Regisztráció  Belépés
ujjozsef.blog.xfree.hu
Nincs mottó Új József
1974.08.20
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
     1/79 oldal   Bejegyzések száma: 787 
Jó éjszakát kedves látogatóim!
  2010-02-28 19:41:14, vasárnap
 
 


Link
 
 
0 komment , kategória:  Jó éjszakát!  
New Orleans-i fokhagymakrémlev
  2010-02-28 19:32:50, vasárnap
 
  New Orleans-i fokhagymakrémleves

6 mogyoróhagyma
2 vöröshagyma
2 fej fokhagyma
1 ek. olaj
1 ek. vaj
1 baguette
6 szál petrezselyem
5 szál kakukkfű
4 szál oregánó
2 babérlevél
4 csésze zöldségleves
3/4 csésze tej
1 ek. olaj
2 tk. őrölt pirospaprika
1 csokor metélőhagyma
só, őrölt bors
2/3 csésze tejszín
A vajon és az olajon megpirítjuk a felaprózott vöröshagymát és mogyoróhagymát, majd hozzáadjuk az összepréselt fokhagymát, és ezt is megpirítjuk. Ezután felöntjük a zöldséglevessel, és beletesszük az összekötözött fűszernövényeket. A baguette-ből 6 szeletet félreteszünk, a maradékot felaprítjuk, és miután felforrt a leves, beletesszük. sózzuk, borsozzuk, majd kb. 20 perc múlva kivesszük belőle a fűszernövényeket. Ekkor felöntjük a tejjel és a tejszínnel, és az egészet összeturmixoljuk. A baguette szeleteket olívaolajjal bekenjük, megszórjuk a pirospaprikával, majd grillen megpirítjuk őket. Végül eloszlatjuk a tányérokban, rámerjük a levest, és a metélőhagymával megszórva kínálhatjuk is.


 
 
0 komment , kategória:  Levesek  
Narancskrémleves
  2010-02-28 19:28:44, vasárnap
 
  4 személyre:

2 narancs
1 dl Triple Sec
10 dkg cukor
1 citrom
8 dl rostos narancslé
4 szegfűszeg
1/2 kisujjnyi fahéj
csipet só
1 dl tejszín
4 tojássárgája
Az egyik narancsból négy vékony karikát vágunk, majd a maradékot és a másik narancsot meghámozzuk. Héjukat vékony csíkokra vágjuk, majd 5 percig főzzük. A narancsot kis kockákra vágjuk, és ráöntjük a Triple Sec-et. A cukor felét megpirítjuk, beleöntjük a citromlevet, és a narancs leszűrt héját, tovább pirítjuk, majd kiszedjük és lehűtjük. A visszamaradt cukorra ráöntjük a narancslevet, beleszórjuk a citrom héját, a cukor másik felét, a szegfűszeget és a fahéjat. Kicsit megsózzuk, 5 percig forraljuk, majd fedőt teszünk rá, és még 10 percig főzzük. Utána leszűrjük, és amikor langyos, hozzáadjuk a tejszínnel kikevert tojássárgáját és a narancsot. Négy tálkába osztjuk szét. Narancshéjjal és a narancskarikákkal tálaljuk.
 
 
0 komment , kategória:  Levesek  
Sonkás-brokkolis makarónitorta
  2010-02-28 19:22:07, vasárnap
 
  4 személyre

6 szelet sonka
125 g reszelt gruyére sajt
750 g brokkoli
125 g vaj
só és bors
1 l tej
1 l víz
250 g makaróni
4 tojás
A tej és a víz sós keverékében pároljuk a makarónit 8-9 percen át, majd átöblítjük és leszűrjük.
Szedjük darabokra a brokkolit és sós vízben 10 per alatt pároljuk meg, aztán lecsöpögtetjük.
A felkockázott sonkát dolgozzuk össze a sajttal, a felhevített vajjal, a tojássárgájával, a brokkolival és a keményre vert tojásfehérjével. Közben fűszerezzük sóval és borssal.
Egy vajjal kikent tortaforma alját béleljünk ki tésztával. Erre halmozzuk a keveréket, majd újra tészta következik. Addig végezzük ezt a műveletet, amíg a hozzávalók el nem fogynak, de ügyeljünk arra, hogy a tetejét makaróni borítsa. Tegyük előmelegített sütőbe és háromnegyed óra alatt megsütjük.



