Regisztráció  Belépés
tundihugi.blog.xfree.hu
Mindig mosolyogj!!!! Hornyák Tünde
1981.12.19
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
     1/9 oldal   Bejegyzések száma: 87 
Kakasleves
  2011-07-13 17:47:34, szerda
 
  Hozzávalók:



1 kg kakas

20 dkg sárgarépa

20 dkg gyökér

5 dkg zeller

5 dkg karalábé

egészbors

kicsi szerecsendió

10 dkg száritott vargánya

2 gerezd fokhagyma



2 db tojás

1 csokor petrezselyemzöldje

10 dkg lúdgége tészta



A kakast leforrázzuk, majd hideg vízben feltesszük főni. Ha a leves felforrt lehabozzuk, majd a zöldségfélékkel bezöldségeljük és megfűszerezzük.

Amikor a szárnyas megpuhult, a levesből kivesszük, a levest leszűrjük. A húst a csontokról lefejtjük, metéltre vágjuk, a zöldségeket is hasonlóan vékony metéltre vágjuk. Tálaláskor a főtt lúdgége-tésztát, az apró kockára vágott kemény tojást, a zöldségeket és a szárnyashúst együtt tálaljuk a levesbe. Végezetül meghintjük finomra vágott zöldpetrezselyemmel.
 
 
0 komment , kategória:  Receptek  
Kakastöke pörkölt
  2011-07-13 17:47:09, szerda
 
  Hozzávalók:



1 kg kakastöke

5 dkg zsír

3 nagy fej vöröshagyma



3 evőkanál pirospaprika

1 zöldpaprika

1 paradicsom



A heréket lehártyázzuk, letisztítjuk és felkockázzuk. A zsírban sárgára fonnyasztjuk az apróra vágott hagymát, majd beleforgatjuk a felkockázott heréket. Sózzuk, majd időnként kevergetve, a folyadékot pótolva rövid szafton pároljuk. Mikor zsírjára sült rászórjuk a pirospaprikát. Mikor félpuha, belekarikázzuk a paprikát, a paradicsomot és készre főzzük - nem kell neki sok idő. Puha kenyérrel, savanyúsággal tálaljuk.
 
 
0 komment , kategória:  Receptek  
Gulyásleves füstölthúsból
  2011-07-13 17:46:43, szerda
 
  Hozzávalók:



25 dkg füstölt sertéshús

25 dkg burgonya

1 sárgarépa

1 fehérrépa

10 dkg vöröshagyma

8 dkg csipetke

2 dkg zsír

2 babérlevél

pirospaprika

1 evőkanál ketchup

1 dkg köménymag





A hagymát felkockázva a zsiradékon megpirítjuk, a kockára vágott húst átforgatjuk rajta, míg kifehéredik. Hozzákeverjük a pirospaprikát, felengedjük húslével, míg éppen csak ellepi és hozzáadjuk a fűszereket. Fedő alatt, kis lángon addig főzzük, amíg a hús már majdnem megpuhul. Ekkor hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát, a karikára vágott répákat és sóval ízesítjük. Lassú tűzön főzzük. Ha majdnem kész, csipetkét főzünk bele.
 
 
0 komment , kategória:  Receptek  
Zellerkrémleves
  2011-07-13 17:46:21, szerda
 
  Hozzávalók:



20 dkg zeller

2 ek. olaj

4 dkg liszt

2 dl tej

1 dl tejföl



2-3 zsemle

1 tojás

vöröshagyma

zöldpetrezselyem

1 ek. zsemlemorzsa

víz

Elkészítés:

A megtisztított zellert vékony szeletekre vágjuk, megsózva, olajjal, kevés vízzel fedô alatt puhára pároljuk. 3 dkg liszttel behintjük, vízzel felengedjük.
Ha már egyszer jól felforrt, a zellert turmixoljuk. Visszaöntjük a fazékba, egy
csésze tejjel és a szükséges vízzel felforraljuk.

Apró zsemlegombócokat fôzünk bele. Végül tejfölt adunk hozzá.

