Regisztráció  Belépés
yaskane.blog.xfree.hu
EZ AZ ÉV AZ ÉN ÉVEM. AMIRE VÁGYOM, AZT ELÉREM. SIKERES ÉS BOLDOG VAGYOK. A CSODÁK ÚTJÁN HALADOK. yaskane :)
2008.10.16
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
     1/6 oldal   Bejegyzések száma: 50 
Húsvéti epres rácsos
  2010-03-25 13:14:05, csütörtök
 
  Húsvéti epres rácsos

Hozzávalók 4 személyre:

Tészta
- 50 dkg finom liszt
- 25 dkg margarin
- 20 dkg porcukor
- 1 db tojás
- 1-2 dl tej
- 2 teáskanál sütőpor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1/2 adag reszelt citromhéj
- 1 kávéskanál fahéj

Töltelék
- 60 dkg tehéntúró
- 30 dkg eper
- 10 dkg kristálycukor
- 1 db tojás
- 1 evőkanál búzadara
- 2 dl tejföl
- 1 adag reszelt citromhéj
- 1 db citrom leve
- ízlés szerint vaníliás cukor
- 4 db tojásfehérje
- 5-6 evőkanál lekvár




A tészta
Átszitálom a lisztet, hozzáadom a porcukrot, tojást, tejet vagy tejfölt, sütőport, vaníliás cukrot, citromhéjat, fahéjat, majd belereszelem a vajat. Az egészet gyorsan összegyúrom - ügyelve, hogy a zsiradék ne olvadjon meg, a tészta ne legyen túl lágy -, s hűtőbe teszem kb. fél órára. Hűtés után félreteszem a tészta 1/3 részét - később ebből lesz a rács a sütemény tetején -, a maradékot pedig
kinyújtom. Egy tepsit kibélelek sütőpapírral, azt kivajazom, kilisztezem, ráteszem a tésztát, majd 200 fokra előmelegített sütőben kb. negyed óráig sütöm.

Töltelék
Míg sül, a túrót krumplinyomóval összetöröm, hozzáadom a felszeletelt epret, cukrot, vaníliás cukrot, tojást, búzadarát, tejfölt, citrom héját és levét, s végül óvatosan belekeverem a 4 tojásfehérjéből felvert habot. A félig sült tésztát kiveszem, megkenem lekvárral, majd a tölteléket egyenletesen elterítem rajta. A félretett tészta egy részéből bárány-, nyuszi- vagy virágformákat szaggatok, másik részéből vékony csíkokat sodrok, amelyeket az epres túróval beborított tésztára teszek. Újra a meleg sütőbe helyezem, s kb. 20 perc alatt teljesen megsütöm.
Ha kihűlt a sütemény, a díszítések mentén felkockázom.
(Vidék íze)
 
 
0 komment , kategória:  RECEPTEK saját és netesgyűjtés  
Húsvéti kalács
  2010-03-25 13:09:19, csütörtök
 
  Húsvéti kalács

Hozzávalók 4 személyre:

- 5 dkg aszalt gyümölcs
- 5 dkg magkeverék (dió, mogyoró, mandula, fenyőmag, pisztácia, natúr földimogyoró)
- 1,5 dl tej
- 1 csomag sütőpor
- 60 dkg finom liszt
- 3 tojássárgája
- 15 dkg porcukor
- 15 dkg vaj
- reszelt narancshéj




A vajat habosra keverjük a porcukorral. Hozzáadunk 2 tojássárgáját, ezzel is kikeverjük, majd beleszórjuk a sütőporral elkevert lisztet, meg annyi tejet, hogy jól gyúrható, közepesen kemény tésztát kapjunk.
Amikor a tésztát simára kidolgoztuk, összegyúrjuk az apróra vágott magokkal, a reszelt narancshéjjal és az apróra vágott aszalt gyümölcsökkel. A cipóból csíkokat formázunk, azután fonótudásunknak megfelelően megfonjuk a kalácsot. Megkenjük a maradék tojássárgájával, majd 180 fokra előmelegített sütőben aranyszínűre sütjük.
(Vidék íze)
 
 
0 komment , kategória:  RECEPTEK saját és netesgyűjtés  
A legegyszerűbb stangli
  2010-03-25 13:01:29, csütörtök
 
  A világ legegyszerűbb juhtúrós stanglija

Hozzávalók 4 személyre:

- 25 dkg finom liszt
- 25 dkg juhtúró
- 1 db tojás
- 25 dkg vaj
- 20 dkg sajt
Ez a legegyszerűbb és leggyorsabb stangli. Előzőleg a margarint kiveszem a hűtőből, hagyom puhulni. A lisztet a nyújtódeszkára szitálom, belemorzsolom a juhtúrót, a vajat, és beleütöm a tojást. Összegyúrom, hogy csomómentes legyen mind a liszt, mind a túró, majd lisztezett nyújtódeszkára téve kb. 1 cm vastagra kinyújtom. 15-20 cm hosszú rudakat vágok ki belőle, reszelt sajttal megszórom, s a 200 fokra előmelegített sütőben (gázsütő 6-os fokozat) 20-25 perc alatt megsütöm
- vigyázva, ne piruljon túl, mert akkor kiszárad a tésztája.
(Vidék íze)



 
 
0 komment , kategória:  RECEPTEK saját és netesgyűjtés  
Babka (töltött kalács)
  2010-03-25 12:52:56, csütörtök
 
  Babka (töltött kalács)

Hozzávalók 4 személyre:

- 15 dkg étcsokoládé
- 1/2 pohár tej
- 2 tojás
- 5 dkg vaj
- 1 csomag szárított élesztő
- 1/2 pohár kristálycukor
- 2,5 pohár finom liszt
- fahéj
- 5 dkg mazsola




Egy tálban összekeverjük a lisztet, a cukrot és a szárított élesztőt. Hozzáadjuk a kockákra vágott puha vajat, a két tojást meg a langyos tejet. A tésztát először kézzel, majd a robotgép dagasztókarjával jó alaposan kidolgozzuk - ne ijedjünk meg, viszonylag ragadós massza lesz a végeredmény. Letakarva, meleg helyen a duplájára kelesztjük. Lisztezett deszkán téglalap alakúra kinyújtjuk, megkenjük olvasztott vajjal, meghintjük apróra vágott csokoládéval, mazsolával és őrölt fahéjjal. (Aki édesebben szereti, cukrot is szórhat rá.)
A tésztát a hosszanti oldalától szorosan feltekerjük, majd 6 egyforma részre vágjuk. Kivajazunk egy őzgerincformát, és szorosan egymás mellé tesszük a levágott darabokat. Félretesszük még egy félórányit kelni. Ezután a 180 fokra előmelegített sütőben a kalácsot először alufóliával letakarva 25-30 percig, majd fólia nélkül további 10 percig sütjük.

(forrás: Vidék íze)
 
 
0 komment , kategória:  RECEPTEK saját és netesgyűjtés  
Nem múlnak ők el
  2010-03-22 08:57:57, hétfő
 
  "Nem múlnak ők el, kik szívünkben élnek,
Hiába szállnak árnyak, álmok, évek.
Ők itt maradnak bennünk csöndesen még,
Hiszen hazánk nekünk a végtelenség.

Emlékük, mint a lámpafény az estben,
Kitündököl és ragyog egyre szebben
És melegít, mint kandalló a télben,
Derűs szelíden és örök fehéren.

Szemünkben tükrözik tekintetük még
S a boldog órák drága, tiszta üdvét
Fölissza lelkünk, mint virág a napfényt
És élnek ők tovább, szűz gondolatként".
(Juhász Gyula: Consolatio)



 
 
0 komment , kategória:  Emlékezés   
az Emlékezés
  2010-03-22 08:55:19, hétfő
 
  "Van az emberi szívnek egy halk szavú és előkelő vendége néha, az Emlékezés."
(Bánáti Szohner Sándor)



 
 
0 komment , kategória:  Család  
APU emlékére :(((
  2010-03-22 08:30:52, hétfő
 
  "Nem az a fájdalom amitől könnyes lesz a szem,
hanem amit egy életen át hordozunk csendesen."




"Ez a gyertya most érted égjen,
Ki fent laksz már a magas égben!
Ki vigyázol rám onnan fentről,
S lelkemhez szólsz a végtelenből."

 
 
1 komment , kategória:  Család  
Szeressétek az öregeket
  2010-03-22 07:42:37, hétfő
 
  Óbecsey István: Szeressétek az öregeket


Nagyon szépen kérlek titeket,

Szeressétek az öregeket.

A reszkető kezű ősz apákat,

A hajlott hátú jó anyákat...

A ráncos és eres kezeket,

Az elszürkült sápadt szemeket...

Én nagyon kérlek titeket,

Szeressétek az öregeket.



