Belépés
faciendum.blog.xfree.hu
"Fordítsd az arcodat a nap felé, és minden árnyék mögéd kerül." HELEN KELLER dr Szűcs Ildikó
1961.01.18
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
     1/1 oldal   Bejegyzések száma: 1 
gesztenyés mézes krémes
  2011-12-04 21:02:57, vasárnap
 
 



hozzávalók 12 főre
A mézes laphoz:

15 dkg porcukor
1 púpos ek kakaó
5 dkg vaj
2 ek méz
2 tojás
40 dkg liszt
1 csapott mk sütőpor
2 csapott mk szódabikarbóna
kevés tej az összeállításhoz(nekem nem kellett)

A krémhez:

1 cs. vaníliás puding
3 dl tej
15 dkg cukor
20 dkg puha margarin
50 dkg gesztenyemassza
5 cl. rum
5 dl tejszín
1 csapott ek. zselatin

A csokimázhoz:

10 dkg puha vaj
10 dkg porcukor
3 enyhén púpozott ek. kakaó
3 ek. víz (amennyiben szükség lenne rá)

elkészítés
A tészta hozzávalóit a liszt, a sütőpor és a szódabikarbóna kivételével gőz fölött összeolvasztjuk.
Háromfelé vesszük, majd egy 24x37cm-es tepsi hátán, 200 fokon egyenként kisütjük a lapokat, majd kihűtjük.
A krémhez a pudingot sűrűre főzzük a tejjel és a cukorral, majd kihűtjük.
A margarint kihabosítjuk, a kihűlt pudingot kanalanként elvegyítjük vele, belekeverjük a gesztenyemasszát és a rumot. Jól kikeverjük.
A 1/2 dl vízbe beáztatjuk a zselatint, kis lángon áttetszővé feloldjuk. A tejszínt kemény habbá felverjük. A langyos zselatinhoz 3-4 kanál tejszínhabot adunk, elkeverjük és így adjuk a nagyobb mennyiségű habhoz.
Végül a tejszínhabot óvatosan beleforgatjuk a gesztenyés masszába. Kiadós mennyiségű krémet kapunk.
Az egyik kihűlt lapot a tepsibe tesszük, rásimítjuk a krém felét, rá a következő lap, krém, majd ismét lap. Ezután pár órára hűtőbe tesszük.
A mázhoz az adalékokat összeolvasztjuk kis lángon és gyorsan elsimítjuk a tésztán. Egy éjszakára betesszük a hűtőbe és másnap tetszőlegesen felszeleteljük.
sütési hőfok: 200°C
sütési mód: alul-felül sütés
tepsi mérete: 24x37 cm
 
 
0 komment , kategória:  karácsony  
     1/1 oldal   Bejegyzések száma: 1 
2011.11 2011. December 2012.01
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 34 db bejegyzés
e év: 569 db bejegyzés
Összes: 7620 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 338
  • e Hét: 827
  • e Hónap: 2878
  • e Év: 31101
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2024 TVN.HU Kft.