Regisztráció  Belépés
idgie1975.blog.xfree.hu
Minden csak hozzáállás kérdése... Cs Ildikó
1975.02.22
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
     1/3 oldal   Bejegyzések száma: 25 
Macskaszem
  2009-06-29 17:02:53, hétfő
 
  Hozzávalók:

A tésztához:

60 dkg liszt

25 dkg sütőmargarin

5 tojássárgája

10 dkg porcukor

1 dl tej

2 dkg élesztő

1 kis pohár tejföl


A töltelékhez:

5 tojásfehérje

25 dkg darált dió

25 dkg porcukor

magozott meggy

citromhéj

vaníliás cukor



Elkészítése: A tészta hozzávalóiból közepes keménységű tésztát gyúrunk, két cipóra osztjuk. Kis pihentetés után tepsi nagyságúra nyújtjuk, mindkét szélét megrakjuk magozott, ízesített meggyel, feltekerjük, mint a rétest, középen egy kis rést hagyunk, ahová a diós töltelék kerül. A tojásfehérjét porcukorral habbá verjük, beleszórjuk a diót, a reszelt citromhéjat és a vaníliás cukrot. A tészta szélét, mielőtt a tölteléket a középvájatba rakjuk, megkenjük tojással. Meleg sütőben aranysárgára sütjük.


 
 
1 komment , kategória:  Kedvenc receptjeim  
Kelt palacsinta
  2009-06-28 19:55:12, vasárnap
 
  Hozzávalók 10-12 palacsintához:


20 dkg liszt

1 dkg friss élesztő

1 tojás

2,5 dl tej

5-6 dkg cukor

pici só

olaj a sütéshez

kevés tej és olaj a locsoláshoz

darált mák

porcukor


A lisztet átszitáljuk és egy nagy tálba öntjük. A közepébe mélyedést készítünk, abba beleöntünk 1 dl langyos tejet, belemorzsoljuk az élesztőt 2 dkg cukorral és felfuttatjuk. Utána hozzákeverjük az egész tojást, a sót, a maradék tejet és cukrot és fakanállal csomómentesre eldolgozzuk. A sima palacsintatésztánál sűrűbb tésztát kell kapnunk. Meleg helyen letakarva kb. 3/4 órát kelesztjük. Mikor szépen feljött, merőkanálnyi adagokban kiolajozott palacsintasütőben kisütjük. Amerikai palacsinta nagyságú lapokat kell kapnunk. Mikor kisült egy palacsinta, egy lábas aljára tesszük, meglocsoljuk kevés olajjal elkevert tejjel és bőven megszórjuk cukrozott darált mákkal. A következő palacsintát úgy tesszük mellé, hogy félig rálógjon. Így körbe kibéleljük a lábas alját, mindet locsoljuk-szórjuk, majd mehet rá a következő réteg. Így jól átjárja a tej, a tetejükön bőven lesz mák, tálalásnál pedig mindenki vesz magának a kupacból. Melegen a legfinomabb.

Mák mellett vagy helyett cukrozott darált dióval is megszórhatjuk.

forrás: Link
 
 
0 komment , kategória:  Kedvenc receptjeim  
Rizsfelfújt
  2009-06-28 19:53:30, vasárnap
 
  Hozzávalók 2 személyre:

12 dkg rizs
1/2 l tej
1 dl víz
csipet só
2 ek. cukor
2 tojás
1 ek. cukor
5 dkg vaj megolvasztva
1 citrom reszelt héja
1 marék aszalt sárgabarack felaprítva (lehet mazsola is)
Tetejére: házi baracklekvár

A rizst feltesszük főni a vízzel elkevert tej egy részében, megsózzuk, megcukrozzuk. Több részletben adjuk hozzá a maradék tejet, hogy nehogy túl híg tejberizst kapjunk. Mikor már megpuhult (de nem főtt péppé), hagyjuk kihűlni.
Közben a tojásokat szétválasztjuk, a sárgákat az 1 ek. cukorral és az olvasztott vajjal és a citromhéjjal elhabarjuk, majd beleforgatjuk a már kihűlt rizsbe.
A fehérjéket kemény habbá verjük és az aszalt gyümölccsel együtt óvatosan a rizses masszába forgatjuk. Kivajazott tepsiben vagy jénaiban 160 fokon kb. 35-40 perc alatt megsütjük. Akkor jó, ha a széle már kicsit megbarnult és itt-ott ropogós.
Baracklekvárral tálaljuk.

forrás: Link
 
 
0 komment , kategória:  Kedvenc receptjeim  
Tejberizs
  2009-06-28 19:30:31, vasárnap
 
  "Hozzávalók: 15 dkg rizs, 5 dl tej, 2 dl víz, 5 dkg cukor, 2 dkg vaj, vanília, 4 dkg kakaós cukor a tetejére.


