Regisztráció  Belépés
tundihugi.blog.xfree.hu
Mindig mosolyogj!!!! Hornyák Tünde
1981.12.19
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
     1/2 oldal   Bejegyzések száma: 15 
Mézes pudingos krémes
  2012-04-06 23:17:46, péntek
 
  hozzávalók 8 főre

Tésztához:

48 dkg liszt
11 dkg méz
16 dkg porcukor
4 dkg zsír
1 db tojás
késhegynyi mézes fűszerkeverék
2 dkg sütőpor
6 dl tej

Krémhez:

25 dkg Rama
16 dkg porcukor
2,5 dkg vaníliás cukor
8 dkg vaníliapuding
6,5 dl tej

Mázhoz:

tortabevonó
vaj



elkészítés

A mézet langyosra melegítjük, a többi összetevőt beletesszük egy nagy tálba, majd folyamatos gyúrás mellett hozzáadjuk a mézet. Csak addig gyúrjuk, mig egynemű lesz.
A tésztát legalább fél napon át pihentetjük.
Ezután átgyúrjuk margarinnal, hogy könnyen ki tudjuk nyújtani. 3 felé osztjuk, és kinyújtjuk.
Tetejét villával megszúrkodjuk, és készre sütjük, figyeljünk, hogy ne száradjon ki.
A krémhez a tejből, a pudingból és a vaníliás cukorból pudingot készítünk. Ha teljesen kihűlt, a margarinnal felhabosítjuk. Végén a porcukorral már csak egy rövid ideig kevergetjük.
A 3 lapot a kikevert krémmel megtöltjük, és néhány órás hűtés után a tetejét csokival bevonjuk.

sütési hőfok:
180°C
 
 
0 komment , kategória:  Sütemény, torta, édesség  
Tejszínes mézes krémes
  2012-04-06 23:16:39, péntek
 
  hozzávalók 8 főre

10 dkg porcukor
5 dkg margarin
2 ek méz
1/2 rumaroma
1 tojás
1 tojássárgája
30 dkg liszt
1 kk szódarbikabóna

Krémhez:

1 l tej
2 cs vaníliás pudingpor
3 cs vaníliás cukor
2 ek rétesliszt
3 tojássárgája
1/2 rumaroma
10 dkg margarin
15 dkg porcukor
1/2 l hulala tejszín
1 ek zselatin
1/2 dl víz



elkészítés

A porcukrot, a margarint, a mézet, a rumaromát, a tojást és a tojássárgáját gőz fölött felfőzzük, majd levesszük a tűzről és hozzáadjuk a lisztet, és a szódabikabónát.
2 lapot sütünk tepsi hátán.
A tejet a vaníliás pudinggal kikeverjük, beletesszük a fél rumaromát, a 2 ek réteslisztet, 3 tojássárgáját, 1 cs vaníliás cukrot. Felfőzzük, majd hagyjuk kihűlni.
A vajat a 15 dkg cukorral kikeverjük, a kihűlt krémhez adjuk.
A hulalát 2 cs vaníliás cukorral felverjük, majd ha kemény, az 1 ek zselatint 0,5 dl vízben gyöngyözésig melegítjük, ha kicsit lehűl, hozzáadjuk a tejszínhez.
A krémet rákenjük a lapra, majd a tejszínt, befedjük a másik lappal, tetejére csokimázat teszünk.

sütési hőfok:
180°C
 
 
0 komment , kategória:  Sütemény, torta, édesség  
pisztráng grillezve
  2012-04-06 23:14:56, péntek
 
  hozzávalók 1 főre

1 db pisztráng (kb. 250 g)

bors
1 gerezd fokhagyma
1 szelet citrom



elkészítés

A halat sózzuk, borsozzuk. A belsejébe helyezzük a fokhagymát és a citromkarikát.
250-300 fokos grillen, oldalanként 5-5 perc alatt megsütjük.

sütési hőfok:
250°C
 
 
0 komment , kategória:  Étel receptek  
Karamellás muffin
  2012-04-06 23:13:41, péntek
 
  hozzávalók 4 főre

20 dkg liszt
5 dkg zabpehely
10 dkg cukor
5 dkg aprított dió
mandulaforgács
15 dkg vaj
2,5 dl tej
1 tojás
1 cs vaníliás cukor
2 tk sütőpor
fahéj
20 dkg cukor a karamellhez



elkészítés

A száraz anyagokat (liszt, zabpehely, sütőpor, fahéj, dió) elkeverjük egy tálban.
A tojást kikavarjuk a cukorral, hozzáadjuk a vaníliás cukrot, a vajat és a tejet.
Apránként összekeverjük őket.
Beletöltjük a masszát a muffinsütőbe.
A sütőt előmelegítjük, a muffinokat 15 perc alatt megsütjük.
A tetejüket megszórjuk mandulaforgáccsal.
20 dkg cukrot karamellizálunk, és amikor már a muffinok kissé kihűltek, rájuk csorgatjuk a karamellt.