Simogassátok meg a deres fejeket,

Csókoljátok meg a ráncos kezeket.

Öleljétek meg az öregeket,

Adjatok nekik szeretetet.

Szenvedtek ők már eleget,

A vigasztalóik ti legyetek.

Én nagyon kérlek titeket,

Szeressétek az öregeket.



Ne tegyétek őket szűk odukba,

Ne rakjátok őket otthonokba.

Hallgassátok meg a panaszukat,

Enyhítsétek meg a bánatukat.

Legyen hozzájuk szép szavatok,

Legyen számukra mosolyotok.

Én nagyon kérlek titeket,

Szeressétek az öregeket.



Ők is sokat küzdöttek értetek,

Amíg fölnevelkedtetek,

Fáradtak ők is eleget,

Hogy ti módosabbak legyetek.

Ők is elfogadtak titeket,

Mikor Isten közéjük ültetett.

Azért én kérlek titeket,

Szeressétek az öregeket.



Ha majd az örök szeretet

Elhívja őket közületek,

Ti foglaljátok el a helyüket,

Mert ti lesztek majd az öregek.

S mindazt, mit nekik tettetek,

Azt adják nektek a gyerekek.

Azért előre intelek titeket,

Szeressétek az öregeket.




 
 
1 komment , kategória:  SZERETet - HIT - VALLÁS  
Szülőföldem
  2010-03-17 16:48:49, szerda
 
  Petőfi Sándor: Szülőföldem - Latinovits Zoltán előadásában Link


Petőfi Sándor: Szülőföldem

Itt születtem én ezen a tájon
Az alföldi szép nagy rónaságon,
Ez a város születésem helye,
Mintha dajkám dalával vón tele,
Most is hallom e dalt, elhangzott bár:
,,Cserebogár, sárga cserebogár!"

Ugy mentem el innen, mint kis gyermek,
És mint meglett ember úgy jöttem meg.
Hej azóta húsz esztendő telt el
Megrakodva búval és örömmel...
Húsz esztendő... az idő hogy lejár!
,,Cserebogár, sárga cserebogár."

Hol vagytok, ti régi játszótársak?
Közületek csak egyet is lássak!
Foglaljatok helyet itt mellettem,
Hadd felejtsem el, hogy férfi lettem,
Hogy vállamon huszonöt év van már...
,,Cserebogár, sárga cserebogár."

Mint nyugtalan madár az ágakon,
Helyrül-helyre röpköd gondolatom,
Szedegeti a sok szép emléket,
Mint a méh a virágról a mézet;
Minden régi kedves helyet bejár...
,,Cserebogár, sárga cserebogár!"

Gyermek vagyok, gyermek lettem újra,
Lovagolok fűzfasípot fújva,
Lovagolok szilaj nádparipán,
Vályuhoz mék, lovam inni kiván,
Megitattam, gyi lovam, gyi Betyár...
,,Cserebogár, sárga cserebogár!"

Megkondúl az esteli harangszó,
Kifáradt már a lovas és a ló,
Hazamegyek, ölébe vesz dajkám,
Az altató nóta hangzik ajkán,
Hallgatom, s félálomban vagyok már...
,,Cserebogár, sárga cserebogár"...

(Félegyháza, 1848. június)



 
 
4 komment , kategória:  MAGYAR - ország  
A szülőföld
  2010-03-17 16:43:48, szerda
 
  A szülőföld

A szülőföld nem hagy el soha
csak téged visz a vágyad
de a hazai árnyak
rád vetülnek
fényesen ülnek
lelkedben mint csillagok pora
vigasztalnak örömet adnak
mint messzi táj mosolya
arcodra ragyogják
a régi fényt
és minden reményt
bő kézzel osztogatnak
csak hagyd
hogy kinyíljon a virág
ha megérzed illatát
megifjul a lélek
tündöklő emlékek
öröme vigasza
fényül föléd
kiderül a zord ég
csupa ölelés
és hívogató kitárt karok
lendülnek eléd
legyen ez elég
egy csöppnyi boldogsághoz.
(fefo/amatőr művészek fóruma)



 
 
0 komment , kategória:  MAGYAR - ország  
     1/6 oldal   Bejegyzések száma: 50 
2010.02 2010. Március 2010.04
HétKedSzeCsüPénSzoVas
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 50 db bejegyzés
e év: 606 db bejegyzés
Összes: 7836 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 607
  • e Hét: 11965
  • e Hónap: 45332
  • e Év: 45332
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2016 TVN.HU Kft.