 
 
0 komment , kategória:  Konyha  
Nagydobosi sütőtök krémleves
  2010-02-28 19:18:47, vasárnap
 
  1 kg sütőtök
40 dkg burgonya
1 ek. liszt
1 dl tejszín
2 tojássárgája
3 dkg vaj
2 tojás

csipet cukor
citromlé
1 csokor metélőhagyma
A tököt megtisztítjuk, majd lereszeljük, és félpuhára főzzük. Ezután beletesszük a szeletekre vágott krumplit. Amikor mindkettő teljesen megpuhult, pürésítjük őket, majd felöntjük fél liter vízzel. Felforraljuk, egy világos rántással besűrűsítjük, sózzuk, a cukorral és a citromlével ízesítjük. Ezután a tejszínes tojássárgáját és a vajat is belekeverjük, majd eloszlatjuk a tányérokban. Végül a felkarikázott főtt tojásokat és a metélőhagymát a tányérokba tesszük, és már kínálhatjuk is a levest.



 
 
0 komment , kategória:  Levesek  
Almakrém leves :
  2010-02-28 19:14:44, vasárnap
 
  50 dkg alma
4 dkg vaj
5 dkg liszt
1/2 citrom
1 tojás sárgája
1 dl tejszín
1/2 liter tej
5 dkg cukor

Az almát meghámozzuk, magházát kivágjuk. A gyümölcsöt szeletekre vágjuk és cukorral 7 dl vízben megfőzzük. A lisztből és a vajból világos rántást készítünk. Ezt felengedve tejjel elkeverjük, lével együtt hozzáadjuk a megfőtt almát, megsózzuk, reszelt citromhéjjal ízesítjük és 10 percig továbbfőzzük. Ezután az egészet szitán áttörjük, tejszínnel elkevert tojás sárgájával simára keverjük. Citromlével ízesítve tálaljuk.
 
 
0 komment , kategória:  Levesek  
Egy recept holnap ebédre:
  2010-02-28 19:12:24, vasárnap
 
  A Braciola receptje:

8 személyre:
8 dl paradicsomszósz
2 1/2 tk. szárított oregánó
1 1/4 szárított bazsalikom
1 tk. só
20 dkg csípős szalámi
1 vöröshagyma
1/4 csésze reszelt parmezán sajt
2 gerezd fokhagyma
1 ek. szárított, összemorzsolt petrezselyem
1-2 szelet marhaszegy (kb. 1kg)
A paradicsomszószt dolgozzuk össze 2 teáskanál oregánóval, egy teáskanál bazsalikommal és ízlés szerint sóval.
Süssük meg a szalámit egy serpenyőben és öntsük le a zaftját, majd dolgozzuk össze a felvágott hagymával, sajttal, a zúzott fokhagymával, a petrezselyemmel és a megmaradt oregánóval, bazsalikommal.
Klopfoljuk ki kissé a húst és vágjuk csíkokra, majd halmozzuk rá a szalámis masszát. Göngyöljük fel, rögzítsük és rakjuk párolóedénybe, a végén pedig kanalazzuk rá a paradicsomszószt. Helyezzünk rá fedőt és takarékon 6-8 óra alatt készre pároljuk. Tálaláskor szeljük fel a húst és kanalazzuk rá a szószt.



 
 
0 komment , kategória:  Húsételek  
Mai vacsoránk Barbival:
  2010-02-28 17:53:02, vasárnap
 
  Ma este kakaspörköltet eszünk nokedlivel, picit csíp,pikáns íze van, nagyon finom.



Link
 
 
0 komment , kategória:  Belső kör  
Barbi első robogós leckéje:
  2010-02-28 16:47:41, vasárnap
 
  Barbi is kedvet kapott a robogóvezetéshez, első leckéjét veszi épp: indítás, leállítás álló helyzetben.
HIBÁS VIDEÓ BESZÚRÁS!
 
 
0 komment , kategória:  Család  
Barbi is velem robogózik:
  2010-02-28 15:58:10, vasárnap
 
  Itt az udvaron csak, de Barbi is velem robogózik, remélem később ő is jobban kedvet kap hozzá:
HIBÁS VIDEÓ BESZÚRÁS!
 
 
1 komment , kategória:  Általános  
     1/79 oldal   Bejegyzések száma: 787 
2010.01 2010. Február 2010.03
HétKedSzeCsüPénSzoVas
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 787 db bejegyzés
e év: 4368 db bejegyzés
Összes: 6466 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 291
  • e Hét: 615
  • e Hónap: 9706
  • e Év: 94305
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2016 TVN.HU Kft.