Belépés
ibolya58.blog.xfree.hu
Szeretek horgolni,gobelin-t csinálok,és van sok kaktuszom is.Ha tehetem sokat utazok!! Fülöp Andorné
1958.04.29
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
     1/1 oldal   Bejegyzések száma: 8 
uborka saláta
  2013-09-06 19:41:45, péntek
 
  2 uborka, szeletelt
Egy teáskanál durva só
2 evőkanál rizs ecet
2 evőkanál mirin ( rizsbor )
2 evőkanál szójaszósz
1 evőkanál gyömbér
Egy evőkanál reszelt, pácolt gyömbér

a szeletelt uborkát besozom , állni hagyom .
utána kinyomkodom a levét.
az ecetet, mirint, gyömbért szójaszószt összekeverem .
a kevet az uborkára locsolom , állni hagyom icsit , tálalom .

Link
 
 
0 komment , kategória:  japán konyha !  
okinawai fánk !
  2013-09-06 19:28:51, péntek
 
  olaj (sütéshez )
4 tojás
3 / 4 csésze tej
3 / 4 teáskanál vanília
4 csésze liszt
2 csésze cukor
3 1 / 2 evőkanál sütőpor
1 /4 teáskanál só

a hozzávalókat öszekeverem,kicsit állni hagyom , majd olajban teás kanál segitségébel kisütöm .



 
 
0 komment , kategória:  japán konyha !  
melon pan ( japán sütemény)
  2013-09-06 15:26:18, péntek
 
  kenyér tészta :
206 g fehér liszt
49 g hideg víz
2,5 g ( 3 / 4 tk. . ) Száraz instant élesztő
3,7 g (5 / 8 k.t . ) Só
80 g tojás (kb. 2 kicsi vagy nagy 1,5 )
29 g cukor
49 g sótlan vaj


Hozzávalók süti tésztát :
51 g sótlan vaj
65 g cukor
29 g tojás 1,5 g ( 3 / 8 tk. . )
vanília -kivonat
154 g tészta liszt
3,1 g ( 3 / 4 tk. . ) Sütőpor
2 g (1 / 3 tk. . ) Só


elöszőr a kenyér tésztát készitem el.
a lisztet, vizet, sót, élesztőt és a tojást összekeverem ,4 percig keverem mixerrel.
alacsonyabb fokozatban keverem hozzá a cukrot , de több adagban .
ettől a tészta lágyabb lesz.
igy kb 8-9 percig mixelem még , kissé ragacsos lesz a tészta.
hozzákeverem a vajat is, ez 1 -2 perc .
egy tálba átrakom a tésztát , letakarom és 1. 5 órát pihentetem .
ezekután 9 db - elvágom , ( 43 gr, / db ).
mindegyikből labdát formálok , s teás csésze nagságúra kinyújtom .
a lapokat sütőpapirra tezem .
fél órát pihentetem még igy is.

a süti tészta :
a vajat és a cukrot habosra kikeverem , hozzáadom a tojást és a vaniliát , elkeverem jól.
hozzáadom a lisztet, sütőport, sót.
ezt is 9 felé elosztom , ( 32 gr. / db ).
ebből is kis golyókat formálok .

a kenyér tészta lapokat megtöltöm a süti tésztával, gombócokat csinálok belőle .
mindegyik gombócot ( felső oldalán ) megmártom cukorban .
ezekután ugy bevagdosom mint a mi pogácsnáknál.
180 fokra előmelgitett sütőben kb : 18-20 percig sütöm .

itt megnézheted videón is. Link
 
 
0 komment , kategória:  japán konyha !  
csokis kávés zselé
  2013-09-06 14:17:38, péntek
 
  Link


csokoládé réteg


400 ml kókusztej

80g cukor

1 és 1 / 2 evőkanál zselépor

2 evőkanál kakaóp

1 teáskanál vanília







Hozzávalók kávé réteg

400 ml kókusztej

100 g cukor

1 és 1 / 2 evőkanál zselépor

2 evőkanál instant kávépor

50 ml kókusztejet

50 ml tejet és a kkaót elkeverem csomómentesen .
a maradék tejet felmelegitem és belekeverem a zselét, addig kevergetem mig feloldodik a zselé benne.
hozzáadom a vaniliát, a csokis masszát, összemelegitem csak.
egy négyzet alakó tepsibe öntöm , hagyom hülni.

