Regisztráció  Belépés
ibolya58.blog.xfree.hu
Szeretek horgolni,gobelin-t csinálok,és van sok kaktuszom is.Ha tehetem sokat utazok!! Fülöp Andorné
1958.04.29
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
     1/6 oldal   Bejegyzések száma: 57 
Citromtorta !
  2010-09-29 18:33:15, szerda
 
  Rachel!
Az édes omlós tészta
200 g sima liszt, szitálva
1 ek porcukor
100 g vaj , hűtött és felkockázva
1 egg
1 tojás ,

töltelék:
3 tojás
1 citrom reszelt héja
125 g porcukor
150 ml tejszín
3 citrom leve
1 narancs leve

Elkészitése:
elöszőr a tésztát csinálom meg:a lisztet, a vajat és a sót jól összekeverem.A felvert tojások felét hozzá keverem,majd meggyúrom a tésztát.Olyannak kell lennie mint a zsemlemorzsának/.Ha még kell bele tojás adhatunk még /Kis gombóccá formálom és fóliába csomagolom majd a hűtőbe teszem legalább fél órára.Egy 23 cm-s tortaformát kibélelek sűtőpapirral és abbanteszem bee a 2 cm.sre kinyújtott tésztá,arra teszek babot./ ez amiat kell ,hogy ne holyagosodjon fel a tészta / .180 fokon 10-15 percig sütöm.ha megsült leveszem róla a babot.
Míg hül megcsinálom a tölteléket:
a tojást, a cukrot és a citromhéjat alaposan,habosra kikeverem.A tejszint a narancs és a citromlével együtt habosra fekverem,a két masszát összekeverem és a félig sült tésztára rakom.A sütöt 1601 fokra csökkentem és még 30-35 percig sütöm a tésztát.Akkor jó,ha a közepe még kicsit "lögyög".még 15 percig várok mig kissé kihül és utána porcukorral megszorva szeletelve tálalom.


 
 
0 komment , kategória:  angol süteméyek  
almás cukkinis muffin !
  2010-09-25 15:59:21, szombat
 
  Angol recept!
50g cukkini,darabolva,
1 alma negyedekre szeletelve,
1 narancs,héja+leve,
1 tojás
75g vaj, olvasztott
300g liszt
½ tk sütőpor
½ tk fahéj
100gycukor
mazsola,
lágy sajtkrém,
3 evőkanál porcukor

elkészitése
170 fokon20- 25 percig sütöm.ha kihült a sajtkrémmel megkenem a tetejlt és porcukrozom.


 
 
0 komment , kategória:  muffinok + cupcakes   
Ünnepi muffin !
  2010-09-25 15:48:16, szombat
 
  ANGOL RECEPT
450 g sima liszt
250g sózott vaj,
25g darált mandula
50g kristálycukor
1 tojássárga,

krémhez:
300g őrölt mandula
250g cukor
100g mazsola
100g malagaszőlő
50g szeletelt mandula
2 tk fahéj
1 tk szerecsendió
fahéj,
200g vaj
4 tojás,
1 citrom, finomra reszelt héja és leve
1 narancs finomra reszelt héja és leve
porcukor,

Elkészitése:
elöszőr a tésztát csinálom meg:a lisztet és a vajat összemorzsolom,150 ml vizet öntök hozzá.bele teszem a többi hozzávalót is,s kidolgozom ./ a vizet fokozatosan adom hozzá,lehet hogy kevesebb is elég lesz:/20-30 percig pihentetem a tésztát.
Most készitem el a tölteléket:
Felovasztom a vajat és a több i hozzávalót akkor keverem bele csak ha már langyos.
A tésztá fél cm vastagra kinyújtom és 24 darab 10 cm átmérőjű kerek formát szaggatok ki belőle.A muffin formát vastagabban kivajazom és a tésztát beleteszem/ kosárkának / A tölteléket elosztom a kosarakban,190 fokon 20-25 percig sütöm.
Link
 
 
0 komment , kategória:  muffinok + cupcakes   
Szent József fánk !
  2010-09-25 14:54:00, szombat
 
  OLASZ RECI !
12 fánk
2dl viz
8 dkg vaj,
120 gr. liszt,
só,
4 tojás.

krémhez:60 gr. liszt
fél liter tej
1 citrom reszelt héja,
6 db tojás,
Vanilia 140 gr. cukor

a tálaláshoz
fekete cseresznye.

elkészitése:
a vizet,vajat,cukrot és a sót felteszem melegiteni.Ha már felovadt az összes hozzávaló,akkor öntöm bele a lisztet.Addig kevergetem míg a tészta el nem válik a lábos falától.Hagyom egy kicst hülni,majd egyesével belekeverem a tojásokat is.Egy tepsit kibélelek sűtőpaprirral és a tésztát egy nyomózsákból a tepsibe 5 cm-s karikákat nyomok.190-200 fokon 25-30 percig sütöm.



Most csinálom meg a krémet:
4 dl tejet a vaniliával fel teszek főni. Egy másik tálban a tojássárgát és a cukrot alaposan elkeverem,s bele teszem a lisztet is.Bele teszem a hideg tejet is.Folytonosan keveregetve hozzá adom a meleg tejhez /óvatosan /. Gőz felett sűrű krémmé alakul.Majd megvárom mig kihül.
A kihült fánkokat keresztben kettévágom és a lehült krémmel megkenem.Erre rárteszem a másik fánk lapot,arra is nyomok egy kis krémet.Diszitésként egy sem cseresznyét rakok a tetejére.