Elkészítése: A rizst mindig a vízben tesszük fel főni, és csak amikor a vizet magába szívta, adjuk hozzá a tejet.

Hozzáadjuk a vajat meg a vaníliát, és ha már jól felforrt, pár perc múlva húzzuk félre, födjük le és tegyük meleg sütőbe vagy gőz fölé, vagy a tűzhely szélére, hogy saját gőzében megpuhuljon. Közben villával megkavargatjuk. Ha a szemek teljesen megduzzadtak, a nedvesség mind elfőtt, lehet még kevés tejet aláönteni, hogy ne legyen száraz. Ekkor hozzáadjuk a cukrot. Hidegen vagy melegen tálaljuk, tetejét cukrozott kakaóporral meghintjük."



"Én mindig olyan tejberizst készítek, amiben puding is van. Az adott rizs mennyiségéhez háromszoros mennyiségű tejet használok és hozzáadom a pudingport. Pl.: 1 bögre rizs, 3 bögre tej (vízzel is lehet keverni a tejet) és fél csomag pudingpor (a legjobb a vaníliás, de mással is lehet próbálni)."
 
 
0 komment , kategória:  Kedvenc receptjeim  
Tejbegríz luxusmódra
  2009-06-28 19:16:31, vasárnap
 
  "Vannak ételek, amelyek alapízeket hoznak vissza a gyermekkoromból. Kis csavarral, egy-két érdekes hozzávalóval azonban egészen új értelmet nyerhetnek.

Gyermekkorunk édességei egy kis variálással egészen új megvilágításba kerülhetnek. Valahogy így jártam zsenge korom egyik kedvencével is. Hányszor ettük forrón - csak a tányér széléről lapátolva, mert ott már nem volt olyan forró -, keserű "cicás" kakaóporral és kristálycukorral, esetleg fahéjas cukorral megszórva! A luxus később a banános Bedecos (megvan?!) vagy még később a neszkvikk nyuszis jelentette! És a menzai darabok?! A nagy göbökkel? Brrrr. Pedig lehet belőle igazi luxusdesszertet is varázsolni! A tejen, búzadarán kívül még két alapanyag kell hozzá és kész is. A tejbepapiból így lesz könnyed, straccatella beütésű desszert:

Hozzávalók

3 dl tej
2 dl tejszín
5 dkg búzadara
1 evőkanál barna nádcukor
1 vaníliarúd
csipet só
1 tojás
5 dkg jó minőségű étcsoki
friss ropogós cseresznye
A tejet és a tejszínt a felhasított vaníliarúddal, a cukorral, csipet sóval összemelegítem. A grízt a folyadékba öntöm, és kevergetve megfőzöm, majd a lángról félrehúzom. A tojást szétválasztom. A sárgáját a kissé kihűlt grízhez keverem. A fehérjéből kemény habot verek, és óvatosan a tojásos grízhez adagolom.



Folpackot terítek a tetejére, hogy kihűléskor ne bőrösödjön. Itt következik a kínzó várakozás. Ha kihűlt a massza, az étcsokit feldarabolom, majd a tejbegrízhez keverem. Ha még langyos volt, a csokidarabkák márványosra festik majd a krémet. Majd irány a hűtő. Sok friss cseresznyével eszem.

Családtagok vaktesztelése során igen kevesen jöttek rá, milyen "krém" is ez valójában!

Ötlet: Lecker 09/06"






Alap

Fejenként 2-3 dl tej.
Ahány deci, annyi evőkanál gríz kerül a tejbe, és fele annyi cukor.
Feltesszük főni, és gyakran kevergetjük, mert akkor nem csomósodik.
(Mehet még vaníliás cukor is bele.)
Felforralás után még néhány percig főzzük, és már lehet is tálalni.
Mehet rá kakaó, fahéj, lekvár.