sütési hőfok:
180°C
 
 
0 komment , kategória:  Sütemény, torta, édesség  
Mákos palacsinta vörösáfonya öntettel
  2012-04-06 23:08:25, péntek
 
  hozzávalók 6 főre

Palacsintához:

2 tanyasi vagy bio tojás
200 g liszt
kb. 600 ml tej
50 g darált mák
20 g porcukor
csipet só
kb. 50 ml repceolaj a sütéshez

Töltelékhez:

300 g darált mák
150 g porcukor
1 mk fahéj
1 ek házi vaníliás cukor
kb 200 ml tejföl

Vörösáfonya öntethez:

150 g aszalt vörösáfonya
600 ml víz
2 ek cukor
1/4 bio citrom héjával, egyben
1 rúd fahéj
3 tk kukoricakeményítő
50 ml Porto rose / félédes, édes rosé borok



elkészítés

A palacsintát hagyományosan elkészítjük az összetevőkből, annyi különbséggel, hogy darált mákot teszünk bele.
A tölteléket szintén összekeverjük a a hozzávalókból.
Kisütjük a palacsintákat, és melegen tartjuk őket.
Közben a vörösáfonya öntethez a keményítő, és a porto kivételével mindent egy kisebb lábasba teszünk, és kb. 5 percig lassú tűzön főzzük.
A keményítőt kb 2-3 ek áfonyalével összekeverjük, a fővő gyümölcsökhöz adjuk, és folytonos keverés mellett hagyjuk, hogy kissé besűrűsödjön. Közben hozzáöntjük a Porto-t, és még fél percig főzzük. De ezt nem kell, ha nem zavar bennünket a bor csekély alkoholtartalma. Ezzel kész vagyunk, levesszük a tűzről.
Ha kisültek a palacsinták, megkenegetjük a mákos töltelékkel, és feltekerjük őket.
A tányérokban fekvő palacsintákat pár kanál forró vörösáfonya öntettel megöntözzük.

 
 
0 komment , kategória:  Étel receptek  
Csirkemáj camembert sajttal
  2012-04-06 23:07:21, péntek
 
  hozzávalók 2 főre

25 dkg csirkemáj
10 dkg camembert sajt
5 dkg vaj




elkészítés

A vajat felforrósítjuk.
A csirkemájat hirtelen megsütjük, majd fedő alatt kb. 10 percig pároljuk, megsózzuk.
A felszeletelt sajtot a csirkemájra tesszük, csak annyira tesszük rá a fedőt, hogy ráolvadjon.

 
 
0 komment , kategória:  Étel receptek  
Sajtos-mandulás rudacska
  2012-04-06 23:06:26, péntek
 
  hozzávalók 8 főre

45 dkg BL-55 finomliszt
35 dkg vaj
20 dkg mandula megdarálva
3 tojássárgája
1 tk só
3 tk sütőpor
20 dkg ementáli sajt reszelve + 10 dkg a tetejére



elkészítés

Az összes alapanyagot összegyúrjuk, folpackba csomagolva legalább fél órára hűtőbe tesszük.
Ha a tészta pihent, elővesszük, 3 cipóra osztjuk, melyeket kinyújtunk 2-3 mm vékonyra és sütőpapírral bélelt tepsibe terítjük. Megkenjük tojással, reszelt sajttal megszórjuk és derelyevágóval felvágjuk kis csíkokra.
200 C-ra előmelegített sütőben (alul- felül sütés/ vagy hőlégkeverésen 180-190 C-on) rózsaszínre sütjük.

sütési hőfok:
190°C
tepsi mérete:
39x33 cm
 
 
0 komment , kategória:  Sütemény, torta, édesség  
Húsvéti
  2012-04-06 23:04:58, péntek
 
 











 
 
0 komment , kategória:  Húsvét  
Húsvéti
  2012-04-06 22:56:11, péntek
 
 



















 
 
0 komment , kategória:  Húsvét  
Húsvéti
  2012-04-06 22:53:42, péntek
 
 






















 
 
0 komment , kategória:  Sorelválasztók, díszítők  
     1/2 oldal   Bejegyzések száma: 15 
2012.03 2012. április 2012.05
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 15 db bejegyzés
e év: 81 db bejegyzés
Összes: 5560 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 620
  • e Hét: 3593
  • e Hónap: 17229
  • e Év: 44203
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2016 TVN.HU Kft.