A zsemlegombóc készítése:

2-3 zsemle

1 tojás

1 kávéskanálnyi olajban párolt hagyma

petrezselyemzöld



1 ek. zsemlemorzsa

liszt

Az áztatott és kicsavart zsemlét az adalékokkal jól összekeverjük. Pihenni hagyjuk. Vizes kanál segítségével apró gombócokat formázva
belefôzzük a levesbe.
 
 
0 komment , kategória:  Receptek  
Csipetke
  2011-07-13 17:45:47, szerda
 
  Hozzávalók

Egy egész tojást felverünk pici sóval, összegyúrunk annyi finomliszttel, amennyit csak bele tudunk dolgozni. Ha a tészta kőkemény, nyújtsuk ki kb. 1 cm vastagságúra, és csipkedjük el kisebb darabokra. Vigyázzunk, hogy ne lapuljanak el a lecsipkedett darabok! Frissen 2-3 perc alatt megfő, fagyasztva 5-10 perc, szárítva 20-25 perc.
 
 
0 komment , kategória:  Receptek  
Sajtgaluska
  2011-07-13 17:45:20, szerda
 
  Hozzávalók:

5 dkg vaj

1 tojássárgájaű1 tojás

7 dkg liszt

4 dkg reszelt trapista sajt

só, szerecsendió

fehérbors, petrezselyem



A szoba hőmérsékletű vajat egy csipetnyi sóval habosra keverjük, egymás után belekeverjük a két tojássárgáját, szerecsendióval ízesítjük és ismét habosra keverjük. A tojásfehérjét pici sóval kemény habbá verjük, a liszttel és a sajttal együtt a sárgájához keverjük. Ebből a masszából kávéskanállal galuskákat szaggatunk a gyöngyöző levesbe és 5 percig kis lángon főzzük.
 
 
0 komment , kategória:  Receptek  
Reszelt tészta
  2011-07-13 17:44:54, szerda
 
  Egy tojást felverünk pici sóval, összegyúrunk annyi finomliszttel, amennyit csak bele tudunk dolgozni. Ha a tészta kőkemény, almareszelőn lereszeljük. Frissen 1-2 perc alatt megfő, fagyasztva 2-4 perc, szárítva 10-15 perc kell hozzá.  
 
0 komment , kategória:  Receptek  
Csurgatott tészta
  2011-07-13 17:44:31, szerda
 
  2 dl-es bögrébe felütünk egy-két tojást, teszünk rá 1-2 csipet sót és pár kanál liszttel lágy, félig folyós tésztát kutyulunk belőle. Ha a leves már majdnem kész, sűrűn, erősen keverve vékonyan belecsurgatjuk Még egyet rottyantunk rajt, és kész a fonom leves.  
 
0 komment , kategória:  Receptek  
Húsgombóc
  2011-07-13 17:44:05, szerda
 
  A húslevesből megmaradt főtt húsokat megdaráljuk, ízesítjük borssal, ételízesítővel, keményre keverjük nyers tojással, kevés reszelt vöröshagymával, búzadarával. Vizes kézzel kis gombócokat formázzunk a masszából, majd forró vízben vagy húslevesben 3-4perc alatt kifőzzük. Fagyasztható is, ilyenkor kiengedés nélkül, 5-6 percig kell főzni. Sütve is finom.  
 
0 komment , kategória:  Receptek  
Daragaluska
  2011-07-13 17:43:38, szerda
 
  Hozzávalók:

1 egész tojás

3 dkg vaj

4 dkg buzadara




Egy egész tojást, 3 deka vajat és pici sót habosra keverünk egy tányérban, majd 4 deka búzadarát keverünk hozzá s ebből lágy tésztát nyerünk. Kis kávéskanállal szaggatjuk a csendesen forró levesbe. Igen szépen megdagadnak, éppen ezért nagyon kicsi galuskákat szabad csak szaggatnunk.Díszíthetjük friss apróra vágott petrezselyemzölddel.
 
 
0 komment , kategória:  Receptek  
     1/9 oldal   Bejegyzések száma: 87 
2011.06 2011. Július 2011.08
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 87 db bejegyzés
e év: 727 db bejegyzés
Összes: 5560 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 414
  • e Hét: 4588
  • e Hónap: 26523
  • e Év: 130442
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2016 TVN.HU Kft.