Tippek:
Mondják, hogy nem ég le a tej, ha előbb a lábast hideg vízzel kiöblögetjük (és persze nem töröljük ki). Nekem be szokott válni.
Egy csipet (tényleg késhegynyi) só is mehet bele, intenzívebb lesz az íze.
 
 
0 komment , kategória:  Kedvenc receptjeim  
Kinder torta
  2009-06-19 21:38:28, péntek
 
  Hozzávalók:

10 db tojás

42 evőkanál kristálycukor

2 evőkanál olaj

4 csomag vaníliás pudingpor

2 liter tej

1 liter habtejszín

25 dkg margarin

50 dkg babapiskóta (plazma keksz néven ismert a Vajdaságban, de lehet sima keksz is, csak azzal nem olyan finom)

20 dkg Nutella krém, vagy mogyorókrém

10 dkg tejcsokoládé

30 dkg dió.



Elkészítés:

Először is kibélelünk alufóliával egy közepes méretű tepsit (39 cm x 28 cm).

Nagyon vékonyan megkenjük olajjal. Erre szórunk 30 dkg darabos diót. Felverjük habnak a 10 tojásfehérjét. Mikor a hab jó kemény lassan hozzáadagolunk 20 kanál cukrot. Mikor a hab jó kemény és elkevertük benne a cukrot, akkor ezt ráöntjük a darabos dióra. 150 C fokos előmelegített sütőben szárítjuk 1,5 órán át.



Időközben elkészítjük a krémet. Külön kikeverünk mixerrel 10 tojássárgáját 10 kanál cukorral. És külön tálban kikeverünk 4 csomag pudingport, 12 kanál cukorral, 3 kanál étkezési keményítővel és egy kis hideg tejjel, hogy csomómentes legyen. Ezt beleöntjük tojássárgájába és még egyszer az egészet átmixeljük. 1,5 liter forralt tejbe öntjük és megfőzzük. Mikor besűrűsödött a krém két egyenlő részre osztjuk.

Az egyik fele vaníliás marad, a másik felébe pedig beletörünk 10 dkg tejcsokoládét. Mikor kihűltek a krémek kikeverjük őket margarinnal. Fél-fél margarin kell a krémekhez.



Időközben kész kell, hogy legyen a tészta is. Még forrón kiborítjuk egy tálcára (lehetőleg ne műanyagra, mert felpúposodhat a melegtől), lehúzzuk róla az alufóliát és még melegen megkenjük 20 dkg Nutella krémmel. Az Nutella krémre kerül a vaníliás krém, erre kerül a tejbe mártogatott babapiskóta (plazma keksz). Ennek a tetejére kerül a csokis krém. A tortát kicsit lehűtjük és jöhet rá tejszín. De persze ha több krémet készítünk, akkor lehet még egy sor keksz és még egy sor krém. Akkor a torta magasabb lesz.

Én egy liter tejszint szoktam felverni, ha díszíteni is akarom a tortát.



Küldök több képet a Kinder tortára, mert már nagyon sokszor elkészítettem, lakodalomra, keresztelőre..több alkalomra!



A receptet, fotókat küldte: Szabó Mónika, Becse, Vajdaság.

forrás: Link
 
 
1 komment , kategória:  Torták  
Összedőlt minden
  2009-06-15 20:37:31, hétfő
 
  Nem érdekelsz - Nem érdekellek
Így mennek el szépen az évek
Én meg leragadtamitt a pultnál
Nem segítesz, tudom, nem is hagynám
Mi történt, hogy ide jutottunk?
Egymásról semmit nem tudunk
Mintha nem is egy vérből lennénk
Hová tűnt a rági dicsőség?

Nézz rám! Mit lász bennem?
Számomra ősszedőlt minden
Nézz rám! Mit látsz bennem?
Elvitték örökre a lelkem

Magyarnak születtem - magyarként élek
Változni nem tudok, hiába kéred
Elhagytuk egymás régóta már
Ennél jobban semmi se fáj
Mi történt, hogy ide jutottunk?
Egymásról semmit nem tudunk
Mintha nem is egy vérből lennénk
Hová tűnt a régi dicsőség?