 
 
0 komment , kategória:  olasz sütemény receptek  
Kellemes hétvégét!
  2010-09-25 12:05:16, szombat
 
  KELLEMES HÉTVÉGÉT KIVÁNOK MNDEN KEDVES LÁTOGATÓMNAK !


 
 
0 komment , kategória:  Általános  
Citromos szardella!
  2010-09-25 11:26:46, szombat
 
  FRANCIA RECI !
1 kg friss szardella
1 kezeletlen citrom
60 g liszt
2 tojás
60 g zsemlemorzsa
40 g reszelt parmezán
olaj a sütéshez
só és bors.

elkészitése:
a szardellát megtisztitom és kifilézem.A lisztet megsozóm és borsozom,a tojást egy tálban felverem,a morzsát a reszelt sajttal és a citromhéjjal összekeverem.A szardella filéket előszőr a lisztebe majd a tojásba,majd a morzsába meghempergetem, / bepanirozom / .Kevés olajon mgsütöm szép pirosra.Melegen ,citrommal tálalom.
Link
 
 
0 komment , kategória:  Általános  
mustásos borjú szelet !
  2010-09-24 17:59:48, péntek
 
  BURGUNDI RECEPT
4 szelet borjú 200 g minden
3 tk. evőkanál mustár
20 cl tejszín
1 tk. evőkanál liszt
1 tk. evőkanál olaj
40 g vaj
só és bors.

elkészitése:
a sót a borst és a lisztet elkeverem,s a húst megforgatom benne.Serpenyőben vaj és olaj keverékét megmelegitem és ebben 3-4 perc alatt megsütöm a hústmindkét oldlon szép pirosra.Egy tálban összekeverem a mustárt és a tejszint amit a húsra öntök.165 fokra előmelegitett sűtőbe teszem és 15-17 percig sütöm.Ha a serpenyőnk nem fém fogójú akkor tegyük át egy tepsiebe az egészet /.
 
 
0 komment , kategória:  Általános  
Elzászi savanyú káposzta!
  2010-09-24 17:39:45, péntek
 
  2 kg nyers savanyú káposzta
200 g libazsír
2 fej vöröshagyma
20 dkg sonka/füstölt
6 virsli
6 boroka
3 virsli
400 g füstölt szalonna
600 g füstölt sertés karaj
1 / 2 liter fehér bor

1 tk. tört koriander
1 tk. fekete bors
2 gerezd
3 gerezd zúzott fokhagyma
1 ág kakukkfű
1 babérlevél.

Elkészitése:
a káposztát ha savanyú nagyon egy kicsit kimosom,kisebb darabokra felvágom.A libazsíron megpiritom az apritott hagymát,ráteszem a fele mennyiség káposztát,bele rakom a fűszereket,szalonnát,füstölt húst,betakarom a maradék káposztával,majd felöntöm a borral és a vizzel,hogy kissé ellepje.Készre fözöm,kb:2.5 óra alatt.Amikor kész,a virsliket kevés libazsiron megsütöm,s ezzel együtt tálalom az ételt.Főtt,hordó burgonyát is tálalhatok mellé.


 
 
0 komment , kategória:  Általános  
málnás streusel muffin!
  2010-09-24 17:20:52, péntek
 
  OLASZ RECEPT !
3 csésze lisz=35 dkgt
3 / 4 csésze cukor=15 dkg
1.,5 teáskanál sütőpor
fl teáskanál szódabikarbóna
2 tojás
1.5 csésze tejföl
6 evőkanál olvasztott vaj
1 evőkanál vanília-kivonat tiszta
Egy csipetnyi vanília
100 g szárított málna

A streusel:
175g liszt
100g cukor
100g vaj
1 evőkanál vaníliás cukor

Elkészítés:
előbb a streuselt készitem el:a hozzávalókat elkeverem,ugy,hogy morzsás legyen,majd félre rakom.
A tésztához valókat is kidolgozom és a végén teszem hozzá a málnát.Az előkészitett formába öntöm a tésztát,s a streuselt elosztom a tetejükön.180 fokon 20-25 perc alatt megsütöm.


 
 
0 komment , kategória:  muffinok + cupcakes   
gombás metélt!
  2010-09-24 17:09:22, péntek
 
  OLASZ !
Hozzávalók
400 gr szélesmetélt,
20 dkg vargánya
20 dkg csiperke
200 gr. Szalonna
1 vöröshagyma
1 sárgarépa
1 zeller szár
1 csokor petrezselyem
extra szűz olívaolaj
só - bors

elkészitése:
előbb a méártást csinálom meg.
A hagymát,zellert,répá,szalonnát felapritom és kevés olivaolajon megpiritom.Hozzá adom a szeletelt gombát is és még 5 percig piritom tovább.Az egészet botmixerrl leturmixolom.A tésztát sós vizben kifözöm és a mártással alaposan elkeverem és petrezselyemmel tálalom.
 
 
0 komment , kategória:  Általános  
     1/6 oldal   Bejegyzések száma: 57 
2010.08 2010. Szeptember 2010.10
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 57 db bejegyzés
e év: 1243 db bejegyzés
Összes: 8905 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 105
  • e Hét: 4911
  • e Hónap: 52753
  • e Év: 224919
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2016 TVN.HU Kft.