a kávés réteget ugyanigy készitem el, majd a csokisr öntöm óvatosan .
hütőbe rakom , ha megdermedt, akkor vágom fel kockákra,
 
 
0 komment , kategória:  japán konyha !  
kávézselé !
  2013-09-06 14:00:06, péntek
 
 




Hozzávalók
3 dkg zselatin
1 / 2csésze hideg víz
1csésze nagyon forró főzött kávé
1 / 3csésze fehér cukor
1 / 2csésze tejszín
1 / 4 tk. mandula kivonat
pirított szeletelt mandula
citromhéj


a zselatint egy pohár vizben feloldom , hozzáadom a forró kávét, elkeverem .
hütőbe teszem legalább 3 órára.
a kávés zselatint kis kockákra felvágom .
a tejszint felverem , belerakom a cukrot és a mandula aromát is.
óvatosan a kávét a tejszinbe keverem bele.
a tetejére mandulát szorok , a narancshéjat.
 
 
0 komment , kategória:  japán konyha !  
pácolt csirkeszárnyak
  2013-09-06 13:39:08, péntek
 
  10 db csirkeszárny
1 ek. vaj
halszósz
1 ek. szezámolaj
1 ek. rizsbor ( mirin )
chili paprika

a halszószt, szezámolajat , bort összekeverem és ebbe pácolom be a húst, akár éjszakára is.
másnap a vajon megsütöm mindkét oldalát.



 
 
0 komment , kategória:  japán konyha !  
japán sütemény ! ( piskóta )
  2013-09-06 13:23:38, péntek
 
 

8 egész " nagy" ( 55g ) tojás
300g cukor,
200 g kenyérliszt ( nem sütemény liszt)
1 /2 csésze tej
4 ek . méz

170 fokra előmelegitem a sütőt.
a tepsit sütőpapirral kibélelem .
a tojásokat a cukorral mixerrel krémesre kikeverem , majd hozzáadom a mézet.
ezekután keverem bele a szitált lisztet,
óvatosan beleöntöm a folyékony masszát a tepsibe és kb : 50 percig sütöm .
amikor a sütőből kiveszem kevés vizet és mézet lkeverek és azzal meglocslom a tészta tetejét.

a tepsi 30 x 10 x 25 cm -s .
utána szeletelem fel , tea mellé kinálják.
 
 
0 komment , kategória:  japán konyha !  
vörös babos
  2013-09-06 12:08:48, péntek
 
  tészta:
200 gr. liszt,
40 gramm cukor
1 / 8 teáskanál só
1 teáskanál élesztő instant
1 tojás ( enyhén felvert )
60 gramm viz
20 gramm tej
1 evőkanál olvasztott vaj

töltelék:
250 gramm vörös bab paszta
fekete szezámmag


a kelt tésztát összegyúrom , fél órát pihentetem .
utána 7-8 db -ba vágom , kis golyóvá formálom és pihentetem 15 percet.
a golyókat kézzel kilapitom , beleteszek egy adagnyi bab pasztát, gombóccá formázom .
kissé kilapitom , közepét ujjal benyomom , 4 helyen bevágom kicsit. Link
a tetejét megkenem oliva olajjal , közepére szorom a szezámmagot.
170 fokon 15 percig sütöm .

tea mellé szokták kinálni.

leggyakrabban a babos változatót készitik, de lehet még burgonyás , tökös , diós a töltelék..

a tökös változathoz
300g sütőtök ( mag nélkül , héj )
80g cukor (kevesebb vagy több )
20g vaj
a vajon megpárolom a tököt, amikor már pépes, akkor hozzáadom a cukrot is, elkeverem .
 
 
0 komment , kategória:  japán konyha !  
     1/1 oldal   Bejegyzések száma: 8 
2013.08 2013. Szeptember 2013.10
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 188 db bejegyzés
e év: 1665 db bejegyzés
Összes: 9069 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 33
  • e Hét: 1914
  • e Hónap: 20212
  • e Év: 507752
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2018 TVN.HU Kft.