállalja és nem bánja, hogy sokszor csodabogárnak tartják. Hallatlanul eredeti a gondolkozása, egészen újszerűen, másképp közelíti meg az élet dolgait, mint ahogy általában az emberek, mert ő egy igazi kísérletező-feltaláló alkat. Hihetetlenül tehetséges, egy zseni. Ezzel sokszor segíthet, ha a hagyományos megoldások nem működnek. Jó példával jár elöl abban, hogy merjenek kísérletezni a többiek is. A világot és az emberiséget mindig a merész újítások vitték előre. A forradalmárok feladata a fennálló rend megdöntése és úgy modernebb előkészítése.

Amit szerethet önmagában: Leginkább önmagában azt szeretheti, hogy olyan eredeti, amit esélye sincs utánozni senkinek. Ő a fűszer, amely nélkül lehet ételt készíteni, de nem lesz ízletes, élvezetes. Így ő adja az izgalmat és a fordulatokat abban a közösségben, ahol épp jelen van. Ha ő egy társaságba megérkezik, biztos, hogy az odavezető úton történik vele valami olyan váratlan esemény, amelyet meg lehet osztani a többiekkel. Szívesen hallgatják, de lesznek, akik irigykednek: ,,Olyan jó neked, hogy veled mindig történik valami izgalmas. Bezzeg velem sosem..." Legyen büszke magára, mert az ő élete tele van fordulatokkal, így rengeteg tapasztalatot gyűjthet, és ezáltal egyre ügyesebb lesz. Szeretheti önmagában a rugalmasságot, az éberséget és a vállalkozó szellemet is.


22-es típus:

A számmisztikában mindenki 22-es, aki 22-én született.

Amit mások szeretnek benne: A 22-es típus nem hétköznapi figura, semmilyen szempontból. Bármilyen mélypontra kerül, bármilyen nehézség adódik az életében, akármennyire reménytelenül lenullázódik, mindig talpra tud állni. Ő egy igazi keljfeljancsi, aki minden nehézségből kimászik, ráadásul úgy, hogy egyre és egyre erősebb, egyre és egyre tapasztaltabb lesz. Életfilozófiája: ,,Ami nem öl meg, az megerősít." Ez a hozzáállás a környezetében lévőkre kedvező hatású lehet. Csodálhatják amiatt, hogy sosem adja fel, és talán példát mutathat, hogy érdemes küzdeni a reménytelennek tűnő helyzetekben is. Ugyanakkor a 22-esben van nagyvonalúságra való hajlam. Képes az utolsó ruhadarabját vagy a pénzét is odaadni a rászorulóknak. Főleg a teljesen lehetetlen körülmények között élőket segíti szívesen, akikkel mások nem foglalkoznak.

Amit szerethet önmagában: Szeretheti önmagában, hogy utolérhetetlen több területen is: nagyra törő tervek, szokatlan sikerek stb. Büszke lehet arra a képességére, hogy egy lézersebész pontosságával kíméletlenül mindig rátapint a másik gyenge pontjára. Pontosan tudja, hogy mi fáj a legjobban a másiknak, és azt el is találja. Ezzel segíthet felismerni a probléma gyökerét. Szeresse magát azért, hogy saját magában is ugyanígy - vagy még kíméletlenebbül - keresi a gyenge pontokat. A fejlődésnek pont ez az alapja, vagyis hogy keressük, analizáljuk, miben lehetünk jobbak és tökéletesebbek. De nem elég megtalálni és feltárni a hiányosságokat, hanem javítani is kell. Büszke lehet arra, hogy nem elégszik meg a félmegoldásokkal. Akkor is a végére jár a dolgoknak, ha az fájdalommal jár együtt. Nem kíméli magát soha semmiben.

 
 
5 komment , kategória:  Érdekes-hír-tudomány-ezotéria  
     1/24 oldal   Bejegyzések száma: 230 
2008.12 2009. Január 2009.02
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 230 db bejegyzés
e év: 2013 db bejegyzés
Összes: 8092 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 862
  • e Hét: 862
  • e Hónap: 30145
  • e Év: 619964
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2018 TVN.HU Kft.