/Mélypont : Összedőlt minden - dalszöveg/
 
 
0 komment , kategória:  Magyarnak lenni...  
Tehetetlen vagyok!
  2009-06-15 20:34:15, hétfő
 
  Fekszem a sárban
A zord éjszakában
Az eső hull rám
Már semmi se fáj
Számolom a perceket
Amíg lassan eltemet
A fekete homok
Tehetetlen vagyok!

Hideg földön fekszem
A sötét ég alatt
Az emlékeken kívül
Semmi sem maradt

Elfeledek mindent
Hogy újra kezdjek mindent
Történhet hát bármi
Már semmi se számít

Csak sodródtam a halott vízeken
Ahol végleg megbomlik az elme
Önmagam kerestem szüntelen
Mert elvesztem a halálos csendben

Elhagyott hajók úsztak mellettem
A végtelen mélybe pillantva
Idegen arcok néztek a szemembe
És túl sokszor fordultam vissza

Van aki elveszik örökre
Én láttam a másik partot
Nem adom fel és elértem végre
A lélek megnyugszik már
Többé már semmi se fáj...

/Mélypont : A másik part - dalszöveg/
 
 
0 komment , kategória:  Hiányoztok!  
Neked is tudnod kell, MIÉRT!
  2009-06-15 20:21:46, hétfő
 
  Megteszed, elveszed,
Azt amit az élet ad neked.
De céltalan, hasztalan,
Ha úgy éled, hogy vágytalan,

Míg tart, míg tart!

Arcodon fájdalom,
De boldogság a gát a célodon.
Vesztenél, vagy küzdenél,
Nem tudod még hogy élnél.

Neked is tudnod kell, mit ér,
Amit eddig megtettél,
Neked is tudnod kell, mi az,
Amiért élhetnél.

Míg tart, míg tart!
Tart, míg tart!
Tart, míg tart!

Neked is tudnod kell miért élsz majd,
Neked is tudnod kell miért,
Neked is tudnod kell miért élsz majd,
Neked is tudnod kell, MIÉRT!

Neked is tudnod kell, mit ér,
Amit eddig megtettél,
Neked is tudnod kell, mi az,
Amiért élhetnél.

Míg tart!
Tart... tart...
Míg tart!

/Depresszió : Amíg tart - dalszöveg/
 
 
0 komment , kategória:  Fiaimhoz...  
sorsodat is önmagadban hordod
  2009-06-15 20:08:11, hétfő
 
  Élni nem is rossz, hogyha kaptál útmutatót hozzá
De garanciális papírokkal neked senki sem szolgál
Tudom, hogyha kilógsz a sorból nehezebb lesz a dolgod
De a megoldást, és a sorsodat is önmagadban hordod

(és)
Talán flegmán leszartad amit neked a szeretetről ugattam
De mielőtt ezt is elfelejtenéd, én csak tudattam
Hogy, aki nem fékezi ésszel a szívet belép az állati sorba
De érzelmektől mentesen, csak egy húsdarab lenn a porban

Amiből úgy lakomázik a tőke, mint a patkány a szemétből
Ki nem akar jól élni, csak nem mindegy miből!

Szeretet,gyűlölet,
Közöny és a bűvölet
A kérdés, hogy mit jelent
Neked és mennyi van bent?

Mert!

Ref:
Fejjel a falnak küldenek
Ha nincs benned semmilyen üzenet
Ez a sors dönt az egoról
És ledob a magas lóról
De én merek hinni és bízni
Nem tudnak felcímkézni
Nem leszek rothadó kifacsart citrom, I'm sorry

2x Én merek
én merek
én merek hinni
még merek
még merek
még merek bízni

Ref

2x Én merek hinni
Még merek bízni

3x Én merek hinni és bízni
Még merek
Még merek

/Depresszió : Fejjel a falnak - dalszöveg/
 
 
0 komment , kategória:  Fiaimhoz...  
     1/3 oldal   Bejegyzések száma: 25 
2009.05 2009. Június 2009.07
HétKedSzeCsüPénSzoVas
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 25 db bejegyzés
e év: 1322 db bejegyzés
Összes: 2612 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 232
  • e Hét: 824
  • e Hónap: 2615
  • e Év: 90826
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2016 TVN.HU Kft.